- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
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& O1 m$ A# V" \5 U" S 宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~9 {9 e( j+ |( R$ S& L$ Y
- n9 s& m9 u1 f( C% u* [7 l 下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~0 r: _& D3 ~; Z3 i+ w5 @1 B& I
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车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~
( F' E" j( B6 n/ {" j& H% l% X
/ D3 ]+ y% k C. `- Z【切达奶酪饼干】
. J6 Z3 C0 Y1 c/ p: v 配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克- |! Y$ _& |& E3 C+ m d0 b
表面装饰及调味：鸡蛋适量
. x o+ d3 N# K! ?" N* a# e; u烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色; e0 c+ ]3 g! b1 A
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1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)! I( d! }5 Q. x% T, O7 R" s6 E
2、切成碎条的奶酪片备用。
& z( i1 o+ i, `3 T/ u* l8 Y& C5 \' s3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。
: b/ Y- `4 d# }9 [4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
0 u0 X7 Z0 n: Z/ ^' S! m4 `5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
6 I, r" C5 ]+ Y, Y6 R6、倒入低筋面粉。
: [# N3 I7 h8 Q! y: I7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。( [8 w* C4 T& m+ n+ I" V( a1 f
8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
( u& B3 L; j3 A3 _9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
, `* L+ b8 m5 E4 c2 l3 D) {2 ]4 v0 f10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
5 ~2 ^1 O" |' R4 z7 N Z11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。* m* ?5 P5 u7 u4 `3 D/ j3 b2 D
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。$ u2 q) T8 \6 |/ m0 c0 }& C& _/ x
8 F$ i/ _* a9 q- [ `2 j这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。
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正在搅打的黄油~~~~
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0 ~4 }! [: v% `+ U7 m% S7 i切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~# k+ k8 Q- K- h( W
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* a. P& F* D8 D4 s7 M( y1 p
烤到这种程度就可以了~~~~~
; x1 S2 \4 t: z# m& ]8 A E* u2 j f9 c) y2 P0 J/ [0 J0 f
3 H/ }4 \- B6 r/ ]! q: b. n! p/ ]表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~, u: z0 M8 X7 F' D1 T
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近距离看看 非常的香哈~~~~
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发表于 2012-4-17 10:49
