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[url=http://space.tv.cctv.com/act/article.jsp?articleId=ARTI1238059747426416&nowpage=15][/url]7 b/ J- @, ^/ t
主料：高筋粉
% L4 c% X+ }' y+ V& o7 ~' d, t2 q辅料：植物油、鸡蛋
- C5 V) p4 Y3 \: a调料：盐、味精
! e6 g' t4 ^8 \ w/ @6 ~! ?烹制方法： 0 w8 S) q, A; E& _0 r. j0 J- I" ]
1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用；
8 ?# |% A% o4 D" d: s2 G" e$ l2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。
$ v, r! p) z% g" J: l6 x* S3 M! R特点：层层分明，金黄酥脆。
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发表于 2011-1-1 13:03
帮亲顶了！！！
