【春节美食我最红】自家的面包香喷喷 - 我爱厨房

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sharonecho

大本

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楼主

过节在家，我什么包都可以不做，唯有面包是一定要做的，我实在是喜欢自家做的面包风味浓郁、松软得象蛋糕一样的面包。

憨态可掬的面包超人, U; ?$ \2 g5 |: _

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大本

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沙发

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-5 14:42 编辑 * w) J- A$ Z+ G6 s
( v! I, }6 g9 U+ }; z8 H
2把除黄油外的所有材料揉成面团，揉出面筋后，加入黄油，继续用力揉，直到将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。
3、揉好的面团，放入碗里，盖上保鲜膜，室温发酵1小时左右，面团变得原来的2-2.5倍大。8 q% J& c2 b$ g7 Z' D

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sharonecho

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板凳

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-5 14:42 编辑 4 S$ q; G$ U8 j I# }- |- ^% C$ F
. B8 `, @ X2 k0 ~* q' K3 G* Y
4、发酵好的面团，用手压出面团里的气体，; r2 r# M+ P- ~6 W

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-5 14:43 编辑 4 ^* Q. I6 C! {5 v: |9 [

5、将排气后的面团平均分为8份，室温醒发15分钟。& m6 e8 e0 m% @6 g; F

6、取一个醒发好的面团，用擀面杖擀开成椭圆形。; ?. E8 W- _% G$ e8 ]7 S

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大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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5^#

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-5 14:43 编辑
1 R' N. }( j! ?5 p4 {' K
7、自上而下卷起来。5 H# C! N j, B& n7 W( \3 h2 N
8、卷好的面团用手搓，搓成一头粗一头尖的形状。0 ~9 l+ Z, A3 `' e# I; v

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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6^#

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-5 14:44 编辑 0 j- O. u6 F7 F; g; J
5 O1 @- m& t! R( h2 d4 S& B* F
9、右手拿擀面杖从尖的一端往粗的一端擀过去,没照相。 U9 e7 @7 {9 e2 v: @; x
10、左手将面团从粗的一端往下卷起来，同时右手不断的拉扯面团的尖端
11、把卷好的面团放入烤盘。给女儿做了个包红豆沙的

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7^#

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-5 14:45 编辑 : v$ H/ t- Q5 R8 R# B4 j* p

12、依次做好所有的面团，放入烤盘，（我放了碗热水）进行最后发酵，一般约需40分钟。( t$ y5 S9 e* y0 p& d# W
13、当面团变成原来的2倍大的时候，就发酵好了。在发酵好的面团上轻轻刷上一层全蛋液，放入预热好180度的烤箱，烤12分钟，直到表面金黄色即可出炉

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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