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9 o) c8 h$ @: N【酸菜蕨根粉条】
" A/ W% c: f4 l; B材料:蕨根粉,黄瓜,香菜 配料:四川波泼子(辣油),香油,香醋,大蒜
6 h$ R: b9 N* q8 B' P! B' |制作: 1.先烧开水(水要多加,不然很容易糊掉),然后把蕨根粉放进去中火烧3-5分钟,然后闷个5分钟。
( }5 o- y( [! @0 ]" Z2.准备凉开水,把烧好的蕨根粉用筷子撩起放入凉开水中(凉开水一定要多,并且是凉透了的),放5-10分钟,等蕨根粉彻底的凉掉了,这样才会爽口
3 T, z8 G4 V ?& a8 D2 C3 p: X3.把黄瓜切成块或者丝(个人喜欢块,咬起来脆),香菜切段备用
) o- J! O/ N0 D5 B% x4.把凉透的蕨根粉放在大碗里然后加入黄瓜香菜,醋,香油,辣椒油,盐,味精一起搅拌,大约搅拌2-3分钟。 9 y1 y) E% j/ i8 a# A( M9 |$ `+ u
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