- 妈米
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制作材料:面粉(要底筋的)150克
2 a8 y) o5 a# ]7 l, i* { 无盐黄油(硬)100克: o& E5 x1 a; R! P; I
糖粉100克 没有糖粉可用锦白糖代替.
6 F' Q% m" ~8 d; q* i 蛋黄一个
$ u) D- {# m7 b: ]1 o 盐少许.
6 ~) A$ d* `$ X* ~7 m2 b, R( D) F2 L f; r
1:面粉与盐筛与盆中,搓入小粒牛油成面包糠状 (注意黄油直接可很难搓,我自己想了个办法用切姜丝器弄的,弄出来象雪花一样毛漂亮类.)6 v! [/ J- F+ U* C+ W$ P
. s: U8 `4 I6 M
2:拌入糖和蛋黄揉成团,置冷冰箱冷藏30分钟., k; K1 p5 i1 L9 S- e9 ^6 x
6 I! J0 g: `( E& H4 B3:把面团辗成0.5厘米厚,用小熊摸压出形状.
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4:烤盘垫油纸,把压好的饼干摆放上去,中间隔点距离,太紧密了会影响外观.4 H0 T) p# I6 P. ^, K. p& R
6 @) u$ n) _: i/ q" e1 @- h% S5:烤箱预热180度长帝烤箱中层上下管烤18分钟左右,最后注意观察,上色后让自己满意的颜色就可以关掉,不要烤焦了.
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5 P6 v/ f, q+ I) @4 i( J6:取出饼干用巧克力酱点缀眼睛,嘴巴,凉后密封
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