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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑
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1 e2 G/ A' t' _2 j3 Z6 g- J额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，
1 y9 n5 w) Z$ P今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。* @5 h% t# C% E) I: o- B4 F/ I
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，
0 M, k$ Y5 o6 _7 d8 {8 {/ X8 k哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，* G6 |7 J2 K2 F f9 \# C) A+ p
7 `- c0 M: P0 r$ v' `
做法如下;
( ?5 H; M" p8 h; J+ ]材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，
$ ]* J) R& l: v# c [步骤：3 B, ~6 x- n2 j# U9 r) \: k P
一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里
. {5 Q" r! u6 o0 \二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，
2 {( R! l! X3 q* [三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，" H1 o# x ?/ F* B" _
四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！
5 @6 E% [+ I* }8 Y喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!
. I$ y- {- Z2 x6 V g今天分享结束啦！7 c" j9 I. }/ Z7 f& F9 ]& m9 X4 m
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发表于 2011-7-18 16:23
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