- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑
2 l* \( o: _, M+ y6 L( j+ R% X% S J. f# {, j0 b, }8 y+ t
- @+ `+ |" E) |2 E/ W额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，
+ X) U7 n- j9 F今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。( f( A1 I1 ^6 w; Z4 n3 O, O5 s
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，4 ^+ O" F4 \0 m$ ^( S% L
哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，
& f9 I; l# ?4 t: U/ |9 B0 }5 F$ K1 M0 b: c: ^
做法如下;# ?2 F9 I$ K# U5 v
材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，8 L! C1 x( [0 V }4 e% n
步骤：
A0 c8 L) l( x4 L0 |- X一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里
3 m. K1 z* L3 J* v8 d8 ~, t二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，
+ e2 v( E9 b5 r- m7 z t5 G( |% Q三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，
2 o# m4 G$ G1 C$ t" @3 p四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！; {3 S/ m$ j3 J7 W5 n* N
喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!
8 s ?6 T4 z& w$ r; o# m( i今天分享结束啦！: a: T' ]: c& h9 A3 B7 R" D
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发表于 2011-7-18 16:23
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