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[烘培DIY]

五一自制西餐DIY全流程 老公夸我把必胜客搬回了家 ...

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冰火蝴蝶
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高 二

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宝宝生日
2011-07-30 
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楼主
发表于 2012-5-5 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-7 12:50 编辑 6 r% N. A% A0 i" b" f+ w
6 T. ^$ y4 _% g6 S* ?
第一次上首页喽！激动！撒花！  G$ s  D3 V0 o4 t! N2 Y& a. T8 `

& z: r9 J! Y& U% D) E9 O) e
' ~( c6 g5 y" O  h$ z
, ^! z) G" v( m9 h1 G5 C9 d0 _
4 Q# S. O; U% X3 u9 \4 |4 b5 `自从生完宝宝，我和老公就以宝宝为幌子在父母家蹭饭，这其中定包含了我俩懒惰的很大成份，谁想这一蹭就蹭到了宝宝9个月大，我跟老公商量不能再让啃老的嫌疑曼延，于是回归自家厨房的第一餐，菜谱的内容便列入议事日程，最终决定，让西餐飞一会吧！
' H# f9 N+ R( y9 `
+ o5 D1 T! [$ N% k" t+ ^. r材料均购于淘宝，一切准备就续，开始动手啦！" l+ m! m- W( T
! @; h' ^/ J5 p. F$ L0 \

# c/ }4 y& C5 G: q( N5 r( p6 D: r
- H1 t2 {! |% K& T& T% F
9 @  t1 w0 ^8 E  V2 J
已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 100 很美味 上首页了

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

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宝宝生日
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沙发
发表于 2012-5-5 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-7 11:38 编辑 # B$ s$ u9 K: l

; u% t: j# \, G2 w7 N: T8 e' x  ~6 d# a1 o5 q
一、曲奇饼干的制作方法3 c' F8 m# N! F; @( l* `

: D# ~1 w$ g6 I/ x' |, A4 Z8 ]材料：
+ J5 V/ y5 m0 I5 |( I" ]黄油120克
: C" p' D+ X, r7 J8 v糖粉40克2 [2 b% b" _4 k
细砂糖30克$ v: I4 u/ W/ P9 ]5 Z. T/ S
鸡蛋1个3 u! s4 q; s- }( l' m, L
盐1/4小匙1 ]1 C- d- B% N7 Y( [2 C" ]
奶粉15克
; A* u6 \3 k3 w低筋面粉145克. [% H; m2 _; S/ Q9 f, k

. M9 f$ m; P( U2 B
. U; q* R" F$ R# I6 R7 O! `; {/ ^9 p; v& G# w2 h: Z

% f) F7 g6 M; p# W" w" O1 j. X# L! f7 L

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宝宝生日
2011-07-30 
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板凳
发表于 2012-5-5 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-5 23:24 编辑
5 W$ x$ h+ _9 N( j9 `
% I- O6 x2 d8 P/ A' e" Z6 t+ a1.将黄油室温软化后放入盆里打发，颜色慢慢变浅，体积变大即可。
- |: f- M+ M' J% m2 [2 p: {  P8 A8 ^4 c
; F! J) S! W. w
# @+ W4 `6 `2 J) U8 c1 g$ ~
2.依次加入糖粉、细砂糖、盐，继续打到糖融化为止。5 E' i1 Y2 D" e

2 w/ B5 ?# T$ f3 _: `7 p! k6 F( I, L0 }
& c7 f: G2 H7 P% w; w
3.加入蛋液，用打蛋器搅拌均匀。
0 t! e; y% V1 N3 a* {$ ]
: o6 Q4 q/ W. f- x2 ^5 |
, z( ^' @2 n* e  H) F! D0 _3 p: H2 D
4.依次加入面粉、奶粉，一点点加入搅拌。
1 R6 J5 Q$ t! k: ?+ E! i+ s/ H, Q% {9 s; n$ G6 @/ Y0 y
. O8 F0 U6 a8 v# e( N& q; d$ `8 ~# H

0 d1 K8 ^4 v3 p: e6 B* f- h" x5.这就是搅拌好的面糊了哦，准备放入裱花袋中。
( t) W& t8 U, P& R+ m* _, U3 S
. E6 ~9 ^, c' [) E/ ?) Y, d. G+ P( d7 q
7 @/ e1 K) `" f1 L" b! d+ T5 W) j
5 C5 i' t) [) r- v3 }/ @9 q
% g- C' f3 E: N6 c4 f7 ^

