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本帖最后由 我家龙宝宝 于 2012-2-26 21:39 编辑
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外面卖的冰激凌贵不说，而且香精、色素、防腐剂，样样齐全，突发奇想，还是自己动手在家做冰激凌吧。. ?4 s% _& Q6 p/ E5 d# z
上网查看还真有人做过，做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
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7 _3 p# P( _3 [+ V, U" p
7 w; K4 }) ?/ P3 r把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。6 _" b$ y% X9 j! ]0 D3 }# ] Z
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' Q6 ~" K$ H" K5 K* m把牛奶倒入锅中，煮至微开# r# r: R. s2 ~. u3 x
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将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）0 z* s+ d0 a# X5 G! G
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将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉- g# Y: n4 a/ w8 Z: D- T
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把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。0 a3 \. m- J4 ~; i" M& ?8 e
% `3 x5 }. n; e; z2 i( p; B2 y最好是晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。) C" O' e" T1 D1 N* k& T$ e/ E
怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。# B/ A/ i* I3 S% ]8 }5 C7 h$ B
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发表于 2012-2-26 21:09
