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本帖最后由 水晶手链儿 于 2012-6-8 16:23 编辑
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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
, i0 a5 J1 g, }, M5 |
) Y8 _ e* E5 k- X& f- h% ^. g
这次幽儿妈来个北京人都爱吃的炒红果吧。。
. X7 J: i3 V% a4 ]* ]" I话说这炒红果，可是一个又开胃、又好吃的北京小吃。。酸酸甜甜的味道，消食解腻,而且做法超级简单！尤其是对付吃肉过多引起的积食，作用显著呢。嘿嘿
; r6 O1 s8 K/ p2 u' k9 |5 F, a红红的山楂果，诱人的美味~~比在超市买的要好多了。。
/ y% Q, j* M. s( S超市里的炒红果一小盒就挺贵的，而且鲜红鲜红的，也不知道里面添加了什么对身体不好的东西。。
, Y4 v! a9 m& g! x# V4 G还是自己做又经济又实惠，而且还特简单。。宝宝也很爱吃呢。。) h$ N. Z. m; s" U1 E6 s' I
其实老北京的炒红果和北京的炒肝一样，并不是用锅炒出来的，而是煮出来的，一点油都没放。只是名字里有个“炒”字而已。而且做炒红果还不能用铁锅煮，可选用砂锅或不锈钢锅，因为红果里含有一种果酸，果酸遇铁会起化学变化，产生一种低铁化合物，人吃了以后会引起恶心、呕吐的轻微中毒。- q- ~$ J4 D6 A3 {
原料：山楂、白糖、水。。
! H8 m* X C! A6 q做法：将山楂洗净，用咱们喝酸奶的那个吸管，从山楂的底部向上一使劲儿，里面的核就被顶出来了。。6 }& Z( X, ]0 N5 h" V5 M" r" M2 s
全部弄好后，放入凉水中一起煮，等到煮熟煮烂一点的时候就停火。30分钟左右就可以了。& Q% [, p1 j8 N1 `9 K
煮好后，盛入小碗中，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。撒上白糖就可以吃啦。。我闺女每次都能吃好几勺呢。。
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发表于 2012-6-8 16:21
怎么都这么好吃又好看呢，有才的妈妈
很好看，好好吃的样子
