- 妈米
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本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-5 23:24 编辑 8 l. O$ E v* T+ N7 c3 P6 y6 Y
5 Z" \0 \% u5 Q8 f8 i7 y1.将黄油室温软化后放入盆里打发，颜色慢慢变浅，体积变大即可。
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2.依次加入糖粉、细砂糖、盐，继续打到糖融化为止。% v5 U) K; m9 E( r
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4 `( t( n1 U5 H; P3.加入蛋液，用打蛋器搅拌均匀。- J8 g( P5 c7 c- s+ r, {
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( G% Z! c& d. T1 v; Q4.依次加入面粉、奶粉，一点点加入搅拌。
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' p. a' L# ] M" _# l5.这就是搅拌好的面糊了哦，准备放入裱花袋中。; m+ A/ i% e& d8 \3 i4 u1 \
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6 E, a) H1 J& D: b" r* J+ G9 \+ a; t* Q
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: |8 @# z4 f5 Q: [7 @* g6.挤到铺在烤盘中的油纸上，一定要记得同一盘的饼干大小和薄厚尽量要差不多，要不会有的糊了，有的还没熟，奶油打发的程度也决定口感，打得越发口感越酥松，奶油没有打发好，挤出的花样也不完整的。
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7.进烤箱喽，等着出锅，烤箱预热180度，时间15分钟，中途要看看曲奇的上色程度，不要烤糊了。! R) E& i" ~6 q$ z
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. ?7 k, t6 H) Y9 W7 c' |' w此时香味已经飘得满屋都是了，香酥好吃的曲奇完美出炉。
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发表于 2012-5-5 22:59
