- 妈米
- 3974
- 经验值
- 3888
- 在线时间
- 410小时
- 宝宝生日
- 2010-10-26
- 注册时间
- 2010-5-30
- 帖子
- 1645
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4298
- 精华
- 0
- UID
- 4132263
  
- 宝宝生日
- 2010-10-26
- 帖子
- 1645
|
“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动 n- e& h% |" M/ Y# u6 B
R) _4 }# M. G" M$ [
宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~
2 e2 T' t2 a# Z+ @
: J, [- C! v- r& D7 \2 @; d2 q$ v 下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~9 r, U/ W/ d( |
# U, ^3 f& A1 U
车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~4 Z1 e# t& U" a: O
# J/ u/ [, n4 J% m: w& m$ `+ ~
【切达奶酪饼干】
3 y. y; u0 ~8 ^7 d1 R! a 配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克
3 S$ |" d, \3 ~8 f: C6 {. O0 F8 i表面装饰及调味：鸡蛋适量
; V5 @( J1 C k& r! J* G烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色
' A" q8 i7 d( i: d$ J* G
* t5 }, N+ a" I9 G4 ?8 v6 f1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)/ K5 `0 S, \1 Y; G# ~
2、切成碎条的奶酪片备用。$ H: x7 d, q& Z5 ^$ N' V, }2 A% I8 l
3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。" T, T% B$ A0 n# m, j) R
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
) N. O3 S/ _! } i* R2 \) F5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
# p/ U8 a% j n# `6、倒入低筋面粉。% O/ x4 V. B' X4 T4 e
7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。+ s8 Q- t' d) z+ n
8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。& p' z% W$ t1 R5 a( @
9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
* M' G, r( M2 K9 G4 D10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。0 o# }- @! E. T
11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。6 H" X5 ~, v5 D! B# w) L/ G8 w
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。8 f9 E3 C- `5 [) B0 G, |8 w
, g; L; ^, ~: J7 {/ }9 J: B: e8 A这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。( t0 ?% Z. y& g' D% k
) j4 a% b5 C% }8 b/ k7 e# j
$ X- h9 j7 s) q$ q! g7 l) X0 y5 U& j) {6 c" t3 ^9 P
正在搅打的黄油~~~~
: m4 Q, ^5 m5 K4 R8 [ `/ Y; o, g1 t d6 P7 K
r% v7 U* A$ e切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~
9 J; y, L2 L4 b; r+ _( K% M/ c* j( |0 Y% s F# q- C3 D! ]# \( @
3 o5 J! {& Z! Q! X
烤到这种程度就可以了~~~~~
: n% D( W9 [$ W
/ f7 o5 P! H3 @/ i+ z/ v1 j
' J+ p) u- H) c( ?0 _, K0 M表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~
, U6 K! L) t+ d3 t! M9 w9 ^$ u, F$ p3 m- P; c% q0 B$ k! V
2 B# A. a# O% P
" s; o \+ v! g4 ]% \近距离看看 非常的香哈~~~~8 ]6 Y: d8 }% O: y$ e# Q! o- t
* x* l* o* R/ W' D, [/ I
|
|
发表于 2012-4-17 10:49
