- 妈米
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第一步 擦出土豆丝和胡萝卜丝(胡萝卜为配色的,可以更换其他的,如尖椒,红椒,香菜) 呵呵 不过记得土豆才是当家的。
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加入少许鸡蛋" ]- u6 n' P$ u* |6 M, \' n
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调料:盐,味精,鸡粉6 W6 E s6 J8 L
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6 R& [9 @. O" x/ B当然还有二老大,面粉少许。切记,少放。他的作用就是让土豆丝熟后连在一起。多了就不好吃了
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4 F* ]$ X, Y7 W. p9 f* [关键配角,胡椒粉。适量放点,只要不辣就好。提味效果不错哦。. i, }5 |! z1 F! Z# D+ ^
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当然还有十三香。我认为这是河南人民最伟大的发明了。; q- z; D. g0 m. G, s; i+ L
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咱家都离不开的,葱和姜。要切成沫哦。最好切成,跺的味道不好。
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# |* X9 r# c& ?土豆丝们大团结。。。。。0 L2 M" `: k5 r; ` U3 F* { e
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下手和匀。这个都会吧。   小时候都有基础的,你知道的
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) J! g! J1 H& }& ]0 @0 K) {用手攥成球后放饼秤里面稍微按薄,大概要有两厘米厚。
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" N& v {# Y" p/ p6 V& m& G油适量多点,上色后翻面哦。。。。
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0 o8 } j& _1 Q7 Z e7 R( U# G! Y现在需要打点鸡蛋了。准备给他化妆用。
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基本烙熟后,用勺子少盛点蛋液放在饼秤上,然后把土豆饼压在蛋液上。要领:放饼快点哦。4 H% u P! v0 k% T) b
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- t" ~) U4 P" h, @看。。。。就是这个样子。
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* Y" d( X* l: T$ O1 [( v5 Y$ o: D- ~# M好了。。。等着成熟,收获吧。。。
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