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[url=http://space.tv.cctv.com/act/article.jsp?articleId=ARTI1238059747426416&nowpage=15][/url], T% `; \; a5 ?2 Q# V0 M
主料：高筋粉
2 G+ \. D; U- _8 @. x; G辅料：植物油、鸡蛋
( }2 }0 U# Q2 H6 X6 g; y1 p调料：盐、味精
) n7 |- P M5 b" O$ m8 l* O. O烹制方法：
; O! U O9 W- b1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用； $ a) R. b4 F: v% h' O+ Y
2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。 ) Q* p6 ^9 C. [/ n. Q7 b8 t4 }
特点：层层分明，金黄酥脆。
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发表于 2011-1-1 13:03
帮亲顶了！！！
