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[烘培DIY]

五一自制西餐DIY全流程 老公夸我把必胜客搬回了家 ...

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冰火蝴蝶
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高 二

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宝宝生日
2011-07-30 
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楼主
发表于 2012-5-5 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-7 12:50 编辑
" k1 U0 ^# z6 @# K0 N: l+ M+ j) ^; J3 h5 `; f' K
第一次上首页喽！激动！撒花！. I9 L% D, w' M% t1 Z' e8 n4 P5 ?

# f6 Y: u1 H; g- `' W, m
' _9 U% p. E" m- F3 r3 w7 {  U- _* j) p" G; N( x% {4 I  [+ W

& z2 a8 C" O/ T2 q" o2 Z自从生完宝宝，我和老公就以宝宝为幌子在父母家蹭饭，这其中定包含了我俩懒惰的很大成份，谁想这一蹭就蹭到了宝宝9个月大，我跟老公商量不能再让啃老的嫌疑曼延，于是回归自家厨房的第一餐，菜谱的内容便列入议事日程，最终决定，让西餐飞一会吧！; R* M7 x! R# S1 _9 {: W- k

, |' m4 q; h8 n% G% J! n材料均购于淘宝，一切准备就续，开始动手啦！
# f' R2 t2 p/ Z* _) p. |7 m
) F' ~, f1 S5 Y( F/ G) B
4 e4 S' \- z& L1 z1 [/ y& m( D2 m. I2 o& I

2 e& s* B; _5 U, B3 d
已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 100 很美味 上首页了

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

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宝宝生日
2011-07-30 
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沙发
发表于 2012-5-5 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-7 11:38 编辑 4 Z5 R1 v0 F# B( p* T$ P; c
! u5 U4 U  s6 y6 ~" a% J) s
) w/ O- S* O! @. \2 H
一、曲奇饼干的制作方法- p) T" e0 B' |2 I5 ^

. z' c0 `& G" }2 i材料：
1 J3 V8 D5 C# j5 ~黄油120克" B5 D& |, i# w4 [, |* h* ~
糖粉40克5 k1 q" I- w, i% l6 x/ H
细砂糖30克
" c1 j! \  I" B% U6 r鸡蛋1个
8 _% d' ?6 F8 Y1 g, Y# m" P盐1/4小匙( e3 p7 ?  F5 t" o( Q/ @" ?. y3 O
奶粉15克  V  J9 i5 {. }. s/ f$ C
低筋面粉145克
# a! U: Q8 }1 F! W0 |) @/ Q/ w. K# t1 \8 h1 `# C
  l# ~& L/ ?% Z2 K
/ K- s9 `8 ?* e0 _5 |, J& S
% C7 g! v# g' G$ G- p2 `' |
- @( d* |- }: [- Y- @

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宝宝生日
2011-07-30 
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板凳
发表于 2012-5-5 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-5 23:24 编辑
6 r6 ]) m2 I9 [7 F: W9 x
! [. f" W. i. h. Q1.将黄油室温软化后放入盆里打发，颜色慢慢变浅，体积变大即可。2 }" Q# }, p0 j$ W1 l5 P

* s% e6 _0 }" l. G0 B& Y& m' t4 }
) M( b* H0 B3 e/ f* f2 m6 P& P) s! f, l  C0 n( @& V' i* j
2.依次加入糖粉、细砂糖、盐，继续打到糖融化为止。! N* S6 H: \8 F6 [

3 |6 t; z, |) k( i9 \; B8 r: f7 [" _' O. r3 |3 l
! f7 x) W9 c4 p4 W3 l; X+ V
3.加入蛋液，用打蛋器搅拌均匀。' Y/ d- e: a9 D: M. t! G1 \
5 B- c! b8 |0 Y4 n

1 V6 G! |9 a& |0 a5 a1 x0 _% U6 T& q* Y4 t! i4 Z. n
4.依次加入面粉、奶粉，一点点加入搅拌。
5 s/ A0 M! I3 B1 i  y0 f* I' y5 c) b3 K4 V
* c/ A1 w, }/ i( n; I
+ Z- _) P. a) \
5.这就是搅拌好的面糊了哦，准备放入裱花袋中。: p: i4 M7 @* y# q! h  l7 }
2 L0 m  q! |+ }2 W

" q7 B3 T( |& Y4 d; u
1 ^$ ?; g1 q8 x& d/ L* p5 E# C; j6 f- I3 _3 n: R3 O
+ d  Y% ]: u# I$ i

