- 妈米
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妈妈们在婴儿护理期间，怎么选择新鲜的鸡蛋给宝宝吃呢?最简易的方法就是将鸡蛋放入水中，沉入水底的是鲜蛋，而大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋，臭蛋则直接浮于水面。新鲜的鸡蛋打开后，蛋黄膜不破裂，蛋白与蛋黄界限分明，颜色鲜艳，蛋白浓稠不会散开。下面我们就来看一下鸡蛋类辅食的做法吧！
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8 O- } B1 O5 F! G( A9 J 婴儿食谱：黄金蛋糊(适合年龄：8个月以上)9 ]( z- q# Y2 Z
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原料：婴儿米粉3匙、鸡蛋1个、温开水适量。
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6 g! z' P. v+ W! z) |) Y 制作方法：9 I2 t8 x7 D) L3 z: ?
3 i- @: x/ M |4 h 将鸡蛋煮熟后，留下蛋黄。用温开水将婴儿米粉冲调好(调的稍微稀一些)，加入蛋黄，用勺子背研碎后调匀即可。3 l8 P4 u, I7 E
0 Q/ h _, `/ h, h" b 婴儿食谱：日式蒸蛋(适合年龄：12个月以上)" D8 y/ |8 M& Q
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原料：香菇1朵、虾2个、鸡肉丁40克、上汤100毫升、鸡蛋1个、盐0.5克。
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; g( q) M* u) `9 p A& m 制作方法：( F( D" I1 u- ]2 W- Z& ?; Y
* R" n0 K' d, ~; F4 m$ u/ C 鸡蛋磕入碗中，加入上汤、盐搅匀。香菇泡软后，切成碎丁，虾洗净后，去掉壳、头部和肠线，切成小丁。将鸡丁、香菇丁、虾丁混合后放入碗底，将搅匀的蛋液倒入碗中。用铝箔纸封住碗，在中心刺一个孔，上锅蒸10～15分钟即可。
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' v: X! W0 O$ a: \8 L( A' } 婴儿食谱：蛋皮菠菜包(适合年龄：12个月以上)
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& a! t! H4 ^6 s$ l8 C/ ^& v0 m 原料：菠菜200克、香菜8根、鸡蛋4个、盐和香油各适量。6 x4 Q, [3 q C, J0 {
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制作方法：
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 将菠菜洗净后，放入加了盐的沸水里过一下，然后过冷水，控干。利用锅中的热水，将香菜焯一下。将菠菜用盐、香油调好。将鸡蛋加少许盐打散后，在平底锅上煎成4个蛋皮。将拌好的菠菜分别放入蛋皮中，包好，外面用焯好的香菜一横一竖地系好。. Q8 U( V' w7 I; {3 \7 t$ B
0 a! C3 N. \2 [( W 婴儿食谱：蛋花汤(适合年龄：7～9个月)* e" \# w0 h, a9 }. i7 K
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原料：鸡蛋1个、鸡汤或者排骨汤1/2杯。
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制作方法：鸡汤煮开后，把鸡蛋糊放入沸腾的汤中，即可。, K0 Y" `8 g1 d4 F+ Y3 D2 o
' T- p. Y# c: _* x7 d 婴儿食谱：鸡蛋饺(适合年龄：7～9个月)1 j; ^! ~: a7 p; j0 x
Z& _1 }; H% _0 e 原料：肉末、葱末、鸡蛋。
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制作方法：
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# u+ s- ?; c v! |; g8 T, f/ v 把肉末、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用。平底锅内加油适量加热，倒入鸡蛋糊，转动锅摊成蛋饼。鸡蛋不要煎得太老了，上面一层快要熟时马上关火。把肉馅放入鸡蛋饼中，包成饺子状。
2 y2 k5 _* R8 [  做好幸福保洁，对婴儿也很重要幸福保洁
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发表于 2011-5-1 08:37
