- 妈米
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妈妈们在婴儿护理期间，怎么选择新鲜的鸡蛋给宝宝吃呢?最简易的方法就是将鸡蛋放入水中，沉入水底的是鲜蛋，而大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋，臭蛋则直接浮于水面。新鲜的鸡蛋打开后，蛋黄膜不破裂，蛋白与蛋黄界限分明，颜色鲜艳，蛋白浓稠不会散开。下面我们就来看一下鸡蛋类辅食的做法吧！5 E+ u6 I! T8 f
& X( b% C* _6 }* v' v- Q- u# R g 婴儿食谱：黄金蛋糊(适合年龄：8个月以上)7 |+ f6 c' |+ k% ~4 u7 f8 U+ R1 c
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原料：婴儿米粉3匙、鸡蛋1个、温开水适量。- |0 Z# x$ Y n2 J
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制作方法：& Y2 x# ?3 w* ~- ^
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将鸡蛋煮熟后，留下蛋黄。用温开水将婴儿米粉冲调好(调的稍微稀一些)，加入蛋黄，用勺子背研碎后调匀即可。
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婴儿食谱：日式蒸蛋(适合年龄：12个月以上)
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原料：香菇1朵、虾2个、鸡肉丁40克、上汤100毫升、鸡蛋1个、盐0.5克。
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1 g* q0 K0 u, y, g# S1 O 制作方法：
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( F. P' r. |1 G0 D4 |+ a 鸡蛋磕入碗中，加入上汤、盐搅匀。香菇泡软后，切成碎丁，虾洗净后，去掉壳、头部和肠线，切成小丁。将鸡丁、香菇丁、虾丁混合后放入碗底，将搅匀的蛋液倒入碗中。用铝箔纸封住碗，在中心刺一个孔，上锅蒸10～15分钟即可。
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' U" w9 f/ {& o5 g. K 婴儿食谱：蛋皮菠菜包(适合年龄：12个月以上) [5 a' D/ S0 K$ e5 G$ {# Z U
9 p N4 |) J! L+ N% U6 Z6 @7 ~ 原料：菠菜200克、香菜8根、鸡蛋4个、盐和香油各适量。8 Y1 c) W) a \: [) J2 @( L) y5 F
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制作方法：
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 将菠菜洗净后，放入加了盐的沸水里过一下，然后过冷水，控干。利用锅中的热水，将香菜焯一下。将菠菜用盐、香油调好。将鸡蛋加少许盐打散后，在平底锅上煎成4个蛋皮。将拌好的菠菜分别放入蛋皮中，包好，外面用焯好的香菜一横一竖地系好。; i. t$ G8 q$ U, I
# M$ s9 M. ~9 k# q" b+ u 婴儿食谱：蛋花汤(适合年龄：7～9个月)
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- ^# r: E5 P! x3 ~" C Q j 原料：鸡蛋1个、鸡汤或者排骨汤1/2杯。
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4 Y0 f- r4 A- s7 C9 ~5 {% M2 l2 z 制作方法：鸡汤煮开后，把鸡蛋糊放入沸腾的汤中，即可。. U* x) l x+ P
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婴儿食谱：鸡蛋饺(适合年龄：7～9个月)9 y$ |0 T$ E. x3 w% T F% ^) C
* c% j, z& w- x0 A$ u2 z2 f, E 原料：肉末、葱末、鸡蛋。
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( d; u) f4 P+ k1 i' W9 J1 c 制作方法： : Y) F* i2 B; H9 @& E
" b) g' U, `4 n; x ~/ V 把肉末、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用。平底锅内加油适量加热，倒入鸡蛋糊，转动锅摊成蛋饼。鸡蛋不要煎得太老了，上面一层快要熟时马上关火。把肉馅放入鸡蛋饼中，包成饺子状。
# I$ ~& |/ z* W* f* u d5 z5 a  做好幸福保洁，对婴儿也很重要幸福保洁
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发表于 2011-5-1 08:37
