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[中式面点]

做的土豆丝饼有喜欢的没？

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明东妈妈

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宝宝生日
2006-07-29 
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楼主
发表于 2013-5-25 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一步 擦出土豆丝和胡萝卜丝（胡萝卜为配色的，可以更换其他的，如尖椒，红椒，香菜） 呵呵 不过记得土豆才是当家的。
  J* b, i/ n3 W( O* b( n2 y: K6 a# F# v* x- f" L
$ e1 v# C. l: u( h  Y! B

" X  ?/ T, x  m, \2 t# i加入少许鸡蛋  ^# Y: v/ i1 P# l4 I
( C' H' w6 W- w  z

8 H4 y8 n* j" t4 B7 F+ H+ N调料:盐，味精，鸡粉
, e6 A& V( R3 Q8 F0 N4 X" @0 l! _

6 r) T( ~5 B" s+ l& P( S4 ?- }" n
0 F' m8 D) _7 K6 K) L6 k# {
9 ]+ j2 |- `. z; a- c当然还有二老大，面粉少许。切记，少放。他的作用就是让土豆丝熟后连在一起。多了就不好吃了
% n' n7 c- Z7 l3 ~, \9 d9 N- M! u, S# s) f$ j. V% e

8 z2 R" Z& C4 P' b7 _6 `5 H" O) @  Z9 Q/ t2 j

9 q- \6 }9 J! N- i- `: R关键配角，胡椒粉。适量放点，只要不辣就好。提味效果不错哦。! C1 i# G6 U' ]$ v$ O+ M

8 u' ?& Z6 t9 @8 Z$ W& U6 c
: `; T( F- j& ?; U( a! u, q: R' g当然还有十三香。我认为这是河南人民最伟大的发明了。
# R; `9 a. f" g. p0 F* B+ A" W
5 N) d+ g8 _; B3 \2 I: x! x
. O4 }' G. t9 I咱家都离不开的，葱和姜。要切成沫哦。最好切成，跺的味道不好。! w  y5 B' X& s/ T

6 A( y5 M  D! V& I; k. H( N& r* t) ]/ I, C# Q  m
$ A5 m" M, c/ D2 b

# G+ D: `2 j, f: j: Y土豆丝们大团结。。。。。
0 x. s9 S9 F7 U" |1 H  y
/ R; W" F2 E+ g; `& N7 k4 E, b, X  V+ H$ R" d
7 u  V. j+ D2 a2 K, q# S

# C" n! B. @  S6 k, u) U. o2 @/ q下手和匀。这个都会吧。小时候都有基础的，你知道的: ^5 P# [# M( S) x0 e8 K5 h% o

6 z- H: ^. l8 q. T4 x  s2 A- y3 C
3 {; ], P( g- ?( N' _' ~
# R! I4 E/ M; Y( o( {
用手攥成球后放饼秤里面稍微按薄，大概要有两厘米厚。
  `0 h6 A# o/ G, [$ l  J2 s  S" B
6 ], \0 j4 ?, j7 z8 s( Z3 `6 v
) V+ e/ L  ^8 j# ^% `

) j. [0 m$ d& H% F. p1 ~' t油适量多点，上色后翻面哦。。。。' a- t0 E$ y: E

) @9 \- A, h2 C0 t4 e
/ l+ |9 R0 J2 Q1 g4 p7 Z7 ^! v6 M) E% M. S6 u9 A# x! Z9 C$ c* f8 d
1 V, J1 O0 N2 q) n) d
现在需要打点鸡蛋了。准备给他化妆用。2 o" S4 v: C' R8 [7 a5 t8 A
- o8 Z9 x/ Z7 \
7 y% E2 I1 a# j3 q

5 H+ }0 Y2 M, s" w2 S" a4 S6 H
0 b) o$ U1 F7 _# M% u% Q4 V. }基本烙熟后，用勺子少盛点蛋液放在饼秤上，然后把土豆饼压在蛋液上。要领:放饼快点哦。, V% X6 X4 V& @, ^9 e
0 J- g& V+ i& {2 ?! C  w5 S

" l! }# K, B5 L* J( L6 R. i
+ F. Z  w& T/ C$ x; R. j' M/ V
7 Y4 N7 h' N' [( b) z看。。。。就是这个样子。' [; Q( |$ Q2 {! _' L
  A8 F  @" J6 G/ e
$ f- _, @* _; z9 d; A: ]6 U

4 Y- g+ q0 b2 ?9 b% v  l
0 x/ s- P6 m* ~7 Z; T好了。。。等着成熟，收获吧。。。5 z0 M7 A1 U4 L& Q9 E
: S8 g* V- l5 k# j

* G1 X9 R+ f6 q7 q! o3 I
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╬小金牛oO¤

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宝宝生日
 
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沙发
发表于 2013-5-25 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇塞，我也来学，不知道能不能做的和美妈一样
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岑橙麻麻

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宝宝生日
 
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板凳
发表于 2013-5-25 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 明东妈妈 的帖子9 q  |3 Q. _$ Z, s1 o# E' y0 j
第一步 擦出土豆丝和胡萝卜丝（胡萝卜为配色的，可以更换其他的，如尖椒，红椒，香菜） 呵呵 不过记得土豆 ...

