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求北方饺子面皮的做法

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纳纳翡翠

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-12-13 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈
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哈皮宝贝儿
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宝宝生日
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沙发
发表于 2012-12-14 02:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" p2 M0 f- x9 I0 n" K. _& n* Q, y3 D0 j. \
说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~
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wuque_dong

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宝宝生日
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板凳
发表于 2012-12-14 03:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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纳纳翡翠

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宝宝生日
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地板
发表于 2012-12-14 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26 9 p1 \+ {$ [/ m: D4 i# C1 c. I
饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

, z3 z$ a. {3 M* L& f5 i4 Z我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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纳纳翡翠

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宝宝生日
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发表于 2012-12-14 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09
! `: @8 N4 U) _7 F回复 纳纳翡翠 的帖子
6 s" h' b" c4 Y5 h1 N' h
. d* M4 H; ?1 n4 T说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...
/ J' a8 I$ s2 C4 @3 _2 ^& ?+ P
可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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月点波心

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宝宝生日
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6#
发表于 2012-12-14 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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哈皮宝贝儿
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宝宝生日
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7#
发表于 2012-12-14 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 纳纳翡翠 的帖子
+ u# n; g/ g- S9 t! `8 Z! ^6 u* J- z- h
哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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子奇手工
宇轩麻麻

大 本

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宝宝生日
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8#
发表于 2012-12-14 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要不我帮你买点给你快递过去
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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纳纳翡翠

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宝宝生日
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9#
发表于 2012-12-14 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09 ) `( |: W0 M. L0 S0 s; C
要不我帮你买点给你快递过去

9 `9 z) n$ F- j真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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子奇手工
宇轩麻麻

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宝宝生日
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发表于 2012-12-14 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 纳纳翡翠 的帖子) K7 ~% [% U) u9 l  F: `6 J1 m6 M

  F3 P" b. F! n  T呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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嘉赫妈
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发表于 2012-12-14 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦
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宝旦mama

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宝宝生日
 
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12#
发表于 2012-12-14 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 宝旦mama 于 2012-12-14 18:08 编辑
9 r; @. D2 H4 ^' @3 y% Z% }
) d8 B7 Z0 I9 E; c回复 纳纳翡翠 的帖子
) Y# D9 N$ _: e( q$ K4 [0 {
* J0 B+ X0 f. i% N. T, S和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。
. a, j5 v/ ^# ^4 D% m这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。
+ I7 {/ F. E' P1 x0 ]/ P3 l0 a面皮相当的匀称和好吃。* b/ y! U1 `/ ]! u

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小元宝妈妈

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宝宝生日
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发表于 2012-12-14 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04 5 P9 z8 K& v! k& T! T
回复 纳纳翡翠 的帖子6 O/ B/ V1 m$ S0 N
" ^: U2 I% s  e  V" q
和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

' q& H5 g- s$ ?+ V+ C; F8 B2 q请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢
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纳纳翡翠

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宝宝生日
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发表于 2012-12-14 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05 ) g' q/ g! Q+ `: Y
饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦
) L* d4 a8 x/ T" W, M
其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念
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嘉赫妈
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发表于 2012-12-14 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 e8 B) I/ x# ~* i* t/ h: u, Q3 M/ i) E% M$ P$ C
实在不行，买的那种也凑合！
% t7 P6 r  W1 @% @http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~
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嘉赫妈
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宝宝生日
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发表于 2012-12-14 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ h/ c* w. D  z5 @7 _1 }
7 T2 ~/ j) _3 a, _; d, D, t2 Dhttp://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~
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