【点点美食】绝版秘制米粉肉详细解说版，让人口水一地一地的，解眼馋过嘴瘾喽 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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楼主

发表于 2012-1-11 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

话说最近米粉肉吃了俩三次
因为米粉弄多了，哈哈- j9 ?  [7 r" M& X/ T
% b1 q3 d  h( h# V' M! K
因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊) o, H3 l) K) T
口水一地一地的' X4 k, H3 k$ j7 g  R
为了不让人家光眼馋
还能过个嘴瘾" ]9 U9 o$ C! |
今儿上个过程图
其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵6 q' @! o4 U+ y

先来个成品图
就是这个图惹得大家都流口水啊

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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沙发

发表于 2012-1-11 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由豆豆的点儿于 2012-1-11 20:15 编辑

就是普通的大米，投干净
放入锅里炒熟# o/ o; U7 h$ A6 a
我家用的电饼铛

3 P; ^- U# K0 G; q5 Z6 Q* h/ n
用小勺或者小铲子翻动
要稍微频繁点，避免受热不均

看出变成金黄了没，就ok了
/ P$ Z% |" G! D% _" N

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淘淘之妈咪

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板凳

发表于 2012-1-11 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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地板

发表于 2012-1-11 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由豆豆的点儿于 2012-1-11 20:33 编辑

之后用食物料理机打碎+ H: i$ b2 ]/ r, K
如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了4 B+ ?6 N9 s# ^- w. |
放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状% P+ D7 h7 r+ J
哈哈

$ I6 i$ L9 k% m& B+ T5 l
有点虚，应该也能看出来碎了1 c6 E1 `0 w& S* j0 M& {
1 Q, k5 B; p9 c3 h# @

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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5^#

发表于 2012-1-11 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了9 x. H7 D. q, _9 c" O
这个照片木有照

所需调料: G! b4 W' {) H; ?! Y) j3 r3 m
葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）# E& P& m9 e; K

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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6^#

发表于 2012-1-11 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀7 m7 T, L. |6 u! U; ^2 K% ~
* G; n3 I! Q2 {2 g/ R# U
/ V. t, `0 ]( @& x7 ?
腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时: N" F% {. j/ r9 k3 p
这样比较入味哦，切记切记9 R/ Z4 ?7 z, r5 m0 c; q! w
" j$ G- {' I( p) p8 r& e

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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7^#

发表于 2012-1-11 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里
最好每片肉中间都放点米粉( U( O+ p/ ]8 {" `7 g) ]/ E
之后可以用米粉把剩下的空间填满
倒扣到盘子里上过蒸
蒸大概1个半小时
牙口不好的多蒸会会比较软烂哦- V k6 d% m4 A# R

这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了

1 F- i. |1 [2 M1 \; M

! i* w) q4 L7 f& j

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

8^#

发表于 2012-1-11 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳4 G4 t% ]; m; @, v7 G4 a V
没有就用水就行了

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
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9^#

发表于 2012-1-11 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复淘淘之妈咪的帖子; `9 g [# b+ H: U

你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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淘淘之妈咪

团长编号MW12523

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宝宝生日: 2011-02-07
帖子: 40659

10^#

发表于 2012-1-11 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆的点儿发表于 2012-1-11 20:35
) w# D1 H8 ~/ P回复淘淘之妈咪的帖子
- }+ z2 V6 ^* V3 G+ j3 ~; E
# C0 q* H( u1 p2 `你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

孩子睡了，抽空就来了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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着急忙慌带孩子

天天妈

Rank: 22

宝宝生日: 2001-01-01
帖子: 19770

11^#

发表于 2012-1-11 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

。。。

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大人参

Rank: 18

宝宝生日: 2012-04-06
帖子: 1895

12^#

发表于 2012-1-11 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错呀！

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Rank: 17

宝宝生日: null
帖子: 1427

13^#

发表于 2012-1-12 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是口水一地一地的哇9 m- E$ e& n- u* h L8 b

?8 |/ [4 O4 V% m

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

14^#

发表于 2012-1-12 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等我也学着做一次的！！！

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欢欢妈

Rank: 23

宝宝生日: 2011-01-31
帖子: 24561

15^#

发表于 2012-1-12 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

16^#

发表于 2012-1-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

淘淘之妈咪发表于 2012-1-11 20:37 - P/ }1 k( {% I7 [( [! r: l
孩子睡了，抽空就来了

' R8 i' y' U/ V
哦哦，我说呢，呵呵

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

17^#

发表于 2012-1-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46 1 B, p# G: N- }( m8 w
看起来不错呀！

' `/ i( G; E* a; H* U$ J
相当不错滴，可以试试哦

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
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18^#

发表于 2012-1-12 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妞妞爱妈妈爸爸发表于 2012-1-12 12:46
& m% B d0 _# H这个要好好学习了

% m! j6 l6 |6 f2 J, \+ ^6 k" u
学会了可以尝试下，正好快过年了

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