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本帖最后由 张美达 于 2012-3-9 14:10 编辑
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/ `3 T% e" F9 N" I' G我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动
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7 P: c4 T& |# a& K1 k: ?# k（姐姐的手艺）
2 y" R0 R4 g0 F: v家里有个可爱的蘑菇控，见到蘑菇就激动，经常对我说：妈妈，晚上给我做蘑菇吃吧。3 f7 Y- X7 n f2 ?
其实蘑菇没什么滋味，不知道小妞妞为何这么喜欢蘑菇，某非她真把自己当成了小兔子？' |8 m3 p% e( k" _
晚餐就我们母女二人，懒得做菜，正好家里还有蘑菇，肉馅，于是就有了这道：蘑菇饭。
5 q- U6 @& U$ l8 g本来想把茄子跟肉拌一起，拿出茄子一看，已经烂了，只好扔掉。翻翻冰箱，找出根胡萝卜，不错不错，也是兔子爱吃的。
2 m% h, X2 _1 f* G- h* \我这个人做饭有个最大的缺点就是：口味不稳定，好吃难吃相当美特斯邦威；
}4 | ?/ @% r* c2 m/ s我这个人做饭还有个最大的有点就是：随便家里剩什么材料，都能折腾出一顿餐，也相当美特斯邦威——一切皆有可能。
! H2 k# P8 p9 v$ g3 |( [1 ^3 m于是，蘑菇，肉馅，胡萝卜，大米粒，就变成了妞妞喜爱的一顿蘑菇餐。+ C; h- {' V* x' v
厨间，妞妞一趟趟跑厨房，伸着脖子看蒸锅，贪婪的说：啊，好香啊，我肚子说饿了。
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% M K/ D/ C0 J3 t' A7 w5 Q6 P% d主料：香菇，肉馅，胡萝卜，泡了一天的米
e, Q( |- p+ u( C) W辅料：大骨头汤（昨日做皮肚面，没吃完的汤，继续用，不能浪费啊）- F6 f- ~' w+ E1 f0 S
步骤：1、胡萝卜擦细丝，与肉馅、胡椒面、生抽、盐、糖充分搅拌，边搅边加点大骨汤；
+ R, f. `" E* I& i ] 2、搅拌起胶后，加入泡了一天的大米，比例1：1；- u: j+ ^: d- v; B' I! d
3、香菇去蒂，把馅料塞到香菇肚子里，摆盘后，再浇些大骨汤，上蒸锅；. y6 g+ j) T& f
4、水开后十五分钟左右，起锅，浇一点点美极鲜，上色提鲜，味道好极了；
; N+ t; ?' C! k) R0 `/ x; O. a8 Y( E 5、附加步骤，剩了几个没吃掉的，就着盘子里的骨头汤和美极鲜，一起放到电饭锅里，按下开始……，提示饭已做好，开盖，差点香翻过去，骨头汤的卤汁全部被吸到了米饭和肉馅里，所以说，下次我做，就不会上蒸锅了，直接放电饭煲里，这样做，连米都不用泡了。
7 M% _$ G; @! g; G- @" q 6、香菇不够用，可以用青椒，假如没有青椒，肉馅拌大米加酱油用电饭煲也可以直接做，我K，烧卖馅啊，下次试试，人才啊……
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/ P6 w- E5 Y- u7 G, v图1，材料骨汤，萝卜丝肉馅，香菇。画外广而告之：宜家擦丝器，厨房必备良品，低碳环保又锋利，欧耶！图2，塞好的香菇饭和辣椒饭
0 ]8 G& K! q" O1 i# @ D/ R0 |图3，蒸好出锅的成品，恍然，枸杞子绝对有画龙点睛的效果诶，难怪妞妞爱吃，也许是回忆起一岁那年的纯天然无污染的甜蜜时光，: a+ T( o# A% T0 `. K7 o, Y
图4，第二遍电饭煲出锅成品图，比蒸锅出来的更入味，更软糯。今天又特么吃撑了，再胖下去，没脸回公司见人了
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发表于 2012-3-9 14:02
就这几张了，不好意思啊
