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宝宝生日
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发表于 2012-12-13 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很喜欢吃北方的水饺,像松花江饺子馆那种的,但是不知道饺子皮是怎么做的,有配方么?求助各位美妈
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2008-08-08 
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回复 纳纳翡翠 的帖子. W) i$ Q* W* |0 y& ~/ y
+ g; Z% R3 g$ @! h2 F% P+ U! e
说实话没啥特别的啊,就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~

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2007-03-15 
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饺子皮,我会弄,呵呵,不会弄馄饨皮。

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wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26
  l! ]$ J# _2 o1 }饺子皮,我会弄,呵呵,不会弄馄饨皮。
6 b' X# R4 L3 i: C* X3 K6 r
我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮,没有这种白白的

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2008-09-23 
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哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09 ( m3 T% q7 S5 f3 T3 z
回复 纳纳翡翠 的帖子" U; I5 u1 ]! s1 h, [- ^' g4 i

% Z0 L: o: E2 N( d$ {6 t说实话没啥特别的啊,就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

9 m2 J1 {% k3 i- S/ B8 B可能北京的市场就有得卖吧,我这是广东的,市场上都是馄饨皮,黄黄薄薄的面皮。

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2009-05-20 
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百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种
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回复 纳纳翡翠 的帖子
# y/ b9 ]2 d: f* ^3 X1 L
% l. h/ [9 Z4 ~2 e3 G) H哦,那就只能自己做了,和面擀皮这个,还真不好描述......
宇轩麻麻

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要不我帮你买点给你快递过去

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子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09
& t) W7 x+ d) X) a& @- g. A要不我帮你买点给你快递过去
; y2 U1 E) v( s+ a
真的?能寄么?我是真想要哦,饺子碎肉机都买好了哦,改天来发个包饺子贴,哈哈
宇轩麻麻

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+ K* W6 R, p3 a! h0 N/ b
& p' O6 F$ _) O8 N) W4 m7 G呵呵,应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包
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饺子皮儿?和面没啥特别的~是说不会擀吗?搜个视频不难的!等你的成品哦

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宝宝生日
 
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本帖最后由 宝旦mama 于 2012-12-14 18:08 编辑 ( m7 w$ `, X! T

' W) @- j2 z; I' x6 d回复 纳纳翡翠 的帖子6 W) B. ~$ P0 Y* l: p  w* B

( `  @* v: M/ s, ~0 g4 R* u和面,稍微硬点点。然后,给和面盆盖个盖子放1个小时,然后再揉匀,再放一会。就好啦。
5 W5 w/ {7 g, w0 K; S+ Q5 \这个时候面的硬度,要比最初和好的时候,软不少。0 e0 K5 {1 f. \2 F& D! q, E
面皮相当的匀称和好吃。, ?6 ?9 [( s6 O; b; ?9 _

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宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04
) `! ]( P' X6 X5 E8 l; W# g回复 纳纳翡翠 的帖子3 v# I  U( d1 o* v9 n# _5 o, I% }

/ V2 v9 Y* F. ^& A3 Q& G2 u4 c* f和面,稍微硬点点。然后,给和面盆盖个盖子放1个小时,然后再揉匀,再放一会。就好 ...

5 q; K6 `0 K$ @7 p请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢

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嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05
0 T* B+ [. ~6 N3 V& l饺子皮儿?和面没啥特别的~是说不会擀吗?搜个视频不难的!等你的成品哦
7 s. x$ S8 _. V& W$ U
其实这些精致的活我都是小白,就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的,馄饨皮儿,没有北方水饺这种厚厚的,白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆,现在家里这边开了一家,又倒闭了,好怀念
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5 e$ ^" n% q7 X" b  G, q; n) F  B5 a
7 c8 t4 D3 q# ?0 \2 H) d  \实在不行,买的那种也凑合!  h" w" Q0 f" d6 B; U
http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗!求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~
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求北方饺子面皮的做法
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