- 妈米
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第一步 擦出土豆丝和胡萝卜丝(胡萝卜为配色的,可以更换其他的,如尖椒,红椒,香菜) 呵呵 不过记得土豆才是当家的。) E! w! z1 I" K6 f$ S
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; J& U; @( k8 z& n/ X9 `加入少许鸡蛋- D: L( x3 N4 j5 @1 i
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7 t8 W; a3 Z: U调料:盐,味精,鸡粉5 S$ V" Q9 @; f$ c9 D' E8 R
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当然还有二老大,面粉少许。切记,少放。他的作用就是让土豆丝熟后连在一起。多了就不好吃了, W# P( U. \1 j, P M
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关键配角,胡椒粉。适量放点,只要不辣就好。提味效果不错哦。
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3 M; C& r: W; D3 f" G; W3 N
% B7 l' b) \/ f) D7 _1 n+ V" N当然还有十三香。我认为这是河南人民最伟大的发明了。
) ^% ]% c: c# G% C5 Q; Y5 t+ l# t/ X. y/ s7 W3 K4 f) @
, `! \( G$ K# r& p咱家都离不开的,葱和姜。要切成沫哦。最好切成,跺的味道不好。
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土豆丝们大团结。。。。。
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下手和匀。这个都会吧。   小时候都有基础的,你知道的* q( F' M& a( M& r5 [) D7 u$ Z$ G
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用手攥成球后放饼秤里面稍微按薄,大概要有两厘米厚。
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9 z8 k3 O2 P+ r! t$ R! h- I油适量多点,上色后翻面哦。。。。/ J& N- `( c. `/ ]
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5 ^1 o, O. \ ?( Y现在需要打点鸡蛋了。准备给他化妆用。
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基本烙熟后,用勺子少盛点蛋液放在饼秤上,然后把土豆饼压在蛋液上。要领:放饼快点哦。; R! p" P/ B# Y0 ^
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看。。。。就是这个样子。2 y; [2 }$ B) f! m
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) B, a9 t1 w* B! U% k# F) ], N y: f
$ F' k' W8 W* }1 D7 e" l# p好了。。。等着成熟,收获吧。。。
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