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求北方饺子面皮的做法

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纳纳翡翠

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宝宝生日
2008-09-23 
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楼主
发表于 2012-12-13 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈
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哈皮宝贝儿
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宝宝生日
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沙发
发表于 2012-12-14 02:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 纳纳翡翠 的帖子9 @0 v7 c- J  T4 E, X3 _% O
( L+ l) i2 f) c- Z
说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~
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wuque_dong

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宝宝生日
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板凳
发表于 2012-12-14 03:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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纳纳翡翠

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宝宝生日
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地板
发表于 2012-12-14 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26 0 P/ g# d: ?! z+ k) w/ z1 K
饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

) M- @2 u: k. u8 k/ E: Y9 N. b我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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纳纳翡翠

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宝宝生日
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发表于 2012-12-14 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09
& @# M2 W- Z$ B1 }回复 纳纳翡翠 的帖子4 S: ?6 ^6 t& X& k
4 T7 b+ g: C  z; d/ o" J/ X. S
说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...
$ \# B/ T) j6 t; b( G
可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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月点波心

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宝宝生日
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发表于 2012-12-14 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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哈皮宝贝儿
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版主

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宝宝生日
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7#
发表于 2012-12-14 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 纳纳翡翠 的帖子
& {  F6 j4 H. p  F# q" S
- R# I9 B/ ]: h% ^+ D# i( f哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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子奇手工
宇轩麻麻

大 本

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宝宝生日
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8#
发表于 2012-12-14 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要不我帮你买点给你快递过去
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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纳纳翡翠

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宝宝生日
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9#
发表于 2012-12-14 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09
: [3 ~" e# @! a5 O要不我帮你买点给你快递过去

2 l: `! X5 y2 U9 O" F真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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子奇手工
宇轩麻麻

大 本

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宝宝生日
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发表于 2012-12-14 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 纳纳翡翠 的帖子3 n) z" N* U- f  ^
2 [0 ~; A7 [) e" y. {
呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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嘉赫妈
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宝宝生日
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发表于 2012-12-14 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦
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宝旦mama

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宝宝生日
 
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12#
发表于 2012-12-14 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 宝旦mama 于 2012-12-14 18:08 编辑 7 ^  F' d) K3 F" [7 A# r' F

0 O+ N* `2 R: H8 l$ u3 I回复 纳纳翡翠 的帖子
. i+ D2 Q% G% P) X% B- d; w6 Z& F# }+ X
和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。
3 i! c0 k' _) E) L$ ?9 {0 K& k/ L& f这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。
5 s: z& X0 @8 V( H5 w; [面皮相当的匀称和好吃。
( P9 V  I0 W8 g/ l/ K
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小元宝妈妈

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宝宝生日
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发表于 2012-12-14 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04 4 ~' n2 y) \" i. B  O  w. R
回复 纳纳翡翠 的帖子
, G5 `, O# v4 H  g! d. o) ]% T9 i* Q! b
和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...
3 d- f% j' @3 ]- j! I7 `1 V
请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢
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纳纳翡翠

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宝宝生日
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发表于 2012-12-14 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05
* `) ], r" j. i' }# h2 [3 G( R/ i饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

, P2 {9 t/ G* Q  e0 T& o其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念
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嘉赫妈
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发表于 2012-12-14 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 纳纳翡翠 的帖子. s! j, I1 u( S

# q6 ?9 y( k- c: ?8 O; E; b8 Q实在不行，买的那种也凑合！
, b0 l; U0 P- @6 @http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~
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嘉赫妈
团长编号：MW11649

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宝宝生日
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发表于 2012-12-14 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 宝旦mama 的帖子' D* g5 t8 N2 f/ K) {

( h8 T& Q- x7 Q/ c2 ahttp://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~
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