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本帖最后由 我家龙宝宝 于 2012-2-26 21:39 编辑 5 S# h, \0 ~, m, W. w2 s& o$ z
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外面卖的冰激凌贵不说，而且香精、色素、防腐剂，样样齐全，突发奇想，还是自己动手在家做冰激凌吧。: g2 Q3 l0 U; b7 _8 y& l j7 O- s- D k
上网查看还真有人做过，做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
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把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。/ S( c5 f8 x7 I9 G$ @5 g
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9 F! g2 d- d+ d/ H* U, P把牛奶倒入锅中，煮至微开
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! Y8 }4 l2 }% `$ H# S' @6 _将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）+ h! |8 D+ h1 X3 h8 i$ d j
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将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉7 Z/ [. G$ S2 k$ C- p6 I# ^
& s! Y' T7 x5 h! N. f$ P0 { a, ]把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。/ d, I; q7 f1 r3 I3 J2 N
6 r* @/ c8 _+ J* d" _/ r4 w最好是晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。5 K+ q) o6 x) m0 ?
怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。
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发表于 2012-2-26 21:09
