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[url=http://space.tv.cctv.com/act/article.jsp?articleId=ARTI1238059747426416&nowpage=15][/url]9 ?: V. E: @8 P, S
主料：高筋粉 + Q& {4 k# ?+ Z T. @. l
辅料：植物油、鸡蛋 2 \0 i( c' G' {* \7 w; D
调料：盐、味精
4 V* \3 p* G$ P6 k; w0 a/ T7 D# o烹制方法： 4 s+ |' o% _& I, E. t
1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用； ; c) z9 y. Y* w
2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。
5 X1 q% q+ k2 I1 \2 n6 `; e' g8 k9 K& r特点：层层分明，金黄酥脆。
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发表于 2011-1-1 13:03
帮亲顶了！！！
