- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动0 C( o7 ?2 k, B9 @) X( T
9 g# M" i. [! A) E; C) I) P! d 宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~0 O! t' I8 y' C. N) Q* ?, }
1 m% c3 c6 @: \* F7 H5 x4 G& I 下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~) m* C# i$ X; k2 R) t1 E9 Z
' x' X) A$ T" p/ a, ^$ ?; S 车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~5 G' h& z9 q% O7 l7 w
3 b; |9 z: N: E9 O# e【切达奶酪饼干】
( R: E+ }1 c) t$ E9 v2 }) y 配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克
; ~6 ?4 K/ _2 }+ {2 Q5 b1 {( G表面装饰及调味：鸡蛋适量
( y) \+ o2 }# N5 q! ^# A! I烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色
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6 N3 u ]: x9 Q. B' ^1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
0 O1 l! j- f' B. Q( `# h0 E2、切成碎条的奶酪片备用。$ ?+ {' d$ \2 o) e6 t9 u" t
3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。
% H4 g K m# o4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。! w8 q) b" b& c" x/ P+ g. R
5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
5 g) M4 g: y. M0 H& n3 k. U6、倒入低筋面粉。
. C# b9 o! X: Y7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。
0 j! S7 d. k8 T# Q8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。5 S( Y/ e3 G/ M; A% y6 L$ x( V9 }: P
9、把长条切成小段，排放在烤盘上。+ Z; A/ C5 d9 t; P
10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
; d; K1 B" c9 Q C11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。
% G" X' M7 _+ q12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。! ~8 m8 X s6 d$ w/ a! }. r
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这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。 A- f* D5 L) F
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正在搅打的黄油~~~~
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7 e9 z$ n7 o) J( T7 W切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~' j1 o4 ]/ s8 H! f1 f
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7 w5 C) |) W0 I( x烤到这种程度就可以了~~~~~
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表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~3 B0 c% R& |( W# f0 T. V
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近距离看看 非常的香哈~~~~! B* y6 T- g r- N! l8 |
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发表于 2012-4-17 10:49
