- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑 ! `& m: [' l0 C4 W
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2 x! v j/ E' A) {" g额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，
* L H8 j( b- H$ w今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。% J4 D; c! M; M+ I( j7 v
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，) T3 m% y& `' ^/ L* Y, h
哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，
0 k; M# M- Q' t* O A; O
4 z' X1 V$ y$ k A n( i$ [0 K. r做法如下;4 z" Q. L& X9 s1 L3 J- Y9 Z
材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，) V- Z5 z) _5 W( z; @3 G4 R
步骤：5 H: M: C4 g( b2 N2 e% ?
一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里
! E. f$ w( }% b! c2 ?, M8 m C二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，- o- g5 |' X, H w
三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，
7 F. W0 L: n) R) o9 F0 }) z% m W1 ]四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！/ _3 I# z8 D( K* n9 B! `/ C
喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!$ k* n8 R3 B, Q8 b" @0 { A8 x
今天分享结束啦！4 ~+ E$ A0 ]; }$ ^$ J/ w
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发表于 2011-7-18 16:23
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