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豆芽是好东西，可是现在菜市场卖的豆芽实在是不敢吃，没关系，咱可以自己在家学着发豆芽，超级简单。4 t8 ~/ J: I7 [' I; D
先准备好一带眼的蒸屉（其实盆也可以，只不过发出来比较糟乱），一盆或一大碗（用来接淋豆芽的水），蒸笼布1张，豆子（喜欢吃啥就发啥，我喜欢吃绿豆芽，所以就发绿豆吧）。( z* K6 p1 K; V3 k
第一步：将豆子用水泡一天，然后将发芽的绿豆平铺在屉子里，盖上淋湿的蒸笼布，放在接水碗上。
/ I: Q8 B2 ~7 `7 p9 b+ N5 ~如果条件允许过2-3小时浇次水，如果不行一天2次水还是要浇的。建议大家星期四或星期五泡豆子，这样周末在家就可以给豆子多浇水啦。发这么一屉子可以吃两顿呢
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这是第二天晚上，豆芽的长度明显长于第一天晚上了% s6 V' r9 U: {7 [) C" F
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第三天晚上
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第四天晚上，这时候豆芽的长度差不多到蒸屉的一半多，看那豆芽根，长的好长+ |) h- J0 E# f M6 b6 @6 H
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第五天晚上，豆芽已经长的快和屉子差不多高啦。$ Z* F- }5 f. R. k' M
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这就是自己发的豆芽，另外我从网上找了一张菜市场发的豆芽，大家来比较一下。
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, d) Q3 o# h! C4 n最后以炒芽收尾吧，豆子味很浓。 e7 H$ n0 [: ]! c) j
如果有兴趣，麻麻也可以试着发一回
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发表于 2012-8-6 23:13
