【点点美食】绝版秘制米粉肉详细解说版，让人口水一地一地的，解眼馋过嘴瘾喽 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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楼主

发表于 2012-1-11 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

话说最近米粉肉吃了俩三次
因为米粉弄多了，哈哈& \* ^9 Y+ B- u6 q2 R# H

因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊
口水一地一地的
为了不让人家光眼馋) B( e& E3 I: Z$ J& A6 @; V6 k+ c
还能过个嘴瘾1 ]. @& X( H c
今儿上个过程图
其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵' Q9 D& ~1 M. S

先来个成品图
就是这个图惹得大家都流口水啊
; x; K n7 h# H. `$ ~4 F1 t% Q& M

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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沙发

发表于 2012-1-11 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由豆豆的点儿于 2012-1-11 20:15 编辑
/ {, |% L% |. H, e$ g
就是普通的大米，投干净1 s% } c8 E9 W! C. c' z
放入锅里炒熟
我家用的电饼铛

用小勺或者小铲子翻动4 f6 b1 l# k( G7 M3 t( n/ J
要稍微频繁点，避免受热不均' |1 e R c4 g, h0 d8 `; |

3 s3 V* X6 ]- w
看出变成金黄了没，就ok了1 n; V' Q/ o' r% _

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淘淘之妈咪

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板凳

发表于 2012-1-11 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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豆豆的点儿

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地板

发表于 2012-1-11 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由豆豆的点儿于 2012-1-11 20:33 编辑
3 T. s4 E9 l0 ?8 D/ a" ^
之后用食物料理机打碎
如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了: q- N8 @3 s7 n) K; _! X4 G/ l6 r% ^
放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状
哈哈

有点虚，应该也能看出来碎了! {) i% l- ?* R1 R" w/ b( x1 ]

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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5^#

发表于 2012-1-11 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了  Q6 C  v* \0 K: r+ m" ?# @
这个照片木有照
: E9 P3 P' n& e% X! P; ]  F. d
所需调料0 k, V' d9 F6 k$ f3 H$ T  `6 ?
葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）. J, W2 k5 W0 g8 z0 X2 D7 ?
: o1 ^; k0 m0 N

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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6^#

发表于 2012-1-11 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀# F6 Z h* x1 [

% j! c3 w4 g7 b( j0 s
腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时
这样比较入味哦，切记切记# e' p$ K" q! k; p

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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7^#

发表于 2012-1-11 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里
最好每片肉中间都放点米粉9 @0 c, K- z7 U  U" a+ Q2 C5 D
之后可以用米粉把剩下的空间填满  q) @8 A2 y2 q& O0 k/ c6 a
倒扣到盘子里上过蒸
蒸大概1个半小时1 t0 z" B# j7 Z- c" q7 b' G
牙口不好的多蒸会会比较软烂哦8 L, ~3 o7 `+ f0 s7 }# w2 }

这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了
& `% ?' c6 j- e' b! p# L
7 _+ [. g% C3 p0 H; u/ R
% f- `% b6 S) v: u" \  f3 m
. L; A/ ^" A  h/ {" g

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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8^#

发表于 2012-1-11 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳6 a1 K1 g/ W8 \2 v x
没有就用水就行了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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9^#

发表于 2012-1-11 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复淘淘之妈咪的帖子
! S$ i0 ?0 }+ k
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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淘淘之妈咪

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宝宝生日: 2011-02-07
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10^#

发表于 2012-1-11 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆的点儿发表于 2012-1-11 20:35
3 F% h, I' X- D4 H, n2 N回复淘淘之妈咪的帖子
3 ~+ K9 V( A" R# ^0 I
6 p, I- e3 P5 K你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

7 e) y v+ E; }0 ?( t- i
孩子睡了，抽空就来了

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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着急忙慌带孩子

天天妈

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11^#

发表于 2012-1-11 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

。。。

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大人参

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宝宝生日: 2012-04-06
帖子: 1895

12^#

发表于 2012-1-11 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错呀！

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Rank: 17

宝宝生日: null
帖子: 1427

13^#

发表于 2012-1-12 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是口水一地一地的哇

& s* f$ \+ Z; {6 M0 S* j" H

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阳妈 MW11602

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宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

14^#

发表于 2012-1-12 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等我也学着做一次的！！！

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欢欢妈

Rank: 23

宝宝生日: 2011-01-31
帖子: 24561

15^#

发表于 2012-1-12 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

16^#

发表于 2012-1-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

淘淘之妈咪发表于 2012-1-11 20:37
; W7 ]! ?" A' P$ u: x+ k0 g孩子睡了，抽空就来了

哦哦，我说呢，呵呵

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豆豆的点儿

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

17^#

发表于 2012-1-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46 - W& @* j, O% D" K. ]
看起来不错呀！

3 t2 V F9 J# l& f7 [, m4 r5 L
相当不错滴，可以试试哦

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

18^#

发表于 2012-1-12 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妞妞爱妈妈爸爸发表于 2012-1-12 12:46 ; f3 K( K% y* W. w, t
这个要好好学习了

学会了可以尝试下，正好快过年了

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