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[url=http://space.tv.cctv.com/act/article.jsp?articleId=ARTI1238059747426416&nowpage=15][/url]& R$ b3 W% A: n5 w- I1 F$ J
主料：高筋粉 / G) X6 S: J5 v
辅料：植物油、鸡蛋 1 Q9 c: z5 e! E4 F, e4 u
调料：盐、味精
. G' T$ c& N. I( T/ O烹制方法：
* t9 T% t* }* R5 z2 R5 X5 G2 S1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用； 2 t8 w M3 N% f, w! b0 I; N
2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。
+ X' `8 @! A) Q% q特点：层层分明，金黄酥脆。
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发表于 2011-1-1 13:03
帮亲顶了！！！
