‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 13 | 浏览: 4068 |倒序浏览 | 字体: tT
PO妞

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
null 
帖子
522 
楼主
发表于 2012-7-24 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一直跟老公吹嘘俺做的米线是一绝,但从未展示过哈,周末暴雨闲了在家给老公做了个猪肚麻辣米线。结果这两天天天晚饭要俺做米线,疯了。
# l3 K6 p+ n& Z8 |7 v2 T0 i湖南的老乡大部分都知道,很多地区早餐是吃米粉的(就是米线),喝粥吃馒头的真挺少的,所以我们那边有各种口味的米线,实在太美味了。俺最喜欢的是麻辣牛肉米粉,简直是美味啊,现在想想都口水一键盘了。4 }2 |9 [2 D6 n+ u
废话不多说,先介绍下我做的这个米线吧
" e+ W" w, f/ w; R0 g$ m7 X, x猪肚麻辣米线& l7 w" p  f8 I  b# [( I9 f9 s
准备工作:0 A' |3 H; y9 r7 ^* ?# t% }
1:米线吃多少泡多少,这个要先用烧开的水泡20分钟左右,泡到用手指能掐断就差不多好了,然后用冷水冲冲,再用冷水泡着。
) `; ^/ K- Z& ]$ ?6 n: P/ M 5 ^  M9 d$ k* c( S
2 O' K4 c$ n( `6 v+ O$ P

0 }0 {5 v9 `( {; \8 h
) j! q" e* o: C  R9 E  M:2:调味汁,少许茶籽油加热或是食用油都可以,注意,一定得小火哈,不然辣椒面儿就糊了,见油红了赶紧关火起锅,放在小碗里备着,然后放了料酒,醋,蒜汁,生姜末,芝麻,搅拌均匀
/ c6 e) N; A2 W  P& X* S. @
3 J9 ^. y7 \7 y8 y1 N0 i7 p& s
; O$ I4 j. v' a3.这个碗是用来盛米线的哈,放少许盐,鸡精,葱(我放的是韭菜)
8 s  w! `' \" d
3 i. P; a7 \: U' Q. t% c) J4 |   ]2 a" H" x1 Q4 C, ^
4.猪肚煮熟后切成丝状,放油锅炒,炒的时候我有放黄酒去猪肚的腥味,翻炒几下后就放入蒜末,生姜,青豆,玉米粒,然后再放点辣椒油,加入白开水熬成图片中的颜色,加点酱油,盐,就可以起锅了
1 }1 O% Q8 R3 }/ H! w; w: u/ W1 J0 a4 ]9 {: Z/ ^
5.一切准备好以后,就可以把泡好的米线放在烧开水的锅里烫,最好用漏勺装着烫哈,一,两分钟后,见水沸腾就可以捞起来了,不要煮太久,不然会碎掉的,盛碗里后再浇上做好的猪肚汤汁,辣椒油之类的就可以吃了。俺老公不能吃辣的但又想吃,就给他做了个微辣的,不然按俺的水平,这碗米线就是红彤彤的一碗辣椒油汤面,呵呵$ F" }9 P. f+ s
$ Y( Y" p, Q& z1 |5 H. o
9 m4 Z" x  E# i0 H/ W+ u& i
得瑟一下,俺种的柠檬长出果子来了
% [* T) `& T  T% o; G9 q
, e; }6 A5 {3 t9 t4 D  Q % I7 @( N/ O$ s
$ u# o. Y+ L$ U. L$ B" d: w% z

9 G; n) M6 x+ K8 F2 M* Q
已有 1 人评分经验值 收起 理由
kexin@bj + 20 好吃

总评分: 经验值 + 20   查看全部评分

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-05-05 
帖子
2047 
6 \; m. Z' M0 Q4 J3 y& y. Z
看这样子就口水哗哗的哇
PO妞

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
null 
帖子
522 
回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子- C4 s8 L4 P6 [
- K3 A" b6 R9 P9 t
呵呵,赶快吃饭吧

点评

wy5254  我也是就爱吃家乡的米线,老乡啊。 但北京买不到正宗的家乡米线。  发表于 2012-7-25 23:18
PO妞

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
null 
帖子
522 
回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
1 v- }8 d# m2 Y3 H; F8 T* b* |, B: w
呵呵,赶快回家吃饭吧
PO妞

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
null 
帖子
522 
回复 堕落的胖子 的帖子% E8 m" u: x/ h$ K$ U8 B9 a
, @# s  E" |+ q5 ]
呵呵,俺准备今天做个牛肉的米线好了
羊羊妈MW12520

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2012-01-31 
帖子
14612 
我是江西的,也超级爱吃米线
: s6 }7 ^1 s% ^# W$ _但做法不一样,一般是炒着吃或者拌着吃

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2012-08-24 
帖子
279 
好馋啊啊
合格团长编号:MW12307

白银长老

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

宝宝生日
2008-10-18 
帖子
31823 

招财进宝

米线是哪里买的啊,太好吃了,真有食欲

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
3041 
一直跟老公吹嘘俺做的米线是一绝,但从未展示过哈,周末暴雨闲了在家给老公做了个猪肚麻辣米线。结果这两天 ...
柠檬看着真是喜人
团长编号:MW11859

初 三

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2010-06-28 
帖子
389 
我也稀饭做米线哦,不知道大家有知道烫面这种东东的么?
PO妞

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
null 
帖子
522 
回复 kexin@bj 的帖子
' \+ Y% I( l2 D7 m1 \4 D$ ^' p! G0 |
我是在淘宝买的米线

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2009-05-08 
帖子
1689 
回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子' ^+ Q5 L" ~; _0 T* s
9 d, [% m: l: C: M4 _
呵呵,赶快吃饭吧
我也是就爱吃家乡的米线,老乡啊。
+ x1 J' k3 Z& U2 C但北京买不到正宗的家乡米线。
PO妞

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
null 
帖子
522 
回复 wy5254 的帖子& o( i+ J; b" h/ c
' Q. v! S+ W9 n6 ?( F
呵呵,老乡握手哦
‹ 上一主题|下一主题
在家做的湖南地道米线
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部