- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑 ! B& r4 }2 F" q- Z6 W
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额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，
Z, i& R. W, S4 Y* n今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。1 `% p7 e! Z, q) g6 L
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，* R- v' |5 K$ d' p& K
哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，
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+ k& e; |; M1 _- V4 f做法如下;/ u/ H' E; M. c9 V
材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，+ E) w4 N# s8 A7 j7 m) ^, F: K. E
步骤：1 C- c/ B$ z3 H' X2 V. ]8 h" o5 C
一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里
+ o! z& D) X/ G/ P+ h3 k二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，* ?$ |9 p2 S- u. O. ]) z) Y. T
三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，
! u) \" o' {, `: P: e; z- F四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！
' `" {7 `* A1 g0 `/ z喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!
* ]* o" l! J9 l' {& N4 [' e7 S今天分享结束啦！" t4 L [( f# T, M
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发表于 2011-7-18 16:23
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