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[烘培DIY]

五一自制西餐DIY全流程 老公夸我把必胜客搬回了家 ...

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冰火蝴蝶
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高 二

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宝宝生日
2011-07-30 
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楼主
发表于 2012-5-5 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-7 12:50 编辑
$ g$ Y5 y, b: s& {2 q& W  [; R) e" f: \! _( y5 k1 c+ C% `5 Y# C. v
第一次上首页喽！激动！撒花！' H& P: ^6 O6 ]- l
6 B9 w' R8 Z  p% {4 l7 z/ u# h

' |9 \' v* m7 u* l* i- }& J1 i' q) i$ c9 R: V

+ d  R2 n( K7 @; x) {7 h自从生完宝宝，我和老公就以宝宝为幌子在父母家蹭饭，这其中定包含了我俩懒惰的很大成份，谁想这一蹭就蹭到了宝宝9个月大，我跟老公商量不能再让啃老的嫌疑曼延，于是回归自家厨房的第一餐，菜谱的内容便列入议事日程，最终决定，让西餐飞一会吧！
0 L7 }# u7 r' \3 m  d1 [
$ M# K- K+ e. {% {3 ]材料均购于淘宝，一切准备就续，开始动手啦！
( {1 O( n9 ^" J
1 u- w: B1 z8 w" P, R* B
" s- h& z$ b9 ]. `: V7 O: z; E; o9 }" C. D
5 Y( p( R7 v8 n1 e- O$ \7 M8 @

已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 100 很美味 上首页了

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

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冰火蝴蝶
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宝宝生日
2011-07-30 
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沙发
发表于 2012-5-5 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-7 11:38 编辑 # Q$ i# D2 }* m- p+ Q

  y* O- u6 h0 |" p
. G' `0 M) N7 n' n" o& h0 C5 M一、曲奇饼干的制作方法
# t2 b+ D' Y" c  Y' S( Q( n# s1 O8 [9 d; W9 r# K. W
材料：7 ]4 F( @2 T6 y0 P$ U7 l
黄油120克8 O0 _- S5 P2 F7 q) b2 x
糖粉40克7 U- q" C# G" x/ l% l% ?) {/ q
细砂糖30克
/ u7 E; ~5 s" q4 Q8 ^3 p, U鸡蛋1个
" q: E! i" g+ j: J( s4 S% Q盐1/4小匙/ \) C/ K1 |; A$ Q9 T; D
奶粉15克0 c) W! A; M8 r
低筋面粉145克+ `* m6 A! Y" t

) a+ J8 M! _$ ^$ v8 \) `
5 t2 y, l# K, R9 b3 s9 L$ J
! ^2 d7 L  f) \# Q0 ?; d  D9 m; E' r* p+ M" O) U

; B$ q$ D5 w+ e9 b8 T! L
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宝宝生日
2011-07-30 
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板凳
发表于 2012-5-5 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-5 23:24 编辑 2 L) k( X$ T) s; F

* x: n, h* A2 M- {1 D$ Q" [  y1 H' o1.将黄油室温软化后放入盆里打发，颜色慢慢变浅，体积变大即可。
$ {% E) Q. f- N( u4 E
. |; _, t' s- c! V% a! O" o8 H4 X

% O- W; ^3 [9 x: u2.依次加入糖粉、细砂糖、盐，继续打到糖融化为止。
7 F7 N. b; b, M, t# T
3 ?% T5 k# p* d2 T4 y
/ Y6 q3 f2 t- r5 W' `& W$ e& W/ I7 N* g7 d5 v
3.加入蛋液，用打蛋器搅拌均匀。
2 v0 I5 B2 P+ ?" b3 D* a
  l% T; K! ^, @0 z7 r3 B: w( k' k# T: ~7 K  z+ D* [- @& |' X

1 b; H4 i1 e/ J9 B/ e! y6 J4.依次加入面粉、奶粉，一点点加入搅拌。5 T5 v0 f" I7 Z8 V( b  E& ?8 D

7 E3 [- v7 T+ E
( ?. i2 V, j% i! B: P. U
& d5 _! J2 E2 P: |; A7 s5.这就是搅拌好的面糊了哦，准备放入裱花袋中。
$ f/ J& p# ~8 d, D' H
$ Z3 b5 n% \* y" ?
1 b9 x5 S4 H4 b9 ]2 E! |: M- J, b1 ^& w' H. |( a5 Z! n8 c
, R% a: e4 ^3 w. @! x

