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[烘培DIY]

五一自制西餐DIY全流程 老公夸我把必胜客搬回了家 ...

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冰火蝴蝶
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宝宝生日
2011-07-30 
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楼主
发表于 2012-5-5 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-7 12:50 编辑
8 `3 h# J! U4 |. ?2 S4 E, z2 k3 u: U4 G/ P& H
第一次上首页喽！激动！撒花！9 d- f( m; V7 ?) p$ I4 i

) o+ K9 l) A. S9 T0 T3 O; p
$ [- [. H* p9 g# j3 h# {8 J2 ?5 l: J; P( l. F$ q: Z

2 ~. S  ]6 R2 W/ S+ d自从生完宝宝，我和老公就以宝宝为幌子在父母家蹭饭，这其中定包含了我俩懒惰的很大成份，谁想这一蹭就蹭到了宝宝9个月大，我跟老公商量不能再让啃老的嫌疑曼延，于是回归自家厨房的第一餐，菜谱的内容便列入议事日程，最终决定，让西餐飞一会吧！# z, U) G7 h4 O) D$ C5 Z

& r! V9 h# h7 V5 v/ y材料均购于淘宝，一切准备就续，开始动手啦！
. A6 m% e& a4 F/ Q" f- N" w! ?/ ~
4 B8 O2 [; m6 ?
! [9 g1 c- N4 L
- z) S. T$ m$ c% F, o4 |) v* [0 x3 I+ G3 W- @5 }; k

已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 100 很美味 上首页了

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

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宝宝生日
2011-07-30 
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沙发
发表于 2012-5-5 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-7 11:38 编辑 # O1 Y2 `/ `/ V, p
- q8 m; c- e7 A! e  x5 s
$ J5 P" K4 ]8 i  Y# o' |: {
一、曲奇饼干的制作方法
; R1 l2 q1 X) k5 e- a* ^0 a- U7 @: w% c+ a  b8 r
材料：
% d% ~! [; V: k7 x0 K& d- ~# L7 ]" J黄油120克
9 G; U( w8 G. [( m+ y& _1 F糖粉40克) Q. P% g7 g3 Z& `9 b, z2 o6 E0 d
细砂糖30克
4 U9 b, p8 \! K6 K4 N) W  X3 d鸡蛋1个; l4 T; F" J( J
盐1/4小匙
9 E- I; t7 N! U4 \8 N5 |奶粉15克
# D$ Y; m$ k6 j8 O5 ?! d+ q3 i7 S低筋面粉145克
$ q6 i( i4 n/ a& d/ c0 G' x& d6 n" ~7 G

" Q) G* @2 c. `, j9 n) C3 p0 r
. l  c. e  T$ u/ z6 d* q$ A: {: I0 m; o  p

! l) A0 g# R& p! G
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宝宝生日
2011-07-30 
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板凳
发表于 2012-5-5 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-5 23:24 编辑 ( E1 q8 q% Z7 D" l- U
* D, p; f3 ?1 ~; A4 I
1.将黄油室温软化后放入盆里打发，颜色慢慢变浅，体积变大即可。; l0 r( d/ @6 ]3 \

7 I5 ]7 L/ t# u0 _. @: U' \+ h2 C% r. d8 G

) m2 n% x  T! m3 k; x. g2.依次加入糖粉、细砂糖、盐，继续打到糖融化为止。
" X* _% ?+ i+ I* Z6 J; {
7 J) m( o+ a) B2 d. [1 W0 W6 [8 H2 w8 ?: S& K4 ]7 j

& T! E, ?( u9 j, c1 c3.加入蛋液，用打蛋器搅拌均匀。/ `# {1 `' N5 K- ]: f8 R" ]
' H2 {+ M: m" ], J+ a

* L& d4 T" o; P' p" @
2 h1 c# T6 O- c- Z3 b4.依次加入面粉、奶粉，一点点加入搅拌。% N( m2 d; q6 K( f% Y4 [9 O- ]) M- ]
) `) D; {' |* l% E0 Y2 S

; N, c# P5 E- T3 C% o1 ^2 F; W  r1 [6 P+ A6 P2 Q" T+ X8 |: y
5.这就是搅拌好的面糊了哦，准备放入裱花袋中。
5 `$ @" K8 F, o( D5 \1 A: l- G3 I
7 H9 F1 p+ J- ?/ [4 Z3 L/ `8 Q* f! Q+ x) w# [$ S& f# [. v
# X( l3 S9 i8 F
' W# J. ~. z1 x% G5 k
/ T: B- P) v1 H  z: z

