- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
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宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~0 a1 L+ f) e+ w* b
T6 j% U. n- D6 _! \5 ` 下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~1 z0 Z7 D9 j% j0 b
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车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~
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# v ], u6 C/ ]6 }9 g5 r【切达奶酪饼干】2 m4 H4 H. [% w# G7 z4 h
配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克
% r+ Z( Z+ D# e5 w" ^表面装饰及调味：鸡蛋适量0 P$ @3 j* d0 h9 r8 k4 ?8 [
烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色
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, e" m. Y7 h1 d1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)5 T# q: g3 p, c: o
2、切成碎条的奶酪片备用。/ L# r; |! l4 j4 o0 D8 h" {
3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。
9 v2 [; P `7 ?2 t I4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
# a2 @: S1 m: q+ \( N5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。5 T: u! T. v' k4 y/ I( Y
6、倒入低筋面粉。( j, W$ R6 [5 h. k+ U2 Z7 ~' c
7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。7 l# k7 [0 B5 z& n1 N* U
8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。& q5 k, }6 R+ T, E
9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
" C& ]# c3 n. y( z10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
' A; j$ G* I/ g1 `# s- o11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。; }" c2 Z: |- ~7 v+ i* v1 ^$ U x
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。% t& v0 W6 T3 r3 o
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这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。1 z5 V/ g% Z& @! C* W$ D
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- i+ S! p$ a% P* J# F正在搅打的黄油~~~~7 ~9 H- U3 A' x6 z; h
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切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~) B, n0 C: K# r( t6 v$ ]# T
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烤到这种程度就可以了~~~~~
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& p& z4 Q0 j( Z5 Y" m W- b* ]8 O9 g表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~
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近距离看看 非常的香哈~~~~/ }+ O! C$ `3 d. l: K' W$ E3 E
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发表于 2012-4-17 10:49
