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J0 d, i1 R' U, P6 `2 B+ ~【酸菜蕨根粉条】
9 q& z. {- l& j8 z, I* x材料:蕨根粉,黄瓜,香菜 配料:四川波泼子(辣油),香油,香醋,大蒜 E% p- \& ?5 Y9 E
制作: 1.先烧开水(水要多加,不然很容易糊掉),然后把蕨根粉放进去中火烧3-5分钟,然后闷个5分钟。
- T- h1 t7 B+ ~% }; B/ n) g2.准备凉开水,把烧好的蕨根粉用筷子撩起放入凉开水中(凉开水一定要多,并且是凉透了的),放5-10分钟,等蕨根粉彻底的凉掉了,这样才会爽口 D% L# i4 F6 [) k, Z
3.把黄瓜切成块或者丝(个人喜欢块,咬起来脆),香菜切段备用 ! v1 N! t; n$ D& q2 X5 L+ T
4.把凉透的蕨根粉放在大碗里然后加入黄瓜香菜,醋,香油,辣椒油,盐,味精一起搅拌,大约搅拌2-3分钟。 ) W* z- k; u" Y" ^5 ^2 `2 f
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