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[url=http://space.tv.cctv.com/act/article.jsp?articleId=ARTI1238059747426416&nowpage=15][/url]
. e6 M1 @8 P& Z# q# r' V3 l( [主料：高筋粉
+ P0 S3 O, W: W s% L; P1 z辅料：植物油、鸡蛋 ; s7 L+ }% O M9 _) p1 O- Z' B
调料：盐、味精 3 n- p3 X( O5 d. C' i3 s
烹制方法： / ^0 C& x# b3 [9 o9 c
1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用； 3 F, k) }' }( w
2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。 , C4 y' p+ k( q" H) i2 B% Y
特点：层层分明，金黄酥脆。
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发表于 2011-1-1 13:03
帮亲顶了！！！
