- 妈米
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第一步 擦出土豆丝和胡萝卜丝(胡萝卜为配色的,可以更换其他的,如尖椒,红椒,香菜) 呵呵 不过记得土豆才是当家的。
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3 K5 V6 S$ G3 z3 h0 |加入少许鸡蛋
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# ^ o" y6 `! ^" b8 a, @, C调料:盐,味精,鸡粉. i! Z- X( Y, {& `
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; Q' Q' m! i/ K( y$ L当然还有二老大,面粉少许。切记,少放。他的作用就是让土豆丝熟后连在一起。多了就不好吃了
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关键配角,胡椒粉。适量放点,只要不辣就好。提味效果不错哦。
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当然还有十三香。我认为这是河南人民最伟大的发明了。
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8 ^0 r2 E7 O! o( a! g咱家都离不开的,葱和姜。要切成沫哦。最好切成,跺的味道不好。/ @% ~5 Q1 l: m1 ^& m6 L0 ^# |
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土豆丝们大团结。。。。。* W6 A9 g6 d# b1 v) J6 p0 k* i
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下手和匀。这个都会吧。   小时候都有基础的,你知道的' W4 z4 r K+ T* M# o7 x! D7 a
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* v3 g, X4 ]2 T% K0 r用手攥成球后放饼秤里面稍微按薄,大概要有两厘米厚。2 F' w; M) R# e/ T1 U
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油适量多点,上色后翻面哦。。。。
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现在需要打点鸡蛋了。准备给他化妆用。 % A% A2 z2 j: @3 Y7 t
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9 j9 J# t* ?# X- u" ?基本烙熟后,用勺子少盛点蛋液放在饼秤上,然后把土豆饼压在蛋液上。要领:放饼快点哦。6 Q$ ^" I2 G, B3 _2 g, v
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看。。。。就是这个样子。
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; ]+ O2 n- u! w; ~+ }1 R好了。。。等着成熟,收获吧。。。
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