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本帖最后由 张美达 于 2012-3-9 14:10 编辑
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7 d3 t7 z" B; b9 x* F5 |$ X% }我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动9 ~( o. t8 Y$ e% A5 f- s/ H
: m. p! M) ~$ s' f9 N
（姐姐的手艺） s3 j3 H" C/ p- \, f2 \, V
家里有个可爱的蘑菇控，见到蘑菇就激动，经常对我说：妈妈，晚上给我做蘑菇吃吧。
6 U& d( y% {; d- _7 f! `其实蘑菇没什么滋味，不知道小妞妞为何这么喜欢蘑菇，某非她真把自己当成了小兔子？
1 z1 r6 k5 w' Q& h8 e晚餐就我们母女二人，懒得做菜，正好家里还有蘑菇，肉馅，于是就有了这道：蘑菇饭。& I8 N, G- }3 c5 r& F" B1 I
本来想把茄子跟肉拌一起，拿出茄子一看，已经烂了，只好扔掉。翻翻冰箱，找出根胡萝卜，不错不错，也是兔子爱吃的。5 K- q* K- m; H0 I! O
我这个人做饭有个最大的缺点就是：口味不稳定，好吃难吃相当美特斯邦威；# @; R/ V$ n) u: B& x8 ~4 O
我这个人做饭还有个最大的有点就是：随便家里剩什么材料，都能折腾出一顿餐，也相当美特斯邦威——一切皆有可能。
: e8 B1 _" m3 @$ G5 P$ j于是，蘑菇，肉馅，胡萝卜，大米粒，就变成了妞妞喜爱的一顿蘑菇餐。
5 o& y& U; C# @- Q8 n厨间，妞妞一趟趟跑厨房，伸着脖子看蒸锅，贪婪的说：啊，好香啊，我肚子说饿了。
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3 o- F8 B) R% e* Z" ^& r主料：香菇，肉馅，胡萝卜，泡了一天的米7 D% h0 i0 d$ a; u8 x i
辅料：大骨头汤（昨日做皮肚面，没吃完的汤，继续用，不能浪费啊）
8 ?6 A/ b& e+ |步骤：1、胡萝卜擦细丝，与肉馅、胡椒面、生抽、盐、糖充分搅拌，边搅边加点大骨汤；
# l" Q8 v" }8 i% J 2、搅拌起胶后，加入泡了一天的大米，比例1：1；% ?* P$ o" H! `- `4 F$ @3 b# X
3、香菇去蒂，把馅料塞到香菇肚子里，摆盘后，再浇些大骨汤，上蒸锅；3 ~: z. c; K/ d9 D+ u& L* y# i
4、水开后十五分钟左右，起锅，浇一点点美极鲜，上色提鲜，味道好极了；: g9 i7 ~" l4 f* U" G, Y
5、附加步骤，剩了几个没吃掉的，就着盘子里的骨头汤和美极鲜，一起放到电饭锅里，按下开始……，提示饭已做好，开盖，差点香翻过去，骨头汤的卤汁全部被吸到了米饭和肉馅里，所以说，下次我做，就不会上蒸锅了，直接放电饭煲里，这样做，连米都不用泡了。8 H9 S" m v' d' O# q) `, O
6、香菇不够用，可以用青椒，假如没有青椒，肉馅拌大米加酱油用电饭煲也可以直接做，我K，烧卖馅啊，下次试试，人才啊……2 s2 ]* t+ p( E n1 h
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图1，材料骨汤，萝卜丝肉馅，香菇。画外广而告之：宜家擦丝器，厨房必备良品，低碳环保又锋利，欧耶！图2，塞好的香菇饭和辣椒饭
, C/ S) W- a8 A图3，蒸好出锅的成品，恍然，枸杞子绝对有画龙点睛的效果诶，难怪妞妞爱吃，也许是回忆起一岁那年的纯天然无污染的甜蜜时光，/ K4 R4 d2 |" m5 n: F
图4，第二遍电饭煲出锅成品图，比蒸锅出来的更入味，更软糯。今天又特么吃撑了，再胖下去，没脸回公司见人了
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发表于 2012-3-9 14:02
) ? g. P0 ]4 ]& S2 Q/ G, p, h
就这几张了，不好意思啊
