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[url=http://space.tv.cctv.com/act/article.jsp?articleId=ARTI1238059747426416&nowpage=15][/url]
" y9 }. v! |& X6 u' o主料：高筋粉
( F& V7 B9 q; {, x. y9 u q2 Y辅料：植物油、鸡蛋 " O9 Z8 O. h( {
调料：盐、味精 ( I: Z( ?' o2 k, W x
烹制方法： $ C0 o$ [& R9 A7 j2 N
1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用；
8 P% O! ~+ y' O+ U& {+ N2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。
2 _" u" i; z) Q* ~# i4 P特点：层层分明，金黄酥脆。
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发表于 2011-1-1 13:03
帮亲顶了！！！
