- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动6 \" P* }. }6 o2 y- i
' |# u. T6 @1 g' v- ^1 c0 M
宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~. D1 Q2 G& s$ a2 m {# C
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下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~
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车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~
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2 j) y7 J5 A4 M# ^* n7 z【切达奶酪饼干】
% j" c' p8 b9 L8 r 配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克- C6 H' O0 n, o Z: _
表面装饰及调味：鸡蛋适量4 r- O0 E8 D: g/ q
烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色# P; T: ^) l" O
* c% U# y& B* a# I; U2 n0 s8 a1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
" V" j0 M0 R& T- f& c; @2、切成碎条的奶酪片备用。
6 c, y K$ L4 G: Y4 Y: Q& B( k2 N3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。+ s/ i, ^* D2 ]# f9 W7 w9 \
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
& x/ M- L j: s# a3 f- d5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。7 p T6 h. G& b; w- O% D
6、倒入低筋面粉。
8 l1 B. S3 ?0 |9 U. U4 {2 I7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。
t$ D5 z/ e3 L8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
/ y' V* u* n# ]$ T& L7 s9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
4 O3 }1 V4 [+ M& i8 H7 q: g10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
" O8 W! e3 s6 r& L G' {11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。6 `' v7 W* H9 S6 P6 P# G
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。
3 V' M9 O. u5 V( G# D* {
+ `. S4 c$ h( d: s3 L" \这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。. \ [- ~5 [1 k8 A8 P# v
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8 f& X; t( v% {: P2 T% _* g: I1 u正在搅打的黄油~~~~% n4 R5 j- y$ h! D
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切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~7 Z& ^9 i7 O0 D9 q8 Y
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& S5 A" v5 q$ b: P% M烤到这种程度就可以了~~~~~
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表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~8 j7 |* q: {* u3 w7 P6 w: C' d/ r! t
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6 n4 h S4 b' K o) K. i$ Y近距离看看 非常的香哈~~~~+ p8 x: |5 e1 A( \6 D* Q% K
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发表于 2012-4-17 10:49
