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怀孕后超级喜欢吃饺子跟陷饼，谁能教我做陷饼啊？我试了几次都失 ...

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yangyanglinux

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-7-5 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
怀孕后超级喜欢吃饺子跟陷饼，谁能教我做陷饼啊？我试了几次都失败了。。。
! T" t2 o2 d# i+ G* X) w+ J
7 C/ D% h$ F2 w/ I" M在外面买了几次不好吃，都吐了。。。
  l) t- W4 i. Q4 J" `8 f
+ m' O* Q) _# l" n饺子可以去邻居家蹭一下，可是邻居不会做陷饼，亲们，教教我？？4 D6 }5 k5 [$ \/ l

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有个好心情哦

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宝宝生日
2012-01-01 
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沙发
发表于 2012-7-5 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现在吃馅儿饼有点太热了
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yangyanglinux

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宝宝生日
2012-12-20 
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板凳
发表于 2012-7-5 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 M3 o) e. y3 x6 X8 M0 \" j3 E# d9 F* t5 f) W  ^9 A* n. {  f
呵呵，怀孕了就想吃这个东西。。。。
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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我爱老公tsl
一一娘（MW11886）

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宝宝生日
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地板
发表于 2012-7-5 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我爱老公tsl 于 2012-7-5 16:06 编辑
8 t: A: b" r% E& `; Q0 g
' f: Q5 F# M; [+ ~) Z4 E( u面食我最拿手了，吼吼，来我家吃吧，我给你做
) }' w5 l7 ?2 l! n5 G: C# Q4 Z% F/ R+ P馅饼挺好做的
9 B7 H. m. x+ i和面是关键，要半烫面，就是用开水把面烫一部分，然后再加冷水，这样做出来的馅饼比较软和，就算凉了也不会变硬
& ^& o8 ^! k2 M8 D+ f4 a" G+ k馅料看你自己喜欢了，喜欢吃肉就放肉馅，喜欢吃菜，就弄菜，鸡蛋也行) f% Q! e! O; L
弄好了，就跟包包子一样，捏上后口朝下，用手按扁，然后放锅里烙就行了
: u! _3 }% \5 Q3 ~你做了几次，为啥失败？
( `4 n- a0 _: m+ f2 D4 {
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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yangyanglinux

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宝宝生日
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发表于 2012-7-5 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我爱老公tsl 的帖子0 @) \. @* `) q8 {. m8 y

0 u  X+ `4 |& z# X: j就是和面比较硬 亲，能给我说个详细的和面方法吗？跪谢了
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我爱老公tsl
一一娘（MW11886）

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宝宝生日
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发表于 2012-7-5 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我爱老公tsl 于 2012-7-5 16:22 编辑
# z; \. A" {0 s! C6 @
yangyanglinux 发表于 2012-7-5 16:12 ; A5 T3 U% [! f* ?& C
回复 我爱老公tsl 的帖子
/ S$ }9 O- T7 A. ]! k/ k  g; V3 o* W' y5 i9 n( F
就是和面比较硬 亲，能给我说个详细的和面方法吗？跪谢了 ...
  |% Q) ~! W) N3 _7 o# Z; u; p/ v
* f3 ^$ U' b0 v( H+ q3 U1 l" C4 B- ^
硬就是你加的水少了呀，还有就是要烫一点面，这样才软和: g# @& V+ s5 ^8 U; D* U6 c/ Q" t
先烧点开水，一点点的倒进面里，拿筷子不停的搅拌，不要倒太多哦，只用烫一部分（大概一半）的面就够了，稍等几分钟，等凉一些了，再倒入凉水，也是一点点的倒哦，可以用手来揉面了，有一点烫面，和起来可能有些沾手，你觉得沾手的话拿筷子搅也行，面都成了小疙瘩的时候用手揉在一起，不停的揉，让面能更充分的跟水融合，如果觉得硬还可以继续加水8 D% s" d2 }, \! z
这个软硬程度，还真不好说，全凭手感，你觉得差不多就行了，然后用保鲜膜或者湿布盖上，醒面，1个小时以上，醒的过程中，你就可以弄馅。醒好了后，拿出来还得揉揉，然后就能包了。面会越放越软，尤其是夏天，所以不要活的太软

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袁方/ty  我也学习了  发表于 2012-7-6 11:15
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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yangyanglinux

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发表于 2012-7-5 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我爱老公tsl 的帖子3 G. u2 k/ ~6 S+ t' |6 {% _+ F

+ R* z( w. A: v: l/ q$ V( N0 B用热水烫的话 面会不会都弄熟了，呵呵，我回去试试你的方法
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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我爱老公tsl
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宝宝生日
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发表于 2012-7-5 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yangyanglinux 发表于 2012-7-5 16:27 $ T, w& E- U" w) O* g, a# o; R
回复 我爱老公tsl 的帖子( w6 D5 _' L6 _/ k# Z3 o) x
4 x& G2 J& G# h  G6 V
用热水烫的话 面会不会都弄熟了，呵呵，我回去试试你的方法 ...
- C% c* c& m% Y: C! k' s- ~
会烫熟啊，要的就是烫熟的面，但是不能全熟哦，不然就没法包了，黏手
# o6 |, j9 B8 g9 k: b所以让你只烫一部分，如果你掌握不好的话，建议你把面粉分成两份，烫一份，然后用凉水活一份，等烫的那部分稍稍冷却后，两个混合就行了
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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yangyanglinux

