- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
- B/ S2 {! U9 t( c7 x ) \ S1 }1 W, T% W% M
宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~
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; n6 J" P" P* C4 R7 m' M& A7 [ 下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~' J; q! Y6 D; `' m; O
# |8 \& b8 `: J+ ]# l+ |# s 车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~5 L# g# u# X) v3 H; t- J
) s% [; A8 w" t% T+ \3 l
【切达奶酪饼干】
8 O6 ?, C' ~& t E 配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克
1 R3 Q0 h# m! l7 t/ W表面装饰及调味：鸡蛋适量
' M" l5 {4 w* J1 f+ `: h6 A- l烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色
# B' H# R7 Q0 r, Y, j# \8 V, @
?- b8 C5 D) M8 M Z( s4 u1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)* q/ u7 ]; `- B k( _1 e
2、切成碎条的奶酪片备用。. [5 h8 L; N8 u
3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。1 \7 B2 y- M. ^ m4 g: {) N
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。$ ^3 v& \4 ~" u
5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
, c8 a1 B- O0 B5 v& }- H6、倒入低筋面粉。
+ J9 j; _4 R5 t) ^1 D4 V& r7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。& k) C5 x3 _1 Z) U& s8 {+ c
8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
* a! i, w) Y7 U5 y6 h1 r9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
' Y4 d& G- q' G0 R) Y10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
/ f6 a! C% ^ ?" P3 v5 F/ {4 j11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。2 P3 \7 t: L% P' f! ]
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。
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5 H. U) f# r% u6 b, u) K& G) {这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。: V* a9 A7 K6 \) a6 d' s5 e4 \
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4 L% t- t7 D# l, P2 R f+ O正在搅打的黄油~~~~* v* z: m% m8 |' [! S. Y1 A
) c2 k4 W& O6 d) B, d& R% F
8 [, ~/ L2 C4 K: P, |' J3 m1 o. x$ }切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~
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烤到这种程度就可以了~~~~~# N* z" I8 ^4 b1 }8 z
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$ {; W! p0 |4 s Z# h" D9 H表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~+ m: G# N5 b- X5 H5 a9 x
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近距离看看 非常的香哈~~~~$ `! E9 ^( l3 D
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发表于 2012-4-17 10:49
