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本帖最后由 袁方/ty 于 2012-12-2 18:57 编辑 + ?: y. H/ c( T Y( j$ H0 Y
, T& j" T0 A. b7 K2 t0 V2 @6 v 早上睡饱了，开始了 昨晚为完成的美食计划~~
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& \8 f; E' e% }$ |先得瑟得瑟昨天晚上的东东
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周6晚上一到家我就问宝 今天晚上烤饼干，你想弄点啥。。。此宝乐呵呵的说 好，但是我不知道~~ 那就翻书吧。撒丫子把那几本大部头全都搬出来 挨个翻。看到那个 孟老师一百道饼干里抹茶的饼干圈。说这个好。做这个8 h; A% o8 R. @% A
 行，吃完饭开工。一不小心，翻到君之也有这个 是巧克力的，征求宝贝的同意，开工~~~
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$ X% q) {4 b# C4 ~) Q配方 做法 君之书上都有。/ j( h: |8 y) V) B C) K, ]
7 l4 @4 \9 N0 p" ^7 S" @) K. I做上了问题就来咧，我偷懒，2个味道的面团的黄油是放在一起打发的。本来寻思称面粉的时候 顺便再分割打发好的黄油。结果，照着黄油的75G 分出去了黄油跟面粉。。。忘记了 黄油里头还有糖跟鸡蛋液 结果巧克力的面团特别的硬，原味面团全是油。。。又把原味面团摘一团出来往巧克力面团里揉  我这偷懒偷的~~~~~
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过程没拍啦，因为满手都是黄油，新买的硅胶面板上 都亮晶晶的~~0 k; X( e5 s0 ?- S) s. X9 H2 B/ S
成品跟君之的 根本不像。。。 但是俺宝很是惦念，一直熬到10点多 2炉出锅 才肯去睡觉~~ 5 E& l! J, x9 D, V0 r
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2~~ 今天净忙活这一盆萝卜丝丸子了
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原材料分析： 焯过的萝卜丝 面粉 十三香 盐 糖 躲的很细的肥猪肉馅，姜末 香菜（香菜忘记放了~~汗）
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 炸完的心得。。。
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这次是完全在偶妈妈的指导下，鼓捣的。2 H1 N" Q) I; x7 b
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后来剩下不到一半馅料的时候 ，添加了点 淀粉跟鸡蛋。 味道更好了~~~
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发表于 2012-12-2 18:05
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