- 妈米
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本帖最后由 阿牛88 于 2012-5-11 20:13 编辑 " R% x6 b* H+ {6 U5 t
" p. b' U6 B( O7 i* B7 d# O做给妈妈的爱心餐：油炒饭! P* g1 Z7 F& m) S: Y& L. Q4 I
猪油炒饭，我想大部分80后都吃过的，小时候，物资缺乏，放学回家饿的时候，妈妈就会搞这个饭给我们吃，现在我们已经长大了，而妈妈也老了，白发悄悄的爬上了发梢，脸上写着沧桑。 * U X' r& A' m8 Q# _
献给妈妈的祝福：祝她身体健康，事事顺心！儿女都成家了，您就少操一点心吧。
# \, `9 b+ M& m8 W$ ~ 昨天吃饭还在问妈妈，说母亲节想要什么礼物，妈说啥也不用，呵呵。咱先来一碗猪油炒饭送给妈妈先吧，猪油炒饭简单，就像妈妈一样，实在，朴素，心地善良，与世无争，没有华丽的语言。 9 z% e/ z- o T e: e
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我想做法人人都会的，我再重复一次，献丑了。
2 @& f1 {% x" I7 a+ P1。准备米饭，最好是隔夜的剩饭，比较干，炒出来卖相比较好，
: |& x2 A, F. x6 g9 C0 [2。准备好配料，小时候的饭里只有酱油和猪油，没有红萝卜和香菜，因为妈妈有点夜盲症，多吃红萝卜对眼晴好的，所以我放了些红萝卜粒，又增加颜色，更加漂亮。
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" _& z& U$ A7 q; i! o' d ]0 M& s8 s3。锅烧干，放猪油，如果没有猪油，就买肥肉现炸现炒，估计会更香，
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P7 k* ?6 x; X# l5 R" n1 W4。猪油融化，放红萝卜粒，炒到变色，可以放少少盐，" @' T- k x5 M! u
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5。倒入饭粒，小火，慢慢铲碎，红的萝卜，白的米饭，黑色的锅，搭配一块，看着都很想吃
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- X; H( D; k. I6 准备酱油（老抽）和料酒，我家没料酒了，我放了少少白酒，和均匀，4 A/ n1 u/ L0 S6 D% o
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7。倒入锅里，一起搅拌均匀
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8。我的老抽可能被我倒多了，有点黑过头的样子，请轻拍哈，最后放香菜
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9。出锅了，弟媳妇等不及了，先尝为快，哈哈
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再来一张，是不是很美的说。7 N/ O0 a1 T) \0 x5 Q# e m1 n+ [2 E
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我把饭装好，端出去递给妈，我说：“庆祝母亲节，我也做一道小时候你常弄的油炒饭给你吃吧。”3 W1 X7 ^7 A5 @- p/ V5 [5 N
说着，我的眼晴湿润了，我偷偷的望了妈妈一眼，看到妈妈的眼晴也是一样。  , ?/ ^" |* k$ d
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不知以后儿子长大了，会不会给我弄一道他小时候记忆中妈妈的菜给我吃呢？
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发表于 2012-5-11 20:03
谢谢~~~~~~~
