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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-12-13 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很喜欢吃北方的水饺,像松花江饺子馆那种的,但是不知道饺子皮是怎么做的,有配方么?求助各位美妈
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宝宝生日
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回复 纳纳翡翠 的帖子/ t- h" c: e  Q2 W1 W
. s! h/ ~+ v2 P! q5 k4 w' ~$ M
说实话没啥特别的啊,就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~

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宝宝生日
2007-03-15 
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饺子皮,我会弄,呵呵,不会弄馄饨皮。

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wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26
# K2 k7 J9 W3 ?) s! ^/ m饺子皮,我会弄,呵呵,不会弄馄饨皮。

$ s  J: l2 H- C& K6 g( g. A' ]. P我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮,没有这种白白的

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2008-09-23 
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哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09
" J  i' y; _/ y, z回复 纳纳翡翠 的帖子
$ |  e+ k; T& _7 v% B
2 s6 m6 W/ h: a% W8 c说实话没啥特别的啊,就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

, f9 M- X% h6 D. ?# ]可能北京的市场就有得卖吧,我这是广东的,市场上都是馄饨皮,黄黄薄薄的面皮。

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宝宝生日
2009-05-20 
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百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种
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2008-08-08 
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回复 纳纳翡翠 的帖子
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" ^" B; ?. q0 f6 a哦,那就只能自己做了,和面擀皮这个,还真不好描述......
宇轩麻麻

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要不我帮你买点给你快递过去

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子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09 ; [; e' I( L0 u
要不我帮你买点给你快递过去
7 h2 a' i7 P3 ]
真的?能寄么?我是真想要哦,饺子碎肉机都买好了哦,改天来发个包饺子贴,哈哈
宇轩麻麻

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2011-12-29 
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回复 纳纳翡翠 的帖子
3 }  x! J- ~0 f& Z* s* F
, }3 }5 {1 s9 N6 S呵呵,应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包
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2010-05-09 
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饺子皮儿?和面没啥特别的~是说不会擀吗?搜个视频不难的!等你的成品哦

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宝宝生日
 
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本帖最后由 宝旦mama 于 2012-12-14 18:08 编辑
" m7 ]2 A0 C0 U
$ e% V9 N4 v" x& K( p回复 纳纳翡翠 的帖子
1 D% a! y+ }' o8 a- c! p) d! ~- k, ^, h. _* k0 {. y. A
和面,稍微硬点点。然后,给和面盆盖个盖子放1个小时,然后再揉匀,再放一会。就好啦。
3 H1 C; u0 N6 n7 ^) j2 q这个时候面的硬度,要比最初和好的时候,软不少。" N. U8 l3 K  y& }  g; p$ G) v
面皮相当的匀称和好吃。! s$ q, a) _5 r6 J3 |5 H; k5 S

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宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04
7 x! Q( y* p7 }4 t$ x) {回复 纳纳翡翠 的帖子: P4 B4 \8 R/ C; f& q3 O) }
7 O" i! R5 T0 k& c; T+ t& C) x
和面,稍微硬点点。然后,给和面盆盖个盖子放1个小时,然后再揉匀,再放一会。就好 ...

/ B7 N: ?$ J; n8 ?# [6 @2 v+ x请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢

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嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05
, L. n/ f6 q- M6 r饺子皮儿?和面没啥特别的~是说不会擀吗?搜个视频不难的!等你的成品哦
1 X9 ]9 {/ Y7 ^* d" [' w( G4 k
其实这些精致的活我都是小白,就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的,馄饨皮儿,没有北方水饺这种厚厚的,白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆,现在家里这边开了一家,又倒闭了,好怀念
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回复 纳纳翡翠 的帖子$ |5 t# ?, J6 v- j0 i

, j! G/ V% q# S7 q1 K0 t实在不行,买的那种也凑合!8 ~  G% T, V3 W$ u
http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗!求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~
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回复 宝旦mama 的帖子/ l: W/ t  k/ x& W& \: D
% x  n/ g& _! \$ K- z6 _0 c+ L
http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗!求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~
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求北方饺子面皮的做法
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