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本帖最后由 袁方/ty 于 2012-12-2 18:57 编辑
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 早上睡饱了，开始了 昨晚为完成的美食计划~~
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* O/ w8 @3 H& _先得瑟得瑟昨天晚上的东东+ y) B: @: ^1 X8 M: `$ y
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周6晚上一到家我就问宝 今天晚上烤饼干，你想弄点啥。。。此宝乐呵呵的说 好，但是我不知道~~ 那就翻书吧。撒丫子把那几本大部头全都搬出来 挨个翻。看到那个 孟老师一百道饼干里抹茶的饼干圈。说这个好。做这个8 f. D7 X; |" ]
 行，吃完饭开工。一不小心，翻到君之也有这个 是巧克力的，征求宝贝的同意，开工~~~
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9 P7 k+ n, V6 g5 O! Z配方 做法 君之书上都有。9 {4 a& Q( c4 n5 `
# [8 y0 E+ {. F4 a& n, i做上了问题就来咧，我偷懒，2个味道的面团的黄油是放在一起打发的。本来寻思称面粉的时候 顺便再分割打发好的黄油。结果，照着黄油的75G 分出去了黄油跟面粉。。。忘记了 黄油里头还有糖跟鸡蛋液 结果巧克力的面团特别的硬，原味面团全是油。。。又把原味面团摘一团出来往巧克力面团里揉  我这偷懒偷的~~~~~( I* S, R; z9 ^+ _
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过程没拍啦，因为满手都是黄油，新买的硅胶面板上 都亮晶晶的~~
: A- {; H; y) a; s成品跟君之的 根本不像。。。 但是俺宝很是惦念，一直熬到10点多 2炉出锅 才肯去睡觉~~
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2~~ 今天净忙活这一盆萝卜丝丸子了8 ?/ o) n, r# i7 k4 A: i
3 G6 s: X+ A. I- U, t- n4 j; k原材料分析： 焯过的萝卜丝 面粉 十三香 盐 糖 躲的很细的肥猪肉馅，姜末 香菜（香菜忘记放了~~汗）
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) s' j( m/ }. b4 t; v 炸完的心得。。。: c R' }% e% K( c
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这次是完全在偶妈妈的指导下，鼓捣的。
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) W% ?. K$ b+ h& K+ J后来剩下不到一半馅料的时候 ，添加了点 淀粉跟鸡蛋。 味道更好了~~~
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发表于 2012-12-2 18:05
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