我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动& [- y) C0 k" M
http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “/ L% M) O8 F0 y4 N6 b/ q" ?+ N
7 R$ p: Q4 y( u% u
# o& ?. n/ e1 F& X2 B* y4 H# z! j+ s, w宝宝幼儿园春游做的蛋糕 A：高筋面粉150克，低筋面粉50克，酵母3克，细砂糖30克，全蛋液30克，鲜牛奶95克，盐2克，' s- F; L0 b( X& w! t- Q
B：黄油25克（猪油15克.本人喜欢用猪油。猪油的热量比黄油低。）" \+ }1 P3 W7 _/ x8 F
C: 纸杯 高5cm*直径5CM 9个 D: 葡萄干25克（放小碗入微波炉30秒软化）
+ ^; Q9 v# k$ D( N先把面粉过筛，然后把细砂糖30克，全蛋液30克，鲜牛奶95克，酵母混合到细砂糖化掉，然后加入一半过筛的面粉，搅拌，然后再加入另外一半的面粉跟盐揉成面团，摔打，揉搓，直到面团光滑，拉出不那么容易破裂的膜后，加入软化的黄油或者猪油。继续摔打揉搓，到面团光滑，拉出比较透明的薄膜，破口光滑，就可以。 用一干净的碗里放一滴油。涂开，放入面团，盖上保鲜膜，发酵28度40分钟，到面团2倍大。手指沾少许面粉。插入面团中。插孔不马上回弹就可以 然后取出。揉搓一下卸劲，盖上保鲜膜松弛10-15分钟
$ B3 {1 c$ U2 b% O9 |+ l. E
, e- u/ R$ I/ s然后把面团擀成长方形，用刮到把花生酱刮平整，在放上葡萄干
, L; R! A/ _. d8 X9 T
3 W3 Y" J. n+ a p5 q
' G! l2 t- c+ R: Y$ F5 H% Y
) P6 p# c0 z; V: t: O3 M+ a P/ e3 A
# e6 u* y+ f0 f* W+ x3 ^/ a- A, `# f, A2 g$ D0 O1 G( t0 ^
| 
发表于 2012-4-4 14:34