/ A/ i$ ^! m6 l4 a1 _8 \4 B
  Q2 {+ _/ Y0 J( E" V$ I6.挤到铺在烤盘中的油纸上，一定要记得同一盘的饼干大小和薄厚尽量要差不多，要不会有的糊了，有的还没熟，奶油打发的程度也决定口感，打得越发口感越酥松，奶油没有打发好，挤出的花样也不完整的。
" j- o9 g7 g5 m, H6 h6 R# F: `% `" F/ R' a2 m

# [5 _7 H4 _/ E4 u0 j# g, f! E. _4 P2 `1 `: v& q
7.进烤箱喽，等着出锅，烤箱预热180度，时间15分钟，中途要看看曲奇的上色程度，不要烤糊了。
/ P/ q  z$ F/ G/ }- m: f/ c/ c$ n* R
2 k* {* {" L& w8 i. _8 f4 ]9 h9 E/ S& P

1 D4 c, v' D- f此时香味已经飘得满屋都是了，香酥好吃的曲奇完美出炉。
: M' ?6 a2 j& l$ S
. H2 Y) E, D' Z' `% d. @  @1 e1 O% [& b- z
% D: O/ R& I- J# P

4 |8 S4 ^$ }6 n# ?  Q( o: N7 z; R8 |* s$ m' m

# r7 D8 I% a$ j
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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宝宝生日
2011-07-30 
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地板
发表于 2012-5-5 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-6 20:42 编辑 + x# K3 @1 k" u# W3 b

5 v) @, P9 E& ]+ w9 |2 |二、水果火腿披萨的制作方法
% r# R2 c- l2 E! R7 l
2 R7 j) v9 F* P2 D2 B/ ?: E! M材料：
: j7 k. Q# X/ S% h) _9 Y饼胚 2张 我买的是7寸，太小了，建议大家买9寸的饼胚+ |3 t. J* U2 a. a$ R2 _, H
披萨酱 1袋" T" c, x1 j) O3 p1 r. u
芝士条 1包
1 ~% W* [0 j# e; S4 u水果罐头 1瓶 我买的是黄桃罐头
  ~$ Y% O7 r% @! I/ B- C  Q火腿 1个  m8 q: W& G$ s1 M+ A
洋葱 1个( h, L# Z. w! U" }" V
青椒 1个7 B) U$ G& V9 u+ B# C& P6 l# [5 L
: F4 d; e# m/ g& C. K! F: y/ n2 v
3 M" C) `$ j2 u1 R' `5 i# u
1.饼胚解冻后，将饼胚刷上一层食用油，以防止饼发干，用刷子均匀地刷一层披萨酱。
! a* h& d$ I$ ^, P4 |* ?* M" ?4 \: Q
8 Y% |1 v( H# r: T  u9 F  f' A/ O5 {: K) Y9 f' Q

3 d6 X, l/ R* ?  \4 z
& w* n' P) S5 v/ m4 o$ W' o, x* o, k3 v
2.将芝士条撒在披萨酱上。5 j; |* o0 z! p, k
; f* F$ b0 r0 I. g5 G: J
: m  H2 f) P9 V! w6 b: {' q
4 e: c# E' ]% M5 E+ e; n" G
3.准备辅料，将黄桃、火腿、洋葱、青椒切成小块，撒在芝士上面。
6 ?& J. U3 d8 Y) F" ?/ \* f+ n" S/ q! z% n# S: \
) `1 t# I% m3 Y2 H
, E$ ]9 M" R- r; r; a
5 q& @" [) P& m% H! e

5 w- A* V2 `8 L2 O6 X4.烤箱预热200度，烤15分钟即可。
- F  n8 @! G- q6 z
% L1 o) M' u* L8 @美味可口的披萨出锅，超级好吃，是不是很有食欲呀！. P% l* d+ s- `2 X. u: t6 c: V

3 O: z4 P7 Z4 b# c/ q. x% @3 N
  F& \9 |5 P4 M- m. ?
0 m, S. b- u7 ?4 {6 a
6 U6 ^, o8 C5 F2 y0 q; L, N/ [2 b! ^) ^3 D# g9 O, F6 U5 ?

