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本帖最后由 水晶手链儿 于 2012-6-8 16:23 编辑
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8 M, J0 u$ Y2 X$ Q7 d- S我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html- o9 B7 M3 O$ @/ ?* q: F1 k4 `7 r9 z
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! s. {1 j' {. u, g& a7 f这次幽儿妈来个北京人都爱吃的炒红果吧。。
% A) ~! p" u& j/ Z/ e2 _5 Z话说这炒红果，可是一个又开胃、又好吃的北京小吃。。酸酸甜甜的味道，消食解腻,而且做法超级简单！尤其是对付吃肉过多引起的积食，作用显著呢。嘿嘿+ G! d! T! M# N& e" J& o
红红的山楂果，诱人的美味~~比在超市买的要好多了。。( Z' X. F, R( `2 P
超市里的炒红果一小盒就挺贵的，而且鲜红鲜红的，也不知道里面添加了什么对身体不好的东西。。0 W: }5 T6 [, Z% a4 `" |, u& C3 G* O
还是自己做又经济又实惠，而且还特简单。。宝宝也很爱吃呢。。
4 Q) D! r2 S/ a2 D) U9 @其实老北京的炒红果和北京的炒肝一样，并不是用锅炒出来的，而是煮出来的，一点油都没放。只是名字里有个“炒”字而已。而且做炒红果还不能用铁锅煮，可选用砂锅或不锈钢锅，因为红果里含有一种果酸，果酸遇铁会起化学变化，产生一种低铁化合物，人吃了以后会引起恶心、呕吐的轻微中毒。 \$ ^/ A- C* R& }8 \
原料：山楂、白糖、水。。
' R* u3 G) W# N( j做法：将山楂洗净，用咱们喝酸奶的那个吸管，从山楂的底部向上一使劲儿，里面的核就被顶出来了。。
0 i+ r4 y2 ]: g4 h3 c' }: T% l全部弄好后，放入凉水中一起煮，等到煮熟煮烂一点的时候就停火。30分钟左右就可以了。
% l1 n5 O: K" V3 n: R2 [1 A: u* Z4 P煮好后，盛入小碗中，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。撒上白糖就可以吃啦。。我闺女每次都能吃好几勺呢。。
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发表于 2012-6-8 16:21
怎么都这么好吃又好看呢，有才的妈妈
很好看，好好吃的样子
