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本帖最后由 袁方/ty 于 2012-12-2 18:57 编辑 4 a2 D% Y1 _, z* Q/ H
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 早上睡饱了，开始了 昨晚为完成的美食计划~~; @% Q2 F3 b- S) i
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先得瑟得瑟昨天晚上的东东
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7 O" @. {4 Q# V; i. f2 Q& h, [周6晚上一到家我就问宝 今天晚上烤饼干，你想弄点啥。。。此宝乐呵呵的说 好，但是我不知道~~ 那就翻书吧。撒丫子把那几本大部头全都搬出来 挨个翻。看到那个 孟老师一百道饼干里抹茶的饼干圈。说这个好。做这个
. I) W: U% E" c8 U( ]! f1 Y 行，吃完饭开工。一不小心，翻到君之也有这个 是巧克力的，征求宝贝的同意，开工~~~8 J! @7 i& O" F! d
+ n# G5 K4 q9 ]配方 做法 君之书上都有。
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7 J7 M( w* x1 t0 n做上了问题就来咧，我偷懒，2个味道的面团的黄油是放在一起打发的。本来寻思称面粉的时候 顺便再分割打发好的黄油。结果，照着黄油的75G 分出去了黄油跟面粉。。。忘记了 黄油里头还有糖跟鸡蛋液 结果巧克力的面团特别的硬，原味面团全是油。。。又把原味面团摘一团出来往巧克力面团里揉  我这偷懒偷的~~~~~8 h, ~) S1 l! [* r
4 Y& \/ O" D# l3 v2 L& \7 G过程没拍啦，因为满手都是黄油，新买的硅胶面板上 都亮晶晶的~~
$ d4 \- ?9 D3 p$ f成品跟君之的 根本不像。。。 但是俺宝很是惦念，一直熬到10点多 2炉出锅 才肯去睡觉~~ & D% y) V! n0 [1 X1 k5 n0 n. A# E
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- o$ W( y% ~9 L h& X5 U2~~ 今天净忙活这一盆萝卜丝丸子了
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. ^% E. k8 l- J$ u3 P( R4 n原材料分析： 焯过的萝卜丝 面粉 十三香 盐 糖 躲的很细的肥猪肉馅，姜末 香菜（香菜忘记放了~~汗）
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# n6 S# [+ M$ C 炸完的心得。。。9 x* T3 e. D2 V+ g" V$ k7 q
# [2 E8 Q$ q# g y& w8 x- d这次是完全在偶妈妈的指导下，鼓捣的。( P6 n5 ?& }$ [" a4 V
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后来剩下不到一半馅料的时候 ，添加了点 淀粉跟鸡蛋。 味道更好了~~~- ?" ?$ n" ^7 J, ^( S2 P& b% c
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发表于 2012-12-2 18:05
