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本帖最后由 水晶手链儿 于 2012-6-8 16:23 编辑 1 ?, a, o/ `* D8 w/ G
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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html9 d* B( Y6 K) w% d8 j+ t/ R
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这次幽儿妈来个北京人都爱吃的炒红果吧。。 v( Y- f( n3 L- k; ^$ H
话说这炒红果，可是一个又开胃、又好吃的北京小吃。。酸酸甜甜的味道，消食解腻,而且做法超级简单！尤其是对付吃肉过多引起的积食，作用显著呢。嘿嘿; Z) l' S/ S& v. y \
红红的山楂果，诱人的美味~~比在超市买的要好多了。。
+ j/ N9 w! ~0 f, t超市里的炒红果一小盒就挺贵的，而且鲜红鲜红的，也不知道里面添加了什么对身体不好的东西。。
8 a0 J k+ q( B7 {( p/ E) l还是自己做又经济又实惠，而且还特简单。。宝宝也很爱吃呢。。- Z$ W5 E# x5 m: n/ L; ?2 m
其实老北京的炒红果和北京的炒肝一样，并不是用锅炒出来的，而是煮出来的，一点油都没放。只是名字里有个“炒”字而已。而且做炒红果还不能用铁锅煮，可选用砂锅或不锈钢锅，因为红果里含有一种果酸，果酸遇铁会起化学变化，产生一种低铁化合物，人吃了以后会引起恶心、呕吐的轻微中毒。
3 v/ ]# {' K) V2 ^' l+ `原料：山楂、白糖、水。。- r6 \! @5 P1 I3 W' r% D
做法：将山楂洗净，用咱们喝酸奶的那个吸管，从山楂的底部向上一使劲儿，里面的核就被顶出来了。。
' x5 g7 _1 L+ i6 s$ g+ _2 b1 ]全部弄好后，放入凉水中一起煮，等到煮熟煮烂一点的时候就停火。30分钟左右就可以了。
$ m% D/ l' i2 h5 K煮好后，盛入小碗中，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。撒上白糖就可以吃啦。。我闺女每次都能吃好几勺呢。。3 C7 R3 X/ n. m! j$ @
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发表于 2012-6-8 16:21
怎么都这么好吃又好看呢，有才的妈妈
很好看，好好吃的样子
