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我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动( w2 S2 L) y) C) z
, http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html
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. w5 U0 g0 c$ F- S" [; w排骨藕汤是一道家长菜,老家经常吃到.营养,方便,美味.在北京我也经常做.6 G3 `" c! k, M" l; c
很高兴当年买厨具的时候,送了一个电砂锅,我就经常用来煲汤.就是时间略长一点,味道很鲜美.3 f! a8 B$ O; @; Q
这次是做了,大人和宝宝都能吃.
: m) O. p2 R% @8 @2 {4 O为了宝宝也可以吃,所以放的调料特别少.炖出来的肉鲜香,汤的是.
4 w, M6 b* D+ g; j9 `! Q3 T做法很简单:
# K# [0 Z3 O7 [1 C买排骨的时候就让人给剁一下.回来的时候简单切切切成块就行了.先洗洗,然后放开水里焯一下.把血水焯出来,倒掉.把肉捞出来放到砂锅里,加入白开水.放点姜蒜先炖着,把藕切块,大约一个半小时以后,放入藕.放入盐.再炖半个小时关火焖一会就可以吃了.为啥要焖一会呢,因为我发现,电砂锅关火后,里面还在小开着呢,可以再给菜持续加热一小会.
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排骨切块.其实这次选用的是排枪骨.营养又实惠,关键是煮汤嘛.* Y0 x( e7 D L, w2 o+ r
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先入开水焯一下.& e/ C9 ]! t0 j( _; x5 N
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加入到砂锅里.2 c7 \2 I4 O5 q2 l: Y7 G" d4 U
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# u& w( [- D. x加入水,最好是白开水., G: p& h6 v- w0 |& }+ E: G/ b
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藕削皮洗净.* w' M% [& \4 B$ c& X0 K
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切块8 ]- h- u/ Q$ M
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入锅
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熟了,欢迎大家品偿.. ^; ^; m+ `: y2 v
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发表于 2012-4-19 22:13
