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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-5-18 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 玉玉1988 于 2012-5-22 12:59 编辑 " X. v2 P; q: D. x2 w2 Q$ s1 m" F
/ f1 R! m( m; u4 [  O( P* O
         很喜欢吃糖醋排骨,出去吃饭时必点,时间长了,老公也跟着我吃上了瘾,于是。。。买了一本家常菜点回来,研究一番,鼓捣了2个多星期,终于有点模样了,上来显摆显摆,妈妈们来给加点分哈,自己做饭不容易啊,当爸妈不容易啊。。。
* P: |9 v1 [/ X# _" U( T7 @4 m8 l
先看一下准备工作: F& p3 n/ _/ q6 L. D, J! F
1.原料、佐料:
- F8 |1 R$ e: R' d# `1 B' P排骨, 蒜, 姜, 糖, 醋, 盐, 番茄酱, 淀粉

1 ]# F0 N2 ~1 S

* \4 H$ C9 k% E' H2 L8 d2 s" @4 j/ x3 f

2 H: E) S! ]6 U" d4 a8 i) ~- v( c$ P
8 K! F0 d. B$ D) M8 x6 K$ E2.把姜, 蒜, 排骨放到锅里头加少许盐煮好# }# X; g; H2 u
    大概煮15分钟左右,这时候排骨基本可以吃了,这样的话不用炸太长时间,比较省燃气,呵呵。。。
8 W$ o" K" j! {3 p2 f  S( X
( }$ \) b  v7 P: o

5 {# i* D. T! V: I' x4 u$ r, B3.锅里放油,油在4成热的时候就把排骨放下去,如果把油烧得很热的时候下排骨的话油溅起来会烫到人,所以还是早点放哈
* _  v$ S; f0 N- y! ~) u6 s- C
* u* i4 H1 }; u( I+ D. u排骨在炸的时候要不停的翻哟,不然就炸糊了,颜色也不好看
" c* k/ f7 n9 Q4 e4 e5 i8 e( l
1 D6 @% Q: ?- Z+ k6 _9 c5 I4 @5 s

9 y/ h- m5 O% w3 T; }8 z& g# B- o1 c4 s" K5 x9 [5 \5 ], ~+ R& h5 V1 a
4.油炸排骨捞起来后,把油倒出来,直接这个锅里面加水,我用的是苏泊尔的平底锅,水的高度就是把底底淹到就可以了!- z9 {1 c$ f. n% X+ }1 ]
然后开小火放番茄酱; G, }' y) ]- b% j/ Y# P
看到锅头开始冒开的时候,加糖和醋(糖和醋就按照直接的口味来了哈)继续翻转哦,而且一定小火哈( u3 a3 X+ G! p. J

$ f' o7 b# c- R: @) Q& A试试味道,味道可以了就在这个时候放淀粉水(淀粉加点点水)
2 A, }& a& Y/ D8 X! D0 k* Q然后开始翻转,这个时候就有点像拔丝的感觉了哦
" J3 o: n& R% Z2 A9 v) a4 y& j
/ }6 y" ~% D4 K" g: Y
( |/ P; O' x5 _" s& g
$ a  r$ D& Y# b6 i5 P
5.放入排骨,炒炒炒炒炒。。。9 w- w/ B( c. o8 x% E, `

& \: k* c; g5 E& y; I! [6 D7 F# A/ ~) B1 ~: H
金黄色上来啦。。。
6 N1 _- q' D8 d- ^  s. W7 P! p" b$ u# P- q. b6 n* d, k. }9 P, M

- j* R' r: B) T. j+ W6.上菜喽。。。。。。哈哈。。。香喷喷,热气腾腾啊。。。
: Z1 Q0 e2 ~$ q

1 p1 P( k' H0 h/ N  e! o* @
# I3 H; x! n9 P8 b2 u/ ^总结一下经验,最重要的就是调酱那个步骤啦,好几次都糊锅底了,可怜了我的番茄酱,哈哈。。。不过最后还是成功啦。。。
  y" G: G: y! i' G' j/ q

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看得我都流口水了
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回复 两只小熊 的帖子7 ^0 H1 \9 |2 D
! [3 o5 _3 B1 w" @8 U
嘿嘿。。。谢谢版主,擦擦口水哈,等我回济南请你吃哈

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油菜花

回复 玉玉1988 的帖子; c4 J) b! m6 {1 _8 z. R

5 L! W* n. @; a6 i% q# S6 O9 [谢谢亲爱的~~
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回复 两只小熊 的帖子
4 D4 A  C) d( y# E4 Y0 B; X/ N0 E2 o- Q1 L6 I
嘿嘿。。。

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宝宝生日
 
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好香啊,想吃,哈
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回复 閞始慬孒 的帖子
4 s; p% A" {' p$ |- T2 S% o& J. ^* p& z- t! i' V  o' ]" L) b
嘿嘿。。。来吧
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白银长老

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招财进宝

哇,真棒,这汁调的真好
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回复 kexin@bj 的帖子, y" t% U# M: _3 t" ?! I

) T7 U' y; ~  E( Y, A嘿嘿。。。老爸老妈在一旁帮忙。。。
唐俊俊【团长MW10131】

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宝宝生日
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色香味浓
) p" v$ T; e( r. T很赞呀·······& w# F3 d, a  i/ D+ c0 h- }  G+ p
排骨我还是更喜欢红烧的,下次换换花样
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回复 小may的五月 的帖子: ?, Y" t  C7 F" Y$ ^

9 _$ G3 E" f* k5 C' f$ X& L/ b恩恩,红烧的也很喜欢吃呢。。。
丁丁妈 团长编号MW11682

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回复 小may的五月 的帖子
- D0 K) T* `/ D3 V7 y! r7 g! ^8 N1 @4 B+ N. M& y2 Y
看着就好吃哦

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今天晚上我就做的这个哦,正是跟楼主学的,大家都说好吃,哈哈
& l3 e& N9 D% s' F6 W$ x' Z7 d谢谢哦
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回复 边走边畅 的帖子
% r9 m* d! A" G$ m$ F; e) Q; H
5 @0 i- @; P1 S6 u; _: A. o' ~! d呵呵。。。美妈好手艺啊,我试过无数遍呢,还是我妈妈帮忙才出来这个样子
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回复 猴子献宝 的帖子
' t5 ^& T- w5 ]: m. ~- V3 \+ X3 `3 S7 P: g! @
嘿嘿。。。
熙熙

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谗人~~~~~~~~~~~~~·
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回复 精灵鼠@bj 的帖子- j; V# ?4 H5 K! [0 l

4 q3 z5 Z5 i2 f. j嘿嘿。。。来吃吧。。。
熙熙

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回复 玉玉1988 的帖子0 T' ^& o$ `, w+ f7 D

4 ~# H9 e. L: _/ X! R* a8 b8 E哈哈。学习了!亲真能干~~~

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糖醋排骨,我的最爱,学习啦,周末俺也试试。
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绝对的口水
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热气腾腾的糖醋排骨,咱也来秀一秀。。。
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