- 妈米
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第一步 擦出土豆丝和胡萝卜丝(胡萝卜为配色的,可以更换其他的,如尖椒,红椒,香菜) 呵呵 不过记得土豆才是当家的。6 f" w6 z% }3 p6 P/ S0 [
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2 W2 Q- @% B" M6 z# [; n/ W加入少许鸡蛋, o7 @, @* `* h: w$ x( {4 }
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调料:盐,味精,鸡粉5 j; q# z# l6 g9 W0 `8 l
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# N# W* F: C+ i0 P5 V8 J- G2 Z8 P当然还有二老大,面粉少许。切记,少放。他的作用就是让土豆丝熟后连在一起。多了就不好吃了
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关键配角,胡椒粉。适量放点,只要不辣就好。提味效果不错哦。& Y: D7 K* M1 C f$ w: x% h" ^& g
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K% D4 ~( F/ m, s; F- k7 |/ G当然还有十三香。我认为这是河南人民最伟大的发明了。 @7 G! R' c2 _- _
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" S ?7 A4 O% d% ^5 G. i) o3 {咱家都离不开的,葱和姜。要切成沫哦。最好切成,跺的味道不好。
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土豆丝们大团结。。。。。4 Q9 b+ Q4 H5 ]( \5 P. m% N4 r
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3 Z0 M6 ?" r. z7 O$ @下手和匀。这个都会吧。   小时候都有基础的,你知道的- A" x, x- }+ e0 q( `% U- M
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* z& I3 B9 n5 O$ z P& L/ ]" x用手攥成球后放饼秤里面稍微按薄,大概要有两厘米厚。
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油适量多点,上色后翻面哦。。。。
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0 v0 m' A1 G4 r2 f( H现在需要打点鸡蛋了。准备给他化妆用。
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9 G) H" m1 U! \& k5 w+ j1 v5 S7 m基本烙熟后,用勺子少盛点蛋液放在饼秤上,然后把土豆饼压在蛋液上。要领:放饼快点哦。
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; ~4 ?0 P1 W9 Y/ O/ l看。。。。就是这个样子。5 H4 q0 j( b) I! e' n. f6 b* J
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* z: Y0 o0 l) w/ m" u: e好了。。。等着成熟,收获吧。。。# R0 Z; i8 u7 d
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