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本帖最后由 袁方/ty 于 2012-12-2 18:57 编辑
; z: H) v% x9 u' C& V& {
9 \: ]- H# x+ A3 p @ 早上睡饱了，开始了 昨晚为完成的美食计划~~
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0 }$ ]) [- ]; ?7 [; [先得瑟得瑟昨天晚上的东东# {# A) C" E" d. U1 p
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& X3 _) \. v2 ]" X* F
+ J; W7 d1 o5 Y5 {- T- a: f% S周6晚上一到家我就问宝 今天晚上烤饼干，你想弄点啥。。。此宝乐呵呵的说 好，但是我不知道~~ 那就翻书吧。撒丫子把那几本大部头全都搬出来 挨个翻。看到那个 孟老师一百道饼干里抹茶的饼干圈。说这个好。做这个
5 |6 J* z9 c; `6 q. \% G6 N 行，吃完饭开工。一不小心，翻到君之也有这个 是巧克力的，征求宝贝的同意，开工~~~# L, Y- @$ {6 |, y0 N$ y$ F& Q
1 g% z; u; s* g0 B6 A: r: E+ c3 v( s配方 做法 君之书上都有。
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做上了问题就来咧，我偷懒，2个味道的面团的黄油是放在一起打发的。本来寻思称面粉的时候 顺便再分割打发好的黄油。结果，照着黄油的75G 分出去了黄油跟面粉。。。忘记了 黄油里头还有糖跟鸡蛋液 结果巧克力的面团特别的硬，原味面团全是油。。。又把原味面团摘一团出来往巧克力面团里揉  我这偷懒偷的~~~~~
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过程没拍啦，因为满手都是黄油，新买的硅胶面板上 都亮晶晶的~~
9 ^% n7 i4 C/ D% O2 Q. H+ P成品跟君之的 根本不像。。。 但是俺宝很是惦念，一直熬到10点多 2炉出锅 才肯去睡觉~~ 2 Y( N8 m+ b7 m$ E1 L
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( G' c2 p* n1 o" \5 i2~~ 今天净忙活这一盆萝卜丝丸子了, y, y! ~: i8 O T3 d: H
& z& j% C4 P1 D8 F& \* w I( U) Y原材料分析： 焯过的萝卜丝 面粉 十三香 盐 糖 躲的很细的肥猪肉馅，姜末 香菜（香菜忘记放了~~汗）: E! O+ C, X' y7 K. B- c+ J
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% ]+ \: Z1 g# Q2 m# A) e5 N' G 炸完的心得。。。! Y& G4 q3 g) j/ g6 w1 n- r
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这次是完全在偶妈妈的指导下，鼓捣的。
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. A% \$ T. m4 c7 D7 h5 O后来剩下不到一半馅料的时候 ，添加了点 淀粉跟鸡蛋。 味道更好了~~~0 _* F: i' _' x6 C% ]
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发表于 2012-12-2 18:05
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