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厨娘PK厨男，谁的美食更诱惑！洋洋爸做的红烧野猪肉炖笋干 ...

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chq0923
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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楼主
发表于 2012-7-22 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
因为我老家有野生的野猪，洋爸早就对野猪肉念念不忘了，这不，刚好看到妈网居然有卖的1 A3 \, O" S; m  }( Q; M  ^
买了3斤，一斤半的5花肉，1斤半的后臀尖，过足瘾， % W3 Q$ Z( W& j0 Q7 P$ [. }  Z
+ _/ i6 q: A/ ^9 {0 H* ?: g5 V, l
两人分工，洋爸比较擅长炖菜，例如红烧肉就很在行，洋妈比较擅长小炒，后臀尖就交给我了，洋妈做的小炒，酸豆角炒野猪肉，链接在此http://www.bjmama.com/thread-1217635-1-1.html，各位看官多多捧场哦5 G7 i. `0 j' H2 u
; Y8 a+ w( h% F3 L
介绍下原材料，5花野猪肉，笋干，姜，大蒜，冰糖，盐，酱油1 o- P; c% d3 O' Q: E

& r: p0 H9 J' @: R# G5 O! A先来成品图诱惑下
& z, r' K) b( ^6 `1 G* @, D
! q# b9 s" ]( S7 i$ X: @# e0 s

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chq0923
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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沙发
发表于 2012-7-22 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 chq0923 于 2012-7-22 12:50 编辑 4 d% C/ c5 o- d% X
& _- a5 x  O" `4 P% O/ ~+ M
下面用大量图片来介绍过程5 P! Z  c9 B8 Y, Q

( U: s' E5 ?& y' m# I/ ?: W/ M8 I1、肉洗干净，焯水
% g: ~' n  K' o9 l. K3 D0 M: K2 n+ V
, z/ N  ?$ R& b' N2 n  F3 p
/ e# j1 i) S# X, l+ k- {9 l2、捞起切块，其他材料也都准备好
, X: R+ \; E# F- Z' J# f1 _; h
  B$ b8 w/ i; H7 r% `; N
  `2 o! s( n$ N8 x4 F% s# Y" A9 N
2 C$ {5 y# N- r" B  B3、开始煸肉，一定要小火慢煸，煸至发黄为止，捞起备用
( {8 v2 C) K1 k1 b9 z- e5 p
" y: q& _& M- C' [  A, z# E+ }. a$ u$ Q0 r: z) v4 h: e: m+ R

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chq0923
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
2012-01-31 
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板凳
发表于 2012-7-22 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、熬糖色，微火慢熬，用冰糖" R. ]* K, U- \5 D, `
) R4 K* U3 V2 ?% M
4 t; J. |9 u" @
5、熬好后，将煸好的肉放入翻炒，翻炒均匀后加入大蒜姜片，酱油，继续翻炒
( e6 d' E; V2 V0 @) I
2 ~! Q4 D9 F$ `1 i( }* F! `6 F6 [4 a9 a* ?* j& T- e) s4 X7 r
6、翻炒均匀后，放入砂锅，然后加入笋干，加入少量水和盐，炖1小时7 r9 g0 x0 x  O8 I

1 I3 n% @. M' q  l- M% G& ^% W9 d2 i! v4 w
7、一小时后，大功告成
" X2 I' [- ~1 X+ E# |3 e9 ~
  ^, ]0 k  Y9 ^, M! z$ E! e1 Q% }1 l7 ^
味道还是不错的，就是稍微腻了点，这次买的野猪肉有点肥哦6 O6 |  {  h+ y0 N! C% u
快来加分鼓励吧# t+ \  N7 T. l5 y: B

点评

帅帅小野猪  洋妈 做的太专业啦 牛  发表于 2012-7-22 18:51
快乐源农庄  羊羊妈太坏了，正在我饿的时候给我看到这个帖子了。  发表于 2012-7-22 18:10
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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来铭妈
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高 二

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宝宝生日
2009-08-12 
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地板
发表于 2012-7-22 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
野猪肉味道怎么样？
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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chq0923
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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发表于 2012-7-22 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 来铭妈 的帖子
. ]! g# |9 M7 Z1 c$ n7 p; A8 N, u9 b* A6 \% s- t
还可以，比普通猪肉更有嚼劲
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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哈皮宝贝儿
版主、团长编号MW11009

版主

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宝宝生日
2008-08-08 
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最会妆 妈网红人

6#
发表于 2012-7-22 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 D' P; ~4 L. r. O* A) N
/ R) ]+ F* U. J. l/ B嘿！看着就香！！不过这野猪够肥哒~~
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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KAZZA
暖风向着好花吹

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宝宝生日
2011-06-18 
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油菜花

7#
发表于 2012-7-22 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好美味阿....
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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逍然妈
团长编号MW11158

硕 士

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宝宝生日
2007-02-27 
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8#
发表于 2012-7-22 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这俩口子小生活过得好滋润啊
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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帅帅小野猪
帅帅猪团长编号MW11633

大 专

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宝宝生日
2010-03-28 
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发表于 2012-7-22 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、熬糖色，微火慢熬，用冰糖
洋妈 做的太专业啦  牛
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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帅帅小野猪
帅帅猪团长编号MW11633

大 专

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宝宝生日
2010-03-28 
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发表于 2012-7-22 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 chq0923 的帖子6 n/ Q% G0 @4 Y$ v; z5 H

1 Q" U' Q. B. d6 K我连接啦
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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家有两宝哦

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宝宝生日
2010-10-01 
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11#
发表于 2012-7-22 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么都这么巧，我馋死了
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嘉赫妈
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贵宾用户

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宝宝生日
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发表于 2012-7-22 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我~我~我不爱吃肉~我对笋干感兴趣
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chq0923
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博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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发表于 2012-7-22 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* L8 k* N# i8 K0 m, d1 D
% L( L1 C; E' l笋干也是在妈网买的
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chq0923
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博 士

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宝宝生日
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发表于 2012-7-22 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 家有两宝哦 的帖子! [3 _9 X( D( t- S  \

) d3 s7 W% L( X# |- X& G5 I, p哈哈，就是我和我老公一人做一个的
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chq0923
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宝宝生日
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发表于 2012-7-22 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 e5 N& c0 V! H$ j# l$ V! g& \" |/ k. A* A* O
这五花是很肥，中午我做的小炒吃的差不多，这洋爸做的红烧太腻，没吃多少
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chq0923
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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发表于 2012-7-22 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( U6 [" G* E. j$ Q; s! t
哈哈，趁洋洋出去玩，才有空捣鼓点吃的
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chq0923
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宝宝生日
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发表于 2012-7-22 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ H5 f" r  C" Z" S. _
% {: ~/ O! H0 @3 X/ n. R哈哈，吃一两块还成，吃多了有点腻
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chq0923
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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发表于 2012-7-22 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 快乐源农庄 的帖子7 r/ L: I0 L8 t5 G7 I" m; G6 w
. M4 f: ~) |) Q! [
哈哈，是你经不住诱惑，一邀请就来了
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