# R+ C1 W+ A$ a+ H* |2 w. M' I! `
8 x) y+ T4 `/ u- I7 R" Z/ y4 z5 f6 w4 R0 H. ]" t* t3 V

点评

onewaystreet  不错不错  发表于 2012-7-26 14:28
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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贝贝宫得

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宝宝生日
2014-08-07 
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5#
发表于 2012-5-6 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就馋。。

点评

果飞  呵呵呵，亲爱的也可以来秀秀哦  发表于 2012-5-7 14:47
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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xiximommy

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宝宝生日
 
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6#
发表于 2012-5-6 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
曲奇饼干看着很可口亚

点评

果飞  亲爱的可以做试试去哦  发表于 2012-5-7 14:47
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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WANGHANYA

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宝宝生日
2010-01-05 
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1893 
7#
发表于 2012-5-6 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水果应该提前考一下，不然会出汤，我喜欢把上面奶酪丝考的稍微焦了

点评

果飞  呵呵呵，看来亲爱的也做过喽，给我们秀秀啦  发表于 2012-5-7 14:48
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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冰火蝴蝶
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高 二

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宝宝生日
2011-07-30 
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发表于 2012-5-6 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-6 21:00 编辑
5 b- z" ~' k' I+ Q8 d4 I9 V; j( V
) ]4 c6 b% q! e4 K2 q# D; L8 O回复 冰火蝴蝶 的帖子, h7 {% O! F. T  L- W
0 b+ u0 j) ^/ u+ g
继续...继续...
; D- }( q8 x, X6 @/ Y6 ]8 E  p8 z' k! K( p3 n' ~; g: V
三、意大利番茄肉酱面的制作方法
6 B0 U4 p/ v9 M: [2 {: Y/ _) q9 w# n0 `  r$ C

0 s. t6 C; S0 h材料：
6 F6 w* F$ L% h! J1 k# G0 g8 A; x意大利面250克. ]1 Z' ]* ]# B0 }/ b# `) g+ o' y
肉馅适量% Q- C* q! B+ [0 s0 y6 u
番茄1个3 |  U; E/ v7 _7 P0 k3 _8 S
洋葱适量
% U# o6 H0 K" a7 k7 ?# S蒜末
6 c3 p2 L% h2 x' Y
2 A3 G0 |4 {- ]. D- R: B( w番茄肉酱：
! O" S+ B) N( l% T9 n1.肉馅加料酒腌15分钟左右。0 H  T  Y! c- F8 o; ]6 K% U1 r+ {
2.西红柿、洋葱切小丁，大蒜拍末。
2 \2 }- ?& W. J: M. K' Y3 f3.热锅加橄榄油，翻炒肉馅至变色盛出。
- Q: B0 I7 z1 M7 ^6 O5 m4 ~+ b4.用底油将蒜末、洋葱末煸出香味，放入西红柿继续炒，依次加入番茄酱、花椒粉、盐，加入煮面的面汤，小火煮稠即可。
/ L( b$ I+ f% l' j2 o6 m5 D) h5 h. b2 {7 i1 m  Z
煮面：3 U! _3 L$ Z* C0 C
1.水浇开沸腾后加盐，50克面1小匙盐的比例。0 M) z2 `" D/ h& [. \0 }' g
2.滴入橄榄油，记住加入盐后马上滴入橄榄油。! N5 r) Z1 R# u9 X. S0 G* {3 z: C
3.面散入下锅。3 k0 k2 F0 K: Y; I; f
4.筷子充分搅动。
* B+ k5 p! \. Z9 ?# H$ c5.根据时间提前一分钟确认硬度。
8 c- p) }! L2 W( l# D6.面煮熟后，沥干水份。
8 v- H3 T/ W) U' F. }3 ^. d* m, [% B/ e! W

% I; W. u, [9 v" @2 Y2 b) u/ N0 |  Q7 m
9 Q4 K& d9 Z0 T& D  j
) u; p% g5 Q7 U% s1 n

. W( x9 k6 f; ~
. G# J4 Z0 q, [% s9 t0 _. }4 z6 y& M% G/ |! x- [
( \0 G4 E& Y- K' e) p! z" q; O

2 x! n8 }: G* E: w( C) |  G! r% U6 A* j5 d6 O) g

《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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冰火蝴蝶
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高 二

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宝宝生日
2011-07-30 
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9#
发表于 2012-5-6 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
四、金枪鱼土豆泥的制作方法
4 [# ^, A4 N+ O/ b: T( ?3 S: @* Z4 M& d7 R; X% }( J& a
材料：
) M: e) N0 l3 M0 H3 r& y1 g金枪鱼罐头1罐2 G. G8 t2 W3 ?: y
土豆1个
3 ^) Z- _9 w7 f) E  ?9 C2 z4 h6 |洋葱小半个
. ?/ V. E: B1 F) j沙拉酱
7 a/ k) X' q6 _5 Y/ v盐# b7 U- h" O- X0 ^; @
胡椒粉
' y' f: S8 b) Q6 ~# x, {$ c! C6 H. L: O9 |, {- L
1.首先将土豆蒸熟，用纱布或网眼状的东西过一面就会很细。( p4 ^6 [' M$ ?) {* F
2.金枪鱼要把油倒掉，尽量用手攥干。. o' M9 F% ?3 y5 J6 X1 \
3.洋葱切小块状。
& e- h5 X) `4 l4 q# T! B* R4.放入沙拉酱，盐，胡椒粉，根据个人口味调适。3 I, G2 x4 |8 `0 O. Y3 @
2 O* l( J* T% D7 `& Q
这是滤过一遍的土豆泥。
) ?- N9 k4 a& _9 R( ]+ p% L8 y* X% k! j0 @9 i, C2 \
. Z, o- o' Z) w4 ^$ {. I7 P% I
1 ], [- @2 l# ~! f8 I3 G