9 B4 `7 a! R  }1 N9 R2 e: V4 Q5 A3 A1 x
6.挤到铺在烤盘中的油纸上，一定要记得同一盘的饼干大小和薄厚尽量要差不多，要不会有的糊了，有的还没熟，奶油打发的程度也决定口感，打得越发口感越酥松，奶油没有打发好，挤出的花样也不完整的。! u. ?2 ]/ _# q4 x9 v4 k

# s5 c0 E+ s2 o: f% [: {
: s# ]1 E! ]. V* q) G3 j: A$ G+ T; Q/ A7 u2 T, {
7.进烤箱喽，等着出锅，烤箱预热180度，时间15分钟，中途要看看曲奇的上色程度，不要烤糊了。
7 W; T% p. z# A1 V, k6 z
+ [6 E4 `+ Q" j
6 U) N+ p/ A& c8 c; s' \+ R  \
$ I* H. X4 O1 |" E3 H- M此时香味已经飘得满屋都是了，香酥好吃的曲奇完美出炉。
" n0 E7 i1 e/ h* m, c. r' `. a6 w5 }& z5 d$ W

7 \' r& h" H- E& N5 i
( m- u1 ]/ p$ C- m& {! n" h" J* G, ]2 z

+ J2 s% x7 m4 I* B0 r( p9 m# y9 s- e5 L$ M! b

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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冰火蝴蝶
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宝宝生日
2011-07-30 
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地板
发表于 2012-5-5 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-6 20:42 编辑
  \( D5 {2 h! l3 U
% T/ U5 u0 y( d' o7 S0 a) `4 ]6 o二、水果火腿披萨的制作方法
" ?# v+ r0 Q- V4 z2 l) \: v# j% b) N% s5 o
材料：) M1 S$ P% d' D2 o4 o
饼胚 2张 我买的是7寸，太小了，建议大家买9寸的饼胚8 {7 h6 R% q; w
披萨酱 1袋5 {: ]! ^( [; |* f
芝士条 1包1 L" Y' J) X) Z( Q1 K: s3 c
水果罐头 1瓶 我买的是黄桃罐头1 L; U5 H/ n3 n
火腿 1个
2 o7 v0 L0 t0 x" \2 N( M洋葱 1个
4 H/ V2 e( i, N3 P: A* A青椒 1个. c1 z6 ~* o+ l3 j2 P

0 ~& D2 e, b+ ~5 v8 [2 g5 u/ j- ?4 O# ?1 s, b$ ?+ S6 Z
1.饼胚解冻后，将饼胚刷上一层食用油，以防止饼发干，用刷子均匀地刷一层披萨酱。
; |& A  X, u2 Q: {$ H. M) s: @- V- W" f4 U

! b0 r5 P3 K9 H
& b1 q5 u0 H0 R! w+ Z  X1 j. m' D0 ~% z2 Z' W7 K

. t! o- h( |* G7 d* D2.将芝士条撒在披萨酱上。
1 J; d/ N3 x9 f+ u* f3 N- k6 [+ J/ o, u0 ?$ _

' O5 |$ `4 Q8 n- i; h- }+ W
* b; Q& n- A' G; h2 Y; _3.准备辅料，将黄桃、火腿、洋葱、青椒切成小块，撒在芝士上面。+ _$ _5 q9 a& N' d3 j  F; w5 e

/ j( ]0 j) U, ]% s; }& f$ f! Z4 E- J- {& p
' G) T$ n3 t: {) U6 [8 l

4 c0 W, s; x2 P+ B2 Z/ u' G+ h. h8 K! T
4.烤箱预热200度，烤15分钟即可。
0 f) w, S# r, P5 C
$ A: {" Z" w9 X  b& m. k美味可口的披萨出锅，超级好吃，是不是很有食欲呀！1 Q( |% L! I' d* b

. U2 V) r# j) z/ J! q5 V1 y6 `) m, \' @2 j0 V' b6 t
5 U' k4 F9 N  C. l+ b% g6 T
% b" O1 R1 {8 O( j- m% W6 x3 x+ u

% e9 _* l7 h" d) a  ~! u
( h1 t3 j+ u& ~& B
7 l+ |7 S( H0 q! G( x5 q6 w
, D0 J2 X8 e/ Z8 \' _- G5 _6 U& z

点评

onewaystreet  不错不错  发表于 2012-7-26 14:28
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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贝贝宫得

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宝宝生日
2014-08-07 
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9410 
5#
发表于 2012-5-6 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就馋。。

