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发表于 2011-5-11 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天使之家123 于 2011-5-12 14:31 编辑 ' i5 a- F# b  Z( R
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1、前门全聚德烤鸭店 * `, p% \" G) M  F8 x
  一百多年前,全聚德创始人杨全仁先生,聘请了清宫御膳坊孙师傅,独创了全聚德挂炉烤鸭,始终选
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, e. G+ T' v' o8 U4 H( r择生长期不超过55天的北京填鸭,经过几十道工序,加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木
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挂炉的独特工艺,确保每一只全聚德烤鸭的品质。 4 Q2 R7 c: d' I: Q5 x
  详细资料: * v8 K) `$ J4 q5 I
  特色推荐:烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年(1864年),是 : C9 I: @0 A4 [* e- k. o# w

6 b3 E- l: I5 |; ^% }% h( `中外闻名的老字号风味饭庄,主要经营挂炉烤鸭和山东 . u6 _& G# ^5 R3 Y9 T2 T, J
  风味菜肴,以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。 + D& |% c* |0 F% a" ^% y$ H5 L
  地 址::北京市前门大街32号 ' Z( H6 U& Z- i" \
    菜系:鲁菜、北京菜、烤鸭
4 f( ?( X5 e$ [  旁白:吃全聚德吃的是历史,如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董,便宜的吃随便街边的烤 - a' X/ x% i5 [3 M  b

0 t2 x# j1 V- z5 H1 k0 q  x/ u鸭店。全聚德价格贵、服务次。 * M0 F8 ~$ S$ b1 P/ x" p
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本帖最后由 天使之家123 于 2011-5-12 14:32 编辑
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3、都一处饭庄 5 t1 g. U/ x. f6 ^
  为北京市旅游定点一级餐馆。隶属北京市先达饮食集团公司。建于清乾隆三年(1738)。创始人王瑞
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福,山西人,清朝初年来到北京。先在前门大街鲜鱼口南,开办“王记酒铺”。主要经营“佛手露”(西 % K. z- A2 P6 j7 w+ D0 Z0 y
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洋酒)和自制的“糟肉、凉肉、马莲肉”等中国菜。后在鲜鱼口南的路东盖起筒子式的2层小楼。乾隆十
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七年(1752)除夕,乾隆从通州私访回京,见别的店铺都已关门,只有这“王记酒铺”亮灯营业,便进店
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/ a5 S0 a3 R' K: d1 N用膳。由于招待周到,酒味浓香,小菜可口,对小店产生兴趣。问“酒店叫什么名?”王瑞福回答:“小
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店没名。”几天后太监将乾隆亲笔提写的“都一处”牌匾送来,王瑞福才知原委,将匾挂在店的进门处,
: c1 ^0 Z6 _" C4 S$ l  f' \$ Q, _
0 R  s6 ?: J/ G3 w从而取代了“王记酒铺”。其经营范围、供应品种也不断扩大增加。酒类有白干、佛手露、五加皮、茵陈
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、黄酒、蒸酒等,菜肴由凉碟菜发展到数十种炒菜;面食有“炸三角、烧麦、馅饼”等。“烧麦”原写作
, K- }: W. g6 s
: W" D1 u2 u, Z, x5 Y/ s“稍麦”,是沿用明代的写法。1945年才改成“烧麦”。都一处的烧麦原用水打馅,后改为一半水一半油
0 d+ l9 ?  k! Z6 q0 ^1 K
; G. G- X9 @2 B) F+ g  {+ T/ {打馅,并多放虾仁、蟹肉提味。 都一处烧麦因味道鲜美而出名,后专营烧麦。春季供应青韭烧麦;夏季 ! s6 B8 ]5 w. Q. T% t/ H
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是西葫芦羊肉、素馅烧麦;秋季为蟹肉烧麦;冬季是猪肉葱花烧麦。
9 D& W0 |7 }) j7 T, {' v0 D  详细资料: 8 X1 j5 i. i0 R) M5 Z) {
  地址:崇文前门大街36号 2 {5 E4 n1 l/ N2 u' A( K
   , P& }  c* b3 d8 I1 {
  菜系:北京菜,小吃
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本帖最后由 天使之家123 于 2011-5-12 14:33 编辑
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6 _9 o9 b8 l9 V; |0 W/ j7 Z; D; ~4、东来顺
4 e4 ^8 M5 k4 A: H9 D) q- z8 |  距今已有百年历史,以其独特的风味驰名海内外。这里的羊肉片薄如纸,形如帕,吃起来口感绵软,
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不膻不腻,再配上特制的调料,保证让你吃得过瘾。 , C8 Q5 Y# l* R. |( O. f
  详细资料:
5 r9 h/ a+ c' _2 L. z6 B7 ^  地址:东城区王府井大街新东安商城五层
2 N6 d! S5 m+ {9 }+ h$ y2 i% ]    营业时间:11:15-14:00 17:00-21:00 " L2 {! I$ @- @* `; i* Q
  菜系:清真菜,火锅,老字号
7 j) g# y' g0 }- T* n* Z  特 色 菜:炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜
) H! C9 E+ Y9 T1 P' v# i  旁白,北京人现在吃涮羊肉,一般吃羊坊涮肉。东来顺还是招待外地朋友。
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点评

