- 妈米
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本帖最后由 阿牛88 于 2012-5-11 20:13 编辑 . e! u* T0 r( {8 M9 ~2 q. o' `/ N& h
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做给妈妈的爱心餐：油炒饭
! j" C# x% n: }4 Z2 x a猪油炒饭，我想大部分80后都吃过的，小时候，物资缺乏，放学回家饿的时候，妈妈就会搞这个饭给我们吃，现在我们已经长大了，而妈妈也老了，白发悄悄的爬上了发梢，脸上写着沧桑。 + ^$ ?& t+ W5 Z1 W, Q8 [8 o) L
献给妈妈的祝福：祝她身体健康，事事顺心！儿女都成家了，您就少操一点心吧。7 K& a1 |& v1 s3 `( s8 p
昨天吃饭还在问妈妈，说母亲节想要什么礼物，妈说啥也不用，呵呵。咱先来一碗猪油炒饭送给妈妈先吧，猪油炒饭简单，就像妈妈一样，实在，朴素，心地善良，与世无争，没有华丽的语言。
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b6 P# O5 `* W% J& t1 I0 x, a7 Y+ M我想做法人人都会的，我再重复一次，献丑了。& ?7 _! {7 p+ i0 I4 {: `
1。准备米饭，最好是隔夜的剩饭，比较干，炒出来卖相比较好，
5 J6 m% I) K5 p2。准备好配料，小时候的饭里只有酱油和猪油，没有红萝卜和香菜，因为妈妈有点夜盲症，多吃红萝卜对眼晴好的，所以我放了些红萝卜粒，又增加颜色，更加漂亮。* }3 u2 s8 }* W& n
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' c/ ^3 {1 S, B" j; ]3 X3。锅烧干，放猪油，如果没有猪油，就买肥肉现炸现炒，估计会更香，$ c: A9 `: |& j- R% {* z& |
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4。猪油融化，放红萝卜粒，炒到变色，可以放少少盐，
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5。倒入饭粒，小火，慢慢铲碎，红的萝卜，白的米饭，黑色的锅，搭配一块，看着都很想吃
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6 准备酱油（老抽）和料酒，我家没料酒了，我放了少少白酒，和均匀，
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7。倒入锅里，一起搅拌均匀/ F" S8 Q7 m; r/ u
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2 s3 E+ S6 ^9 O% K1 O8。我的老抽可能被我倒多了，有点黑过头的样子，请轻拍哈，最后放香菜* o$ m) h2 W! ]$ P0 e v0 I
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' p6 U7 R6 q. V9。出锅了，弟媳妇等不及了，先尝为快，哈哈
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再来一张，是不是很美的说。
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" b. C+ _* s9 k4 K9 O我把饭装好，端出去递给妈，我说：“庆祝母亲节，我也做一道小时候你常弄的油炒饭给你吃吧。”
! X. W2 e, m" ?+ k7 p说着，我的眼晴湿润了，我偷偷的望了妈妈一眼，看到妈妈的眼晴也是一样。  ! }/ m( J, N( v3 Y5 }$ \
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不知以后儿子长大了，会不会给我弄一道他小时候记忆中妈妈的菜给我吃呢？
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发表于 2012-5-11 20:03
谢谢~~~~~~~
