【吃出最美】+鲜美可口的鱼头豆腐汤

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kathydidi

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楼主

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-4 17:18 编辑 ' R/ m+ d9 ]9 ^# j% K) G! g

“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “- , \. G9 ]6 ]% h. k
前一阵子团购了点海鲜，先吃了虾仁，今天吃了鱼头。一直说发私家菜参加活动，今天终于有时间了，赶上个活动的尾巴也算不错了。
现在还在全母乳，所以经常喝各种各样的汤汤水水。今天做的是鱼头豆腐汤。鱼头是在木子那团购的。3 L. A' j9 r: w" i) r5 _6 A
先上个成品，除了鱼头豆腐，后来老公又要求放点白菜。, l- B$ _; l/ R5 I! m/ G0 q9 c, A
f. {, U3 C5 C7 o. n

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kathydidi

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沙发

下面写写做法，我觉得做汤很是简单。今天为了要奶白色的鱼汤，特意还用油煸了一下鱼头。 G3 S" k; \% W/ |
做法：1.锅内放油，等油开了放鱼头，两面煸到金黄。
正面煸一下/ p5 r. }( c1 _, C) v

翻过来再煸一下# n1 z$ u" [! e2 L0 l
" `2 J4 I6 [8 b y8 S

已有 1 人评分	妈米	收起理由
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kathydidi

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板凳

等两面都金黄了以后加开水。我记得说做鱼要加开水。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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kathydidi

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地板

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-4 17:26 编辑 8 N: o6 s* v5 q
* p% G. a8 ]. F( G) s
后面我是用电砂锅炖的汤。怕直接倒入热水，砂锅会炸，我先把砂锅预热了一下。鱼汤开锅后倒入砂锅。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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kathydidi

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5^#

因为电砂锅比较慢，炖了大概2个小时，鱼汤就好了。看看在砂锅里的样子。, [2 X+ ^& x4 S2 k( y0 [( `

怎么样，还挺奶白色的吧。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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kathydidi

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6^#

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-4 18:18 编辑 ! Q. I- M/ b6 F! B/ S( J+ f

炖好的鱼汤留出一半。我是一个人在家看孩子。所以一般趁着我老公休息的时候多做一些吃的。等他上班了我一个人做饭也方便。剩下的一半就下豆腐和白菜了。
* b6 B7 P" J0 `( _4 A: Y3 P$ P
1 p# T) ?2 d2 I) W: A

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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