- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动# ?( T- x( G7 h1 }( ]6 ?
: u$ ?6 o5 r: P) K/ E* v 宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~" I# ]; I. x0 U4 `
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下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~9 {8 f2 N1 C b& Y" p# J0 X. J
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车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~1 X6 J( ^9 Z0 u1 a
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【切达奶酪饼干】1 {9 w/ \# k% w
配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克
! M; S p- s2 y表面装饰及调味：鸡蛋适量
, j* J; E n# B2 f6 M烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色7 @! \3 w0 Y# l" q
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1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)' { a; a+ H4 l3 R8 v: [# q
2、切成碎条的奶酪片备用。" C m0 E) T% {3 L6 \
3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。/ E9 z4 E6 |5 B% K4 a
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。2 x8 W+ K- c: j5 n5 T" V
5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。+ r" q& O% A! f7 B w" l/ H
6、倒入低筋面粉。; B1 q& N* y) C0 d* y2 N1 E% h1 V
7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。
; c8 }. l0 {, W3 e8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
( [: G& ?$ k$ o# k- b9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
6 k( c' ?8 v" J: z; r10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。6 J( x$ V6 f, g1 G4 I3 O8 C5 b
11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。/ ]' g& r4 V& O& Z4 g8 z
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。! G: G) r! [$ x
8 L5 m* d# f* _2 j, k1 O这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。
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|% b+ D( K0 s1 w6 L* t3 Q3 Y0 V# T. J3 n: G
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正在搅打的黄油~~~~
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0 E3 n2 T" [, }! k/ S0 S切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~
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烤到这种程度就可以了~~~~~
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表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~
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近距离看看 非常的香哈~~~~
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发表于 2012-4-17 10:49
