- 妈米
- 1655
- 经验值
- 1475
- 在线时间
- 555小时
- 宝宝生日
- 2012-02-06
- 注册时间
- 2011-6-10
- 帖子
- 650
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2030
- 精华
- 2
- UID
- 6033654
 
- 宝宝生日
- 2012-02-06
- 帖子
- 650
|
: g$ Z* v2 b8 I6 a/ h! e
老公家的传统，过生日要吃面还要吃四碟捞面先秀秀面的全景图3 m$ O5 j1 r: H: \7 d1 g7 T
第一碟：绿豆芽炒面筋，是糖醋的，甜酸口味
4 A* \: g z) G7 B第一碟：海虾仁炒黄瓜片& q, }5 Q* `* O+ c8 j' J
虾仁是买的大海虾回家自己剥的，觉得比买的现成的冷冻的虾仁好吃多了: W O6 U4 Z3 \
第一碟：炒鸡蛋
( Q" D, b0 R& [3 X) N第一碟：炒三丝（豆腐干，肉丝，韭菜）
& {- y$ E8 m! ?: b6 W' j面条卤的制作：
* c4 C4 n) J% U( k1：先在锅中放入的肉片，肉片是肥瘦相间的五花肉等肥的部分煎的有点焦黄了再 加点油并放姜丝翻炒肉片4 U1 z" | v2 h. @% y, ^
2：等肉稍有变色，淋入料酒盖锅盖一焖后，马上开盖放入事先做好的肉汤用大火煮开
5 j) a, {, O8 w" Z* o3：汤煮开后放入木耳，黄花菜再继续煮，用中火煮5分钟左右1 c& |2 B! a; e) {
4：放入酱油上色，鸡精调味/ e9 F p# d- U( p' N+ I- c
5：等汤熬出味道后放入水淀粉，开锅后打入一个打散的鸡蛋。鸡蛋要沿着锅边慢慢的淋入锅中，才会成云絮状。
2 ?' { y+ W6 j& o- {7 \. h香喷喷的打卤就做得了# v. T6 A7 r* r! K$ t1 C
来一碗
, O6 {) A4 P" y1 p& Y: }
4 D6 j( C% ~, [/ b% ]2 W& ~ 好香 啊，大半夜的，我 饿 了2 K! u) T7 K5 J
: G- F2 {3 k+ w/ U) ^; ^% f9 {# i2 n: @% u S$ L9 Q1 c' y
|
|
发表于 2012-8-16 23:12
