chq0923

因为我老家有野生的野猪，洋爸早就对野猪肉念念不忘了，这不，刚好看到妈网居然有卖的) k6 e  s0 n- L
买了3斤，一斤半的5花肉，1斤半的后臀尖，过足瘾， ' o) c9 `" n+ G' ?0 w0 b: ^- O

+ b+ v, L1 m; H" g& H/ P两人分工，洋爸比较擅长炖菜，例如红烧肉就很在行，洋妈比较擅长小炒，后臀尖就交给我了，洋妈做的小炒，酸豆角炒野猪肉，链接在此http://www.bjmama.com/thread-1217635-1-1.html，各位看官多多捧场哦1 X- s3 m# l. F0 U9 A
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介绍下原材料，5花野猪肉，笋干，姜，大蒜，冰糖，盐，酱油- }3 K6 V: s; H5 E! R
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先来成品图诱惑下
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chq0923

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下面用大量图片来介绍过程
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, x8 ?, g3 R8 c* H5 N( i$ f/ c3 E1、肉洗干净，焯水) o. U$ a4 _- g7 m

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; \( N) p& L. x6 f5 {2、捞起切块，其他材料也都准备好# r. j& l' \8 e

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- O* r8 K1 {2 v: u, u( C% w3、开始煸肉，一定要小火慢煸，煸至发黄为止，捞起备用' t4 t1 w9 v2 U$ r

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chq0923

4、熬糖色，微火慢熬，用冰糖
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, e( ^) W0 y9 v) P8 y, ^+ d% c- s+ B% f1 q' @3 p5 P+ }
5、熬好后，将煸好的肉放入翻炒，翻炒均匀后加入大蒜姜片，酱油，继续翻炒
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! g( b0 E3 Z; e" F8 X! ?" P6、翻炒均匀后，放入砂锅，然后加入笋干，加入少量水和盐，炖1小时0 w6 a6 O3 L3 E, z

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7、一小时后，大功告成
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味道还是不错的，就是稍微腻了点，这次买的野猪肉有点肥哦/ n; i8 L6 g- P+ A; n0 t. Y
快来加分鼓励吧
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来铭妈

野猪肉味道怎么样？

chq0923

回复 来铭妈 的帖子
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0 B( _% e, ^' P8 k还可以，比普通猪肉更有嚼劲

哈皮宝贝儿

回复 chq0923 的帖子) d) J' C& o9 W- T/ M6 I

7 L* l# K3 L& v嘿！看着就香！！不过这野猪够肥哒~~

KAZZA

好美味阿....

逍然妈

这俩口子小生活过得好滋润啊

帅帅小野猪

4、熬糖色，微火慢熬，用冰糖

洋妈 做的太专业啦  牛

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子) J& ^5 H7 _5 ~8 I8 ^% {
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我连接啦

家有两宝哦

怎么都这么巧，我馋死了

嘉赫妈

我~我~我不爱吃肉~我对笋干感兴趣

chq0923

回复 嘉赫妈 的帖子) R5 B1 p% v3 J$ c$ k
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笋干也是在妈网买的

chq0923

回复 家有两宝哦 的帖子
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3 R  i3 ]% |2 d) t哈哈，就是我和我老公一人做一个的

chq0923

回复 哈皮宝贝儿 的帖子
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这五花是很肥，中午我做的小炒吃的差不多，这洋爸做的红烧太腻，没吃多少

chq0923

回复 逍然妈 的帖子
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哈哈，趁洋洋出去玩，才有空捣鼓点吃的

chq0923

回复 KAZZA 的帖子
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哈哈，吃一两块还成，吃多了有点腻

chq0923

回复 快乐源农庄 的帖子& K. x, y$ L. ]9 d3 N
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哈哈，是你经不住诱惑，一邀请就来了