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[美味私房菜]

【吃出最美】+鲜美可口的鱼头豆腐汤

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kathydidi
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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-4-4 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-4 17:18 编辑 * X1 `8 C4 w. D8 e/ i3 l
- M, `$ V$ a- _+ e" S9 f
“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “-
8 n# {, Z# ^* E& g. z- F7 E前一阵子团购了点海鲜，先吃了虾仁，今天吃了鱼头。一直说发私家菜参加活动，今天终于有时间了，赶上个活动的尾巴也算不错了。
: w4 u( s6 z: A现在还在全母乳，所以经常喝各种各样的汤汤水水。今天做的是鱼头豆腐汤。鱼头是在木子那团购的。
5 u) {" C/ ^* h; P" B先上个成品，除了鱼头豆腐，后来老公又要求放点白菜。
" Z  W( s- I  g
7 M; V9 k+ b0 ^! D
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kathydidi
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宝宝生日
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沙发
发表于 2012-4-4 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下面写写做法，我觉得做汤很是简单。今天为了要奶白色的鱼汤，特意还用油煸了一下鱼头。
/ n- B$ k: ^% e4 a1 U; F. _做法：1.锅内放油，等油开了放鱼头，两面煸到金黄。
+ V4 f0 j+ q. J. Y5 V/ g  \正面煸一下9 w. q5 Z' k% I

  O6 G  W% c5 V翻过来再煸一下
+ |6 m6 s& d7 o) M6 J8 [. T6 T9 Z* k4 u9 ]1 U

( |) ^1 B/ Q0 H4 r
已有 1 人评分妈米 收起 理由
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kathydidi
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宝宝生日
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板凳
发表于 2012-4-4 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等两面都金黄了以后加开水。我记得说做鱼要加开水。' l" ~" J+ j& x! Y# E3 ~

  }/ _' Q5 I5 a, @% h
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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kathydidi
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地板
发表于 2012-4-4 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-4 17:26 编辑 " Y0 U' h6 ]* `2 k" }
$ [. c' L# Q5 W9 u& [
后面我是用电砂锅炖的汤。怕直接倒入热水，砂锅会炸，我先把砂锅预热了一下。鱼汤开锅后倒入砂锅。7 n0 F2 Q, S3 y
5 Q# u8 A- u6 A# n

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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kathydidi
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宝宝生日
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发表于 2012-4-4 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
因为电砂锅比较慢，炖了大概2个小时，鱼汤就好了。看看在砂锅里的样子。
2 s. h  i+ i9 r  U" k4 K: p  m' v8 o6 U% }( H, k0 q' e

( t1 m9 t4 s3 S8 Q5 F怎么样，还挺奶白色的吧。
( c% ?0 T- D0 ?. k
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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kathydidi
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发表于 2012-4-4 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-4 18:18 编辑
5 l! }+ H* H' {8 q
6 F0 c1 l3 |4 X* x1 z% F/ {# o% l炖好的鱼汤留出一半。我是一个人在家看孩子。所以一般趁着我老公休息的时候多做一些吃的。等他上班了我一个人做饭也方便。剩下的一半就下豆腐和白菜了。4 w8 ?/ H4 q) p* W, m
. q. n/ g7 E- J1 L( h

; u5 _) H4 r  U
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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kathydidi
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宝宝生日
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发表于 2012-4-4 18:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发完了，撒花！！！
估计大家都出去玩了，我一个人默默的发完了帖子。8 s; [) O4 J1 c

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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木子和本子
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宝宝生日
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发表于 2012-4-4 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的不错呀，我来捧场哈。下次再奖励你一斤鱼骨尝尝，嘿嘿。
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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94zhong

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发表于 2012-4-4 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶啊，我也买了这个鱼头了。还没吃。本来不大会做饭的，今天学习了。还想请问，那个鱼头大概清洗一下就可以做了吗？

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kathydidi  是啊！不过我发现鱼头那好像还有点鳃一样的东西，我用厨房剪剪掉了。  发表于 2012-4-5 08:20
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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kathydidi
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发表于 2012-4-5 08:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶啊，我也买了这个鱼头了。还没吃。本来不大会做饭的，今天学习了。还想请问，那个鱼头大概清洗一下就可以 ...
是啊！不过我发现鱼头那好像还有点鳃一样的东西，我用厨房剪剪掉了。
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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94zhong

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发表于 2012-4-5 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: n: o* ^( |2 m- m
) A0 n, b' h# q7 A当了妈以后，充分认识到生物课学解剖是多么的重要啊！！！
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kathydidi
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宝宝生日
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发表于 2012-4-5 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 t( C) t5 W" X- s1 w7 f8 E6 L* @$ s/ k+ d# X
可不是，我每次都仔细检查，把所有我不认识的部分都去掉，当然也可能去掉了一些有用的地方。
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kathydidi
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发表于 2012-4-5 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* t1 X- w" i/ Y, t
& _9 V& Z/ h- d) m哈哈，谢谢。要是下次能在西边再弄个提货点就好了
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