- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑 ! y) |; `6 r( L! U* f. [2 e# M
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5 l1 h5 K/ m5 E0 ~额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，
6 y R( F) v) k" P今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。+ r! v1 q" ~4 X( ?
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，
5 U9 O! C' B- g" B. u哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，4 o+ I0 X% k# A/ w& J, W/ }
, f! _* q( F3 Y做法如下;
( ~( s& Q: g3 I& P2 \: s材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，1 T5 t3 n$ F/ a- Y7 \8 s
步骤：
4 p9 k2 z( n& x/ d" W8 Z0 h* [9 z一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里
# `) U' z2 h5 G- j7 e( O5 y! K二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，
" U! y4 G0 s& k& S# t: k三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好， I& O, {, M7 n9 E( C* o
四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！ Y: N9 U4 A- C5 c) l
喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!
5 y% j/ M3 a6 s( c今天分享结束啦！
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发表于 2011-7-18 16:23
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