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新鲜豆浆作为日常健康饮品，的确有较高的营养价值，但饮用豆浆并非百无禁忌。% u2 O {( B* e
7 L0 `4 B/ H. A% ~! `, M g不宜饮用豆浆的人群：& o9 u7 Y" v5 }
1.急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜信用。+ w: L) {* i0 x- p& J
2.肾结石患者不宜食用。
) c7 G& f/ E K& R9 v, A3.痛风患者不宜食用。
4 c$ h/ o+ c! H* @5 W5 o. ~4.胃溃疡患者不宜多食，肾功能衰竭者禁食。( {( T e: T2 w7 t B
y0 W- ^% `* U3 `/ c- O" p8 J
饮用豆浆注意事项：& Q d1 S p6 B: f" n( ~2 Y
1.不宜喝未煮熟的豆浆：. l4 B {/ Z8 G2 v* M$ R
因为生豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法是将豆浆在100摄氏度的高温下煮沸，就可安心饮用了。
3 l4 ?9 D+ c1 p( ?# j2.不宜在豆浆里打鸡蛋：
: T4 V$ T/ ]) E( q) X, Q6 q0 j/ P 鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸引的物质，大大降低了人体对营养的吸收。0 L% q2 V0 j: A, K2 I& j
3.不宜空腹饮豆浆：! g, t5 b2 V. P$ Z. V
饮豆浆时吃些面包，糕点，馒头等淀粉类食品，有利于营养物质被充分吸收。' A! b* ?7 |0 P2 i
7 J/ R. ~0 F: e, l5 o营养专家建议，喝自制豆浆，采用优制优质大豆做原料，既保证营养，又干净卫生，并应使用粉碎效率高，易清洗，有质量保证的豆浆机~
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发表于 2010-2-7 18:37
