- 妈米
- 15479
- 经验值
- 13805
- 在线时间
- 465小时
- 宝宝生日
- 2012-12-22
- 注册时间
- 2012-5-17
- 帖子
- 2039
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 13805
- 精华
- 6
- UID
- 7810212
 
- 宝宝生日
- 2012-12-22
- 帖子
- 2039
|
最近一直喝豆浆，产生的一个副作用就是——每天出产很多豆渣。炒雪花菜都已经炒腻了，又不好做别的菜，扔掉实在可惜，不如做窝头或贴饼子吧。
{5 P% e4 D# r( A# `6 f' J: X( u) U4 ?
+ I. ]: H: F) T# x: @/ Z: R6 J
5 n- N0 W$ @' Z# {5 ]
我家用的是九阳豆浆机，最简单那种，大约每两天就产生这么一大碗豆渣。0 ` ~7 I/ g# G( {# F% |: j
$ C( R% M; h# K# i0 y
2 F$ y! `5 y) w+ W% w) _- w
豆渣加入棒子面，最好中粗的，棒子面和豆渣的比例大约是3:2到2:1都可以。尽量少加水，因为豆渣本身就湿的。
; x- ~% H% t- y1 ~! ?3 ?& S5 a
9 G4 c& h+ P' h+ F& ?! x% W2 A- T5 P
和好面以后电饼铛或平锅抹一点油贴上( W J+ Y/ q. W1 N- F
2 V4 e5 R" L- P# ^- \2 _' G0 G7 r( c
差不多熟了的样子。
+ o; b. g0 p2 P7 V这时候有几种选择：
1 p' C2 N+ X6 ~4 {8 H1可以翻面继续烤
1 E/ ^ n- l" d1 H2可以往饼上边浇点水不翻面继续烤锅巴，这样出来的饼会有很酥脆的锅巴，外焦里嫩。
; h$ V- N/ W) R: x O) ^
1 R3 L# q( l" k+ X
! Q" X" z- f. N- `: s最后成品就是这样啦，有大约2-3毫米厚的锅巴，用电饼铛的话不会烤黑，防止产生致癌物，健康美味哟！0 t% T8 m- C" m0 b& Q g- L
8 _5 m% m/ Q2 ?9 }! X
|
-
总评分: 经验值 + 30
查看全部评分
|
发表于 2012-10-27 15:57
发表于 2012-10-29 09:49
