【点点美食】绝版秘制米粉肉详细解说版，让人口水一地一地的，解眼馋过嘴瘾喽 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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楼主

发表于 2012-1-11 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

话说最近米粉肉吃了俩三次
因为米粉弄多了，哈哈' g o# V/ f( n! z _7 a) x7 u

因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊! B3 E: u7 g0 @7 L0 p
口水一地一地的
为了不让人家光眼馋& C7 l) J+ n) p5 i
还能过个嘴瘾
今儿上个过程图5 u7 } e: ]1 w8 s f4 C
其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵

先来个成品图
就是这个图惹得大家都流口水啊

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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沙发

发表于 2012-1-11 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由豆豆的点儿于 2012-1-11 20:15 编辑

就是普通的大米，投干净
放入锅里炒熟
我家用的电饼铛

& T6 F3 Z3 j( U( y% h9 B. p. v
用小勺或者小铲子翻动
要稍微频繁点，避免受热不均% s! v8 ?( l# d) ]3 v6 ^* B$ ~ z

看出变成金黄了没，就ok了
! L. X. ^- U5 v

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淘淘之妈咪

团长编号MW12523

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板凳

发表于 2012-1-11 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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地板

发表于 2012-1-11 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由豆豆的点儿于 2012-1-11 20:33 编辑
: F3 f+ E1 H1 u. |/ n( C; O; `  u
之后用食物料理机打碎9 M; [3 s3 b0 W5 M9 U. h9 F. U  l
如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了% c6 b1 |, e  S; ]" ~
放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状
哈哈' t5 U1 W' H; k- I* `

. J" T; U) x& z2 k2 b+ a4 W1 S9 N
有点虚，应该也能看出来碎了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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5^#

发表于 2012-1-11 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了
这个照片木有照

所需调料
葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）$ ]& D- ~( D- K: ~" \" r

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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6^#

发表于 2012-1-11 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀0 I& h" _+ ^7 k- ?, D N
/ p6 O9 g1 [9 q( Q
9 ]0 L/ {- F8 h/ W) x
腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时
这样比较入味哦，切记切记. ?+ C9 {. E% ^! n
- g8 i' |. Q; Z, ^6 y

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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7^#

发表于 2012-1-11 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里
最好每片肉中间都放点米粉8 z9 [* `  g: c- R
之后可以用米粉把剩下的空间填满; P! F6 V7 }8 y8 [8 E. w  g
倒扣到盘子里上过蒸
蒸大概1个半小时
牙口不好的多蒸会会比较软烂哦$ z$ G5 M+ E# v3 H" B
6 ?6 j" N# d  c, j+ I. c" j6 g
这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了) r. i/ n9 g% j
: p) ]) ^8 ]6 D- d# W& p  Q

& u1 z& M; W" y. [, I3 p. u
# @; O: z/ l* i& x+ }

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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8^#

发表于 2012-1-11 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳3 g" }' o3 G3 w" J: d
没有就用水就行了

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

9^#

发表于 2012-1-11 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复淘淘之妈咪的帖子+ o3 g/ Q# ^. P" B, K: P* u

你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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淘淘之妈咪

团长编号MW12523

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帖子: 40659

10^#

发表于 2012-1-11 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆的点儿发表于 2012-1-11 20:35 3 \# S' o' c' z) n! Z; t( f5 R
回复淘淘之妈咪的帖子
7 `! q5 G5 R" u1 j, h' g
( O; ]+ Y) {3 L( w( F你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

& p: ^ p2 l/ l& n W2 s
孩子睡了，抽空就来了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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着急忙慌带孩子

天天妈

Rank: 22

宝宝生日: 2001-01-01
帖子: 19770

11^#

发表于 2012-1-11 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

。。。

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大人参

Rank: 18

宝宝生日: 2012-04-06
帖子: 1895

12^#

发表于 2012-1-11 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错呀！

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Rank: 17

宝宝生日: null
帖子: 1427

13^#

发表于 2012-1-12 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是口水一地一地的哇

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阳妈 MW11602

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宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

14^#

发表于 2012-1-12 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等我也学着做一次的！！！

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欢欢妈

Rank: 23

宝宝生日: 2011-01-31
帖子: 24561

15^#

发表于 2012-1-12 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

16^#

发表于 2012-1-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

淘淘之妈咪发表于 2012-1-11 20:37
) @8 T' e6 a6 u( H& r孩子睡了，抽空就来了

哦哦，我说呢，呵呵

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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帖子: 23856

17^#

发表于 2012-1-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46 6 C i: p6 n# t" W8 w
看起来不错呀！

% {9 E5 I4 v: q# m- _- u1 [$ L# u" A1 U
相当不错滴，可以试试哦

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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18^#

发表于 2012-1-12 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妞妞爱妈妈爸爸发表于 2012-1-12 12:46 3 u0 o& B; p0 s- V
这个要好好学习了

/ _7 E/ r8 f' Q$ k' O: W+ p, ], B
学会了可以尝试下，正好快过年了

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