厨娘PK厨男，谁的美食更诱惑！洋洋爸做的红烧野猪肉炖笋干 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

楼主

发表于 2012-7-22 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

因为我老家有野生的野猪，洋爸早就对野猪肉念念不忘了，这不，刚好看到妈网居然有卖的6 M4 G5 }( Q% L
买了3斤，一斤半的5花肉，1斤半的后臀尖，过足瘾，

两人分工，洋爸比较擅长炖菜，例如红烧肉就很在行，洋妈比较擅长小炒，后臀尖就交给我了

，洋妈做的小炒，酸豆角炒野猪肉，链接在此http://www.bjmama.com/thread-1217635-1-1.html，各位看官多多捧场哦
1 \8 j2 K: s' c$ k: S$ r C2 x
介绍下原材料，5花野猪肉，笋干，姜，大蒜，冰糖，盐，酱油8 l8 T) `5 R0 ?4 J; U8 v: r$ b9 v8 T

先来成品图诱惑下

7 n4 p7 M" w m

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
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沙发

发表于 2012-7-22 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 chq0923 于 2012-7-22 12:50 编辑 ( X' \" F- y! j% k
% A+ {2 h9 a/ g1 X/ v1 L

下面用大量图片来介绍过程
" x& U. G, u8 ~
1、肉洗干净，焯水

! t r) q! |% Z% T# ~- D* i, C

2、捞起切块，其他材料也都准备好" r0 z2 D# n. ?6 ]. I
# S# R1 S( i, X. V

7 t/ M5 c; B4 D& O: y* g

3、开始煸肉，一定要小火慢煸，煸至发黄为止，捞起备用4 d1 ^1 ^5 ^; j& w, s- U2 W
& I0 Y! {8 R. C: ?( S% a' n1 `" `

4 h3 s( l" D9 Y+ e; t

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

板凳

发表于 2012-7-22 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、熬糖色，微火慢熬，用冰糖- N/ Q! f. E/ \ x2 r x

4 A2 m* h# h* Z
! z2 ?3 R% v" j# U4 _' Z
5、熬好后，将煸好的肉放入翻炒，翻炒均匀后加入大蒜姜片，酱油，继续翻炒

: }5 A$ x4 f) @5 S: q* A/ Y
6、翻炒均匀后，放入砂锅，然后加入笋干，加入少量水和盐，炖1小时+ j5 f$ x* Z# Z8 D6 C" L

1 _& U) B3 K `; L. d1 d! S
7、一小时后，大功告成: f; G% b! m, Y# p, Y

+ d: N, d( W+ n! c7 `+ n! @9 Q1 _4 \, @! h

味道还是不错的，就是稍微腻了点，这次买的野猪肉有点肥哦& q; n2 g4 M8 s% ~0 t% `4 g9 V+ t
快来加分鼓励吧

点评

帅帅小野猪洋妈做的太专业啦牛发表于 2012-7-22 18:51

快乐源农庄羊羊妈太坏了，正在我饿的时候给我看到这个帖子了。发表于 2012-7-22 18:10

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长编号MW11705

Rank: 15

宝宝生日: 2009-08-12
帖子: 896

地板

发表于 2012-7-22 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

野猪肉味道怎么样？

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

5^#

发表于 2012-7-22 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复来铭妈的帖子4 g. U. W6 v2 ?: p
+ O* ]( g- r8 ]
还可以，比普通猪肉更有嚼劲

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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哈皮宝贝儿

版主、团长编号MW11009

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 53970

最会妆妈网红人

6^#

发表于 2012-7-22 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 chq0923 的帖子
" I: {3 ~ s7 Z
嘿！看着就香！！不过这野猪够肥哒~~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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暖风向着好花吹

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宝宝生日: 2011-06-18
帖子: 26984

油菜花

7^#

发表于 2012-7-22 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味阿....

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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团长编号MW11158

Rank: 20

宝宝生日: 2007-02-27
帖子: 4606

8^#

发表于 2012-7-22 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这俩口子小生活过得好滋润啊

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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帅帅小野猪

帅帅猪团长编号MW11633

Rank: 17

宝宝生日: 2010-03-28
帖子: 2386

9^#

发表于 2012-7-22 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、熬糖色，微火慢熬，用冰糖

洋妈做的太专业啦牛

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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帅帅小野猪

帅帅猪团长编号MW11633

Rank: 17

宝宝生日: 2010-03-28
帖子: 2386

10^#

发表于 2012-7-22 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 chq0923 的帖子; c' s7 k% \) D. x* K
& d; Y6 E$ O* l ? \
我连接啦

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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家有两宝哦

Rank: 11

宝宝生日: 2010-10-01
帖子: 221

11^#

发表于 2012-7-22 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么都这么巧，我馋死了

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团长编号：MW11649

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

12^#

发表于 2012-7-22 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我~我~我不爱吃肉~我对笋干感兴趣

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羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

13^#

发表于 2012-7-22 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子% \* p. V* e6 Z9 ?' K1 |% r

笋干也是在妈网买的

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羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

14^#

发表于 2012-7-22 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家有两宝哦的帖子
3 \4 d1 S: V( U) G: S
哈哈，就是我和我老公一人做一个的

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羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

15^#

发表于 2012-7-22 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复哈皮宝贝儿的帖子* E$ E& E. C8 K) O6 T- X
- U' X6 K7 r$ L: h
这五花是很肥，中午我做的小炒吃的差不多，这洋爸做的红烧太腻，没吃多少

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羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

16^#

发表于 2012-7-22 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复逍然妈的帖子
4 V9 C& {# D" s% T+ v4 G5 ~
哈哈，趁洋洋出去玩，才有空捣鼓点吃的

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羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

17^#

发表于 2012-7-22 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 KAZZA 的帖子

哈哈，吃一两块还成，吃多了有点腻

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羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

18^#

发表于 2012-7-22 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复快乐源农庄的帖子

哈哈，是你经不住诱惑，一邀请就来了

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