1 Q+ j* w( p1 \) C
( w0 m3 U) A4 y& p# ~( p" A, d. d3 @; p( S- R7 E' f" a: u( A
6.挤到铺在烤盘中的油纸上，一定要记得同一盘的饼干大小和薄厚尽量要差不多，要不会有的糊了，有的还没熟，奶油打发的程度也决定口感，打得越发口感越酥松，奶油没有打发好，挤出的花样也不完整的。
, T6 O( J" O+ T/ v$ ]$ U
+ |! _# h. j8 c4 D1 t! S
( i- Q2 A# `1 S4 R, F
$ M# k1 M7 `- u2 L7.进烤箱喽，等着出锅，烤箱预热180度，时间15分钟，中途要看看曲奇的上色程度，不要烤糊了。& y# G$ k7 D" R4 j+ s& y

% a( D7 d3 w  w8 w7 d. J$ e5 W+ ?7 H% M* [

6 k1 |. [9 r! V6 D此时香味已经飘得满屋都是了，香酥好吃的曲奇完美出炉。4 }- F5 Q8 Y7 F; w/ [- d# k5 b7 V

/ a( S9 k3 s# N" h1 s. N2 ?& b  A. X$ |9 |

# W1 T5 r/ N7 B* ?8 m
+ T9 P- I6 ]4 ~+ u$ C' V* C1 \  ?# a% [. y* T
7 k! u, x2 y, e+ I( ?

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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冰火蝴蝶
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宝宝生日
2011-07-30 
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地板
发表于 2012-5-5 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-6 20:42 编辑
2 _: d% q2 g& B! w
2 w; W9 @; T& O' }& Y! O二、水果火腿披萨的制作方法2 n# E5 ~3 Q1 s' @) D7 h( h# p" h
. ]3 |8 G/ c( \' P1 j
材料：+ D& O  p8 p9 v+ {
饼胚 2张 我买的是7寸，太小了，建议大家买9寸的饼胚) G, I& i1 s7 l, Y1 k! q/ l" N
披萨酱 1袋
8 ]; i2 }5 _* H7 H5 _! f; E( {* B芝士条 1包
& C" x- M8 N7 y水果罐头 1瓶 我买的是黄桃罐头
, {* o2 X. E2 B火腿 1个
& x2 C1 @' a1 |9 v洋葱 1个/ L3 v' _% L. r: r+ F
青椒 1个
, i6 A- r7 [. ?' Y6 @1 G: ]' X. ]& I' w9 b* z

7 ?  a) t: |, i3 j( t1.饼胚解冻后，将饼胚刷上一层食用油，以防止饼发干，用刷子均匀地刷一层披萨酱。
& x% k, i/ b& d6 @, o3 I. L5 U( ?7 g/ [# [8 m) u
; @( J. s6 J4 }4 I, n) k) v' P

5 V  L. t3 F$ d
0 `* Y* a8 Q. ?9 Q6 h7 X/ @9 I- e. ^1 u) T% G6 V; ~* \8 E5 l( D8 O
2.将芝士条撒在披萨酱上。3 u2 M  @2 `& m

2 l* W5 d9 R1 R! V% V# [
) }! o" i( w% U2 {, O
7 m+ Q& |  H# ^3.准备辅料，将黄桃、火腿、洋葱、青椒切成小块，撒在芝士上面。
/ t- V8 R# _8 k) h! b
* J( V1 Q# ~2 b1 T# {4 x  F: u2 |. L: x& s

+ L' V- H$ e7 @$ E8 Q4 C( t+ _6 A- q

7 u4 W; d6 g- ?4.烤箱预热200度，烤15分钟即可。( d  J( |+ f7 E  L
" d5 X9 f$ V3 H- q. z- h
美味可口的披萨出锅，超级好吃，是不是很有食欲呀！1 n0 e4 Q" _. p6 {' K1 v
; L: v" W. M- Y7 o. y4 u; h6 m
% @# V" k- g6 B5 R% T

: G5 q7 Q( F9 G5 G3 K5 [
) {* B& a7 K8 W& k. d9 r% l6 k: j" S9 V5 ~# m

5 F( ^. X9 p  T% ]' E4 Q0 A' c& C) d. b) G) o: N1 A( Z. l

# t' C; E! \5 ~; {( ]

点评

onewaystreet  不错不错  发表于 2012-7-26 14:28
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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贝贝宫得

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宝宝生日
2014-08-07 
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5#
发表于 2012-5-6 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就馋。。

