- 妈米
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妈妈们在婴儿护理期间，怎么选择新鲜的鸡蛋给宝宝吃呢?最简易的方法就是将鸡蛋放入水中，沉入水底的是鲜蛋，而大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋，臭蛋则直接浮于水面。新鲜的鸡蛋打开后，蛋黄膜不破裂，蛋白与蛋黄界限分明，颜色鲜艳，蛋白浓稠不会散开。下面我们就来看一下鸡蛋类辅食的做法吧！
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婴儿食谱：黄金蛋糊(适合年龄：8个月以上)
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原料：婴儿米粉3匙、鸡蛋1个、温开水适量。
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制作方法：6 K" x! Q; [/ [4 N
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将鸡蛋煮熟后，留下蛋黄。用温开水将婴儿米粉冲调好(调的稍微稀一些)，加入蛋黄，用勺子背研碎后调匀即可。( n1 G( j; b( r5 Y- f
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婴儿食谱：日式蒸蛋(适合年龄：12个月以上)# `, K5 `/ M$ c0 w5 v
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原料：香菇1朵、虾2个、鸡肉丁40克、上汤100毫升、鸡蛋1个、盐0.5克。
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+ w1 b, e4 c1 J7 ~) F; ?) o 制作方法：: T' ^/ ^( q, Z) J
9 V2 i6 W1 c3 ?% C- J4 ^ 鸡蛋磕入碗中，加入上汤、盐搅匀。香菇泡软后，切成碎丁，虾洗净后，去掉壳、头部和肠线，切成小丁。将鸡丁、香菇丁、虾丁混合后放入碗底，将搅匀的蛋液倒入碗中。用铝箔纸封住碗，在中心刺一个孔，上锅蒸10～15分钟即可。
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婴儿食谱：蛋皮菠菜包(适合年龄：12个月以上), m5 n& T7 V: ]9 ~
* D8 R5 i) m. @1 _5 Z 原料：菠菜200克、香菜8根、鸡蛋4个、盐和香油各适量。; Z. f7 {$ y+ T& o* d
: l, E. C" _% i1 o 制作方法：. T" j! g( u$ T$ t t: ] ]+ \
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 将菠菜洗净后，放入加了盐的沸水里过一下，然后过冷水，控干。利用锅中的热水，将香菜焯一下。将菠菜用盐、香油调好。将鸡蛋加少许盐打散后，在平底锅上煎成4个蛋皮。将拌好的菠菜分别放入蛋皮中，包好，外面用焯好的香菜一横一竖地系好。8 I% i# ?6 \! x# U% [( P" I0 T
: B7 @: ?6 S3 e' ]8 A 婴儿食谱：蛋花汤(适合年龄：7～9个月)
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原料：鸡蛋1个、鸡汤或者排骨汤1/2杯。
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制作方法：鸡汤煮开后，把鸡蛋糊放入沸腾的汤中，即可。' x: L" p; E/ E
4 z4 P6 i$ s- C/ a* {/ | 婴儿食谱：鸡蛋饺(适合年龄：7～9个月)9 r1 J1 |0 D0 o$ U* W k
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原料：肉末、葱末、鸡蛋。
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, B5 L' H7 k8 s' {" ~3 z8 t 制作方法： : {/ j" E* j& j
4 I2 P' R- H2 E! P9 D* c- E 把肉末、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用。平底锅内加油适量加热，倒入鸡蛋糊，转动锅摊成蛋饼。鸡蛋不要煎得太老了，上面一层快要熟时马上关火。把肉馅放入鸡蛋饼中，包成饺子状。
! q2 z/ Z5 K7 t* U7 d$ M1 X5 ]+ k0 t  做好幸福保洁，对婴儿也很重要幸福保洁
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发表于 2011-5-1 08:37