' s: m6 _* P, _) g" |6 X3 a终身难忘我家以前的厨师做的土豆饼
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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胖胖宝妈

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宝宝生日
0000-00-00 
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地板
发表于 2013-5-25 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太棒了这几天正想吃瞅着不会做太爱你了
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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李定花

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发表于 2013-5-25 21:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃啊
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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wjsjszanimen

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发表于 2013-5-26 00:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
愁，卡的看不见图。。。
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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wjsjszanimen

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宝宝生日
 
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发表于 2013-5-26 00:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
愁，卡的看不见图。。。
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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wjsjszanimen

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宝宝生日
 
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发表于 2013-5-26 00:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
愁，卡的看不见图。。。
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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兮兮^_^妈

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发表于 2013-5-26 00:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我想吃，楼主给邮点吧
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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晗晗妈520

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发表于 2013-5-26 00:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水咯！
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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明东妈妈

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宝宝生日
2006-07-29 
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发表于 2013-5-26 00:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兮兮^_^妈 的帖子1 M# w( `. D4 ?/ y3 g+ m

$ ?8 @6 I( [1 V6 C$ C  f- `. S. Q7 b2 j自己做吧很好做的，食材都没有特殊要求！
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英英.

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宝宝生日
 
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12#
发表于 2013-5-26 01:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我没这样吃过，有时间弄弄
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明东妈妈

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宝宝生日
2006-07-29 
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104 
13#
发表于 2013-5-28 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又到槐花开，在春风、春雨的呼唤和滋润下，绽开出属于槐花空间生存的世界，绿绿叶子、白白的花，把本来美丽的大山装扮的格外娇艳。
; H# r! [/ V: z3 [6 [) T洋槐树生长快，耐瘠薄，生命力强，成材砍伐了，其根须可自己滋生。树叶可加工为饲料。而我最喜欢的是那美丽的槐花、香甜可口的槐花。每到槐花绽开季节，通过院墙头或猪圈的墙头，再攀到槐树上，摘那鲜、嫩的槐花吃，槐花含苞未开的时候是苦涩的，须是刚刚绽开的嫩花才是香甜的，每串槐花盛开三五天就日渐干枯无味，像雪花一样飘落了。为了摘槐花还挨过蜜蜂的蛰；踩坏了院墙的瓦，挨过父母的训斥。其实，母亲也喜欢这能饱腹的槐花，便取来一根长竹竿，杆头拧好铁丝勾，和我一起去采集槐花，并先后用槐花做了几种食物---------槐花陷玉米面包子，槐花锅贴饼子，槐花玉米面疙瘩。。。，腌上几个小凉菜（小葱、小红萝卜，辣椒，香椿芽等），让全家人吃的快快乐乐、津津有味，其情景至今令我难忘。当时吃槐花只是为了饱腹而已，现在已成了农家乐餐厅，用来改善来踏青、旅游城里人口味的、纯天然农家特色名吃了。
; z; D( r* x" E- h; W! T可贵的还有槐花蜜，它水白透明，质地浓稠，不易结晶；有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口。槐花蜜还具有药用价值，有去湿利尿、凉血止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压，并用于预防中风，同时亦有清热补中、解毒润燥之功效，为蜜中上品。是很好的天然保健食品。) t. R! R5 C0 q" Y; X+ L1 r

) v4 R  z" H7 C8 q2 Q: F
, O2 j0 M; V: W' l" c五月是春暖花开的季节，在万紫千红、百花争艳的气氛中，我欣赏槐花的洁白无暇，自然纯真，香味浓厚，飘香万里。当你漫步在山间小路时，一股槐花的清香甘甜味道就会扑鼻而来。槐花是圣洁质朴的，天然而不粉饰，华贵而不妖艳，朴素自然，飘然若仙，仰望像白云朵朵，远看像雪山绵延。花开香气弥漫，引得百蝶翩翩舞，招来蜜蜂嗡嗡忙。我赞美它，是因为它出自贫瘠，洁身自好，朴实无华、无私奉献的品质为世人所留下了道不完的话题。% Y' X) ]$ h4 V
然而，立夏过后，槐花和其他春花一样，也有干枯落瓣的时候，虽然花朵干枯，仍然洁白，洋洋洒洒，随风飘落，此时委实让人颇多伤感。是啊，年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。随着时光的流逝，我们一天天长大，而我对槐花的喜爱一直未变，可爱的槐花，年年岁岁如期而至，其美丽、香甜也一直未变。$ L+ ]+ [. M. k) |9 y
又是一年槐花开。, H# F2 l- k& Y. W4 x

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wzshenm
何朵朵

高 二

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宝宝生日
2012-05-18 
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发表于 2013-5-28 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝妈问一下，土豆饼够软吗，俺家宝宝只长了四颗牙能吃不
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加菲妈咪cathy
依依

大 本

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宝宝生日
2011-07-21 
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15#
发表于 2013-5-28 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
周末试试
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tonysmm
团长编号【MW12381】

初 二

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宝宝生日
2006-07-28 
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273 
16#
发表于 2013-5-28 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错！回头试试，现在土豆正好吃呢！
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董事妈妈

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2012-02-23 
帖子
291 
17#
发表于 2013-5-28 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃啊 回家也去试试去
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宝妈爱宝爸

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2011-03-18 
帖子
1638 
18#
发表于 2013-5-28 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主家的厨房够专业的呀
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做的土豆丝饼有喜欢的没？
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