7、将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏。 8、冷藏后取出擦丝或者切块。 9、用蒜泥、生抽、麻油、盐、糖、醋、芝麻、豆豉辣酱或辣椒油等佐料按自己的口味调配好即可
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小贴士: ◎凉粉不宜空腹吃,否则会对消化道造成负担,引起腹痛等症状。 ◎凉粉中水分比较多,容易滋生细菌,所以放置的时间不要太长。 ◎擦成丝状比块状的凉粉更入味 ! p! w: j5 X1 z( p
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