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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-5-18 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 玉玉1988 于 2012-5-22 12:59 编辑 & Y. a. j- T' m  J* Q% s

. {) }3 U1 n, a; {5 ], Z         很喜欢吃糖醋排骨,出去吃饭时必点,时间长了,老公也跟着我吃上了瘾,于是。。。买了一本家常菜点回来,研究一番,鼓捣了2个多星期,终于有点模样了,上来显摆显摆,妈妈们来给加点分哈,自己做饭不容易啊,当爸妈不容易啊。。。
3 y9 M- G) N) c/ ~
7 K* H# K% L* F8 Y  X! w! Q# F1 k先看一下准备工作7 D1 I4 k7 F. W& L6 Q/ Y
1.原料、佐料:  L( Q4 w( [/ E( n# e; G2 {! q4 p
排骨, 蒜, 姜, 糖, 醋, 盐, 番茄酱, 淀粉

" S% ~  ^/ t1 O( C( \  _
- T" g! G+ k6 ?

, i2 K* R, j& N: H+ a. ~, J. m9 B' m9 ^" Z& V& F
8 k" n' }# X5 ]0 p: g
2.把姜, 蒜, 排骨放到锅里头加少许盐煮好* m$ S. ?0 z4 q- X0 a. e
    大概煮15分钟左右,这时候排骨基本可以吃了,这样的话不用炸太长时间,比较省燃气,呵呵。。。
0 b5 o  F: E* ]6 V. ?+ T& Z, E. U5 w- n3 E
1 z! r  D( P' M2 B- C8 o
3.锅里放油,油在4成热的时候就把排骨放下去,如果把油烧得很热的时候下排骨的话油溅起来会烫到人,所以还是早点放哈9 v$ y8 k% M! `1 U
( [9 h; P. C) u7 Q
排骨在炸的时候要不停的翻哟,不然就炸糊了,颜色也不好看
  j$ Z7 p: x0 ?) E
$ c$ n) X* N" O1 G
5 W9 R1 @7 F, A5 b- y

! G( I# h- M% `8 Q+ q4.油炸排骨捞起来后,把油倒出来,直接这个锅里面加水,我用的是苏泊尔的平底锅,水的高度就是把底底淹到就可以了!0 N$ m* ?) m. N
然后开小火放番茄酱
3 ?. o! g1 h" Z4 M4 S' o看到锅头开始冒开的时候,加糖和醋(糖和醋就按照直接的口味来了哈)继续翻转哦,而且一定小火哈
, m$ q: N2 A* H' g
/ [4 Q! \' t( X6 E$ X3 h- h6 q3 K
试试味道,味道可以了就在这个时候放淀粉水(淀粉加点点水)2 S0 V- Q0 f8 q' h1 W: A
然后开始翻转,这个时候就有点像拔丝的感觉了哦
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; [1 p% P1 p* d1 E1 A5 e

5 V) o/ k- l; K/ `
5 s! N9 U& Y2 ^0 `. q% w# A5.放入排骨,炒炒炒炒炒。。。
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- O5 @& J5 V: w8 ^$ I5 n9 y2 _2 O. f9 E2 g# Z
金黄色上来啦。。。
: C# n+ Q: G0 w5 \9 m
2 M  D1 Q6 G8 v$ d/ P, t3 L; e5 n$ ]) T
6.上菜喽。。。。。。哈哈。。。香喷喷,热气腾腾啊。。。
# k& L9 `( s* I7 m
+ d" P0 R$ @" l9 b
- I1 E, p! W$ X, u/ \& {
总结一下经验,最重要的就是调酱那个步骤啦,好几次都糊锅底了,可怜了我的番茄酱,哈哈。。。不过最后还是成功啦。。。
# P  V4 v! `+ g; t; U

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油菜花

看得我都流口水了
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回复 两只小熊 的帖子4 c' a2 A. E. c/ X

5 v& X" ]3 S/ t嘿嘿。。。谢谢版主,擦擦口水哈,等我回济南请你吃哈

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油菜花

回复 玉玉1988 的帖子) X1 i6 ^5 ^) O1 Y( v" e
7 u: X* C% i4 f1 V6 h1 |4 W
谢谢亲爱的~~
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回复 两只小熊 的帖子/ o1 h6 C" x" v$ j, s

3 ~/ |( S& G, o; z  V# W嘿嘿。。。

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宝宝生日
 
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好香啊,想吃,哈
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回复 閞始慬孒 的帖子% L  O' F1 Y6 g
8 L& [2 O* _+ F) p4 G1 ?1 k
嘿嘿。。。来吧
合格团长编号:MW12307

白银长老

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招财进宝

哇,真棒,这汁调的真好
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回复 kexin@bj 的帖子
; b! E8 ^5 G/ Q+ a$ v4 P  V' |
) d7 U0 [! ^8 d/ b$ N* V嘿嘿。。。老爸老妈在一旁帮忙。。。
唐俊俊【团长MW10131】

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宝宝生日
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色香味浓  u2 o: s  z2 k. a
很赞呀·······' O: L2 a% p9 K; E! l$ }2 g8 z0 f
排骨我还是更喜欢红烧的,下次换换花样
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回复 小may的五月 的帖子( \9 l% o0 [0 S$ r. \8 M" A& e

0 Z% k1 l0 n& \5 ~7 y: |恩恩,红烧的也很喜欢吃呢。。。
丁丁妈 团长编号MW11682

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回复 小may的五月 的帖子
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看着就好吃哦

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今天晚上我就做的这个哦,正是跟楼主学的,大家都说好吃,哈哈
( D5 A) }3 S6 {: I6 _谢谢哦
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回复 边走边畅 的帖子0 Y" R  g, W# d8 z  O

/ B' t6 O: x4 \! N6 v- d1 e) Z  j呵呵。。。美妈好手艺啊,我试过无数遍呢,还是我妈妈帮忙才出来这个样子
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回复 猴子献宝 的帖子# e- L# _  q" T( c- E# C" `
9 Z: C+ g3 l  ]1 ~$ p) A( u
嘿嘿。。。
熙熙

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宝宝生日
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谗人~~~~~~~~~~~~~·
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回复 精灵鼠@bj 的帖子
% d, g# ?2 ^1 X2 F* ?
4 K, m$ C# m, y9 R* {1 Y; X4 N嘿嘿。。。来吃吧。。。
熙熙

硕 士

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宝宝生日
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回复 玉玉1988 的帖子# X; M# _+ z8 [2 h

3 @' W; t- Z, v哈哈。学习了!亲真能干~~~

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宝宝生日
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糖醋排骨,我的最爱,学习啦,周末俺也试试。
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宝宝生日
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绝对的口水
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热气腾腾的糖醋排骨,咱也来秀一秀。。。
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