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本帖最后由 袁方/ty 于 2012-12-2 18:57 编辑 ; a5 _- [0 s/ y b* ~$ s ^
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 早上睡饱了，开始了 昨晚为完成的美食计划~~
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$ { q! q/ e, K9 b/ I先得瑟得瑟昨天晚上的东东, e: |2 F6 f# j" t# x6 |0 v
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. |$ a/ w# A) N* i周6晚上一到家我就问宝 今天晚上烤饼干，你想弄点啥。。。此宝乐呵呵的说 好，但是我不知道~~ 那就翻书吧。撒丫子把那几本大部头全都搬出来 挨个翻。看到那个 孟老师一百道饼干里抹茶的饼干圈。说这个好。做这个7 O7 ^4 \9 x5 ^5 n4 s
 行，吃完饭开工。一不小心，翻到君之也有这个 是巧克力的，征求宝贝的同意，开工~~~8 @- Q) s0 z+ p- f" | r
/ [. Q1 H( }: M配方 做法 君之书上都有。8 Z% v0 P+ C0 ]2 O
% K C6 t; e) ]5 U8 h
做上了问题就来咧，我偷懒，2个味道的面团的黄油是放在一起打发的。本来寻思称面粉的时候 顺便再分割打发好的黄油。结果，照着黄油的75G 分出去了黄油跟面粉。。。忘记了 黄油里头还有糖跟鸡蛋液 结果巧克力的面团特别的硬，原味面团全是油。。。又把原味面团摘一团出来往巧克力面团里揉  我这偷懒偷的~~~~~: L6 q' }3 T( R( j2 O9 K, R6 _6 s
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过程没拍啦，因为满手都是黄油，新买的硅胶面板上 都亮晶晶的~~4 `6 S6 N7 a# z ~% z& r
成品跟君之的 根本不像。。。 但是俺宝很是惦念，一直熬到10点多 2炉出锅 才肯去睡觉~~ ( z# ?, V% G6 _* x5 Z
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3 x. @$ |5 b0 J! Y4 c2~~ 今天净忙活这一盆萝卜丝丸子了* y$ O) [3 ~7 l
: m$ u' ]: Y R; c原材料分析： 焯过的萝卜丝 面粉 十三香 盐 糖 躲的很细的肥猪肉馅，姜末 香菜（香菜忘记放了~~汗）
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 炸完的心得。。。
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这次是完全在偶妈妈的指导下，鼓捣的。2 q3 l5 q) X. r* S
' V: F7 z+ \ b6 x0 z' s后来剩下不到一半馅料的时候 ，添加了点 淀粉跟鸡蛋。 味道更好了~~~" `/ T. G3 N& O1 B0 X' M
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发表于 2012-12-2 18:05
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