- 妈米
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本帖最后由 我家龙宝宝 于 2012-2-26 21:39 编辑
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' P" B3 Z8 o" k% }" e% q- \7 \9 O外面卖的冰激凌贵不说，而且香精、色素、防腐剂，样样齐全，突发奇想，还是自己动手在家做冰激凌吧。3 \( G D0 I" K4 l; W" j* D% L! A4 s
上网查看还真有人做过，做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖1 C, W! d6 p$ i8 h# A
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" g6 g. |1 y- ]- x( {0 {* i把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。$ @2 o8 K; R* d. f. n, ~
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把牛奶倒入锅中，煮至微开: p: P2 u+ V O! d# | Y9 h$ Z
, G" @2 d8 r) Y1 A9 w
1 l* ]1 y8 S! X1 {0 F将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
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* w, V/ Z* q! j0 c将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉2 M, k/ l8 K! _
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把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。 O5 z; ~ o& `/ F# F& l4 q) F$ C* C
0 u2 t$ [* [* t最好是晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。; G' v7 G+ v; A. x
怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。/ R7 {& p$ c4 u- }
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发表于 2012-2-26 21:09
