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点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-1-11 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
话说最近米粉肉吃了俩三次
/ w7 ^' m2 V7 B+ c0 `因为米粉弄多了,哈哈' g  o# V/ f( n! z  _7 a) x7 u

1 E  W+ G( p- Z2 I9 T因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊! B3 E: u7 g0 @7 L0 p
口水一地一地的
  }5 [# N6 J) |( C0 j9 Z2 S为了不让人家光眼馋& C7 l) J+ n) p5 i
还能过个嘴瘾
$ g4 C7 n6 _4 R今儿上个过程图5 u7 }  e: ]1 w8 s  f4 C
其实挺简单的就是相对有点麻烦,呵呵
: Z6 m. t0 u. A
% C4 H1 {9 s( {: t7 k, A先来个成品图
7 ?+ M) d$ [! v- l就是这个图惹得大家都流口水啊
" P. ], t, b# I
. W1 t+ h# b9 T4 l6 A" S
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宝宝生日
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本帖最后由 豆豆的点儿 于 2012-1-11 20:15 编辑
7 Q2 L2 e7 a1 U: H) f
: `' o/ B: F% ^就是普通的大米,投干净
% ]$ O0 t& v% p放入锅里炒熟
) V: [  y) o% d$ m0 e3 N6 t我家用的电饼铛
# X% N3 f% {  q% z, h
% T3 ]4 n# e# r: u& T6 F3 Z3 j( U( y% h9 B. p. v
用小勺或者小铲子翻动
8 s7 I7 t2 j! E% x要稍微频繁点,避免受热不均% s! v8 ?( l# d) ]3 v6 ^* B$ ~  z

5 j" c3 K! }% E% N- m, L
& K! x7 {  e% s. F看出变成金黄了没,就ok了
7 @' m) d+ t6 [. ^! L. X. ^- U5 v

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黄金长老

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宝宝生日
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看着就好吃
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本帖最后由 豆豆的点儿 于 2012-1-11 20:33 编辑
1 z0 A9 R4 Y2 Y7 A6 c: F3 f+ E1 H1 u. |/ n( C; O; `  u
之后用食物料理机打碎9 M; [3 s3 b0 W5 M9 U. h9 F. U  l
如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了% c6 b1 |, e  S; ]" ~
放入水泡一泡,搅匀后的状态类似于粥状
2 J6 Y0 f/ P$ F! s/ n6 F# x5 }% F哈哈' t5 U1 W' H; k- I* `

/ M8 j& N/ I8 E2 `' ?& F) J  }' h. J" T; U) x& z2 k2 b+ a4 W1 S9 N
有点虚,应该也能看出来碎了
- T# B3 I, j' s. P0 k  s; [
( X+ i) `6 z; E8 p
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2010-12-19 
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五花肉切片,不用太薄否则没有嚼头了
- s& m. V; m/ c% e这个照片木有照
" Z8 f% o5 O9 [& C0 K4 X
% G' ]' P% }7 n) [. F. S  z所需调料
9 T9 E0 u7 O6 j9 v% }0 Y" A葱姜蒜,五香粉,盐,老抽,黄酱,腐乳(放这个味道很好吃哦)$ ]& D- ~( D- K: ~" \" r

" x+ Y" Q, u5 O+ C( ~+ c. k; s
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之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀0 I& h" _+ ^7 k- ?, D  N
/ p6 O9 g1 [9 q( Q
9 ]0 L/ {- F8 h/ W) x
腌一会儿,有时间的话可以**,没有时间也得2-3小时
0 Z# w" ?- W3 a3 Q( ^这样比较入味哦,切记切记. ?+ C9 {. E% ^! n
- g8 i' |. Q; Z, ^6 y

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宝宝生日
2010-12-19 
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腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里
6 B3 M9 `  `/ H0 l" m3 _! k# D最好每片肉中间都放点米粉8 z9 [* `  g: c- R
之后可以用米粉把剩下的空间填满; P! F6 V7 }8 y8 [8 E. w  g
倒扣到盘子里上过蒸
" n. b; n9 ?+ `) C; t蒸大概1个半小时
9 `# u$ v3 U( \( O% f牙口不好的多蒸会会比较软烂哦$ z$ G5 M+ E# v3 H" B
6 ?6 j" N# d  c, j+ I. c" j6 g
这是上次粉蒸排骨的照片,上面放了点故萝卜,有点太多了) r. i/ n9 g% j
: p) ]) ^8 ]6 D- d# W& p  Q

/ T! s4 A3 z& ^& u1 z& M; W" y. [, I3 p. u
# @; O: z/ l* i& x+ }

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如果家里有炖肉的荤汤,可以用荤汤搅拌米粉,味道更佳3 g" }' o3 G3 w" J: d
没有就用水就行了
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回复 淘淘之妈咪 的帖子+ o3 g/ Q# ^. P" B, K: P* u

* k9 t, N7 q( d$ f1 ^你可真快啊,我这图还没上完呢你就来了
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黄金长老

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豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35 3 \# S' o' c' z) n! Z; t( f5 R
回复 淘淘之妈咪 的帖子
7 `! q5 G5 R" u1 j, h' g
( O; ]+ Y) {3 L( w( F你可真快啊,我这图还没上完呢你就来了
& p: ^  p2 l/ l& n  W2 s
孩子睡了,抽空就来了
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。。。
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宝宝生日
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看起来不错呀!

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宝宝生日
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真是口水一地一地的哇
# r! Y. a# I, }& D( }' ]. ]
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阳妈 MW11602

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宝宝生日
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最会吃 妈网红人 油菜花

等我也学着做一次的!!!
欢欢妈

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幸亏刚吃完中午饭,要不又饿了
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淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37
) @8 T' e6 a6 u( H& r孩子睡了,抽空就来了

. p6 S, K% p5 G, t哦哦,我说呢,呵呵
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鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46 6 C  i: p6 n# t" W8 w
看起来不错呀!
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相当不错滴,可以试试哦
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妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46 3 u0 o& B; p0 s- V
这个要好好学习了
/ _7 E/ r8 f' Q$ k' O: W+ p, ], B
学会了可以尝试下,正好快过年了
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【点点美食】绝版秘制米粉肉详细解说版,让人口水一地一地的 , ...
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