- 妈米
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辅料：干黄酱、拌饭辣酱
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2.改良版酱汤，大米先用水冲一遍，再取后几次洗米的水，+黄酱一勺烧开，后下葱姜，辣椒、西葫芦，蟹**，鱼豆腐，山药，开锅改小火，最后下豆腐，加盐，出锅 m: k! n3 K6 a: ^" y h3 X
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3. 菜全部焯水，沥干水分，没石锅，着了个厚底锅，加少量核桃油+一勺香油，转匀后，加入米饭，上面码好蔬菜，加热2分钟，4 s& B- o5 p# v
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发表于 2011-12-14 09:56
