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求北方饺子面皮的做法

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纳纳翡翠

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宝宝生日
2008-09-23 
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楼主
发表于 2012-12-13 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈
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哈皮宝贝儿
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宝宝生日
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沙发
发表于 2012-12-14 02:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 纳纳翡翠 的帖子, s& U5 U( }, {2 l
8 m# g; e  r8 D; ?" P! d2 ^
说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~
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wuque_dong

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宝宝生日
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板凳
发表于 2012-12-14 03:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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纳纳翡翠

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宝宝生日
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地板
发表于 2012-12-14 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26
; P2 U8 Z! E1 k8 S8 h0 \) K+ \饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

. |; b2 h) p( f/ F* Z! Q4 a  M我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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纳纳翡翠

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宝宝生日
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发表于 2012-12-14 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09 % m! |  c8 i  R" R
回复 纳纳翡翠 的帖子: _5 N7 ?6 T( R. M, u0 ?5 b5 t
: [' e, G$ @1 H, W0 d
说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...
% h1 C0 j/ S0 r4 I9 J
可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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月点波心

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宝宝生日
2009-05-20 
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6#
发表于 2012-12-14 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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哈皮宝贝儿
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宝宝生日
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最会妆 妈网红人

7#
发表于 2012-12-14 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 纳纳翡翠 的帖子8 F# B$ s5 w$ j4 t0 @1 l

/ k, L1 d" d9 \0 b% w; V" w哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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子奇手工
宇轩麻麻

大 本

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宝宝生日
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8#
发表于 2012-12-14 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要不我帮你买点给你快递过去
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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纳纳翡翠

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宝宝生日
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9#
发表于 2012-12-14 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09 0 ]3 |, y9 @2 N) O' T! n+ M% U4 G2 D
要不我帮你买点给你快递过去
4 D* z/ ~, X5 Y
真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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子奇手工
宇轩麻麻

大 本

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宝宝生日
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发表于 2012-12-14 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 纳纳翡翠 的帖子6 p. {9 i  X) O9 g( [
# @2 O* u+ a+ P& }4 E1 s5 w
呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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嘉赫妈
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宝宝生日
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发表于 2012-12-14 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦
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宝旦mama

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宝宝生日
 
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12#
发表于 2012-12-14 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 宝旦mama 于 2012-12-14 18:08 编辑
' d  p" z2 F$ {8 Z/ ]* W
# V3 Y' v$ z3 q. B) E6 O+ P- U回复 纳纳翡翠 的帖子; ?& o) D" O, A$ v5 c$ x! R, }$ Z' T3 ~

3 T2 A# Q. Z2 n1 O5 V/ Y和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。* a* w7 _5 [0 O1 B) m
这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。
* e; U% A" R+ W- y  u4 P面皮相当的匀称和好吃。
7 d, H6 s0 Z$ `% R5 w9 @
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小元宝妈妈

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宝宝生日
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发表于 2012-12-14 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04   G1 e5 t* J. O" R7 z) U6 H7 R  N
回复 纳纳翡翠 的帖子
  j+ U( C9 j4 l, ]9 j) ?4 F, `  J4 A" Q, L7 H& p
和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...
( S" |* S  S* T+ `! p5 @# T0 M
请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢
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纳纳翡翠

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宝宝生日
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发表于 2012-12-14 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05 , [1 E$ l% ?+ W
饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦
. Q5 v8 j4 U: B7 p, \+ {
其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念
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嘉赫妈
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发表于 2012-12-14 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 纳纳翡翠 的帖子
/ ?. K  _" ?) ]$ d" m  S+ X8 }7 z$ C; `3 ~& l
实在不行，买的那种也凑合！7 u' d6 g& V2 L% A; _
http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~
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嘉赫妈
团长编号：MW11649

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宝宝生日
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发表于 2012-12-14 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ L% a# \7 x3 |5 i0 k7 Q3 F6 |- v
: A) s) V  A* P6 t1 E, p6 a5 uhttp://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~
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