- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑
1 o1 C/ @. Q5 q" s9 }+ w
& Z/ a6 _+ f; c% p B9 ]6 l6 C
) y: m S5 E7 ?* h' q* I! d额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，
% ]' @4 K4 [/ D, f( ~今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。
. O! {; X+ e7 u3 N我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，
( J8 P' y( T1 i( j, E. O哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，& s+ i) r5 x6 g4 j5 h
2 {: ~4 K) ^8 A8 a) o6 I% Y* ?( w
做法如下;
! t% N5 {1 a ^' K3 j3 M7 T G: B" ~材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，* v& W$ Z) T J
步骤：2 K) D0 Q1 u; ~4 T, T: E
一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里
/ _- N. }6 g% }9 B二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，
+ Q7 W0 r6 n/ i3 \6 C3 O三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，
9 h1 U1 r. R# n5 N8 e2 ]: M' n四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！* g" T7 o* e. X6 A
喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!, K& \1 x0 w0 _& q
今天分享结束啦！) u. n7 r1 i4 A6 a4 d8 R
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发表于 2011-7-18 16:23
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