- 妈米
- 1655
- 经验值
- 1475
- 在线时间
- 555小时
- 宝宝生日
- 2012-02-06
- 注册时间
- 2011-6-10
- 帖子
- 650
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2030
- 精华
- 2
- UID
- 6033654
 
- 宝宝生日
- 2012-02-06
- 帖子
- 650
|
) W% [; ]4 r, o8 V( }" ^( u
老公家的传统，过生日要吃面还要吃四碟捞面先秀秀面的全景图
9 V3 b" c/ N+ N: a. f7 u5 t第一碟：绿豆芽炒面筋，是糖醋的，甜酸口味
" H5 A* a8 v& l第一碟：海虾仁炒黄瓜片6 O* P7 P6 r5 |5 w# {6 ~
虾仁是买的大海虾回家自己剥的，觉得比买的现成的冷冻的虾仁好吃多了
# y' q! w, R1 A第一碟：炒鸡蛋9 c" M) d) V; U& o, N7 A
第一碟：炒三丝（豆腐干，肉丝，韭菜）! k! `3 [4 H7 |8 M0 F* ]
面条卤的制作：0 P* q, {: }3 a. O; |5 ]9 J w
1：先在锅中放入的肉片，肉片是肥瘦相间的五花肉等肥的部分煎的有点焦黄了再 加点油并放姜丝翻炒肉片8 Q* c0 I% S9 \+ A! i8 [- }* U4 L
2：等肉稍有变色，淋入料酒盖锅盖一焖后，马上开盖放入事先做好的肉汤用大火煮开: M. |. S' V1 f, Z. B4 t& E& |
3：汤煮开后放入木耳，黄花菜再继续煮，用中火煮5分钟左右
) q0 N" t$ K* k" O* U4：放入酱油上色，鸡精调味
7 R2 o, k$ P" z4 [& J& h4 z. R5：等汤熬出味道后放入水淀粉，开锅后打入一个打散的鸡蛋。鸡蛋要沿着锅边慢慢的淋入锅中，才会成云絮状。" t- D1 H7 y8 M, H; G# h( r2 y5 j
香喷喷的打卤就做得了: F: J B: v8 c4 z) L" G' i
来一碗+ y- e4 v4 r0 e7 ~
$ w( X. T# K$ W( Y% `
 好香 啊，大半夜的，我 饿 了
# g% T) `- \4 m% l! Y% d( T$ y: L) Q9 \2 H$ n" g, k, b f4 p
/ |- m6 {( D i5 x4 a* H
|
|
发表于 2012-8-16 23:12
