- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
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宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~& p9 K0 }5 q- K1 ]5 n9 q4 o+ n: M
3 n5 z% F* B" J 下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~
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8 X( B' Q! n: f% D5 j 车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~
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C w' F2 B& e; x1 o# M" L【切达奶酪饼干】
1 ]$ G5 f, k$ o& e: K# Q 配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克
( M8 N# d2 z4 a表面装饰及调味：鸡蛋适量
! l$ q- O* g# A* H烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色
) E, d7 [+ u4 @( L! F% _% ~
- r- T# U/ Y/ T9 s: r* y: k( e1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
4 m4 O3 h& q* m( g, t5 Q5 F2、切成碎条的奶酪片备用。+ W/ p ?7 v- ~7 K8 w: J
3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。$ R4 ?: j8 c& g- v; c
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。' Y# i; u0 `; B' e/ K" r
5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
- c' Q. x, b2 g% f; _6、倒入低筋面粉。
, r& G4 K `! Y# \& \& A7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。# E( d: w: U5 v- W$ F- g
8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
$ }' }/ N- d# v; R! F+ Y% J4 k9、把长条切成小段，排放在烤盘上。' m2 K1 ^& q4 S
10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。$ G8 W2 G( X7 C( c
11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。
, `. O5 [" v7 S" O( K3 J5 \9 j: E12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。* Y2 n+ H. q2 ?5 W
) Q. [$ V* R0 p; A* `" m: u这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。1 j @6 l, s( r4 `
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8 L% K: I: B1 Q; r正在搅打的黄油~~~~
* B0 y9 @8 H) Q5 v1 n9 p9 A
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% X0 X3 [3 y3 J切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~
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# W4 w. v d6 ?( O$ G4 [9 e烤到这种程度就可以了~~~~~6 J0 b; Z/ h9 i! J$ m
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表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~5 t. |2 M E: W/ a: W& S7 m
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近距离看看 非常的香哈~~~~
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发表于 2012-4-17 10:49
