- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动3 g5 ]$ ^( c/ @: S
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宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~
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下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~. P; v! [/ T# r1 }$ e, d
' c1 `( G* Z% F& n& o( ^$ H" C5 h 车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~
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9 W: s- ^/ W) h" T% K7 p【切达奶酪饼干】/ g3 H3 L! ]$ O G
配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克+ Q& b( u' s, J+ w/ G- J9 w
表面装饰及调味：鸡蛋适量, o& C/ A2 x" Z: W* X
烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色9 [. I, K2 I1 P
! ^, E$ H/ i8 a Z. j. m1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
+ B8 ?9 s- R/ w+ R) h" E t) M2、切成碎条的奶酪片备用。
- J' o( W/ t8 E3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。
$ F, o1 F- T" O6 r) }. o2 u- I4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。" ^% e8 G: A% N! L0 Y' _
5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。9 W& X( [2 A9 F ~
6、倒入低筋面粉。
+ k2 J- P7 s) v# o9 i7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。
: S" ]2 `1 \; J% j" \) G8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
G' R- D* C7 m( k9、把长条切成小段，排放在烤盘上。7 M+ M2 K) \$ `; ~7 X7 |
10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
$ D' y- t- y: o% K6 f11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。
5 V7 l. [) W7 x9 y12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。3 M1 J6 f. R( B( f$ \( _
7 I1 I% y7 I% @3 y1 O: X这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。
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+ Q; {# L. q; k# z5 }1 Q& M ?( l+ a, n& P& h" x O8 u/ w$ o
正在搅打的黄油~~~~
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1 k3 G8 i! C+ c0 z7 S" ?切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~
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0 q' F9 k. D4 m2 e3 s6 B: N+ A烤到这种程度就可以了~~~~~
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Z( `7 e& M5 Z* L" K: L7 ~表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~
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近距离看看 非常的香哈~~~~
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发表于 2012-4-17 10:49
