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本帖最后由 袁方/ty 于 2012-12-2 18:57 编辑 |+ G- Y0 @- S. p+ v
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 早上睡饱了，开始了 昨晚为完成的美食计划~~
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先得瑟得瑟昨天晚上的东东2 E* B$ c9 @" u) }; E6 h- G% w
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4 j8 l! R0 w1 X/ d! s$ y! A9 U周6晚上一到家我就问宝 今天晚上烤饼干，你想弄点啥。。。此宝乐呵呵的说 好，但是我不知道~~ 那就翻书吧。撒丫子把那几本大部头全都搬出来 挨个翻。看到那个 孟老师一百道饼干里抹茶的饼干圈。说这个好。做这个
6 o- ]: \/ [5 d; ^, \4 D2 l7 G" ` 行，吃完饭开工。一不小心，翻到君之也有这个 是巧克力的，征求宝贝的同意，开工~~~
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配方 做法 君之书上都有。
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0 k9 A8 i- F, q, y6 j做上了问题就来咧，我偷懒，2个味道的面团的黄油是放在一起打发的。本来寻思称面粉的时候 顺便再分割打发好的黄油。结果，照着黄油的75G 分出去了黄油跟面粉。。。忘记了 黄油里头还有糖跟鸡蛋液 结果巧克力的面团特别的硬，原味面团全是油。。。又把原味面团摘一团出来往巧克力面团里揉  我这偷懒偷的~~~~~
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过程没拍啦，因为满手都是黄油，新买的硅胶面板上 都亮晶晶的~~
$ [. M. A' v& `$ ^+ _/ _6 G成品跟君之的 根本不像。。。 但是俺宝很是惦念，一直熬到10点多 2炉出锅 才肯去睡觉~~
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" f4 b% w4 h6 p" E- ` |7 l6 E& D/ ]2~~ 今天净忙活这一盆萝卜丝丸子了
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+ q. R5 a' a Y3 w* L* i( W原材料分析： 焯过的萝卜丝 面粉 十三香 盐 糖 躲的很细的肥猪肉馅，姜末 香菜（香菜忘记放了~~汗）
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% g' ]5 D# n$ g& O$ r) t 炸完的心得。。。
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这次是完全在偶妈妈的指导下，鼓捣的。
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' Z b T* Y7 k+ |2 M后来剩下不到一半馅料的时候 ，添加了点 淀粉跟鸡蛋。 味道更好了~~~, ~8 r9 I* d$ G" }% h
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发表于 2012-12-2 18:05