点评

果飞  呵呵呵，亲爱的也可以来秀秀哦  发表于 2012-5-7 14:47
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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xiximommy

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宝宝生日
 
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41 
6#
发表于 2012-5-6 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
曲奇饼干看着很可口亚

点评

果飞  亲爱的可以做试试去哦  发表于 2012-5-7 14:47
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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WANGHANYA

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宝宝生日
2010-01-05 
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1893 
7#
发表于 2012-5-6 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水果应该提前考一下，不然会出汤，我喜欢把上面奶酪丝考的稍微焦了

点评

果飞  呵呵呵，看来亲爱的也做过喽，给我们秀秀啦  发表于 2012-5-7 14:48
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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冰火蝴蝶
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宝宝生日
2011-07-30 
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发表于 2012-5-6 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-6 21:00 编辑
7 d& @- [( U/ x- d. l& \' p! G, i' W, h/ s4 N" K' q! L9 S
回复 冰火蝴蝶 的帖子
. k$ X* ^1 P4 E' I" g# V  I/ M! K  p
继续...继续...% o. z( G2 l- @6 P, J* V, c

* s, j4 T. u& i9 b三、意大利番茄肉酱面的制作方法
' ^4 i% k8 |- h- M( q) m! V
# H  d! F; D3 g8 X2 ~
4 y( Z2 D$ E  h. d材料：# r- U, w  k% _, ?" S7 T( h
意大利面250克  {/ Q& J& n6 }  Y6 e
肉馅适量
4 m' f+ l, x) a0 ]5 \( v* q. L番茄1个: |9 X3 K0 ~9 e, ^1 ~" t/ c
洋葱适量+ Y/ ?0 W3 H8 @8 x. G
蒜末4 h4 V7 N2 L) J5 f
" R. x7 G! f  u8 O* Q4 q
番茄肉酱：5 s4 x, j$ G# i8 i
1.肉馅加料酒腌15分钟左右。4 N0 U% `( W) x8 x1 L; G, {0 i
2.西红柿、洋葱切小丁，大蒜拍末。
- `- E$ R8 i7 k+ S* h3.热锅加橄榄油，翻炒肉馅至变色盛出。
  `  L9 K* T2 v, I4 }4.用底油将蒜末、洋葱末煸出香味，放入西红柿继续炒，依次加入番茄酱、花椒粉、盐，加入煮面的面汤，小火煮稠即可。& o; R! K* k, X8 h7 {  V; @
& ?3 n% Y2 y* i. n  Z
煮面：
6 C  q0 q; [  i0 F. X! t1.水浇开沸腾后加盐，50克面1小匙盐的比例。! z7 u" s. R6 K# F
2.滴入橄榄油，记住加入盐后马上滴入橄榄油。
( T+ d: m: @- w. l2 c3 N% X3.面散入下锅。
8 S2 \* t# Q0 h1 W$ V, P4.筷子充分搅动。
: s" l: B3 k: Z' X; P3 [; c- l, o, U5.根据时间提前一分钟确认硬度。
8 f6 \- q0 L" T" t% l  p7 p: v6.面煮熟后，沥干水份。3 U0 p8 p: y2 J3 U& d

9 l  m9 c% H9 z- y9 t* v7 i5 @* I* @3 S8 N

3 [. N& y& E9 K* B! u" @1 Z( h) J$ h# h# D# A

5 i5 g  D# }1 c: b( M
3 r$ N  F/ q) B* \& h
# L1 J( [2 G( r# `
( R3 d) {. M  a- F! y
. j$ X/ }( {/ B# ^
, e0 J* i5 ~0 S- e/ W4 M2 ~, m- d7 R1 K0 k' D: b

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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冰火蝴蝶
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高 二

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宝宝生日
2011-07-30 
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9#
发表于 2012-5-6 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
四、金枪鱼土豆泥的制作方法
) Y" v9 W" _4 h& U* v4 U  o9 ^7 \9 P2 i4 w, q0 ^
材料：
, }2 `$ }  n& H7 I金枪鱼罐头1罐
5 J  H" N0 ?& L* |! I土豆1个
! M) P6 X) M% a3 c/ \  O1 d洋葱小半个
' a% s/ \4 v  u  y( t沙拉酱
1 \  q7 K  k& u盐
& |5 ~9 A( R' \1 G+ H% B+ f) q胡椒粉/ C7 P; u( O+ E5 E0 L5 i7 ?

