【点点美食】绝版秘制米粉肉详细解说版，让人口水一地一地的，解眼馋过嘴瘾喽 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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楼主

发表于 2012-1-11 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

话说最近米粉肉吃了俩三次$ Z* X' n* Y; S) m4 p
因为米粉弄多了，哈哈
0 }4 V+ b) h1 @4 T4 t( r
因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊3 w) G& E5 X2 {0 Q8 I, _" L; y
口水一地一地的6 c# y( A: o! q
为了不让人家光眼馋
还能过个嘴瘾
今儿上个过程图% j9 }& E2 X" E: H- V0 V
其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵

先来个成品图
就是这个图惹得大家都流口水啊) C2 v* S. O( o$ l; H0 v, X: v0 P
2 l7 ^9 \7 w1 V- S* v) @9 M

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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沙发

发表于 2012-1-11 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由豆豆的点儿于 2012-1-11 20:15 编辑 / A$ o* S' z& R' Z, U. f* Z

就是普通的大米，投干净
放入锅里炒熟0 h1 g, B: b( U. u4 V
我家用的电饼铛4 j9 u7 A: r+ B
8 l2 m1 N2 e7 j+ O9 T0 u- l
$ q* E; W) D, s
用小勺或者小铲子翻动
要稍微频繁点，避免受热不均

/ N' r) d( T( \! v( X
看出变成金黄了没，就ok了8 z8 i3 B- D2 G" {! M
: M% P# q" \' z5 ?. d) ^

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淘淘之妈咪

团长编号MW12523

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板凳

发表于 2012-1-11 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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豆豆的点儿

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地板

发表于 2012-1-11 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由豆豆的点儿于 2012-1-11 20:33 编辑 3 b' ^1 K# T4 V( K

之后用食物料理机打碎& [" w, n# N& Y. c1 r
如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了. }3 L+ U. O, h8 U' P4 s; e
放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状
哈哈. G3 j7 T7 {( [9 q

; I5 d2 e! a: Z( `
有点虚，应该也能看出来碎了( l9 H) S9 P$ W8 q# _" ^% _; K
) b) _# t' N4 n9 `8 Q3 }, L7 J; h

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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5^#

发表于 2012-1-11 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了5 b8 a* u" b4 t- H- W& q
这个照片木有照' O! O/ ]! E" }' S/ ]& l
6 ]3 `9 Q n( d& @& M; f
所需调料
葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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6^#

发表于 2012-1-11 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀/ p8 V6 F/ W/ g0 Q0 F8 Z; c

腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时
这样比较入味哦，切记切记

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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7^#

发表于 2012-1-11 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里  x1 g: X+ b. I$ @5 H9 G
最好每片肉中间都放点米粉; ^1 a; ^5 j: z% i, @
之后可以用米粉把剩下的空间填满
倒扣到盘子里上过蒸
蒸大概1个半小时+ Y" z- B7 F& I  e# k( F
牙口不好的多蒸会会比较软烂哦
1 E" p  n7 ]# Y- Z  Q. T" }
这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了
" R5 l; t2 q2 d  T# \
7 P9 e1 P8 z2 }/ v* F

/ F/ v4 K/ Q: B

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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8^#

发表于 2012-1-11 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳
没有就用水就行了

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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9^#

发表于 2012-1-11 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复淘淘之妈咪的帖子
. G5 g3 X' X; W3 H, d% l
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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淘淘之妈咪

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10^#

发表于 2012-1-11 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆的点儿发表于 2012-1-11 20:35
7 ^! z3 T( w5 Q- E3 F+ K回复淘淘之妈咪的帖子; O- T# I& S0 n* o
! T% l+ z/ ]: |0 t" t
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

( T+ n$ p! |* ~& A! q. s
孩子睡了，抽空就来了

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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着急忙慌带孩子

天天妈

Rank: 22

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11^#

发表于 2012-1-11 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

。。。

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大人参

Rank: 18

宝宝生日: 2012-04-06
帖子: 1895

12^#

发表于 2012-1-11 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错呀！

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Rank: 17

宝宝生日: null
帖子: 1427

13^#

发表于 2012-1-12 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是口水一地一地的哇$ b, w8 h( m: I

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阳妈 MW11602

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宝宝生日: 2011-06-17
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最会吃妈网红人油菜花

14^#

发表于 2012-1-12 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等我也学着做一次的！！！

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欢欢妈

Rank: 23

宝宝生日: 2011-01-31
帖子: 24561

15^#

发表于 2012-1-12 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

16^#

发表于 2012-1-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

淘淘之妈咪发表于 2012-1-11 20:37
; E* @6 y$ N) K# ?. J" w1 O孩子睡了，抽空就来了

$ n- m* l3 t3 Y# K
哦哦，我说呢，呵呵

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

17^#

发表于 2012-1-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46 6 g4 l5 n9 E1 e4 N
看起来不错呀！

. y$ K J$ l* Y% T2 x0 E
相当不错滴，可以试试哦

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

18^#

发表于 2012-1-12 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妞妞爱妈妈爸爸发表于 2012-1-12 12:46 4 r/ c: C+ @! B& m0 E8 U. ]1 i9 `* ^
这个要好好学习了

学会了可以尝试下，正好快过年了

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