- 妈米
- 12641
- 经验值
- 9764
- 在线时间
- 526小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2009-12-10
- 帖子
- 1612
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 10290
- 精华
- 21
- UID
- 3739323
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 1612
|
本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-1-23 16:22 编辑 6 K- x8 X% W) Z+ W- X6 }. |
9 E+ j9 a2 W/ \! S9 i
小时候，每年的年夜饭，妈妈都要**蛋饺子，因为蛋饺很像金元宝，寓意着来年有个好彩头。
# T) v! O- \4 a! B1、原材料：鸡蛋、肉馅; c: S0 U# c4 U+ M" e d& m' x
; S. R% x( H f3 m2、把鸡蛋放一点盐，打散；肉馅就像拌饺子馅一样放佐料打上劲儿就行4 P5 R7 B% ^5 a% A
0 _2 E& n' f: t3 _
3、手勺刷油，薄薄一层就够，稍微加一下热（也就是3、5秒的功夫），加蛋液转手勺迅速摊成鸡蛋饼，蛋液不能多（三分之二喝汤的小勺即可）
# v$ Q" w8 `- y' e/ V. b5 N7 m( G: O. r6 _3 C/ N: r. l- K
4、离火，在蛋饼中间放入肉馅
. X7 a& _! J5 t- C% h( V4 j! s3 W' `$ q
5、轻轻把未完全凝固的蛋皮对折，然后移至火上用筷子压实边缘，一个蛋饺就做好了
6 G4 M7 @# g5 `* j, _8 t6、这个元宝饺子可以煮青菜粉丝汤、馄饨、涮锅都可以。
$ s8 y- m- V8 K5 D' ^2 \6 z$ w
& V9 x# B) P2 X. {# d/ H
l4 C0 D$ M* l$ W温习提示：! E6 ]' ~1 Y! A
如果有破皮或边缘未压紧，补些蛋液再加热就可以。我2个鸡蛋做了22个饺子，简单易学，宝宝老人都爱吃。大家可以试试年夜饭填这么一道好彩头的菜！8 x# R" c" K' d0 R* G/ |7 V
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-1-23 16:20
