- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动' V' w: T7 W2 D9 Z
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宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~1 Y- o4 y; q$ A
" _* g* x" \; F6 A3 N 下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~
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车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~
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% J. A8 K4 Z9 M3 ^; s1 f i) c【切达奶酪饼干】
) g: t5 Y( z. |, Y _# V8 R 配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克
# F/ l! N `. ~3 b2 ~! i表面装饰及调味：鸡蛋适量, C! P9 V: L( o7 {5 B1 O/ p2 n
烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色
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1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起): x8 _- W. J9 k/ Y. z
2、切成碎条的奶酪片备用。
' g! A! J: q9 r* p" v3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。
3 P9 k. R% h0 t* q/ a( K4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
2 K2 S: {( u3 ~( b! O% D+ U5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
% O9 T/ g' f8 ?6、倒入低筋面粉。
2 W0 v R* r* ]/ {' g7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。9 ?2 g- O! Y8 C. v1 W
8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
) f- P: S: J" _6 t7 X( e0 i9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
6 @2 g( f, G& @10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
% Q% ~3 E. @, s/ n- L* {11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。
8 T6 `! i+ t8 l12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。" ^6 `7 `- v) o
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这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。1 j6 C/ o( N) t3 w
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正在搅打的黄油~~~~/ M x; t$ V6 K8 s, k8 [
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) j3 K' J0 [- Y- R7 q* V7 m0 Z5 x切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~! E4 x. B& [4 f. H9 ^+ G
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4 x1 k( H/ J' [烤到这种程度就可以了~~~~~
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表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~
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近距离看看 非常的香哈~~~~ D1 W, \, S. ]% U8 X
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发表于 2012-4-17 10:49