点评

果飞  呵呵呵，亲爱的也可以来秀秀哦  发表于 2012-5-7 14:47
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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xiximommy

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宝宝生日
 
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6#
发表于 2012-5-6 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
曲奇饼干看着很可口亚

点评

果飞  亲爱的可以做试试去哦  发表于 2012-5-7 14:47
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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WANGHANYA

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宝宝生日
2010-01-05 
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7#
发表于 2012-5-6 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水果应该提前考一下，不然会出汤，我喜欢把上面奶酪丝考的稍微焦了

点评

果飞  呵呵呵，看来亲爱的也做过喽，给我们秀秀啦  发表于 2012-5-7 14:48
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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冰火蝴蝶
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高 二

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宝宝生日
2011-07-30 
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8#
发表于 2012-5-6 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-6 21:00 编辑
" D& n3 w& c5 h
7 L0 o, D% X, S8 J/ S回复 冰火蝴蝶 的帖子7 z/ N7 z$ r# L, R6 T- [! @9 O
& w/ d& D% K8 K1 L; c
继续...继续...
, h. n# {3 p& l* M8 Q- f
+ Z) _; [6 C, C三、意大利番茄肉酱面的制作方法
# ]  P/ d- s4 Q
* S7 O7 R( `3 @7 S$ ~7 i6 j! ]; o4 u" ^5 M) o4 c; I7 C
材料：
  ~0 K' ?) O  K意大利面250克9 f5 d: h( k$ {! d
肉馅适量+ n' p0 ]3 {4 x$ }+ L1 @
番茄1个
+ p. z4 G& [4 _& `, |% d1 t洋葱适量
9 f. x: T: ?* I蒜末
, r9 L9 p7 P1 ^8 W. M
8 g7 E: w+ w# B  r* v- T番茄肉酱：% t3 e! U) w! ^
1.肉馅加料酒腌15分钟左右。
+ h# d- v2 n' l& n3 M3 y& r2.西红柿、洋葱切小丁，大蒜拍末。6 F1 ^9 \2 M2 `) p! Y% Z+ r8 w
3.热锅加橄榄油，翻炒肉馅至变色盛出。0 H# f) u" F! n4 V% D
4.用底油将蒜末、洋葱末煸出香味，放入西红柿继续炒，依次加入番茄酱、花椒粉、盐，加入煮面的面汤，小火煮稠即可。
8 c& j. _/ n" |. }& l8 x( N+ n& B9 e* ~: Z; A, I+ |: V2 n
煮面：* U- ]9 Z$ u8 V. Q/ K3 f8 w9 a, K
1.水浇开沸腾后加盐，50克面1小匙盐的比例。
% q" a6 ]4 o  q5 J2.滴入橄榄油，记住加入盐后马上滴入橄榄油。
0 }1 ?( ^3 X1 z) f4 s  n9 m3.面散入下锅。9 t. }; k4 s# L! H0 b+ v0 [
4.筷子充分搅动。
% v- s2 K" A. Z- M) V- j9 E$ Q5.根据时间提前一分钟确认硬度。
6 N! H$ E: Z# ?2 P5 ~' Q6.面煮熟后，沥干水份。
; L8 W" p: c- L# Q4 o9 ]$ t- p( e2 ]5 i; B5 ]2 Y* j

/ P  Q8 K2 l. R' J9 q
7 \- n- _, j6 y9 X# A: M6 ?3 U# S6 Q9 ]

. r9 a6 E( s8 N; O# ~) V& L0 K. j& `& P# A0 K" [7 R( v" ?
. g% z5 j" I" S2 _3 u
& g9 w& B( C( C" P+ z+ w

3 I/ j4 B6 t# i* Y, ]3 O2 z' R2 q

2 S! m, y4 y- h: R( m
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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冰火蝴蝶
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高 二

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宝宝生日
2011-07-30 
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发表于 2012-5-6 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
四、金枪鱼土豆泥的制作方法. o+ S0 N! _5 n! U+ B, C0 C+ k
9 t+ @# a+ B: ~1 j
材料：! l1 F6 ^- ?2 z( M) x" o
金枪鱼罐头1罐
- K  g, J$ [& N7 g4 z$ C土豆1个
1 n& T6 ]$ k: P" o洋葱小半个5 ^8 _) ]* h$ G" ~8 U2 @& M
沙拉酱! q  {* n5 n5 k" |# _% T) n
盐2 O5 \2 S$ w8 M% U4 m
胡椒粉4 c% N: {( P( [) J# C( p0 E
+ x' Q9 Z; C; p
1.首先将土豆蒸熟，用纱布或网眼状的东西过一面就会很细。2 P; W( ~. W5 W0 C  \0 G
2.金枪鱼要把油倒掉，尽量用手攥干。& b. K) O2 s) o: t) g
3.洋葱切小块状。6 w) K$ d! {  F
4.放入沙拉酱，盐，胡椒粉，根据个人口味调适。+ D( \3 O# D7 {* Y8 c& s0 i; i+ K

