- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑 9 u! K# W% D2 k" ]1 }2 ]' x5 K- ^
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额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，
8 X3 [4 P: t3 F' A今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。+ p: ?. E7 N% V- a2 e
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，) ]1 H% l' [8 |0 `' t$ m+ |+ O: S5 J
哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，
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做法如下;% |5 g& g6 t+ C. c6 k1 W" }
材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，
: u. b, x$ t* ?步骤：
, ]0 ?& i5 m* P, A2 {. d% n" e一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里& } X# Z( _0 c c# \$ |
二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，
, l3 z/ w4 j1 z% C三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，
* `) N5 e1 X& ] L, U# @四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！
7 u8 S$ T2 r' `6 S7 Z; q o喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!
3 Y; W, a7 m' M7 ~今天分享结束啦！
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发表于 2011-7-18 16:23
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