本帖最后由 我爱凡儿 于 2013-12-13 23:15 编辑 . U) o7 f5 W8 {0 }0 X; @+ k
6 c/ l. o/ ? F' } 一直都在厨房版潜水中，这段看见好多活动呀！虽说厨艺不咋的，也要来凑下热闹是不。 2 R; H# Y( c; E6 w
只会做川菜的易凡妈给大家来锅吃了暖和的，听说北京这段时间挺冷的呀！大家喜欢就动筛子吧！千万别客气，吃着都会出汗了。
% N6 x' m6 N- o4 \/ @首先我动手做菜呢，叫凡爸给我拍拍，可是好几道步奏都没拍到呀！大家就将就的看图片，作法我说清楚一点。 先上一张成品图，怎么这图片传上去这么大呀！ # x( _* \0 @' e7 ~! G: `
, i1 M3 I* T3 Z+ x. Z7 c5 w
3 X/ s" x; N0 |' O/ q! W. m 我今天买的花鲢鱼（大头鱼）好大一条，有3斤半呢！凡妈可是女汉子呀，每次买鱼就是自己亲自宰杀 。
/ {4 `) q6 P& R+ `& G& K1：作料：一包花椒鱼调料；然后是自己泡的泡辣椒，泡酸菜切碎；姜，蒜，切碎；大葱切段，小香葱切小段，香菜切段。
9 S5 U- x- Q5 ~2：杀好的鱼加姜沫，小葱头，盐，白酒，红苕粉，鸡蛋清（我的不小心把蛋黄也放进去了）淹上，我把鱼肉和鱼头骨分开了。 5 t9 \& H2 C+ A6 G( L
; X; J3 M \$ N0 R1 M% L
) L G! Y) C# C# q$ s5 F; T我们平时最喜欢买这种料做鱼，这里面的花椒油很麻，味也很足。
) C& g1 k1 o4 U4 v
7 d3 L U5 ^# O% ^$ X
3：我喜欢把很多菜先煮熟放在盆里，自己喜欢吃什么菜就煮什么菜，（我这里面有土豆和平菇，豆芽）
7 z" ]' n2 @; l; _( p; w p8 r8 t
5 `: @, \5 T0 |
1 V5 q# k5 S2 {3 z
/ v0 [) n$ b7 c0 B0 E5 r4：锅里放油半斤左右，油8成热时加入切好的姜，蒜，几段葱炒香，加入泡辣椒和买来的调料包（里面的油包（因为有这个就不用加豆瓣酱了）炒出味后，再加入酸菜炒出酸菜的酸味；旁边煮菜的汤汁倒入炒好的料中 7 i2 a1 _$ U+ S& ~6 j
. g* r D: w+ R9 }( ~9 m" C* F
( W# D6 A+ P" H) o
^8 W4 y' s4 |& F( I0 }* V n
, A/ c: z S( Q7 g( a
) o1 q& O' {$ G- ^- Y6 P( ?0 W0 o2 i
' z. G0 m0 c a
| 
发表于 2013-12-13 21:37
好伤心啦！都没人看
看的我饿了！
口水啊，最爱麻辣
