7、将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏。 8、冷藏后取出擦丝或者切块。 9、用蒜泥、生抽、麻油、盐、糖、醋、芝麻、豆豉辣酱或辣椒油等佐料按自己的口味调配好即可 J; L' h/ o0 M4 O V
# _5 c/ W2 {+ |5 U/ Y7 E2 k8 a u2 H4 _% d, W+ V
小贴士: ◎凉粉不宜空腹吃,否则会对消化道造成负担,引起腹痛等症状。 ◎凉粉中水分比较多,容易滋生细菌,所以放置的时间不要太长。 ◎擦成丝状比块状的凉粉更入味 5 z, s& m8 m" l7 g
9 w {) o5 p3 M% z. {- y. Y, s h3 J5 E& q- v1 r6 M7 C
) `( a! {, m7 B3 z" ]: u: p2 i
% Z& o7 y: e$ b0 l4 U. V
|