- 妈米
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本帖最后由 我家龙宝宝 于 2012-2-26 21:39 编辑
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外面卖的冰激凌贵不说，而且香精、色素、防腐剂，样样齐全，突发奇想，还是自己动手在家做冰激凌吧。
( t* R) R4 t+ q9 \0 B3 ?4 t" x; Z, W7 j上网查看还真有人做过，做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖1 I% V( w8 ?; Y1 w. n" ^7 i
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把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。* x7 r' j; h8 \- y: j$ w2 d
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把牛奶倒入锅中，煮至微开+ c Z! A- d* \, ~2 M7 f
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将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）' g& P C) L8 n8 _' N" }( U' K
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将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
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把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。" ]' Y3 V2 F7 w' G) S
% \- o4 @8 V; |3 C3 m+ U最好是晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。' u4 C' _- ]6 y5 T/ N" v6 R" }
怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。
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发表于 2012-2-26 21:09