- N/ t, B6 j6 {" P- Z& e: i2 s' {* ]  `" V+ N; A: ]" _- @+ a+ s7 {& E
6.挤到铺在烤盘中的油纸上，一定要记得同一盘的饼干大小和薄厚尽量要差不多，要不会有的糊了，有的还没熟，奶油打发的程度也决定口感，打得越发口感越酥松，奶油没有打发好，挤出的花样也不完整的。1 k7 P0 k3 M) Q% R4 M

6 t  Z8 Z2 c* N& a* q& L
, b' d3 U; c1 `9 Z; P! ^* X
0 G5 l+ G6 g5 ]: k8 \7.进烤箱喽，等着出锅，烤箱预热180度，时间15分钟，中途要看看曲奇的上色程度，不要烤糊了。
0 I! m9 E$ I' n, P! T% F0 w
! w/ s! e  d1 V5 ^: d0 C4 X* U2 g. G1 t* L
% M' m" X4 l) d% m7 h
此时香味已经飘得满屋都是了，香酥好吃的曲奇完美出炉。! z. S. n. h) Z! e6 r) c6 D; _

3 }) h7 T* A% K2 V
- L2 [! l: |* K7 v! j; i3 E% X; X, T# Y/ X4 ^) m
' ?" Q9 J7 }" q% a! G8 h1 n
+ \4 i- [  r8 ?3 s" H1 p$ q. [* H

2 ]9 p6 k% H: i4 u" _
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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宝宝生日
2011-07-30 
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地板
发表于 2012-5-5 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-6 20:42 编辑 6 {$ `* m. M! O1 g1 Z# |
/ ]( c- T5 h7 k) A& r2 b3 O
二、水果火腿披萨的制作方法
4 p! }& S; v3 D& j
$ c% a4 [% [! L. j. I8 Z8 w* }材料：
5 Q+ K& d. n; Q' ]1 r& C, Z2 q6 T饼胚 2张 我买的是7寸，太小了，建议大家买9寸的饼胚
* f; Z" {9 M) Y0 W3 K6 P披萨酱 1袋
- d. l8 d2 ^) k/ U8 E芝士条 1包" d" {8 S; [) q& _9 _
水果罐头 1瓶 我买的是黄桃罐头
! D% y% j8 O+ z7 Q8 ~" W" H火腿 1个
4 a% E2 |4 o; a- E# z6 x- W洋葱 1个
; p( T7 W6 q6 }- u/ D  H0 W青椒 1个
7 `: J2 c3 S2 ?! U! i
/ U7 N  P# e1 L5 e/ H& F
/ X5 k% c. p7 Y1.饼胚解冻后，将饼胚刷上一层食用油，以防止饼发干，用刷子均匀地刷一层披萨酱。
' f+ l) n: i5 ^
5 y8 Y) @: W# n! S% E
# [  F" w2 C$ N7 i* Q. P, d. J
6 D, ~6 V, {3 q0 `' N! q
0 e8 j$ [: ?4 w
# U6 R( W0 j6 f0 l0 T2.将芝士条撒在披萨酱上。6 d9 R& {0 q- C/ g( w: `0 D: P# F

- X' X* N: F/ S0 D. |* K/ m
/ l' g+ V/ K; B, L0 M
' _/ w; p, x: ]3 p  t; b2 s3.准备辅料，将黄桃、火腿、洋葱、青椒切成小块，撒在芝士上面。. ^' Y5 D2 x* M( g1 U& S

  o6 o1 F: k9 _# A
9 d4 }/ J' m' w. Z) u
( [, y/ U6 V% f7 J3 U1 ?- f+ {+ F+ ?( u$ e8 D) s2 z" U1 B, K( I  M
' ^7 K6 v9 u$ h7 v; w8 ]
4.烤箱预热200度，烤15分钟即可。
, z  j/ ?9 X8 Z& ]- x. E- n. {7 g8 {2 k
美味可口的披萨出锅，超级好吃，是不是很有食欲呀！
: _" N" i, s) Q$ p( u# U2 z" v$ e+ ]( ^; }2 K6 V9 J, E1 U2 [

. S+ u9 E* ^& v5 ?
/ [7 N+ P% E: _) q; O9 W5 {+ a
: n- Z2 j. H3 ^, q% n" u+ B+ J3 |* {! a1 e6 {0 l
9 w5 B* W6 T2 F* w+ `3 b

  j2 J8 _' e* o: t/ X2 y# @. U7 Q  i5 C9 {/ d1 N! |; n

点评

onewaystreet  不错不错  发表于 2012-7-26 14:28
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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贝贝宫得

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宝宝生日
2014-08-07 
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5#
发表于 2012-5-6 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就馋。。

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果飞  呵呵呵，亲爱的也可以来秀秀哦  发表于 2012-5-7 14:47
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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xiximommy

