- 妈米
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材料 a: O1 d1 l$ T' ?" @2 |
肉末 蒜苗 胡萝卜 葱姜末( w4 x% P; H# \& {
8 x6 b8 E; x, | D$ c调料
; Z: R0 @2 ?6 M* ~蚝油 生抽 香油 盐（少放或不放）
0 }) J5 d9 g4 ^4 X5 F {腌肉末的时候还需要点儿料酒和白胡椒粉
e6 f1 }7 _* S3 @( h0 K! x9 ?" j) G. z
做法
; d1 r7 [! j8 n- r. ]2 P4 c! b1.肉末用少许白花椒粉、生抽和料酒拌匀腌一会儿；6 ^# B5 p- I9 P$ v4 b- w9 A
2.蒜苗洗净切成2cm左右的小段儿，胡萝卜去皮切丁；
, d: H- K3 N: m% j3.锅中倒油，放入葱姜末爆香后倒入肉末翻炒，中小火，边炒边用铲子将肉末拨散。炒至肉末变白后盛出；6 P$ [& z% E. A% d9 ~- U
4.重起锅，倒少许油。先倒入胡萝卜丁翻炒一小会儿
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发表于 2012-2-17 17:11
