- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动' ]6 V0 @+ f$ V$ c" r/ X1 i
, }4 L& |- A- D& l+ S 宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~
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# d9 I% F( e6 B" ^+ v! A; b 下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~) }1 V% G9 N8 o$ Q3 h
0 Y8 g) Y2 |: J# N8 t, a6 X 车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~
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) K/ t$ h2 `; f G# E9 W) b【切达奶酪饼干】
9 e# `0 O& ]. c: C& Z) c 配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克
- |" N- z% b7 |+ l表面装饰及调味：鸡蛋适量
0 u4 Z" H5 g# E' \0 n烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色
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1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
& | C# G2 e0 x4 ^) A8 M4 L; Q( k& ^2、切成碎条的奶酪片备用。
' N0 h5 e+ u' E3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。7 U$ j! Q( d/ a
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
* X: W2 g" y0 r, Y( r% u# t5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。( o, A# O2 M2 }
6、倒入低筋面粉。, P! {" e" B# D, i# o7 C
7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。
) q8 q7 [: o: [8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。0 O% U2 \0 X! W4 {9 o
9、把长条切成小段，排放在烤盘上。: i+ K5 U0 k5 @; z
10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
/ D4 ?' I3 E' K- P! @11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。. P1 Y' q" {- ]1 M- [+ @
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。5 R! \7 a+ F2 |, c# k
' b5 j2 ^; A7 m3 W/ }这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。
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正在搅打的黄油~~~~8 y+ d7 u1 U$ v6 h" y8 B& R
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切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~( l* j/ i% x. a8 n) K& Q! e
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8 J; n) F, m5 @) w& Y烤到这种程度就可以了~~~~~
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' k1 J n4 f# U) W. u% y" ]" o表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~' s" m) k% n5 s8 w6 J, \( I
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2 Y3 h0 c. g9 t% Y8 i2 U近距离看看 非常的香哈~~~~
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发表于 2012-4-17 10:49
