【给他做美食】小炒蒜苗。就这么简单就那么香 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: null
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楼主

发表于 2012-2-17 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

简简单单的家常菜，做好了浇在米饭上，香着呢！
# H% L# G1 M& I! b' x* y

已有 1 人评分	妈米	收起理由
小象嘟嘟	+ 100	感谢分享推荐到首页了

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

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沙发

发表于 2012-2-17 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料
肉末蒜苗胡萝卜葱姜末( ~1 {# N, K$ w3 O7 b8 ]
- J9 R0 K+ X& L# ]7 o
调料  B$ W) h0 `! z' E; L# s
蚝油生抽香油盐（少放或不放）
腌肉末的时候还需要点儿料酒和白胡椒粉- ]% A7 N: Z' A4 K6 y" s
( U! I' X1 e7 \6 [
做法+ M* I" Z; E; |/ L! Y7 r
1.肉末用少许白花椒粉、生抽和料酒拌匀腌一会儿；
2.蒜苗洗净切成2cm左右的小段儿，胡萝卜去皮切丁；
3.锅中倒油，放入葱姜末爆香后倒入肉末翻炒，中小火，边炒边用铲子将肉末拨散。炒至肉末变白后盛出；
4.重起锅，倒少许油。先倒入胡萝卜丁翻炒一小会儿

" @/ C& d/ Y$ ~/ w( r  Y& ?4 z" j
: v' P/ [9 d' C- M1 W5 I
  x8 Y7 W" R* j: t( C% `0 c1 O& `
; o; m4 F. S( R2 I/ \. _

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宝宝生日: null
帖子: 1427

板凳

发表于 2012-2-17 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.炒至胡萝卜边缘有点发白时倒入蒜苗翻炒片刻；
6.倒入肉末翻炒一下；$ G) Q& M3 u# Q( O
7.8.调入蚝油和生抽，炒匀。最后调入一点点香油和少许盐就可以了。. \$ b8 Q% t, ~& v" D' K; K! ]

9 n; Z* a# ]' q+ y' U, w0 ^
) _+ h2 c- t  q/ U4 h
还要唠叨几句：
1.蚝油和生抽已经挺咸的了，不妨先尝一尝再酌情放盐；
2.胡萝卜先用油炒一下不仅有利于营养物质的释放，而且充分炒过的胡萝卜味道会很香甜，没有了生涩味；; T4 y- `$ L: R" C1 A  s5 q& H( P
3.蒜苗不要炒太久，影响口感；( D: f/ ?: e  V4 Y3 t
4.肉末的肥瘦根据个人喜好。喜欢荤的就用偏肥点的，不喜油腻的就用瘦肉末。我喜欢稍稍肥一点的，用来炒蔬菜更香呢。; h2 f5 v- N# l" k

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: null
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地板

发表于 2012-2-17 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么一碗盖浇饭，不用再就别的菜就吃得很香很满足。是我的家常拿手菜之一呢
- j i8 L+ x4 K3 `& P% M

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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有个好心情哦

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宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 2121

5^#

发表于 2012-2-17 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，做的可真好啊，好香呢2 r0 W; Q' h# j& z: t+ o
# |& B0 S6 ~; d4 E% z: ^

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝妈爱北京

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宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

6^#

发表于 2012-2-17 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的好香哦9 E" [( @2 U$ }! ^, E

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: null
帖子: 1427

7^#

发表于 2012-2-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，可以学学哦

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

8^#

发表于 2012-2-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宝妈爱北京的帖子( m. {/ u1 M A- V$ E
: V9 p- b& M: A: ?
羡慕楼主啊' `5 |0 v+ f9 B, H$ n( [
7 K7 d2 ~+ I7 C

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

9^#

发表于 2012-2-17 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真不像自己做的，哈哈！！！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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不知不觉。

透明的小星

Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 526

10^#

发表于 2012-2-18 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很有食欲。明天就吃这个菜了。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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可可妈妈

Rank: 23

宝宝生日: null
帖子: 15054

11^#

发表于 2012-2-18 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好啊

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京宝美人

Rank: 18

宝宝生日: 2011-09-29
帖子: 3356

12^#

发表于 2012-2-18 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的好香就是饭碗没情调，哈哈。

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

13^#

发表于 2012-2-18 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃啊

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Rank: 16

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1328

14^#

发表于 2012-2-18 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是贝儿的帖子
, c. ~: J2 L( }0 T9 D' E
盖浇饭是西安吃法吧

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嘉佳

Rank: 16

宝宝生日: 2010-11-27
帖子: 911

15^#

发表于 2012-2-18 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

红红绿绿的，真是色香味俱全啊~

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团长编号MW11279

Rank: 14

宝宝生日: 2010-11-26
帖子: 733

16^#

发表于 2012-2-18 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊饿了都

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Rank: 19

宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

17^#

发表于 2012-2-18 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

盖饭啊~看着真香

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meirenyuyang123

Rank: 18

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 4062

18^#

发表于 2012-2-18 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就想吃

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