- 妈米
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妈妈们在婴儿护理期间，怎么选择新鲜的鸡蛋给宝宝吃呢?最简易的方法就是将鸡蛋放入水中，沉入水底的是鲜蛋，而大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋，臭蛋则直接浮于水面。新鲜的鸡蛋打开后，蛋黄膜不破裂，蛋白与蛋黄界限分明，颜色鲜艳，蛋白浓稠不会散开。下面我们就来看一下鸡蛋类辅食的做法吧！5 b; W* [8 u) {
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婴儿食谱：黄金蛋糊(适合年龄：8个月以上)
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原料：婴儿米粉3匙、鸡蛋1个、温开水适量。! b, Y- p+ ?" Z( S, g3 Z4 l
: f. y( V/ n$ z3 X' D& }' j 制作方法：' f- p y0 Y8 }8 C! O
3 _4 z! B" M* y$ `, L! E* X" J 将鸡蛋煮熟后，留下蛋黄。用温开水将婴儿米粉冲调好(调的稍微稀一些)，加入蛋黄，用勺子背研碎后调匀即可。4 \: Z0 k$ |7 O, @; O
$ ~; ?( i6 G. h8 V- Z 婴儿食谱：日式蒸蛋(适合年龄：12个月以上)8 Y1 w1 ?6 |, P$ T |$ k
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原料：香菇1朵、虾2个、鸡肉丁40克、上汤100毫升、鸡蛋1个、盐0.5克。
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+ D% ?+ t8 a2 [. O1 J 制作方法：
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% |, s9 |; ?2 f4 P+ X 鸡蛋磕入碗中，加入上汤、盐搅匀。香菇泡软后，切成碎丁，虾洗净后，去掉壳、头部和肠线，切成小丁。将鸡丁、香菇丁、虾丁混合后放入碗底，将搅匀的蛋液倒入碗中。用铝箔纸封住碗，在中心刺一个孔，上锅蒸10～15分钟即可。) W% u a$ R6 J& Y1 a/ e* [$ X5 w
4 b" b- G* K! y, ~+ k3 P 婴儿食谱：蛋皮菠菜包(适合年龄：12个月以上)( `6 }5 T% X/ V8 d5 u
{. v/ `; G. H 原料：菠菜200克、香菜8根、鸡蛋4个、盐和香油各适量。
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o$ g0 o4 i6 l 制作方法：
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+ S# p" U4 c5 C. M* K9 ~( R  将菠菜洗净后，放入加了盐的沸水里过一下，然后过冷水，控干。利用锅中的热水，将香菜焯一下。将菠菜用盐、香油调好。将鸡蛋加少许盐打散后，在平底锅上煎成4个蛋皮。将拌好的菠菜分别放入蛋皮中，包好，外面用焯好的香菜一横一竖地系好。
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婴儿食谱：蛋花汤(适合年龄：7～9个月)/ D' W2 j& h6 O) C
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原料：鸡蛋1个、鸡汤或者排骨汤1/2杯。
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& P& p4 M) S$ v% C0 O& T, n% C& h( k8 A 制作方法：鸡汤煮开后，把鸡蛋糊放入沸腾的汤中，即可。
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婴儿食谱：鸡蛋饺(适合年龄：7～9个月)& H6 ^- Z1 [. b4 i
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原料：肉末、葱末、鸡蛋。% E! v3 x9 w- {* f; t9 l* X$ K
6 q, _$ t F2 f8 P z5 ?& Q 制作方法：
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把肉末、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用。平底锅内加油适量加热，倒入鸡蛋糊，转动锅摊成蛋饼。鸡蛋不要煎得太老了，上面一层快要熟时马上关火。把肉馅放入鸡蛋饼中，包成饺子状。
. A- i" Y5 |4 g2 f0 s/ h* M8 a1 c  做好幸福保洁，对婴儿也很重要幸福保洁
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发表于 2011-5-1 08:37