cocolove599  东来顺不错,我喜欢吃它里面的羊肉,一点都不腻  发表于 2011-5-12 15:30

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本帖最后由 天使之家123 于 2011-5-12 14:34 编辑 ) F4 ]) c; M) k/ y- I- B
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6、便宜坊烤鸭店 " T% v- h, W! k" t9 q
  北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派,便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表,其特点是烤制不见明火,
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鸭膛内灌入特制老汤,形成外烤内煮之势,外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。
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虽是百年老店,观念上却绝不落伍,用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利,成为下
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一个一百年的镇店之宝。   W, Z: A3 o0 _2 h0 J" M+ c" w
  详细资料:
& l3 N8 D7 e0 O& L: h  地址:崇文区崇文门外大街甲2号
8 @6 k2 E9 Z9 b* w5 ]    营业时间:11:00-14:00 17:00-21:00 8 Z- v" x6 _+ @# q
  菜系:鲁菜,烤鸭,老字号 0 p& w' Q$ H2 q0 F% e4 k& v
  特 色 菜:烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮
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钊钊妈

开国元老

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2008-07-26 
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我一个都没尝过呢

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本帖最后由 天使之家123 于 2011-5-12 14:34 编辑
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$ T' P3 w' S. j; O- p' T7、北京正阳楼饭庄
5 g2 _3 s8 ^! V  经营正宗鲁菜的京城老字号餐厅。一层提供大众快餐,二层有包间雅座。这是一家国营饭庄,卫生状
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: f  k- G. s5 N2 f* c况和菜肴价格都有较严格的标准,可以放心用餐。不过。。。服务也是国营餐厅的风格和水平。。。。
/ k. a4 W! V2 H7 r( z& B  详细资料: 4 P" U3 i) L+ L% B7 O& Z; ~
  地址:崇文区前门西打磨厂街293号 ) p% @  A. \6 R) Z: Y
  电话:  营业时间:10:00-21:30
1 {0 C. H5 i7 y$ \# ]0 y# X* M  菜系:鲁菜,烤鸭,家常菜,老字号   v0 s8 q0 V, H. L
  特 色 菜:正阳楼扒鸡、爆炒腰花、炸羊肉串、酱香蟹、螃蟹宴 # i2 B  |( E5 U: O- H

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呵呵,我就去过全聚德,跟家里人一起,花了400多,也真没觉得有多好吃,倒是都一处据说不说,乾隆去过。

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本帖最后由 天使之家123 于 2011-5-12 14:34 编辑
1 G* U( A/ R: w0 ]3 E; M
! f" h: d0 d# d7 A" T7 V# B) c8、白魁老号饭庄
) }! H" r: s5 ?2 f! v( m' r  老字号清真馆子,最出名的是白水羊头、烤牛肉、烤羊肉,另外这里几十种之多的清真小点心也很受
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欢迎。饭庄的装潢与周围新开的饭馆相比相去甚远,甚至有点寒酸,但很干净。 - t8 h8 N9 j( P: X8 A3 _
  详细资料:
0 d8 e  k. Q( v: R( M  地址:东城区隆福广场前街1号 6 c1 {1 ^6 Z% v' n  Z" B
  电话:

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本帖最后由 天使之家123 于 2011-5-12 14:34 编辑 3 B$ E1 H% M9 [9 Q+ X' f4 p
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9、一条龙羊肉馆
  [  f$ L. j/ B: |6 ~& U& g" Z  壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端,原名壹条龙羊肉馆,创建于清朝
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$ u+ i9 G7 C( d% Q乾隆50年(1785年)是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹 条龙仍以北京传统的涮羊肉为主,铜锅清汤,
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2 d3 f/ f& j1 o8 h. k1 L6 O上好的羊肉片切得极薄,用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下,再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制
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成的北京特有 的传统小料,味道香甜可口,肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆,光绪
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皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉,此后“壹条龙”的店名就流传开来,店 内至今还留着当年光绪皇帝 ! R. k, v8 P- E+ W& o
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用过的铜锅。
7 x$ X2 t7 S" l& p! `! K7 g  地址:崇文区前门大街17号 & R* G& b* p' j- e* ]0 Y
    营业时间: 10:30-21:00 4 I& V* i% N% _; Z, H' |3 T- w* x/ F* ]
  人均消费:80元 # d% A/ ^1 S2 x2 T
  推荐菜: 红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜
  y5 U2 r" s' T
7 c: g! p6 [/ b$ H

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累死我了,都没有人来看。
阳妈 MW11602

钻石长老

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2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

便宜坊,东来顺,鸿宾楼,哈哈!!!!!!
盖盖儿妈

博 士

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宝宝生日
2009-06-22 
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14349 
一个没去过~~~~~~~~~
阳爹 MW12213

博 士

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2011-06-17 
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15319 
我吃过四个  
团长编号MW11029-雨点妈

高 二

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宝宝生日
2011-08-05 
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2006 
公司来客人,请客人去了前面的全聚德,6个人1000多呀~自己真不会去的~
/ L, W; h2 g9 L2 _6 u5 g5 }请亲戚在王府井的全聚德吃过,500的套餐
% o3 c' N0 o9 B7 _- A; Z9 `% E9 e! s: n6 R9 M0 y, x0 T: }
都一处没去过老店,在方庄吃的分店
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其他都是路过呀、嚷嚷要吃,却一次也没去成过

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2009-09-09 
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9959 
全聚德,便宜坊吃过,其他不知道啊
小蛮妈

初 三

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2010-12-24 
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怎么全封了,我还没看呢?

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