- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
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宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~& c6 L2 I% ^' N' P& a- n# P8 C
! H% }8 l( _) n7 u
下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~7 p- z' M* B5 j/ o N
: Q4 H, k I9 U" [% E/ F9 T 车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~
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2 t0 O3 k% S4 z0 o; ? K' [【切达奶酪饼干】 T0 u( X$ Y$ l9 q0 _; m
配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克% z! \$ _+ R: Y* Q2 p2 V
表面装饰及调味：鸡蛋适量2 q0 ^6 B" M& w, m, y' m3 {
烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色: l" ~" ~: q( w
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1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起). ?. x3 ~& z. r
2、切成碎条的奶酪片备用。; z2 R6 o; w- P! E8 r, d# }9 W9 |$ L0 j
3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。( a8 E# ]) U B# B
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
, x$ o4 s" H1 S5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
$ H1 u0 T* x& ^1 O3 r6、倒入低筋面粉。! ~" g& F' z7 B/ }7 G4 ~
7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。2 D& @$ L4 c% }. W: |
8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。4 C7 X5 h* c8 \9 \; d& V
9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
, A* [6 c3 w' V/ n2 ^3 x n10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
* z8 }8 e+ E% U$ R' ^. y( S11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。/ k- `6 s/ b+ G' p
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。
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3 a+ O/ C$ p( {- ?& W S这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。
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正在搅打的黄油~~~~
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% W R1 D: [( x4 ^- P) G8 P6 u切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~
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7 _$ G4 P5 }/ Y5 a8 B
# u. g4 p9 {) ]% H) O. v烤到这种程度就可以了~~~~~
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表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~
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0 T' a1 {3 ~' B/ G( O
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近距离看看 非常的香哈~~~~, {% N) a4 ^& N, @$ l7 O( d/ ?
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发表于 2012-4-17 10:49
