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本帖最后由 张美达 于 2012-3-9 14:10 编辑 4 c! ~) f' a. h* _6 l% ~- J# X
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我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动
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( \/ i9 y, r4 j; A, A（姐姐的手艺）3 R# }! F# M: G
家里有个可爱的蘑菇控，见到蘑菇就激动，经常对我说：妈妈，晚上给我做蘑菇吃吧。0 N3 p$ D2 i, E2 D* |
其实蘑菇没什么滋味，不知道小妞妞为何这么喜欢蘑菇，某非她真把自己当成了小兔子？
& t: _0 E# Z+ y5 g) V晚餐就我们母女二人，懒得做菜，正好家里还有蘑菇，肉馅，于是就有了这道：蘑菇饭。- ^2 q8 G- |& k5 ~. s% _
本来想把茄子跟肉拌一起，拿出茄子一看，已经烂了，只好扔掉。翻翻冰箱，找出根胡萝卜，不错不错，也是兔子爱吃的。
- r) e. y+ V6 e6 k3 d, s3 K我这个人做饭有个最大的缺点就是：口味不稳定，好吃难吃相当美特斯邦威；5 b& L C) X8 m9 D4 o p8 }
我这个人做饭还有个最大的有点就是：随便家里剩什么材料，都能折腾出一顿餐，也相当美特斯邦威——一切皆有可能。% D! V6 Z) b# `$ F* x4 g% h) I' \; P
于是，蘑菇，肉馅，胡萝卜，大米粒，就变成了妞妞喜爱的一顿蘑菇餐。( i0 o2 Q: M `& V! V
厨间，妞妞一趟趟跑厨房，伸着脖子看蒸锅，贪婪的说：啊，好香啊，我肚子说饿了。( M' X9 M8 }8 E4 M) L( a
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9 _+ ]' f* X& |: U2 o- L8 P, A8 `主料：香菇，肉馅，胡萝卜，泡了一天的米
/ [6 a% U- I4 O- }辅料：大骨头汤（昨日做皮肚面，没吃完的汤，继续用，不能浪费啊）
5 u- e1 J+ k8 M# v1 y步骤：1、胡萝卜擦细丝，与肉馅、胡椒面、生抽、盐、糖充分搅拌，边搅边加点大骨汤；! D3 d! Q( `3 t( ~# t8 _
2、搅拌起胶后，加入泡了一天的大米，比例1：1；
5 E6 d+ Y) g% ^ }' j3 n d2 W 3、香菇去蒂，把馅料塞到香菇肚子里，摆盘后，再浇些大骨汤，上蒸锅；# V1 P- Q4 K; C5 `) s1 U
4、水开后十五分钟左右，起锅，浇一点点美极鲜，上色提鲜，味道好极了；% L" }+ ^/ b$ a8 l* P
5、附加步骤，剩了几个没吃掉的，就着盘子里的骨头汤和美极鲜，一起放到电饭锅里，按下开始……，提示饭已做好，开盖，差点香翻过去，骨头汤的卤汁全部被吸到了米饭和肉馅里，所以说，下次我做，就不会上蒸锅了，直接放电饭煲里，这样做，连米都不用泡了。' W+ J: j# }+ E; c A' t$ F
6、香菇不够用，可以用青椒，假如没有青椒，肉馅拌大米加酱油用电饭煲也可以直接做，我K，烧卖馅啊，下次试试，人才啊……$ O: J$ o, B3 K1 }4 N
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图1，材料骨汤，萝卜丝肉馅，香菇。画外广而告之：宜家擦丝器，厨房必备良品，低碳环保又锋利，欧耶！图2，塞好的香菇饭和辣椒饭% n3 k. p' B+ Z1 ?7 R
图3，蒸好出锅的成品，恍然，枸杞子绝对有画龙点睛的效果诶，难怪妞妞爱吃，也许是回忆起一岁那年的纯天然无污染的甜蜜时光，
4 J4 N4 I: Q C8 f( O图4，第二遍电饭煲出锅成品图，比蒸锅出来的更入味，更软糯。今天又特么吃撑了，再胖下去，没脸回公司见人了
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发表于 2012-3-9 14:02
v7 r: \# k$ A+ @% W% R; ?
就这几张了，不好意思啊