& i5 I( |( V! ~  M+ [* l- R/ i; x这是滤过一遍的土豆泥。$ u* j  R/ _5 l8 J! w  ?
2 W# q" h! ]( B' i7 [" I/ e

! X- K6 J. W4 x4 M* `( B2 `) Z+ S7 T& m- t1 U) {
! j! d( A6 P6 B. U# H: S$ }; k

9 H7 E1 j  O; M- b* c& i, q8 i
, A2 c( S' H/ S. z% @1 r3 W' V
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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冰火蝴蝶
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高 二

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宝宝生日
2011-07-30 
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10#
发表于 2012-5-6 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 {4 w% l* [+ i  E: q% U. ^  n( a$ H1 f6 H
晚餐做好了，虽然有些小辛苦，但还是很美呀！
6 P" c4 n: a0 }& S- S. O  `1 e3 J献丑啦，哈！
* z! d# L; B) m- C% r
- C$ O% L+ P7 K$ J$ ~& C6 Y* p* R* L1 C; N# L
$ Z2 q  m, s) U. z! ^# e  q% I
& ]3 _+ Y  f: L

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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尼小莫
胖丫妈咪 团长编号MW11082

高 三

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宝宝生日
2011-06-27 
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11#
发表于 2012-5-7 08:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手艺太好了，那个小烤箱好用吗？

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果飞  亲爱的，可以做试试哦  发表于 2012-5-7 14:48
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□真知棒~@_
臭宝诗彤

硕 士

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2011-08-15 
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发表于 2012-5-7 08:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大清早的，让银活不

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果飞  哈哈，馋了的话，也可以学着楼主做试试喽  发表于 2012-5-7 14:49
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清水无香2010119

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2010 11 9 
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458 
13#
发表于 2012-5-7 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，相当崇拜你！

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果飞  亲爱的，也来做试试吧  发表于 2012-5-7 14:52
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susan_boom

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2012-08-09 
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190 
14#
发表于 2012-5-7 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西餐高手！

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果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-7 14:52
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溜冰圆舞曲

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宝宝生日
2010-01-05 
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15#
发表于 2012-5-7 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太牛了！同问，那个小烤箱好用吗？$ D2 k) g4 ^2 R9 H

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果飞  亲爱的也喜欢烘焙吗？  发表于 2012-5-7 14:53
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溜冰圆舞曲

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宝宝生日
2010-01-05 
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1594 
16#
发表于 2012-5-7 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冰火蝴蝶 发表于 2012-5-6 20:58
% p: f9 q4 w4 K' @( W2 I0 N( x回复 冰火蝴蝶 的帖子8 I2 [0 \7 W/ Z: P" n8 X

4 h! n! k& ?2 T+ u5 y* w继续...继续...
* w2 y) \8 [, s& }5 Y2 P, {6 i
意大利面和家里的面条有什么区别？我儿子很喜欢吃意大利肉酱面，我一直以为酱是重点。

点评

果飞  亲爱的做过吗？给我们秀秀来吧  发表于 2012-5-7 14:53
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大嘴嘴里大

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宝宝生日
2011-12-01 
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3562 
17#
发表于 2012-5-7 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* ~# W. v: _9 T! _- y做的可真是诱惑哇~我要是学会了，就不用总是外面去吃了  
: i' k! \# ]* z# w" Z- w

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果飞  呵呵，大嘴也来学学吧，你那么爱吃美食  发表于 2012-5-7 14:54
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冰火蝴蝶
团长编号:MW11084 萌萌妈

高 二

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宝宝生日
2011-07-30 
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发表于 2012-5-7 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% Y% q8 y6 r* _3 `
7 p0 K3 U( Z. j" G! _挺好用的，就是小点，还是买家电的时候送的，呵呵

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果飞  呵呵呵，亲爱的家里的烘焙工具多吗？  发表于 2012-5-7 14:54
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堕落的胖子

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
19#
发表于 2012-5-7 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的简直就是让人口水直流哇  

点评

果飞  亲爱的可以做试试哦，味道肯定不错哦  发表于 2012-5-7 14:54
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