【小丸子的厨房】---过年必吃的元宝鸡蛋饺 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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樱桃小小丸子

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1612

推首页了

楼主

发表于 2014-1-23 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由樱桃小小丸子于 2014-1-23 16:22 编辑
( n# l+ [) |' |" T( r
小时候，每年的年夜饭，妈妈都要**蛋饺子，因为蛋饺很像金元宝，寓意着来年有个好彩头。
1、原材料：鸡蛋、肉馅3 x+ D5 R# c1 _3 j( N0 ^
* V, W7 T6 u" u: w( d8 }+ T: F
2、把鸡蛋放一点盐，打散；肉馅就像拌饺子馅一样放佐料打上劲儿就行' g. P7 D6 Y4 A' @* _" o* g% }; o9 Y% l
+ F. p9 {9 s0 \' \; _' l8 M3 e( C
3、手勺刷油，薄薄一层就够，稍微加一下热（也就是3、5秒的功夫），加蛋液转手勺迅速摊成鸡蛋饼，蛋液不能多（三分之二喝汤的小勺即可）
8 B' k0 s* g+ |4 Z: |
4、离火，在蛋饼中间放入肉馅+ z# H4 N5 L1 T* _. f
7 ~8 W" g }/ }: T' O( m
5、轻轻把未完全凝固的蛋皮对折，然后移至火上用筷子压实边缘，一个蛋饺就做好了/ @/ c3 ^) P6 G0 C0 g
6、这个元宝饺子可以煮青菜粉丝汤、馄饨、涮锅都可以。

温习提示：
如果有破皮或边缘未压紧，补些蛋液再加热就可以。我2个鸡蛋做了22个饺子，简单易学，宝宝老人都爱吃。大家可以试试年夜饭填这么一道好彩头的菜！

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宝宝生日
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沙发

发表于 2014-1-23 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉馅不先弄熟吗

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晴空万里2013

Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

板凳

发表于 2014-1-23 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

终于找到做法了，收藏先哈。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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晴空万里2013

Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

地板

发表于 2014-1-23 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哪个勺子是放在煤气炉的火上面么？做好了能不能放冰箱一两天要吃时再煮呢？

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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樱桃小小丸子

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1612

5^#

发表于 2014-1-23 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晴空万里2013 发表于 2014-1-23 17:31
) Z2 {( b: d, R; C终于找到做法了，收藏先哈。

不用，这个要煮汤喝的，不能直接吃。如果直接吃，肉馅一定要先做熟，然后蘸番茄沙司吃比较好。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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樱桃小小丸子

Rank: 18

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1612

6^#

发表于 2014-1-23 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由樱桃小小丸子于 2014-1-23 17:51 编辑 / p* i( Z& o1 b

晴空万里2013 发表于 2014-1-23 17:35
9 W8 `5 Z7 v# b" `( a7 r哪个勺子是放在煤气炉的火上面么？做好了能不能放冰箱一两天要吃时再煮呢？ ...

6 d* A+ X) p, o3 g6 c! u
对，要放在煤气炉的火上。可以冷冻的，随吃随取。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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Rank: 15

宝宝生日: 2011-10-31
帖子: 492

7^#

发表于 2014-1-24 08:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮的蛋饺，学习了

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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天使牡丹宝贝

Rank: 11

宝宝生日: 2003-02-08
帖子: 548

8^#

发表于 2014-1-24 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉馅都加什么调料拌呀？

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日
帖子: 859

9^#

发表于 2014-1-25 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家也做这个，好吃

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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樱桃小小丸子

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1612

10^#

发表于 2014-1-26 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

天使牡丹宝贝发表于 2014-1-24 21:47
F$ P, b1 o, M5 B肉馅都加什么调料拌呀？

葱、姜、蘑菇精、酱油、香油，我还用了鱼露，没有可以不放的。用水打馅，打上劲儿就可以了。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: null
帖子: 2165

11^#

发表于 2014-1-26 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复樱桃小小丸子的帖子
8 `+ r0 E% X+ F @
呵呵，很不错，不过估计肯定得再煮一下，这样肯定是不可以直接吃的，因为肉馅肯定熟不了吧?

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李小壮的妈妈

团长编号 MW12625

Rank: 15

宝宝生日: 2010-06-09
帖子: 1916

12^#

发表于 2014-1-26 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，高营养呀，蛋加肉

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Rank: 19

宝宝生日: 2011-02-17
帖子: 3282

13^#

发表于 2014-1-26 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习一下

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Rank: 19

宝宝生日: 2011-02-19
帖子: 3549

14^#

发表于 2014-1-26 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是好看

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Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

15^#

发表于 2014-1-26 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复郝郝妈的帖子6 [# X% a4 \' K, y
真是好看

厉害

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宝宝生日
帖子: 0

16^#

发表于 2014-1-26 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨天我也做了好多

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