- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
# ?3 h" Z& U& n/ u( H! j
_- T9 l: b# G6 `& k9 h. f7 [ 宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~; g/ d; P; U8 k6 I& s$ j
2 {, m+ J4 V1 { ~: A, Z 下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~- |2 ?- D' \4 ^% v
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车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~9 R6 E6 `6 A# ?: h1 G9 U
1 n' | I+ b! ?) N* U: o! \
【切达奶酪饼干】- ^( Y! x! @+ a9 l4 J3 x' F. o
配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克! Q* I& N) G `" t
表面装饰及调味：鸡蛋适量. |4 T w4 c9 z5 m6 a$ ]9 h# q9 x
烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色, m, z3 P d+ ~& }! G: ^$ O8 g
0 p( ?: A0 W/ d+ F! i) O( [3 m+ _1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
* h, }& g2 N( Q% V2、切成碎条的奶酪片备用。
% y$ a+ F k; B; Z7 f3 p3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。, V2 U2 O. B+ f1 }
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
' |3 o+ {9 C0 H* F5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
( C* ~7 q) X4 v3 Y6、倒入低筋面粉。
7 J' T, ?* h! z3 A7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。
: c$ b8 S0 J/ t# X2 c8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
* z. C9 o3 }- r2 C9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
( s3 Q" E/ ~% w7 c10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。( A& @* Y4 i2 }& U
11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。& m; P N1 C2 _% r
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。3 H5 [; Z+ W, p" Z9 N0 P
. d' I* T% f+ Q2 d" u8 n这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。 |7 ], c0 | w; D) ^' \4 j
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; X& s* ?' [+ B
: X* k8 k0 y% L5 {: d$ r正在搅打的黄油~~~~/ C0 V4 r8 H4 K N* K
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" ~8 N! s- h& q6 ?( B+ F切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~& L! h' O9 k- M! B& m/ I
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烤到这种程度就可以了~~~~~: W! Z x6 t% L& H v) X/ d
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表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~' a) ?. ^: ~" U! @
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近距离看看 非常的香哈~~~~8 H3 L. T1 ~5 K/ S% @7 R, A
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发表于 2012-4-17 10:49
