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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
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宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~
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下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~
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1 L$ C4 u2 H5 \* U5 p$ }% I6 n 车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~' h* ?/ i" T, ?- o
2 N1 i" {& Q( y/ l【切达奶酪饼干】- ?7 O9 C0 }' C4 I) `
配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克
! X6 s7 A7 D# R表面装饰及调味：鸡蛋适量
' f1 C& |: b- _, t" L! p6 \" X7 ^烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色
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1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
: w( N; _4 y! g7 r2 f. N2、切成碎条的奶酪片备用。0 j5 _" H1 U4 E# n6 G/ b6 }
3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。2 R* U: U$ Z5 a* k
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
5 {! W2 ]2 v4 V [5 z2 U5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。3 }' G2 |0 j3 e3 x# D8 n; v
6、倒入低筋面粉。: Y W9 ^* G9 ]3 c; T; ~+ l
7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。3 L0 P/ r: a; P* z! u8 o
8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。( j* F0 o5 O7 [7 |2 P" `
9、把长条切成小段，排放在烤盘上。3 ~3 ~# o1 n2 K
10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
2 O, @) q8 f x" A, M1 g! M5 X11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。8 o8 P; a; @2 u
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。( B5 @" O3 L$ e' j& B
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这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。
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正在搅打的黄油~~~~
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+ f' K2 i5 u0 s切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~
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3 }! m5 Y5 |) O烤到这种程度就可以了~~~~~8 X; N) l, g- d' P- s! A' o
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表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~1 P6 Q. n2 }- \! T5 A
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近距离看看 非常的香哈~~~~
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发表于 2012-4-17 10:49
