- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动. @; v; j' I7 o$ }7 ]
; P5 X, \' X4 ~( i# a% ~! ` 宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~, F2 b, C! j/ f3 y( U
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下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~# G# |7 A; ^6 `/ E! r$ K- r, h3 {
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车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~
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【切达奶酪饼干】
: \9 e& M( d& H+ e 配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克/ G. A n9 W# e0 D6 h8 X
表面装饰及调味：鸡蛋适量 f8 R- z" O# }( |; L
烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色, E# f* E! _2 A" j1 \* j
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1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
$ B2 C3 S+ Q& }6 a& d) n( A. Y$ j2、切成碎条的奶酪片备用。
) s2 ~ y$ i3 T% I) p& ?7 A3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。- S0 s4 q% O ^# ]
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
& k4 J2 w2 p6 @- g5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。) H' z7 Q; W' F4 n- Q
6、倒入低筋面粉。+ t& H/ B/ B C+ o
7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。
" f: l3 p: a* ^# I1 f# i# N! x8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。" N M$ t4 q& r9 m* x* Q
9、把长条切成小段，排放在烤盘上。. B0 x8 I& Q7 s+ z) o
10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
! b! `0 B- D2 l0 q' a11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。
j+ _. Z. J( \, e4 t8 o12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。- e( f9 K/ j1 W8 L+ A. F4 G, R
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这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。
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4 w+ q0 u+ n# H; `9 r, d正在搅打的黄油~~~~
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切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~: J5 \3 C6 H" u3 k0 m1 d* g
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( @& ?& M8 t5 g% m& B+ ^烤到这种程度就可以了~~~~~- T6 u: R/ R, A0 p. i, O
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表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~" ~# D4 A; O/ @- B" M1 J" J, ]& k
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近距离看看 非常的香哈~~~~: w/ f9 A/ _0 w- U; _' w
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发表于 2012-4-17 10:49
