【吃出最美】+鲜美可口的鱼头豆腐汤

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kathydidi

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楼主

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-4 17:18 编辑 8 L6 m9 X6 x  n0 r$ f
9 Q% Z/ p* [7 E0 L- k+ |
“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “-
前一阵子团购了点海鲜，先吃了虾仁，今天吃了鱼头。一直说发私家菜参加活动，今天终于有时间了，赶上个活动的尾巴也算不错了。" L8 `& v  I4 K6 H- ]  I
现在还在全母乳，所以经常喝各种各样的汤汤水水。今天做的是鱼头豆腐汤。鱼头是在木子那团购的。  P) }) p+ U) p, M
先上个成品，除了鱼头豆腐，后来老公又要求放点白菜。
9 |- b, m7 c8 o( Q# Y

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kathydidi

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沙发

下面写写做法，我觉得做汤很是简单。今天为了要奶白色的鱼汤，特意还用油煸了一下鱼头。
做法：1.锅内放油，等油开了放鱼头，两面煸到金黄。* ?+ n' x& {1 k' f/ m6 }
正面煸一下
- L2 g6 }8 b' R
翻过来再煸一下8 Z/ q5 r- E; j. O

. u* K+ [5 b. r: q9 t" b8 {1 |

已有 1 人评分	妈米	收起理由
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kathydidi

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板凳

等两面都金黄了以后加开水。我记得说做鱼要加开水。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-4 17:26 编辑 / {3 w5 _9 p! Q" u% R9 a
1 x2 S, `, l) g4 v
后面我是用电砂锅炖的汤。怕直接倒入热水，砂锅会炸，我先把砂锅预热了一下。鱼汤开锅后倒入砂锅。2 E. U! w$ E1 q; R1 q0 f
8 X: P3 q+ r. o2 P& A

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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kathydidi

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5^#

因为电砂锅比较慢，炖了大概2个小时，鱼汤就好了。看看在砂锅里的样子。) _$ h; s! _8 A& u0 a

怎么样，还挺奶白色的吧。

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6^#

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-4 18:18 编辑
5 A! k, u" X }# X/ e
炖好的鱼汤留出一半。我是一个人在家看孩子。所以一般趁着我老公休息的时候多做一些吃的。等他上班了我一个人做饭也方便。剩下的一半就下豆腐和白菜了。( X% ?5 v+ ^# z3 y
}3 a' A( C! @6 x l, c! P

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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kathydidi