- 妈米
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第一步 擦出土豆丝和胡萝卜丝(胡萝卜为配色的,可以更换其他的,如尖椒,红椒,香菜) 呵呵 不过记得土豆才是当家的。
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_- p- [" o& [) o; x3 S( r, c加入少许鸡蛋; j. P% h9 S3 i9 e7 R6 B5 I$ G
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+ H7 D$ i- M0 \1 H. T+ C' q调料:盐,味精,鸡粉$ z# h3 @- n8 ]7 d5 |! F
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; |& K9 L) C- R* X% i3 w) l当然还有二老大,面粉少许。切记,少放。他的作用就是让土豆丝熟后连在一起。多了就不好吃了
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6 M" W% H. F$ X$ Z关键配角,胡椒粉。适量放点,只要不辣就好。提味效果不错哦。0 F- G, Y R7 S* [0 V
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5 K7 E: `7 T1 s( a \# ]9 D0 ^当然还有十三香。我认为这是河南人民最伟大的发明了。/ A& w; F1 i! ^2 |
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4 p! ?- n+ o9 k* O7 P" @8 q咱家都离不开的,葱和姜。要切成沫哦。最好切成,跺的味道不好。
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土豆丝们大团结。。。。。. P2 |& C% @. K
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9 Z* I9 G, z/ U D& P0 u2 W; S, z( B下手和匀。这个都会吧。   小时候都有基础的,你知道的; a: S' u5 k. o* z1 e; V( F$ p
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: Z6 r* E" t D( V6 Z+ L j2 e6 l$ @" f6 x5 k# H
. a% i6 L- _" a+ a$ T& b9 u- |用手攥成球后放饼秤里面稍微按薄,大概要有两厘米厚。' o2 e( v! ?8 R, c5 o; _# S
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油适量多点,上色后翻面哦。。。。
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现在需要打点鸡蛋了。准备给他化妆用。
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3 S R! A. E1 S) r* G' p9 e5 n* [基本烙熟后,用勺子少盛点蛋液放在饼秤上,然后把土豆饼压在蛋液上。要领:放饼快点哦。
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1 t$ d1 _4 T; t' W- \; F( p看。。。。就是这个样子。
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5 w+ X" W M* I( Q+ ?: l好了。。。等着成熟,收获吧。。。. ?; b. `. q+ k6 [* [# z
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