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我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
, a3 B$ V4 I* g6 W( E$ h4 l; B, http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html
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& Z- }/ e% _/ I H! P. X) e8 s$ X# E排骨藕汤是一道家长菜,老家经常吃到.营养,方便,美味.在北京我也经常做.
0 S) ~ C- ^0 z6 o7 C) C$ Y7 ]很高兴当年买厨具的时候,送了一个电砂锅,我就经常用来煲汤.就是时间略长一点,味道很鲜美.
* m% B4 @: B5 O这次是做了,大人和宝宝都能吃./ F! u/ n5 Z1 j. z+ `) E0 ?
为了宝宝也可以吃,所以放的调料特别少.炖出来的肉鲜香,汤的是.
" e4 X( f$ Z" C( Z8 U" u做法很简单:
\% p- y9 \* b8 J8 n* N: [3 b买排骨的时候就让人给剁一下.回来的时候简单切切切成块就行了.先洗洗,然后放开水里焯一下.把血水焯出来,倒掉.把肉捞出来放到砂锅里,加入白开水.放点姜蒜先炖着,把藕切块,大约一个半小时以后,放入藕.放入盐.再炖半个小时关火焖一会就可以吃了.为啥要焖一会呢,因为我发现,电砂锅关火后,里面还在小开着呢,可以再给菜持续加热一小会.: s" y- B8 t/ r- E+ e
0 |' c( R% g& }2 f( _; m排骨切块.其实这次选用的是排枪骨.营养又实惠,关键是煮汤嘛.) [2 N& t! f2 G
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先入开水焯一下.
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加入到砂锅里.
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加入水,最好是白开水.
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藕削皮洗净.
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切块
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3 r0 m, \9 j. z, q: }' t$ P- B入锅
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5 y& V/ Y( l: U* g熟了,欢迎大家品偿.% P" O+ v$ f6 `/ c* J6 o7 H- i$ ^
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发表于 2012-4-19 22:13