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宝宝生日
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发表于 2012-7-5 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' r4 n8 Y  M' k1 D- I6 M4 l3 L4 W! M7 Q4 f$ n
好的，我回去试试，原来有窍门，呵呵。。。。谢谢亲
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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袁方/ty
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
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发表于 2012-7-6 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
硬就是你加的水少了呀，还有就是要烫一点面，这样才软和
6 I: p2 I1 }3 n: M" m先烧点开水，一点点的倒进面里，拿筷子不停的搅 ...
我也学习了
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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阳光左右间

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宝宝生日
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发表于 2012-7-6 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) Q9 q: X0 o; ^  F
% U, w+ r& P6 ^亲,做饺子基本步骤会不?要是会的话按照做饺子的方法,包完后,饼铛里放点油,把饺子放里面,这个饺子包的不用太好看,没有质量要求,露点馅也没事,因为不用水煮不用担心皮馅分离,然后往里面倒一碗水,盖上盖,约十分钟就得了,这就是锅贴,吃着和馅饼是一个意思,亲不仿有时间可以试做一下~~
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foxfoxfox

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宝宝生日
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发表于 2012-7-9 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也学习了，和面是门学问啊！
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yangyanglinux

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宝宝生日
2012-12-20 
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发表于 2012-7-9 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 ?4 ~+ h1 s  _1 k( P0 ?
0 x4 X* @) A$ g. X- C/ Y; ]. x! E7 T, R哈哈，上周六在家试了一下，结果面被烫的太熟了，哈哈。。。
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再说我胖就掀桌

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宝宝生日
 
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发表于 2012-7-9 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怀孕了还自己做呀，让你老公学，做给你吃
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澍宝宝
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高 二

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宝宝生日
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发表于 2012-7-9 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用发面的做馅饼好了，并且容易消化。  v$ l7 c. y. w/ `4 L" T
* j( X! ?" f& O: h
酵母粉用温水漆好，倒入面粉中，边倒边用筷子搅，感觉差不多了，用手揉好醒半个小时就可以做皮了。
. P8 C+ A0 q1 m8 i$ z+ U5 X: F6 k4 W& g2 `1 f
关键是发面的容易消化
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吾爱乐乐
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宝宝生日
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心想事成

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发表于 2012-7-11 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我爱老公tsl 的帖子0 ~' P! q1 o" D7 O% W( {" j

( `2 a/ Q  ~  f' h我也知道用热水和面   可是还是觉得面硬   我想要那种包出来的馅饼皮薄的那种   能详细说一下整个过程吗？比如和面和到什么程度  是不是还要醒面 什么的？
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yangyanglinux

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发表于 2012-7-11 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我爱老公tsl 的帖子; b7 i  Y8 P/ Y: c

) Z& c: I: A( Z3 K( [) o  Z我上周在家里面试过了，成功了。。。。谢谢亲。。。。
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我爱老公tsl
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发表于 2012-7-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yangyanglinux 发表于 2012-7-11 09:28 # R: m9 t4 N5 `. {. g$ g
回复 我爱老公tsl 的帖子0 \5 W! ]- `' N& j+ d+ e9 _
. E, X( [; r1 @( v- y
我上周在家里面试过了，成功了。。。。谢谢亲。。。。 ...

4 b9 i9 v. B$ f: @/ ]* q- p呵呵，不客气，其实挺简单的吧，做几次就能掌握了
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我爱老公tsl
一一娘（MW11886）

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宝宝生日
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发表于 2012-7-11 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吾爱乐乐 发表于 2012-7-11 09:23 ' Z8 K5 t2 y0 L8 _* ~/ P8 i1 e. i
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" Q. x8 n( K) W; X7 h( C, t2 M6 B9 N8 M; M9 s$ h' ^
我也知道用热水和面   可是还是觉得面硬   我想要那种包出来的馅饼皮薄的那种    ...
; K/ o, p7 ]# {4 U; k. ]+ q
你也是用半烫面吗？要滚烫的水！不是温水。
9 a' i, Q' V0 a0 f( C5 I我前面说的挺详细了呀，你要是掌握不了烫面的比例，就把面分两份，一份用开水活，一份用凉水活，然后混合在一起，醒面是一定的，必须的
2 Y/ y( o' k, y0 {你想要做皮薄，那就把皮擀薄点就行了啊，但是馅你得控制好了，不能要那种出水太多的，不然皮很容易烂
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吾爱乐乐
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宝宝生日
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心想事成

20#
发表于 2012-7-11 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 n4 W3 B$ u% X7 Y6 ?; D* Y
' L- K4 P. Y) Q9 m: T! Y& p基本是用开水和面了: y2 q' g$ @( [$ ]

7 V( B, S9 x% m' s1 V( D- W7 ]也醒面了
; l- c% @! r3 ~8 u7 b! ]% w! l2 S9 ]
9 W  s8 z; r  |4 O2 b7 a1 K但是  感觉面不劲道   做出来的还是硬    有时候包进去馅之后再一擀有的地方会漏  有的地方还很厚   很郁闷
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