- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑 & o8 b6 J' Q8 D4 _
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额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，
]8 f5 P( v7 k0 n; y, I4 U今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。- O. N7 P$ i; J: P9 }7 y# E$ L6 U
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，
! s' Y/ ^' {! V. j* F' _; ]0 C哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，
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+ \+ g; `) l% r& E/ ?! Q. G7 {做法如下;8 G% Z% ~% K. s! B2 O' m) w1 H
材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，6 k( K/ ?) I, `
步骤：9 y! b- x7 ?% W; y6 q
一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里
6 L" F+ q1 t3 R& o! h& z二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，
: K; p1 ]: u, v+ T' @3 W三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，& c7 M+ n. w; f( V7 P' b
四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！; f$ m9 b4 ^: b* \' q& F4 S$ e
喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!" ]& S' W6 j5 w* I* x- u3 L
今天分享结束啦！
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发表于 2011-7-18 16:23
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