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我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
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排骨藕汤是一道家长菜,老家经常吃到.营养,方便,美味.在北京我也经常做., _2 E) W) H$ e
很高兴当年买厨具的时候,送了一个电砂锅,我就经常用来煲汤.就是时间略长一点,味道很鲜美.0 n% Z1 Z- D, ]3 ?" e' m& ]% D
这次是做了,大人和宝宝都能吃., K' j2 T9 l5 c' }+ u9 V
为了宝宝也可以吃,所以放的调料特别少.炖出来的肉鲜香,汤的是./ X1 p A+ y* [. ~- _( A
做法很简单:6 t+ X% M! s0 \+ d
买排骨的时候就让人给剁一下.回来的时候简单切切切成块就行了.先洗洗,然后放开水里焯一下.把血水焯出来,倒掉.把肉捞出来放到砂锅里,加入白开水.放点姜蒜先炖着,把藕切块,大约一个半小时以后,放入藕.放入盐.再炖半个小时关火焖一会就可以吃了.为啥要焖一会呢,因为我发现,电砂锅关火后,里面还在小开着呢,可以再给菜持续加热一小会.; S9 @+ p; G' ], u
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排骨切块.其实这次选用的是排枪骨.营养又实惠,关键是煮汤嘛.
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先入开水焯一下.1 n9 q& i4 h$ d
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/ L% X& {* z* z8 S; f, k1 G加入到砂锅里.
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加入水,最好是白开水.
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藕削皮洗净.* W8 j' ?0 O v) O; E1 W
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切块( D% ]4 e% a# c
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入锅
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熟了,欢迎大家品偿.) d7 u; L6 Z, e0 n8 M4 L
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发表于 2012-4-19 22:13