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宝宝生日
 
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6#
发表于 2012-5-6 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
曲奇饼干看着很可口亚

点评

果飞  亲爱的可以做试试去哦  发表于 2012-5-7 14:47
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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WANGHANYA

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宝宝生日
2010-01-05 
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1893 
7#
发表于 2012-5-6 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水果应该提前考一下，不然会出汤，我喜欢把上面奶酪丝考的稍微焦了

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果飞  呵呵呵，看来亲爱的也做过喽，给我们秀秀啦  发表于 2012-5-7 14:48
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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冰火蝴蝶
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高 二

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宝宝生日
2011-07-30 
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8#
发表于 2012-5-6 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-6 21:00 编辑
% I- I) `0 F5 ^8 c- A. a# |# w2 K
回复 冰火蝴蝶 的帖子0 |# c0 r' r& x- S& x8 Y
4 A8 J% z# {; [8 t
继续...继续...
! b$ E4 ?( n) }3 a( @* ^- z! H9 l+ l
5 o2 I7 V) k) B3 A三、意大利番茄肉酱面的制作方法
$ X" N1 u0 F( R7 j" J; w
4 y# ^3 Z+ K) V3 v& p- g* J
: w, q6 ^) N' c4 z5 E& U材料：# `, f& L$ B; G! ]$ n" c  {
意大利面250克
) D& G: l' r9 I6 P# E# `2 d肉馅适量
) p& r; E5 O' @( [% [% r# J番茄1个3 S% }( g! X/ M0 X; I1 ?7 u
洋葱适量
+ E  {6 C1 F+ c7 [8 _' w蒜末
/ R: ^4 k7 k, Q# {" E+ I; V
& S+ x, K) \: i. P  o番茄肉酱：
3 _( O9 j! Y4 r* Z4 [- y+ B7 \1.肉馅加料酒腌15分钟左右。& Z) o4 i( n5 x6 [8 t' c3 f
2.西红柿、洋葱切小丁，大蒜拍末。5 p! @) ^: g" O; ~9 T5 m5 v
3.热锅加橄榄油，翻炒肉馅至变色盛出。  ~2 d4 K' _* P  z. D
4.用底油将蒜末、洋葱末煸出香味，放入西红柿继续炒，依次加入番茄酱、花椒粉、盐，加入煮面的面汤，小火煮稠即可。
  R; J, t4 L! \' }+ N! g# Z( R/ a; a. D$ F
煮面：
) U5 c0 e: a/ @9 O7 r$ J: Y1.水浇开沸腾后加盐，50克面1小匙盐的比例。
5 F6 `' E1 Q3 N3 b; s  {" v2.滴入橄榄油，记住加入盐后马上滴入橄榄油。& j$ C( l+ r$ [' I0 j$ d
3.面散入下锅。/ }' `; _; N" n* U- H
4.筷子充分搅动。
2 E5 A, Q( A# U+ r- N7 m5.根据时间提前一分钟确认硬度。( h* N- T# I1 ~
6.面煮熟后，沥干水份。  w7 b: ~3 q( R

7 R2 n/ R  q5 G" z, A. L- d
) s; n* U8 p- F6 h) ]: f: u7 X
1 [% m( @' Z" ~% C0 `" h
) x( c" `# i6 _6 L. m. z
! O- o2 T9 E9 @  X; V. C) v4 `! t
7 E% v# U5 ~, r5 `1 u! Y& f/ R. c" l7 a2 x7 c$ A9 o3 G1 U
$ N9 l5 `/ B2 e0 h+ H: J; e

9 s; r4 ^! d7 U) f) x
' Q2 N3 o$ ?% S# b* I+ x- g' y) s/ W; R; }6 o1 q9 n" R

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冰火蝴蝶
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高 二

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宝宝生日
2011-07-30 
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9#
发表于 2012-5-6 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
四、金枪鱼土豆泥的制作方法& n) v' _% a& V* C

