- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑 2 ]' d$ k# P4 |2 ]2 a; Q
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' ?2 e& O) o( ?
额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，! @* L( E; A7 c. j, o1 z! p8 M
今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。
8 f7 `4 f$ n) P6 L6 B! B3 C9 C我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，6 g# M/ F& f$ W
哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，5 \0 L5 }& B2 w
H, T, Q. P/ W* I# W2 S( G8 I做法如下; f+ Q2 C8 Z# u; A/ Q% o3 k L1 ~
材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，- }! e* C, U& ` C: d& M" e: ?
步骤：
% U( R3 x! v+ e+ p+ n( X一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里
% k+ J, x7 \( k: m二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，8 I- V) q/ U) b1 p6 D
三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，
; R+ Q7 z" C' `6 U四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！$ _ \# Q8 Z, e- }4 V
喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!3 h" V- ~& F+ V8 Y. M* H6 y1 \# j/ E
今天分享结束啦！
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发表于 2011-7-18 16:23
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