- 妈米
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第一步 擦出土豆丝和胡萝卜丝(胡萝卜为配色的,可以更换其他的,如尖椒,红椒,香菜) 呵呵 不过记得土豆才是当家的。2 @1 L! i$ i+ D) d# }
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加入少许鸡蛋
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调料:盐,味精,鸡粉
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9 ^1 D# B1 R5 ?7 x# Q1 i) y* o. ?8 W
) D: B9 H* i6 }+ `- S% l当然还有二老大,面粉少许。切记,少放。他的作用就是让土豆丝熟后连在一起。多了就不好吃了
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关键配角,胡椒粉。适量放点,只要不辣就好。提味效果不错哦。! R7 f2 z0 q, s! I6 _
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当然还有十三香。我认为这是河南人民最伟大的发明了。+ D! y( F i8 K0 e& `0 D
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咱家都离不开的,葱和姜。要切成沫哦。最好切成,跺的味道不好。
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土豆丝们大团结。。。。。. A. u! v% k7 d/ V
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0 D+ ]* V( X$ C. [, C3 q0 Y下手和匀。这个都会吧。   小时候都有基础的,你知道的1 r2 s' F, r. e# i
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9 O4 y* _# V2 {" Y用手攥成球后放饼秤里面稍微按薄,大概要有两厘米厚。+ l# [; j! @( |3 `3 G1 |
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3 Y3 N6 Z( @: g, e( n s油适量多点,上色后翻面哦。。。。
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现在需要打点鸡蛋了。准备给他化妆用。
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6 j( a" m8 x) `% m基本烙熟后,用勺子少盛点蛋液放在饼秤上,然后把土豆饼压在蛋液上。要领:放饼快点哦。- {& |6 W5 t7 i d2 V1 |3 z
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看。。。。就是这个样子。% B" G9 r4 x5 f
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好了。。。等着成熟,收获吧。。。
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