- 妈米
- 35307
- 经验值
- 35325
- 在线时间
- 769小时
- 宝宝生日
- 2010-05-14
- 注册时间
- 2008-5-22
- 帖子
- 6128
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 36094
- 精华
- 15
- UID
- 672223
      
- 宝宝生日
- 2010-05-14
- 帖子
- 6128
|
本帖最后由 水晶手链儿 于 2012-6-8 16:23 编辑
6 N$ |. E ~! F( V" |# B) b7 a" S+ ^, x
我正在参加美食版:【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
, i0 a5 J1 g, }, M5 |
) Y8 _ e* E5 k- X& f- h% ^. g
这次幽儿妈来个北京人都爱吃的炒红果吧。。
. X7 J: i3 V% a4 ]* ]" I话说这炒红果,可是一个又开胃、又好吃的北京小吃。。酸酸甜甜的味道,消食解腻,而且做法超级简单!尤其是对付吃肉过多引起的积食,作用显著呢。嘿嘿
; r6 O1 s8 K/ p2 u' k9 |5 F, a红红的山楂果,诱人的美味~~比在超市买的要好多了。。
/ y% Q, j* M. s( S超市里的炒红果一小盒就挺贵的,而且鲜红鲜红的,也不知道里面添加了什么对身体不好的东西。。
, Y4 v! a9 m& g! x# V4 G还是自己做又经济又实惠,而且还特简单。。宝宝也很爱吃呢。。) h$ N. Z. m; s" U1 E6 s' I
其实老北京的炒红果和北京的炒肝一样,并不是用锅炒出来的,而是煮出来的,一点油都没放。只是名字里有个“炒”字而已。而且做炒红果还不能用铁锅煮,可选用砂锅或不锈钢锅,因为红果里含有一种果酸,果酸遇铁会起化学变化,产生一种低铁化合物,人吃了以后会引起恶心、呕吐的轻微中毒。- q- ~$ J4 D6 A3 {
原料:山楂、白糖、水。。
! H8 m* X C! A6 q做法:将山楂洗净,用咱们喝酸奶的那个吸管,从山楂的底部向上一使劲儿,里面的核就被顶出来了。。6 }& Z( X, ]0 N5 h" V5 M" r" M2 s
全部弄好后,放入凉水中一起煮,等到煮熟煮烂一点的时候就停火。30分钟左右就可以了。& Q% [, p1 j8 N1 `9 K
煮好后,盛入小碗中,放凉后,会变得很粘稠了。直接吃,放凉了吃,冷藏后吃都很好。撒上白糖就可以吃啦。。我闺女每次都能吃好几勺呢。。
8 H, V5 z' J. r
2 i, ~1 X- u5 U: E/ y
|
|