厨娘PK厨男，谁的美食更诱惑！洋洋爸做的红烧野猪肉炖笋干 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

楼主

发表于 2012-7-22 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

因为我老家有野生的野猪，洋爸早就对野猪肉念念不忘了，这不，刚好看到妈网居然有卖的3 y4 f/ _. {$ B
买了3斤，一斤半的5花肉，1斤半的后臀尖，过足瘾，

两人分工，洋爸比较擅长炖菜，例如红烧肉就很在行，洋妈比较擅长小炒，后臀尖就交给我了

，洋妈做的小炒，酸豆角炒野猪肉，链接在此http://www.bjmama.com/thread-1217635-1-1.html，各位看官多多捧场哦( p: O9 T! c/ _5 \( {1 y

介绍下原材料，5花野猪肉，笋干，姜，大蒜，冰糖，盐，酱油
, F y, C' Q! x- H1 ~% D( S H
先来成品图诱惑下. f" J0 _! }2 d: H

p- P9 w- @" Q) w6 m' v

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
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沙发

发表于 2012-7-22 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 chq0923 于 2012-7-22 12:50 编辑 9 v. W; G/ a, F: Q+ x* n# T
- x' Q1 L$ S! K4 R1 [: k

下面用大量图片来介绍过程' l$ K' u. _$ q

1、肉洗干净，焯水% p/ A4 s5 b8 U, Q. q1 v0 O- s

& w s4 B9 M0 C

2、捞起切块，其他材料也都准备好

2 q& _7 P4 O9 g1 Z

3、开始煸肉，一定要小火慢煸，煸至发黄为止，捞起备用2 e( m; P. r" [; |/ v
3 L, A$ z$ o1 o7 Q5 y: }% k

7 n/ N$ S# T8 t. a4 h/ K

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

板凳

发表于 2012-7-22 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、熬糖色，微火慢熬，用冰糖; y* J. h. t3 `7 u6 I; C6 o; a

) V) ~, x' i: X/ f2 O
5、熬好后，将煸好的肉放入翻炒，翻炒均匀后加入大蒜姜片，酱油，继续翻炒" ~8 T k4 o/ A8 p' U2 H

. f6 |2 K/ y, c9 c! e3 G
6、翻炒均匀后，放入砂锅，然后加入笋干，加入少量水和盐，炖1小时

# B+ Z! c$ d9 u; m/ R4 w7 ], j M
7、一小时后，大功告成; Q& q% w) R, C$ W

% v) {5 A: X* @; G4 v) {
" p( A& r z- E% D( s; q, M5 K& g3 R
味道还是不错的，就是稍微腻了点，这次买的野猪肉有点肥哦6 Q0 b0 o+ u @6 F7 u& L
快来加分鼓励吧

0 f5 U y; I: X% I3 w; P

点评

帅帅小野猪洋妈做的太专业啦牛发表于 2012-7-22 18:51

快乐源农庄羊羊妈太坏了，正在我饿的时候给我看到这个帖子了。发表于 2012-7-22 18:10

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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团长编号MW11705

Rank: 15

宝宝生日: 2009-08-12
帖子: 896

地板

发表于 2012-7-22 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

野猪肉味道怎么样？

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

5^#

发表于 2012-7-22 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复来铭妈的帖子
a$ `8 u6 Y4 n, P) n9 u
还可以，比普通猪肉更有嚼劲

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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哈皮宝贝儿

版主、团长编号MW11009

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 53970

最会妆妈网红人

6^#

发表于 2012-7-22 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 chq0923 的帖子

嘿！看着就香！！不过这野猪够肥哒~~

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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暖风向着好花吹

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宝宝生日: 2011-06-18
帖子: 26984

油菜花

7^#

发表于 2012-7-22 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味阿....

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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团长编号MW11158

Rank: 20

宝宝生日: 2007-02-27
帖子: 4606

8^#

发表于 2012-7-22 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这俩口子小生活过得好滋润啊

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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帅帅小野猪

帅帅猪团长编号MW11633

Rank: 17

宝宝生日: 2010-03-28
帖子: 2386

9^#

发表于 2012-7-22 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、熬糖色，微火慢熬，用冰糖

洋妈做的太专业啦牛

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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帅帅小野猪

帅帅猪团长编号MW11633

Rank: 17

宝宝生日: 2010-03-28
帖子: 2386

10^#

发表于 2012-7-22 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 chq0923 的帖子! F' p- Y& @& I; G% F

我连接啦

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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家有两宝哦

Rank: 11

宝宝生日: 2010-10-01
帖子: 221

11^#

发表于 2012-7-22 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么都这么巧，我馋死了

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团长编号：MW11649

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

12^#

发表于 2012-7-22 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我~我~我不爱吃肉~我对笋干感兴趣

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羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

13^#

发表于 2012-7-22 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子
q1 P* I- B! ]! }$ K

笋干也是在妈网买的

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羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

14^#

发表于 2012-7-22 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家有两宝哦的帖子

哈哈，就是我和我老公一人做一个的

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羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

15^#

发表于 2012-7-22 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复哈皮宝贝儿的帖子& T l0 A% x' }

这五花是很肥，中午我做的小炒吃的差不多，这洋爸做的红烧太腻，没吃多少

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羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

16^#

发表于 2012-7-22 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复逍然妈的帖子6 A- a$ T/ X7 g3 r' Y! X6 } \
3 q! @, E* N2 x- V! H
哈哈，趁洋洋出去玩，才有空捣鼓点吃的

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

17^#

发表于 2012-7-22 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 KAZZA 的帖子0 f, I2 w3 @% b: p; e5 W1 y& N2 [

哈哈，吃一两块还成，吃多了有点腻

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羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

18^#

发表于 2012-7-22 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复快乐源农庄的帖子
6 E. \* J- n" O1 }& [' ]
哈哈，是你经不住诱惑，一邀请就来了

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