- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动: P: y5 R, c3 _! E5 g- V7 L
4 [# | m- x3 ]# l$ W 宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~5 ^5 \, |9 E, L% w: f: L* @
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下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~5 c9 ~ b- G2 O4 p* r
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车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~
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$ j: l: C7 k1 j4 H, s& G5 K【切达奶酪饼干】
) u# z' _7 R/ y0 |, }+ v. c 配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克
# T& y/ V- `) Q$ ^: H" v表面装饰及调味：鸡蛋适量
. z3 E& g' G' f$ W) t+ v2 y4 W( N烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色
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1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)0 v2 |% C) ~$ d. W+ G6 `
2、切成碎条的奶酪片备用。
+ i/ k& _/ j4 {2 l/ P) r6 O3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。/ g) v7 j, ?5 @6 M
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。 F1 H, k! V8 o) ]
5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
/ H9 C) d0 ~* k6 b6、倒入低筋面粉。
2 `( \; k! s9 \1 t- F" Z/ s- C7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。4 B7 r2 u9 A. E
8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
: n& r$ P* I9 g$ `) [9、把长条切成小段，排放在烤盘上。) a7 m4 c4 F1 [3 B
10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
! ?' @5 C! f3 L11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。
9 J( r% A$ K& o12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。; q/ h- x4 X4 @. g. I& C! }
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这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。$ q+ i8 _2 D; v
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正在搅打的黄油~~~~+ |/ c1 A% J8 C" `! `: V
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# w* @! H4 ^+ v! n; b8 A; l切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~# {7 _$ F, f! @
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烤到这种程度就可以了~~~~~
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2 t: E+ S. K. P+ J表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~# N! q" i" J( N; t' N1 w' q
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0 K, O( S# D) e. P: U3 n近距离看看 非常的香哈~~~~
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发表于 2012-4-17 10:49