" |1 K) _& z+ ^材料：4 p: s1 Z! t; g# @# ?0 o, L+ B. m
金枪鱼罐头1罐8 s( k4 B; c- i3 f1 V- w
土豆1个
3 E3 Y9 i0 A. {- k& i8 _洋葱小半个0 |! o$ e; X$ i! X! H2 b( v5 k6 F
沙拉酱7 ~7 V8 ~* q$ \7 e& ?- [4 K3 F7 y
盐
( j* }+ t$ `0 m) O8 c/ y胡椒粉
8 g0 z+ e7 F0 E. _% @2 W' h+ j. c' v5 J! l2 Z/ O- z4 J4 k
1.首先将土豆蒸熟，用纱布或网眼状的东西过一面就会很细。4 i3 d+ g# q5 P- ^& p, A
2.金枪鱼要把油倒掉，尽量用手攥干。
6 R# W  W0 w  J1 R1 \7 }& @3.洋葱切小块状。+ p) a1 z8 C4 c9 F2 k) d5 ?( C
4.放入沙拉酱，盐，胡椒粉，根据个人口味调适。2 A$ b- W3 ?) c+ V
0 N2 j; i( v8 n" H! S* I! w
这是滤过一遍的土豆泥。
* n+ X8 S. q6 _0 r0 P) b
7 M0 U8 O% Z7 V1 }
. w# A. q  G; ~2 E$ {+ P& A4 x+ q% {8 C! o8 ~. J$ o2 r

  x( q5 ^! c: x$ v8 H
% ?/ u% Z+ K5 H# X* @5 |: {$ w7 E6 t- M* S& m& |

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冰火蝴蝶
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高 二

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宝宝生日
2011-07-30 
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10#
发表于 2012-5-6 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4 @% ~1 D: G- H/ y
  I& d$ a: Y, _/ m7 E1 I/ Q& ~& a晚餐做好了，虽然有些小辛苦，但还是很美呀！' b5 \- X3 ~- E$ Q9 Z6 F" ~' {
献丑啦，哈！/ t$ \& b( q$ \' j6 [4 i

* Z; m  q/ T7 K/ |* ^# x, l' _! e4 w" q

1 J% r( M. Y+ \6 J( F" G
/ F+ u1 A+ Z  w+ c( K( ^
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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尼小莫
胖丫妈咪 团长编号MW11082

高 三

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宝宝生日
2011-06-27 
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11#
发表于 2012-5-7 08:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手艺太好了，那个小烤箱好用吗？

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果飞  亲爱的，可以做试试哦  发表于 2012-5-7 14:48
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□真知棒~@_
臭宝诗彤

硕 士

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宝宝生日
2011-08-15 
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12#
发表于 2012-5-7 08:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大清早的，让银活不

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果飞  哈哈，馋了的话，也可以学着楼主做试试喽  发表于 2012-5-7 14:49
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清水无香2010119

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2010 11 9 
帖子
458 
13#
发表于 2012-5-7 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，相当崇拜你！

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果飞  亲爱的，也来做试试吧  发表于 2012-5-7 14:52
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susan_boom

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宝宝生日
2012-08-09 
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190 
14#
发表于 2012-5-7 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西餐高手！

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果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-7 14:52
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溜冰圆舞曲

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宝宝生日
2010-01-05 
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15#
发表于 2012-5-7 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太牛了！同问，那个小烤箱好用吗？; W6 F. ~$ K; w

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果飞  亲爱的也喜欢烘焙吗？  发表于 2012-5-7 14:53
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溜冰圆舞曲

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-01-05 
帖子
1594 
16#
发表于 2012-5-7 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冰火蝴蝶 发表于 2012-5-6 20:58
* t# q; w' r% E8 j0 D  \回复 冰火蝴蝶 的帖子
/ L! T5 I" d+ g3 [8 d; c
! P3 j6 I* V+ R8 a: w2 M. t3 x继续...继续...

! w# U% [6 I( z) P4 s意大利面和家里的面条有什么区别？我儿子很喜欢吃意大利肉酱面，我一直以为酱是重点。

点评

果飞  亲爱的做过吗？给我们秀秀来吧  发表于 2012-5-7 14:53
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大嘴嘴里大

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宝宝生日
2011-12-01 
帖子
3562 
17#
发表于 2012-5-7 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 ]/ ~( X& _# {! V# s6 ^5 y做的可真是诱惑哇~我要是学会了，就不用总是外面去吃了  ' b0 Q. R/ O7 D6 M( h" W  i

点评

果飞  呵呵，大嘴也来学学吧，你那么爱吃美食  发表于 2012-5-7 14:54
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冰火蝴蝶
团长编号:MW11084 萌萌妈

高 二

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宝宝生日
2011-07-30 
帖子
1760 
18#
发表于 2012-5-7 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 溜冰圆舞曲 的帖子, w/ Y8 D1 E5 N2 S* L
  M' [- u3 y) I3 C
挺好用的，就是小点，还是买家电的时候送的，呵呵

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果飞  呵呵呵，亲爱的家里的烘焙工具多吗？  发表于 2012-5-7 14:54
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堕落的胖子

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
19#
发表于 2012-5-7 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的简直就是让人口水直流哇  

点评

果飞  亲爱的可以做试试哦，味道肯定不错哦  发表于 2012-5-7 14:54
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