- 妈米
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妈妈们在婴儿护理期间，怎么选择新鲜的鸡蛋给宝宝吃呢?最简易的方法就是将鸡蛋放入水中，沉入水底的是鲜蛋，而大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋，臭蛋则直接浮于水面。新鲜的鸡蛋打开后，蛋黄膜不破裂，蛋白与蛋黄界限分明，颜色鲜艳，蛋白浓稠不会散开。下面我们就来看一下鸡蛋类辅食的做法吧！+ H4 `% x5 n+ A4 G, O# n L
6 R5 n, a' E, Y( f9 t 婴儿食谱：黄金蛋糊(适合年龄：8个月以上)6 W$ s* G1 e* ^* |# T0 J
5 Z3 K& c; l3 q; r9 {" X, |( r 原料：婴儿米粉3匙、鸡蛋1个、温开水适量。
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制作方法：* N- p$ P+ F7 L& E1 J
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将鸡蛋煮熟后，留下蛋黄。用温开水将婴儿米粉冲调好(调的稍微稀一些)，加入蛋黄，用勺子背研碎后调匀即可。
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婴儿食谱：日式蒸蛋(适合年龄：12个月以上)3 \1 O6 n5 `/ x; Q
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原料：香菇1朵、虾2个、鸡肉丁40克、上汤100毫升、鸡蛋1个、盐0.5克。% x* U; O: ^: H# Q0 p' y! m
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制作方法：; c* E! z @9 M. k% c$ N7 W) h& b
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鸡蛋磕入碗中，加入上汤、盐搅匀。香菇泡软后，切成碎丁，虾洗净后，去掉壳、头部和肠线，切成小丁。将鸡丁、香菇丁、虾丁混合后放入碗底，将搅匀的蛋液倒入碗中。用铝箔纸封住碗，在中心刺一个孔，上锅蒸10～15分钟即可。' l) C2 z5 T) H- m8 A5 c. W+ E2 }
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婴儿食谱：蛋皮菠菜包(适合年龄：12个月以上)# }7 I1 t; N3 t* @# A
% S. c1 b! R3 i4 Y1 k/ { 原料：菠菜200克、香菜8根、鸡蛋4个、盐和香油各适量。
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制作方法：
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 将菠菜洗净后，放入加了盐的沸水里过一下，然后过冷水，控干。利用锅中的热水，将香菜焯一下。将菠菜用盐、香油调好。将鸡蛋加少许盐打散后，在平底锅上煎成4个蛋皮。将拌好的菠菜分别放入蛋皮中，包好，外面用焯好的香菜一横一竖地系好。. o: Q8 q& z' p, T% _9 K
/ Q/ }2 t( Z B, `/ U! t& u 婴儿食谱：蛋花汤(适合年龄：7～9个月)
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; {- L6 A# k1 g) A% p$ D; O 原料：鸡蛋1个、鸡汤或者排骨汤1/2杯。
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制作方法：鸡汤煮开后，把鸡蛋糊放入沸腾的汤中，即可。
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1 ~: k; q4 _; V' Q 婴儿食谱：鸡蛋饺(适合年龄：7～9个月)% K- u7 W! D3 | h+ L- R
* {: A7 p3 F/ D( _ 原料：肉末、葱末、鸡蛋。
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- t% l7 }+ q! `- n 制作方法： 8 A" \# _" |1 a, j# g5 T+ U
K! y7 |, d7 f 把肉末、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用。平底锅内加油适量加热，倒入鸡蛋糊，转动锅摊成蛋饼。鸡蛋不要煎得太老了，上面一层快要熟时马上关火。把肉馅放入鸡蛋饼中，包成饺子状。
' w% J0 T9 Q* ?* K9 _# K  做好幸福保洁，对婴儿也很重要幸福保洁
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发表于 2011-5-1 08:37
