- 妈米
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本帖最后由 水晶手链儿 于 2012-6-8 16:23 编辑
) r; {" g: u: }$ x+ {$ P6 L
0 g: s; l* n1 z3 V8 Q我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html9 p8 J. ` B4 T/ R. L
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/ T' Q7 M3 K% c; q& K) M9 R这次幽儿妈来个北京人都爱吃的炒红果吧。。
& ~& X) c' Z9 ]1 ] d" R ~/ j话说这炒红果，可是一个又开胃、又好吃的北京小吃。。酸酸甜甜的味道，消食解腻,而且做法超级简单！尤其是对付吃肉过多引起的积食，作用显著呢。嘿嘿
% b$ K. |. g% m+ B5 v红红的山楂果，诱人的美味~~比在超市买的要好多了。。- @, S9 a1 z+ u+ N. m7 }- `
超市里的炒红果一小盒就挺贵的，而且鲜红鲜红的，也不知道里面添加了什么对身体不好的东西。。
3 |4 r- L2 w/ i' w还是自己做又经济又实惠，而且还特简单。。宝宝也很爱吃呢。。
" [* ^ V+ z- q0 D其实老北京的炒红果和北京的炒肝一样，并不是用锅炒出来的，而是煮出来的，一点油都没放。只是名字里有个“炒”字而已。而且做炒红果还不能用铁锅煮，可选用砂锅或不锈钢锅，因为红果里含有一种果酸，果酸遇铁会起化学变化，产生一种低铁化合物，人吃了以后会引起恶心、呕吐的轻微中毒。% o8 T+ N8 Q' C* @8 U$ o
原料：山楂、白糖、水。。
6 l- \0 ~7 h% l* d$ a% K, L做法：将山楂洗净，用咱们喝酸奶的那个吸管，从山楂的底部向上一使劲儿，里面的核就被顶出来了。。1 R0 D v. r+ t3 _ S" ^* S+ @9 ]9 j3 a
全部弄好后，放入凉水中一起煮，等到煮熟煮烂一点的时候就停火。30分钟左右就可以了。
# r9 L) k; w8 @: }$ B煮好后，盛入小碗中，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。撒上白糖就可以吃啦。。我闺女每次都能吃好几勺呢。。% C+ F* M2 Y5 l% u
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发表于 2012-6-8 16:21
怎么都这么好吃又好看呢，有才的妈妈
很好看，好好吃的样子
