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本帖最后由 袁方/ty 于 2012-12-2 18:57 编辑 " d& t2 J* M+ u9 t
' [7 y- l& S/ y+ G1 E 早上睡饱了，开始了 昨晚为完成的美食计划~~- k' |, @9 ]" g: f7 |
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先得瑟得瑟昨天晚上的东东
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" J% u6 M# {' D. W5 P周6晚上一到家我就问宝 今天晚上烤饼干，你想弄点啥。。。此宝乐呵呵的说 好，但是我不知道~~ 那就翻书吧。撒丫子把那几本大部头全都搬出来 挨个翻。看到那个 孟老师一百道饼干里抹茶的饼干圈。说这个好。做这个) D2 p( ^, u! _% m7 l, U* ?9 K
 行，吃完饭开工。一不小心，翻到君之也有这个 是巧克力的，征求宝贝的同意，开工~~~# N- i7 O3 H4 u7 @" E7 T7 A
; f6 B- I0 H: Y" j0 w4 u k! U配方 做法 君之书上都有。* A b* E( z$ o! E/ r$ k0 D
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做上了问题就来咧，我偷懒，2个味道的面团的黄油是放在一起打发的。本来寻思称面粉的时候 顺便再分割打发好的黄油。结果，照着黄油的75G 分出去了黄油跟面粉。。。忘记了 黄油里头还有糖跟鸡蛋液 结果巧克力的面团特别的硬，原味面团全是油。。。又把原味面团摘一团出来往巧克力面团里揉  我这偷懒偷的~~~~~
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7 H+ \* `% k. z) A B: J2 t3 q过程没拍啦，因为满手都是黄油，新买的硅胶面板上 都亮晶晶的~~
8 M! ]2 z! `1 X. @1 ?成品跟君之的 根本不像。。。 但是俺宝很是惦念，一直熬到10点多 2炉出锅 才肯去睡觉~~ . ?& R& N5 [" e5 @* m- @
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2~~ 今天净忙活这一盆萝卜丝丸子了
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! f, m" i$ X; @& J( ~2 }原材料分析： 焯过的萝卜丝 面粉 十三香 盐 糖 躲的很细的肥猪肉馅，姜末 香菜（香菜忘记放了~~汗）* K( [ ?/ K1 W3 m9 f T6 O
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 炸完的心得。。。+ m7 t+ x, }$ s% E
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这次是完全在偶妈妈的指导下，鼓捣的。5 R! T _9 d$ D7 \1 l5 Y4 p; ^: A
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后来剩下不到一半馅料的时候 ，添加了点 淀粉跟鸡蛋。 味道更好了~~~
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发表于 2012-12-2 18:05
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