厨娘PK厨男，谁的美食更诱惑！洋洋爸做的红烧野猪肉炖笋干 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

楼主

发表于 2012-7-22 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

因为我老家有野生的野猪，洋爸早就对野猪肉念念不忘了，这不，刚好看到妈网居然有卖的
买了3斤，一斤半的5花肉，1斤半的后臀尖，过足瘾，

% R/ |' m4 d1 O- r

两人分工，洋爸比较擅长炖菜，例如红烧肉就很在行，洋妈比较擅长小炒，后臀尖就交给我了

，洋妈做的小炒，酸豆角炒野猪肉，链接在此http://www.bjmama.com/thread-1217635-1-1.html，各位看官多多捧场哦

介绍下原材料，5花野猪肉，笋干，姜，大蒜，冰糖，盐，酱油' C6 K' ]1 u7 {. O% k
' e3 G( P, l% L! Z6 W: Z9 F
先来成品图诱惑下" d* ?0 L! }1 ^# A$ j. w

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

沙发

发表于 2012-7-22 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 chq0923 于 2012-7-22 12:50 编辑 , ^2 q; j1 K" u: f

下面用大量图片来介绍过程+ B% _% t% i2 {9 T- M

1、肉洗干净，焯水

2、捞起切块，其他材料也都准备好% k8 T. h$ i9 a3 b- l8 m

3、开始煸肉，一定要小火慢煸，煸至发黄为止，捞起备用; v- {, I' o N4 t8 u

0 R& X, E$ w! j. n& ]% B# ~

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羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

板凳

发表于 2012-7-22 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、熬糖色，微火慢熬，用冰糖0 O0 [9 B' ] Z1 w! c

1 z- q' p _( l" y3 \9 L

5、熬好后，将煸好的肉放入翻炒，翻炒均匀后加入大蒜姜片，酱油，继续翻炒6 H. _" R& S. z0 L6 l1 G

2 f, N$ m: D3 n7 u- | Y& T
6、翻炒均匀后，放入砂锅，然后加入笋干，加入少量水和盐，炖1小时6 R# K X8 Y/ L3 }" m3 D) w

- X' [) @- O- W/ L. e! A+ y* ^

7、一小时后，大功告成

: B9 B4 V. E- v ]- C0 z1 [4 Q5 q
( i2 ^; ~; o# D) x: R0 I w3 d
味道还是不错的，就是稍微腻了点，这次买的野猪肉有点肥哦, P4 e. Y$ k/ U) Y1 R, R! c% R0 Y
快来加分鼓励吧

* I8 e0 \9 b) [$ j: b+ @

点评

帅帅小野猪洋妈做的太专业啦牛发表于 2012-7-22 18:51

快乐源农庄羊羊妈太坏了，正在我饿的时候给我看到这个帖子了。发表于 2012-7-22 18:10

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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团长编号MW11705

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宝宝生日: 2009-08-12
帖子: 896

地板

发表于 2012-7-22 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

野猪肉味道怎么样？

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

5^#

发表于 2012-7-22 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复来铭妈的帖子

还可以，比普通猪肉更有嚼劲

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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哈皮宝贝儿

版主、团长编号MW11009

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 53970

最会妆妈网红人

6^#

发表于 2012-7-22 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 chq0923 的帖子

嘿！看着就香！！不过这野猪够肥哒~~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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暖风向着好花吹

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2011-06-18
帖子: 26984

油菜花

7^#

发表于 2012-7-22 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味阿....

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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团长编号MW11158

Rank: 20

宝宝生日: 2007-02-27
帖子: 4606

8^#

发表于 2012-7-22 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这俩口子小生活过得好滋润啊

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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帅帅小野猪

帅帅猪团长编号MW11633

Rank: 17

宝宝生日: 2010-03-28
帖子: 2386

9^#

发表于 2012-7-22 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、熬糖色，微火慢熬，用冰糖

洋妈做的太专业啦牛

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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帅帅小野猪

帅帅猪团长编号MW11633

Rank: 17

宝宝生日: 2010-03-28
帖子: 2386

10^#

发表于 2012-7-22 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 chq0923 的帖子! u' j% L1 `" l! P4 z) S

我连接啦

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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家有两宝哦

Rank: 11

宝宝生日: 2010-10-01
帖子: 221

11^#

发表于 2012-7-22 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么都这么巧，我馋死了

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团长编号：MW11649

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

12^#

发表于 2012-7-22 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我~我~我不爱吃肉~我对笋干感兴趣

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羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

13^#

发表于 2012-7-22 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子

笋干也是在妈网买的

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羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

14^#

发表于 2012-7-22 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家有两宝哦的帖子) N. T4 Q) Y$ S, b y. K
t, M& e2 l- v1 }2 F& M
哈哈，就是我和我老公一人做一个的

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羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

15^#

发表于 2012-7-22 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复哈皮宝贝儿的帖子
. v5 ]; w& k2 o9 g
这五花是很肥，中午我做的小炒吃的差不多，这洋爸做的红烧太腻，没吃多少

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羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

16^#

发表于 2012-7-22 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复逍然妈的帖子3 c' V' _: J4 e+ E6 w5 c6 P6 p

哈哈，趁洋洋出去玩，才有空捣鼓点吃的

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

17^#

发表于 2012-7-22 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 KAZZA 的帖子 _* u+ d8 M- Z: j

哈哈，吃一两块还成，吃多了有点腻

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

18^#

发表于 2012-7-22 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复快乐源农庄的帖子/ m7 J3 V: c- }$ G, X- r
; k2 P6 l# C: B! s9 G. y8 }
哈哈，是你经不住诱惑，一邀请就来了

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