- 妈米
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妈妈们在婴儿护理期间，怎么选择新鲜的鸡蛋给宝宝吃呢?最简易的方法就是将鸡蛋放入水中，沉入水底的是鲜蛋，而大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋，臭蛋则直接浮于水面。新鲜的鸡蛋打开后，蛋黄膜不破裂，蛋白与蛋黄界限分明，颜色鲜艳，蛋白浓稠不会散开。下面我们就来看一下鸡蛋类辅食的做法吧！1 O/ b1 Y |) p. v
+ j; I2 `7 [: @ 婴儿食谱：黄金蛋糊(适合年龄：8个月以上)1 T, K7 b) S0 G. G3 x2 r
7 F, T) c% R7 v2 C1 ]% F3 j 原料：婴儿米粉3匙、鸡蛋1个、温开水适量。9 r, ]' d/ c: E5 L, U- [
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制作方法：
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* D5 p P: v) w- ~$ k 将鸡蛋煮熟后，留下蛋黄。用温开水将婴儿米粉冲调好(调的稍微稀一些)，加入蛋黄，用勺子背研碎后调匀即可。) Q" u5 [9 q7 Y& Z D( f% W6 u
) d( M; H; }) ^* C. W9 k 婴儿食谱：日式蒸蛋(适合年龄：12个月以上)
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- m& E6 o, W# l. H6 |# o: L; [ 原料：香菇1朵、虾2个、鸡肉丁40克、上汤100毫升、鸡蛋1个、盐0.5克。( m( E8 x* l/ _; G2 R0 q
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制作方法：& t6 h9 U9 M) o" W
1 {" W7 i2 C* _1 L2 X: I+ X; o( Y 鸡蛋磕入碗中，加入上汤、盐搅匀。香菇泡软后，切成碎丁，虾洗净后，去掉壳、头部和肠线，切成小丁。将鸡丁、香菇丁、虾丁混合后放入碗底，将搅匀的蛋液倒入碗中。用铝箔纸封住碗，在中心刺一个孔，上锅蒸10～15分钟即可。/ K, Z$ x- ^6 Y3 s8 i
# J, T( C$ {4 a$ o+ W0 D. ] 婴儿食谱：蛋皮菠菜包(适合年龄：12个月以上), p7 ~4 Z/ ]0 \! P) U* `
3 S/ X/ X6 h9 {/ I- ` 原料：菠菜200克、香菜8根、鸡蛋4个、盐和香油各适量。
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$ j/ u/ s: r s% t. a% w- l% ? 制作方法：; q V( C* N9 |' N J
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 将菠菜洗净后，放入加了盐的沸水里过一下，然后过冷水，控干。利用锅中的热水，将香菜焯一下。将菠菜用盐、香油调好。将鸡蛋加少许盐打散后，在平底锅上煎成4个蛋皮。将拌好的菠菜分别放入蛋皮中，包好，外面用焯好的香菜一横一竖地系好。
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婴儿食谱：蛋花汤(适合年龄：7～9个月)2 C2 Q: i5 d+ ?7 b5 d4 L( B
0 V8 z0 l. C8 n9 r' d# D 原料：鸡蛋1个、鸡汤或者排骨汤1/2杯。
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制作方法：鸡汤煮开后，把鸡蛋糊放入沸腾的汤中，即可。$ X& z: g4 l" K- _0 ]* o% s$ U
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婴儿食谱：鸡蛋饺(适合年龄：7～9个月)) `# W% D) T' f( E+ g! O2 D
W2 {, d9 k9 Z; J2 Y2 U 原料：肉末、葱末、鸡蛋。
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% E7 @) D C2 ~9 \2 K. ?5 A 制作方法：
3 z0 p3 i6 Y+ y! `! y6 @7 u$ U: `0 M
, U! A, o% I S 把肉末、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用。平底锅内加油适量加热，倒入鸡蛋糊，转动锅摊成蛋饼。鸡蛋不要煎得太老了，上面一层快要熟时马上关火。把肉馅放入鸡蛋饼中，包成饺子状。2 m' S8 v# @- I$ k! K
 做好幸福保洁，对婴儿也很重要幸福保洁
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发表于 2011-5-1 08:37
