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求北方饺子面皮的做法

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纳纳翡翠

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宝宝生日
2008-09-23 
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楼主
发表于 2012-12-13 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈
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哈皮宝贝儿
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宝宝生日
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沙发
发表于 2012-12-14 02:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 纳纳翡翠 的帖子( q8 Z! _- Y) f7 B1 O* P

5 x3 u. e2 m# |) s  d说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~
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wuque_dong

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宝宝生日
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板凳
发表于 2012-12-14 03:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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纳纳翡翠

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宝宝生日
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地板
发表于 2012-12-14 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26 3 X/ w8 A% q- I8 ^
饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。
/ u! G/ T. g/ ]+ _& M
我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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纳纳翡翠

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宝宝生日
2008-09-23 
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5#
发表于 2012-12-14 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09 1 W2 K, T6 e# N" ?8 L2 Z/ W0 K& V
回复 纳纳翡翠 的帖子# i" z. ^" @+ p' j

1 m2 J4 c' u% c  J# A9 Z; k$ R说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...
0 o  r* Y( J5 G* E8 |
可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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月点波心

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宝宝生日
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6#
发表于 2012-12-14 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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哈皮宝贝儿
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宝宝生日
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7#
发表于 2012-12-14 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 纳纳翡翠 的帖子
2 x; _( U2 }; x; p/ V- H: O6 o% L0 B+ y8 G; \, ?# |4 R0 G6 z2 ?
哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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子奇手工
宇轩麻麻

大 本

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宝宝生日
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8#
发表于 2012-12-14 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要不我帮你买点给你快递过去
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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纳纳翡翠

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宝宝生日
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9#
发表于 2012-12-14 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09 / M7 S$ b$ _5 u( b. J: e
要不我帮你买点给你快递过去

; P0 P8 }  K2 T$ x$ T! s. r) ^/ q真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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子奇手工
宇轩麻麻

大 本

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宝宝生日
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发表于 2012-12-14 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 纳纳翡翠 的帖子9 Z7 G4 _; P  X. q7 _# y

2 t& J3 _' D  Q; h呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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嘉赫妈
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宝宝生日
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发表于 2012-12-14 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦
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宝旦mama

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宝宝生日
 
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12#
发表于 2012-12-14 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 宝旦mama 于 2012-12-14 18:08 编辑 ( m; k. @8 V; p+ h( P1 N( K
7 T, L( |% }. b% {' y( v
回复 纳纳翡翠 的帖子& i2 c7 x; s4 S2 z7 ^$ K
( [0 j! x9 `" ?- P+ M/ ]
和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。
/ `9 m9 `2 p5 k7 ~+ w+ T1 j这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。" @% o6 G- j$ E3 \: w
面皮相当的匀称和好吃。
' V) e2 {$ s1 k0 u- w5 V& g
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小元宝妈妈

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发表于 2012-12-14 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04 : P: G; `6 u, |' r( B7 b
回复 纳纳翡翠 的帖子
, t5 H* q3 X6 d! v/ i# T! N4 N2 l6 k* Y2 ~3 w, G! l5 D$ |
和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

8 q! y) j. u( d3 j( v& m7 c请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢
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纳纳翡翠

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宝宝生日
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发表于 2012-12-14 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05
3 n" Q2 H# b8 q; U饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦
, z% x  I# x2 R, [1 w! o9 I3 g5 J
其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念
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嘉赫妈
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宝宝生日
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发表于 2012-12-14 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 I9 U) t) N3 Q7 i4 ^3 A! J% c& i! \3 _# l
实在不行，买的那种也凑合！& F( X( S) c4 O' R7 v5 Z- G( K
http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~
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嘉赫妈
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宝宝生日
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发表于 2012-12-14 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 T0 v; s  |  q& ?. _0 W* |1 Qhttp://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~
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