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本帖最后由 张美达 于 2012-3-9 14:10 编辑 + A, T/ z5 P. p; T- u) ?# W
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我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动
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! R, @$ s3 k7 _, ^/ k8 u（姐姐的手艺）* }9 E! S: H; p! f9 z; h' C
家里有个可爱的蘑菇控，见到蘑菇就激动，经常对我说：妈妈，晚上给我做蘑菇吃吧。
% k( G+ f& ]3 ?$ e其实蘑菇没什么滋味，不知道小妞妞为何这么喜欢蘑菇，某非她真把自己当成了小兔子？ Q2 L1 d8 v6 M
晚餐就我们母女二人，懒得做菜，正好家里还有蘑菇，肉馅，于是就有了这道：蘑菇饭。
% S, h9 E" Q: F+ A/ L) n* m本来想把茄子跟肉拌一起，拿出茄子一看，已经烂了，只好扔掉。翻翻冰箱，找出根胡萝卜，不错不错，也是兔子爱吃的。! M" ]% L( P: e) K8 C& |
我这个人做饭有个最大的缺点就是：口味不稳定，好吃难吃相当美特斯邦威；
$ L) u9 {) t% M P* x我这个人做饭还有个最大的有点就是：随便家里剩什么材料，都能折腾出一顿餐，也相当美特斯邦威——一切皆有可能。- s# T. z3 \2 Q+ l/ b( p; s+ j
于是，蘑菇，肉馅，胡萝卜，大米粒，就变成了妞妞喜爱的一顿蘑菇餐。8 J# U+ P$ J7 V& z; W) [( ^/ C8 y
厨间，妞妞一趟趟跑厨房，伸着脖子看蒸锅，贪婪的说：啊，好香啊，我肚子说饿了。
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主料：香菇，肉馅，胡萝卜，泡了一天的米3 u) k; y% T6 x
辅料：大骨头汤（昨日做皮肚面，没吃完的汤，继续用，不能浪费啊）
" h9 Z$ a% b4 M9 c" ?/ F$ L% Z步骤：1、胡萝卜擦细丝，与肉馅、胡椒面、生抽、盐、糖充分搅拌，边搅边加点大骨汤；
1 v0 A! ? r6 Y6 ~* s( n$ t; p 2、搅拌起胶后，加入泡了一天的大米，比例1：1；
+ k0 Q1 |9 X6 r1 I0 Q8 P 3、香菇去蒂，把馅料塞到香菇肚子里，摆盘后，再浇些大骨汤，上蒸锅；1 U) T$ h. f% \
4、水开后十五分钟左右，起锅，浇一点点美极鲜，上色提鲜，味道好极了；
$ W% P" h8 K! w# y 5、附加步骤，剩了几个没吃掉的，就着盘子里的骨头汤和美极鲜，一起放到电饭锅里，按下开始……，提示饭已做好，开盖，差点香翻过去，骨头汤的卤汁全部被吸到了米饭和肉馅里，所以说，下次我做，就不会上蒸锅了，直接放电饭煲里，这样做，连米都不用泡了。
6 u+ l7 |" X8 ]5 L# K2 A 6、香菇不够用，可以用青椒，假如没有青椒，肉馅拌大米加酱油用电饭煲也可以直接做，我K，烧卖馅啊，下次试试，人才啊……# D! v6 W% h( q3 a$ R" X$ [& {
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$ k4 i6 L% k; J: w- F图1，材料骨汤，萝卜丝肉馅，香菇。画外广而告之：宜家擦丝器，厨房必备良品，低碳环保又锋利，欧耶！图2，塞好的香菇饭和辣椒饭* X3 ^. y G+ L. N" N& Z
图3，蒸好出锅的成品，恍然，枸杞子绝对有画龙点睛的效果诶，难怪妞妞爱吃，也许是回忆起一岁那年的纯天然无污染的甜蜜时光，
X& T! v+ L! W6 k图4，第二遍电饭煲出锅成品图，比蒸锅出来的更入味，更软糯。今天又特么吃撑了，再胖下去，没脸回公司见人了
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发表于 2012-3-9 14:02
就这几张了，不好意思啊
