【点点美食】绝版秘制米粉肉详细解说版，让人口水一地一地的，解眼馋过嘴瘾喽 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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楼主

发表于 2012-1-11 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

话说最近米粉肉吃了俩三次7 K: @* D- c" N0 u3 R
因为米粉弄多了，哈哈
3 w# n0 p& b8 D4 M' k6 a8 v! ^
因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊 {' ^( p& Y& l- _1 S
口水一地一地的
为了不让人家光眼馋
还能过个嘴瘾; b" y' h9 c# Z: u8 q4 ]; ^6 D& ?1 D
今儿上个过程图* P7 D$ R% \& b) U- U4 n
其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵! f! Y; @8 b2 X5 K. t; h% g5 _! C
: x% ~ B2 ?5 P1 [0 r- E% @5 P
先来个成品图
就是这个图惹得大家都流口水啊: T) t" U% @1 I1 ~0 \* k

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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沙发

发表于 2012-1-11 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由豆豆的点儿于 2012-1-11 20:15 编辑
9 Y9 F5 ?) m6 V/ @9 ^) S* l8 B$ o
就是普通的大米，投干净
放入锅里炒熟
我家用的电饼铛
% g3 o, x. k! U9 T7 L

用小勺或者小铲子翻动, q" p3 E6 Z+ [+ `" o, ^/ w
要稍微频繁点，避免受热不均; ?, ~4 K6 d' e& Z, Y9 S C) @

9 \) z+ d8 ]! ?- N% R0 b/ @
看出变成金黄了没，就ok了

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淘淘之妈咪

团长编号MW12523

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板凳

发表于 2012-1-11 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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地板

发表于 2012-1-11 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由豆豆的点儿于 2012-1-11 20:33 编辑 7 Q8 w. q5 u A: y! W* O

之后用食物料理机打碎3 a6 N; \9 T. ]4 s. x+ O
如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了: ` A1 Q0 w# i4 M
放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状
哈哈
" z8 c, k1 {# e7 A- m9 w# P) T/ n
8 S4 [2 s4 }: o- }
有点虚，应该也能看出来碎了2 m; h) q: q- T

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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5^#

发表于 2012-1-11 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了' e# w! @3 Q9 ^' p7 {
这个照片木有照6 M- k$ f3 k, t7 w' }2 r

所需调料
葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）
/ g$ D3 k( u W! L! z: l1 W( z

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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6^#

发表于 2012-1-11 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀# n% H7 ]: n) b* K! L( x

腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时
这样比较入味哦，切记切记+ T# I* w* O7 E% R" `1 M8 |
" Q! ?1 q8 v1 |

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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7^#

发表于 2012-1-11 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里
最好每片肉中间都放点米粉
之后可以用米粉把剩下的空间填满
倒扣到盘子里上过蒸# E( c$ i# N/ e: P2 p% z
蒸大概1个半小时) X4 e1 H6 i- h t8 i* x
牙口不好的多蒸会会比较软烂哦" D8 J6 M4 I" Z
* A" p& w' N+ {" M+ y
这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了9 P, w, {0 G" X5 Y! i

7 E8 p( y+ ~3 n: p0 g0 S
+ o/ L. Q* Y! V/ M' j2 n" y

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

8^#

发表于 2012-1-11 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳
没有就用水就行了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
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9^#

发表于 2012-1-11 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复淘淘之妈咪的帖子5 A6 o% D+ f& w
% n$ Y# w! F& D+ H8 t# @/ }
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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淘淘之妈咪

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10^#

发表于 2012-1-11 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆的点儿发表于 2012-1-11 20:35 : ^+ h) C! X9 N. e
回复淘淘之妈咪的帖子
6 F- d- V e/ T X/ O, e: H1 F2 T1 k8 l& T5 f9 ^
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

2 |% u/ R4 k4 p, n
孩子睡了，抽空就来了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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着急忙慌带孩子

天天妈

Rank: 22

宝宝生日: 2001-01-01
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11^#

发表于 2012-1-11 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

。。。

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大人参

Rank: 18

宝宝生日: 2012-04-06
帖子: 1895

12^#

发表于 2012-1-11 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错呀！

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Rank: 17

宝宝生日: null
帖子: 1427

13^#

发表于 2012-1-12 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是口水一地一地的哇

! O9 k1 `; v. w. T) z. `

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

14^#

发表于 2012-1-12 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等我也学着做一次的！！！

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欢欢妈

Rank: 23

宝宝生日: 2011-01-31
帖子: 24561

15^#

发表于 2012-1-12 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

16^#

发表于 2012-1-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

淘淘之妈咪发表于 2012-1-11 20:37
& J$ l2 R9 `$ c, M3 j* s D( S孩子睡了，抽空就来了

2 ]! X% z' r) v0 d: i
哦哦，我说呢，呵呵

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

17^#

发表于 2012-1-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46 - O6 e Z: f. e9 o
看起来不错呀！

3 ^3 t* n0 [5 K& ]# n0 W( V2 O3 ^* {
相当不错滴，可以试试哦

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

18^#

发表于 2012-1-12 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妞妞爱妈妈爸爸发表于 2012-1-12 12:46
( g$ V* L/ l+ \/ K9 y4 ^这个要好好学习了

& K7 V4 |8 F* y4 W
学会了可以尝试下，正好快过年了

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