- 妈米
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把排骨洗干净，斩成小段' w3 Q- w- A8 b- G, y
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. r' p$ r2 p( O准备辣椒若干，喜欢辣的就多放点，不喜欢辣的就少放点，不放也可以/ F8 o- T4 ^* ?( y0 `6 ^! k
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大蒜子一个，我一般是两根排骨放一个大蒜 排骨少的话放5-6个大蒜子就好了
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放油 油大约5成热的时候就把大蒜子放到锅里爆香 M& Q, `, _3 J8 l9 w! J( p6 b! o
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大蒜出香味了，就把排骨放到里面一起炒
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e& r' I) Z% t: P$ p' c4 Y0 h* M炒到排骨变颜色了，就放点生抽拌匀+ f8 y5 S4 d0 A# ~
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, d* M& r8 `6 X) g4 ~, ~放辣椒炒一下 放水 把排骨盖掉超出1CM的样子 放盐和味精 拌匀 改上锅盖
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收干水就可以起锅了！
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发表于 2012-7-17 16:42
