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厨娘PK厨男，谁的美食更诱惑！洋洋爸做的红烧野猪肉炖笋干 ...

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chq0923
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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楼主
发表于 2012-7-22 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
因为我老家有野生的野猪，洋爸早就对野猪肉念念不忘了，这不，刚好看到妈网居然有卖的: Y, W. r+ I, n( Y2 j% @
买了3斤，一斤半的5花肉，1斤半的后臀尖，过足瘾， 0 z$ D: ^' e- d7 H/ v4 |- ^

6 }$ K" v( D& i7 M0 _: C' T, K两人分工，洋爸比较擅长炖菜，例如红烧肉就很在行，洋妈比较擅长小炒，后臀尖就交给我了，洋妈做的小炒，酸豆角炒野猪肉，链接在此http://www.bjmama.com/thread-1217635-1-1.html，各位看官多多捧场哦
+ `9 K8 m; g) w) `& m1 D
9 [% f1 u# Q/ p/ {9 f介绍下原材料，5花野猪肉，笋干，姜，大蒜，冰糖，盐，酱油# x* W0 i' h$ x$ u4 c

. r6 e8 ]) ?. p* P  b; a先来成品图诱惑下# \+ b( s0 s4 j2 ?/ w: T1 U: o

1 V9 u* k' A: V3 C' B: o
# y. Z7 y- Q1 o5 C+ F: X
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chq0923
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博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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沙发
发表于 2012-7-22 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 chq0923 于 2012-7-22 12:50 编辑
  t$ E/ Q/ q) k' K5 `8 I* N+ s: I0 f; a
下面用大量图片来介绍过程
8 m4 {% c) y! n2 p' H; G$ ^! }, y9 V; }; I, ^& d
1、肉洗干净，焯水
5 g8 W, h5 m( A$ m6 Y
( P+ W9 `- j( d# d
( b8 _" a& E" e1 g; _% `" R2、捞起切块，其他材料也都准备好
# I+ Y3 f; s7 _( @, P! H9 Z8 M; k9 c1 `: Y! V' g9 c! b
% h9 @  A4 Y: \# W- p% X, _1 g, }( q% `
  e& ?( O5 l* ?! ~. S% p4 {3 z* q, T
3、开始煸肉，一定要小火慢煸，煸至发黄为止，捞起备用3 h* a; f! @6 R2 }- s- b
& S1 A/ ~( d2 T, W( D

/ Y" E" U. B6 u# v( k1 c
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chq0923
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
2012-01-31 
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板凳
发表于 2012-7-22 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、熬糖色，微火慢熬，用冰糖
' ^6 k( Y6 k3 y+ Y. T, H
1 y: _$ |0 m/ D% ]/ @& k  t8 m, L2 e- D0 b& ]8 \
5、熬好后，将煸好的肉放入翻炒，翻炒均匀后加入大蒜姜片，酱油，继续翻炒
  ]. B3 o2 F* _
! r7 J; V6 ~/ _
" H% _7 j5 b6 F7 N  J! V6、翻炒均匀后，放入砂锅，然后加入笋干，加入少量水和盐，炖1小时
4 J# o  Y9 A) {5 [1 H6 s
- w& j! }( r: ~4 ~$ K% I6 H, ?+ P2 ~. }4 I! c, b5 ~
7、一小时后，大功告成
: M" Y$ P( @% J1 e- j+ ~8 `9 a% M4 y6 U( y" _

$ V6 n+ n  \1 C) b2 p5 V/ i味道还是不错的，就是稍微腻了点，这次买的野猪肉有点肥哦1 Q4 P5 V" Y8 S  N* N) Y4 N0 k
快来加分鼓励吧
, k& `  \; S" S; t" @4 w; U3 e

点评

帅帅小野猪  洋妈 做的太专业啦 牛  发表于 2012-7-22 18:51
快乐源农庄  羊羊妈太坏了，正在我饿的时候给我看到这个帖子了。  发表于 2012-7-22 18:10
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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来铭妈
团长编号MW11705

高 二

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宝宝生日
2009-08-12 
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地板
发表于 2012-7-22 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
野猪肉味道怎么样？
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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chq0923
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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5#
发表于 2012-7-22 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 来铭妈 的帖子1 V1 H! D+ l6 a/ V+ A; g

1 G' s. J+ q* ]* u0 e- e2 h& i还可以，比普通猪肉更有嚼劲
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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哈皮宝贝儿
版主、团长编号MW11009

版主

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宝宝生日
2008-08-08 
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最会妆 妈网红人

6#
发表于 2012-7-22 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 chq0923 的帖子5 r, g( }* D2 S- t, ^1 u

- U: m( _: X' n% y+ \) ?! l* e: C嘿！看着就香！！不过这野猪够肥哒~~
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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KAZZA
暖风向着好花吹

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宝宝生日
2011-06-18 
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油菜花

7#
发表于 2012-7-22 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好美味阿....
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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逍然妈
团长编号MW11158

硕 士

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宝宝生日
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8#
发表于 2012-7-22 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这俩口子小生活过得好滋润啊
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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帅帅小野猪
帅帅猪团长编号MW11633

大 专

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宝宝生日
2010-03-28 
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9#
发表于 2012-7-22 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、熬糖色，微火慢熬，用冰糖
洋妈 做的太专业啦  牛
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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帅帅小野猪
帅帅猪团长编号MW11633

大 专

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宝宝生日
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发表于 2012-7-22 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* v- n: U6 H1 b! N( j+ K. k8 O( p6 [' g
我连接啦
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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家有两宝哦

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宝宝生日
2010-10-01 
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11#
发表于 2012-7-22 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么都这么巧，我馋死了
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嘉赫妈
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贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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发表于 2012-7-22 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我~我~我不爱吃肉~我对笋干感兴趣
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chq0923
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宝宝生日
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发表于 2012-7-22 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 嘉赫妈 的帖子- N; _, w7 a9 a+ g

$ P5 l, R* t, Z$ D笋干也是在妈网买的
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chq0923
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宝宝生日
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发表于 2012-7-22 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! @: i+ ~8 f& F+ a# c' x3 l
  g$ A& ^( Y. S9 H哈哈，就是我和我老公一人做一个的
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chq0923
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发表于 2012-7-22 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& P) _0 u3 T+ ?+ U
7 A: M7 B' q% b3 V( _) u, B7 V0 g. M这五花是很肥，中午我做的小炒吃的差不多，这洋爸做的红烧太腻，没吃多少
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chq0923
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发表于 2012-7-22 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 L- _# N" K. U2 n/ X, J& w8 `$ U( S6 a' o" j
哈哈，趁洋洋出去玩，才有空捣鼓点吃的
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chq0923
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宝宝生日
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发表于 2012-7-22 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 ?0 {$ U! V* M$ Q/ [8 e" L6 c& y1 h7 z! |8 b& }: j
哈哈，吃一两块还成，吃多了有点腻
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chq0923
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发表于 2012-7-22 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 _$ m. u: o7 b9 Q
7 V. \2 C1 g' O: C5 E+ G哈哈，是你经不住诱惑，一邀请就来了
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