* G+ x0 q/ E% m  T; N  y* ~6 [; V3 Z8 c0 g. ]
! F( J/ {% {+ {! a- R2 {+ b

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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冰火蝴蝶
团长编号:MW11084 萌萌妈

高 二

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宝宝生日
2011-07-30 
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发表于 2012-5-6 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2 }# A' k% W& x& j  ^% ?) X
: r$ O: N0 K& L$ I6 t* q5 }$ k
晚餐做好了，虽然有些小辛苦，但还是很美呀！6 L  R7 c5 o& f& w
献丑啦，哈！& M0 C. s8 S+ B& n0 s5 [
+ q; e+ e8 D: U6 M# U
# M( T4 p3 B) U/ r

5 u' ?4 W3 D8 p) _. U
0 u5 d' Q$ p% H" k" m" m& n. k
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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尼小莫
胖丫妈咪 团长编号MW11082

高 三

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宝宝生日
2011-06-27 
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发表于 2012-5-7 08:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手艺太好了，那个小烤箱好用吗？

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果飞  亲爱的，可以做试试哦  发表于 2012-5-7 14:48
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□真知棒~@_
臭宝诗彤

硕 士

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宝宝生日
2011-08-15 
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发表于 2012-5-7 08:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大清早的，让银活不

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果飞  哈哈，馋了的话，也可以学着楼主做试试喽  发表于 2012-5-7 14:49
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清水无香2010119

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宝宝生日
2010 11 9 
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458 
13#
发表于 2012-5-7 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，相当崇拜你！

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果飞  亲爱的，也来做试试吧  发表于 2012-5-7 14:52
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susan_boom

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2012-08-09 
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190 
14#
发表于 2012-5-7 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西餐高手！

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果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-7 14:52
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溜冰圆舞曲

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宝宝生日
2010-01-05 
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15#
发表于 2012-5-7 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太牛了！同问，那个小烤箱好用吗？8 P' `+ i* e3 {9 y

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果飞  亲爱的也喜欢烘焙吗？  发表于 2012-5-7 14:53
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溜冰圆舞曲

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-01-05 
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1594 
16#
发表于 2012-5-7 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冰火蝴蝶 发表于 2012-5-6 20:58
( u8 E& N7 i% w& }回复 冰火蝴蝶 的帖子
4 L/ F* C0 c. R% \8 @: B1 R
' G1 R8 k  h, D继续...继续...

6 _/ y2 I( M5 \1 G/ d# K意大利面和家里的面条有什么区别？我儿子很喜欢吃意大利肉酱面，我一直以为酱是重点。

点评

果飞  亲爱的做过吗？给我们秀秀来吧  发表于 2012-5-7 14:53
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大嘴嘴里大

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宝宝生日
2011-12-01 
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3562 
17#
发表于 2012-5-7 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 D' C7 C9 Q2 [1 _" F/ K做的可真是诱惑哇~我要是学会了，就不用总是外面去吃了  - F6 G! s; ?2 X9 u) _% e6 S9 H

点评

果飞  呵呵，大嘴也来学学吧，你那么爱吃美食  发表于 2012-5-7 14:54
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冰火蝴蝶
团长编号:MW11084 萌萌妈

高 二

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宝宝生日
2011-07-30 
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1760 
18#
发表于 2012-5-7 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 z7 v1 k3 r' {- e8 |0 ]8 Y8 t! w% k3 q. v/ R: }
挺好用的，就是小点，还是买家电的时候送的，呵呵

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果飞  呵呵呵，亲爱的家里的烘焙工具多吗？  发表于 2012-5-7 14:54
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堕落的胖子

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
19#
发表于 2012-5-7 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的简直就是让人口水直流哇  

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果飞  亲爱的可以做试试哦，味道肯定不错哦  发表于 2012-5-7 14:54
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