+ u- P( k# C, P, o% F1.首先将土豆蒸熟，用纱布或网眼状的东西过一面就会很细。# w& C4 T, F( Q+ ]+ u+ V
2.金枪鱼要把油倒掉，尽量用手攥干。
! J) Y7 |/ v4 W/ y: c5 h; t3.洋葱切小块状。
4 h# i6 n3 _( J7 k' e1 J4.放入沙拉酱，盐，胡椒粉，根据个人口味调适。- r/ [' L2 K) p3 I) z) |! G
% Q- H) A) {3 q" l) Z
这是滤过一遍的土豆泥。
+ D5 c* I! o: t% L
5 P, n  a+ C: _$ e: z& y* ~9 [% C
4 E' k, x) W4 D" s2 b% ~* {3 }  d( s* ?" F. D6 S
4 C7 I. I) o- j6 u3 a. ^" L& R
2 a2 @5 W* E* R6 c

4 Z& t9 o7 t5 U, ?/ j
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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冰火蝴蝶
团长编号:MW11084 萌萌妈

高 二

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宝宝生日
2011-07-30 
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发表于 2012-5-6 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. F, c* G: d9 s* f' I4 u$ f3 }3 Z  s! e% ^( S* ?
晚餐做好了，虽然有些小辛苦，但还是很美呀！
0 T' K  S( b4 W献丑啦，哈！: a2 e! G6 k1 p$ Y% z: y

. O; \/ P0 u! m# _! U3 [/ Z" {  _! l- z2 j* m

4 r+ o) U! Z* F; H
0 D& r% z. c+ C& S- P
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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尼小莫
胖丫妈咪 团长编号MW11082

高 三

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宝宝生日
2011-06-27 
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11#
发表于 2012-5-7 08:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手艺太好了，那个小烤箱好用吗？

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果飞  亲爱的，可以做试试哦  发表于 2012-5-7 14:48
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□真知棒~@_
臭宝诗彤

硕 士

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宝宝生日
2011-08-15 
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发表于 2012-5-7 08:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大清早的，让银活不

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果飞  哈哈，馋了的话，也可以学着楼主做试试喽  发表于 2012-5-7 14:49
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清水无香2010119

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宝宝生日
2010 11 9 
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458 
13#
发表于 2012-5-7 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，相当崇拜你！

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果飞  亲爱的，也来做试试吧  发表于 2012-5-7 14:52
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susan_boom

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2012-08-09 
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190 
14#
发表于 2012-5-7 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西餐高手！

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果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-7 14:52
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溜冰圆舞曲

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宝宝生日
2010-01-05 
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1594 
15#
发表于 2012-5-7 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太牛了！同问，那个小烤箱好用吗？8 x# N. K$ G$ r

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果飞  亲爱的也喜欢烘焙吗？  发表于 2012-5-7 14:53
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溜冰圆舞曲

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-01-05 
帖子
1594 
16#
发表于 2012-5-7 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冰火蝴蝶 发表于 2012-5-6 20:58
* O2 D3 _& b6 T6 b: ^回复 冰火蝴蝶 的帖子5 Z2 K/ l5 Z) ^6 l9 T) T4 q

1 f# i2 n% I2 O7 Q继续...继续...

. k! ]& b. X  f& {- t5 c5 B+ {& A意大利面和家里的面条有什么区别？我儿子很喜欢吃意大利肉酱面，我一直以为酱是重点。

点评

果飞  亲爱的做过吗？给我们秀秀来吧  发表于 2012-5-7 14:53
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大嘴嘴里大

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宝宝生日
2011-12-01 
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3562 
17#
发表于 2012-5-7 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
- x& E, w: \* t4 W0 ^
做的可真是诱惑哇~我要是学会了，就不用总是外面去吃了  
; i2 ]! m8 m( x3 P/ B

点评

果飞  呵呵，大嘴也来学学吧，你那么爱吃美食  发表于 2012-5-7 14:54
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冰火蝴蝶
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高 二

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宝宝生日
2011-07-30 
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1760 
18#
发表于 2012-5-7 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 溜冰圆舞曲 的帖子) X6 l7 k; r/ S3 Y6 W$ g
2 \, h1 H: v6 v( \
挺好用的，就是小点，还是买家电的时候送的，呵呵

点评

果飞  呵呵呵，亲爱的家里的烘焙工具多吗？  发表于 2012-5-7 14:54
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堕落的胖子

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
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发表于 2012-5-7 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的简直就是让人口水直流哇  

点评

果飞  亲爱的可以做试试哦，味道肯定不错哦  发表于 2012-5-7 14:54
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