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豆芽是好东西，可是现在菜市场卖的豆芽实在是不敢吃，没关系，咱可以自己在家学着发豆芽，超级简单。" T# M: ]; ~% l: f2 v0 l% U
先准备好一带眼的蒸屉（其实盆也可以，只不过发出来比较糟乱），一盆或一大碗（用来接淋豆芽的水），蒸笼布1张，豆子（喜欢吃啥就发啥，我喜欢吃绿豆芽，所以就发绿豆吧）。
( ?, T0 \/ q5 W- u. k! w+ C第一步：将豆子用水泡一天，然后将发芽的绿豆平铺在屉子里，盖上淋湿的蒸笼布，放在接水碗上。/ V* v7 C$ n; P# N6 ^, H; V
如果条件允许过2-3小时浇次水，如果不行一天2次水还是要浇的。建议大家星期四或星期五泡豆子，这样周末在家就可以给豆子多浇水啦。发这么一屉子可以吃两顿呢
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) z- b* `" m9 p( k7 F" O! e& h2 t这是第二天晚上，豆芽的长度明显长于第一天晚上了1 L' h" {7 f$ ~! Y* b1 c8 D
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第三天晚上9 {! j6 g: U, V9 u
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9 a+ C2 V+ {& R" I4 M F; p% V: o第四天晚上，这时候豆芽的长度差不多到蒸屉的一半多，看那豆芽根，长的好长
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第五天晚上，豆芽已经长的快和屉子差不多高啦。/ [! J* X0 j; M- Q B& g
( X# w1 }/ w8 [0 `这就是自己发的豆芽，另外我从网上找了一张菜市场发的豆芽，大家来比较一下。 M; E0 P I7 y4 Y! g; q
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最后以炒芽收尾吧，豆子味很浓。
& D$ H( H0 Z, N# f如果有兴趣，麻麻也可以试着发一回+ q, r. K2 I4 r% u
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发表于 2012-8-6 23:13
