- 妈米
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 都是妈妈做私房菜，可是我厨艺不行，还是上妞爸的吧，呵呵
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我自己也就会做些简单的青菜类，对于肉类，除了去饭馆，基本都是我家妞爸的活。: E- o& U' ?3 P2 `( ?! |
细说我俩刚结婚时候，谁也不会做饭，基本上一日3餐都是外面搞定，后来怀孕了，基本上就开始学做饭，做个青菜，洗个猪肉的还可以。那会妞爸定的方针是每个礼拜至少要吃2回鱼，这可为难我们了。我吃行，洗鱼是不敢，从来没碰过，老公第一次下厨做鱼，刚把鱼放盆里，开膛后的鱼还动，都给妞爸吓出来了，在外面呆了近半个小时，用我的主意就是，算了，出去吃吧，最后妞爸还是进去了，我也吃上了老公做的第一条鱼，（糖醋鲤鱼，按网上的做法做的，味道还可以吧，这也增大了妞爸的信心）有点扯远了，呵呵，下面上图了) x9 |% H- y$ E4 @$ h W& k! C
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上一张老公刚切完的，老公说切的厚点，到时候不容易碎
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+ Q9 z, J8 n/ J% N/ V1 y我拍照的时候老公问我干嘛。我说传妈网上看看，老公来了兴致，说行，等下，我给鱼摆个造型，
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大家看看，我老公摆完我都忍不住笑了。哈哈/ g* f4 E. c8 W f+ J. R
7 E. E* @, U: h8 R( K f倒盐
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6 B! P7 o' b- {: p* B K" v: K倒淀粉7 f; [& ?8 b/ n* q! J' c
; h" ?- a7 j. y7 t) I7 N! c9 ?. t! p) d打个鸡蛋清
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老公说把剩下的鸡蛋黄放一起拍 % l4 e0 B) p, i
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倒料酒* r' I/ f4 A' \) Y4 M$ g
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配料，辣椒，花椒，蒜
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( [: e* t7 q W* X) o焯好豆芽，藕，笋
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$ b; \" V1 o6 I$ x8 f1 n/ P配料全家福8 c/ i2 J4 t# J
& m5 r0 H. Y+ H% I+ j, Q; }/ c开始作鱼& w4 B N+ @# c, ]& K5 U
放油，油开放花椒，辣椒，豆瓣酱，蒜，鱼头和鱼尾先放，然后水防肉
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! `7 O. W( X4 @8 b* N: ]花椒
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辣椒
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$ x% a& @7 k N: v( z$ R7 S' c2 l放豆瓣酱，炒香后弄出一些最后用# K6 ]$ j' [6 v) @; B, r: M
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放蒜8 i5 `( o# ~; W- X& g) q
- G, L# e+ e8 I5 |放鱼头和鱼尾
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放水
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最后放鱼肉，水开就可以把肉倒在装有藕豆芽的配料上面了，2 c4 T7 A& \+ b% B
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最后出完成了，满满的一大盆，吃的过瘾
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发表于 2012-9-24 15:26
