【点点美食】绝版秘制米粉肉详细解说版，让人口水一地一地的，解眼馋过嘴瘾喽 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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楼主

发表于 2012-1-11 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

话说最近米粉肉吃了俩三次
因为米粉弄多了，哈哈

因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊
口水一地一地的
为了不让人家光眼馋
还能过个嘴瘾
今儿上个过程图. K* e3 Y- P2 j" J% t) V! E
其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵' j) o9 p- F8 B8 p4 M% A9 y' a" U

先来个成品图
就是这个图惹得大家都流口水啊

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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沙发

发表于 2012-1-11 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由豆豆的点儿于 2012-1-11 20:15 编辑

就是普通的大米，投干净
放入锅里炒熟+ q( T& f9 @5 h& d% y8 h
我家用的电饼铛* A, l) s, K- F+ m+ [

2 E# @9 O# g5 |1 \$ M( a8 b
用小勺或者小铲子翻动
要稍微频繁点，避免受热不均4 X+ B# ?9 W X0 r9 n M8 X' S0 a
5 p' {4 ^4 ?6 S* u7 k& E

看出变成金黄了没，就ok了/ S9 \9 N, S; m! |8 y) \
7 u% Y, y% Z' g2 i8 \0 @/ n. m

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淘淘之妈咪

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板凳

发表于 2012-1-11 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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豆豆的点儿

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地板

发表于 2012-1-11 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由豆豆的点儿于 2012-1-11 20:33 编辑 / N" S: n4 Y2 z9 |( B+ G
. C4 e8 D2 D) L: p7 F3 Z/ I* Y
之后用食物料理机打碎
如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了
放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状
哈哈
& X7 U) V, X# ?9 \4 n, ~. L4 ?

有点虚，应该也能看出来碎了$ @3 ~1 K6 y8 Q& @( t& [. K y$ P- x

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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5^#

发表于 2012-1-11 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了; U9 e) k2 \$ e) k5 @
这个照片木有照
! t& }1 K. Z4 k
所需调料+ I) E3 F, Y% [3 U3 C
葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）
) X8 ?) k5 U5 }1 ^5 m

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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6^#

发表于 2012-1-11 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀

) ~; t/ B3 Q/ \" s) C7 k
腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时! T, B% Q! I" s5 `4 k
这样比较入味哦，切记切记+ Z# [$ A* f' O, b! ~ @
" [: S% c5 k! t4 h q) {5 k% h

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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7^#

发表于 2012-1-11 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里( H9 Y" W, C) y! k8 M
最好每片肉中间都放点米粉8 O0 N6 E. X, Y* Q2 ~) w
之后可以用米粉把剩下的空间填满
倒扣到盘子里上过蒸
蒸大概1个半小时# o; i: ` _4 t1 h4 W
牙口不好的多蒸会会比较软烂哦7 V6 o" ^, r+ L! `7 e* P* M" A
% }( n" b- s2 t' J
这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了( I% U/ k$ @5 W

( `8 F7 Z0 c: V; X
4 L2 R# [1 L! T* T
, U3 `* u& m$ N7 o3 r

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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8^#

发表于 2012-1-11 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳; M9 K& G2 P* |6 d& a6 g
没有就用水就行了

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
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9^#

发表于 2012-1-11 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复淘淘之妈咪的帖子7 \6 G4 l- T' w0 ^

你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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淘淘之妈咪

团长编号MW12523

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宝宝生日: 2011-02-07
帖子: 40659

10^#

发表于 2012-1-11 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆的点儿发表于 2012-1-11 20:35 $ n/ C0 t* r8 s/ u
回复淘淘之妈咪的帖子
7 \: J" U3 Z/ W: Z# Q6 m6 N* I) W" W6 A+ L; H- \4 u0 X3 A
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

孩子睡了，抽空就来了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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着急忙慌带孩子

天天妈

Rank: 22

宝宝生日: 2001-01-01
帖子: 19770

11^#

发表于 2012-1-11 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

。。。

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大人参

Rank: 18

宝宝生日: 2012-04-06
帖子: 1895

12^#

发表于 2012-1-11 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错呀！

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Rank: 17

宝宝生日: null
帖子: 1427

13^#

发表于 2012-1-12 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是口水一地一地的哇

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

14^#

发表于 2012-1-12 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等我也学着做一次的！！！

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欢欢妈

Rank: 23

宝宝生日: 2011-01-31
帖子: 24561

15^#

发表于 2012-1-12 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

16^#

发表于 2012-1-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

淘淘之妈咪发表于 2012-1-11 20:37 7 }6 C9 c/ J) r
孩子睡了，抽空就来了

哦哦，我说呢，呵呵

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

17^#

发表于 2012-1-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46 , `1 c/ ?( d0 t
看起来不错呀！

# E( k7 d+ t1 M7 {! r9 w4 H9 ]
相当不错滴，可以试试哦

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

18^#

发表于 2012-1-12 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妞妞爱妈妈爸爸发表于 2012-1-12 12:46 . q, k2 R" S- r& _. U
这个要好好学习了

' e; R" E% ?0 `8 N* V7 B. O: {
学会了可以尝试下，正好快过年了

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