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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-9-24 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    马上就到中秋节了,老公突出奇想,想自己做月饼吃,呵呵,于是就在网上买了做月饼的材料和模具,月饼馅料是自己做的,第一次没有成功,今天晚上我又做了一次,这次算是成功了,拿来和大家一起分享,还是不特理想,以后还会努力,一定会做的更好的,呵呵上图
: E$ \- `  i% V7 ]
5 z. E. S$ B7 l2 K/ W4 a4 ~1 v馅料和月饼皮,8 ?, S/ W: S3 L: I. I* |. O
1 。饼皮的配料是;低筋粉200克,糖浆150克,枧水3克,花生油55克
) }; J3 K/ x' C) M; [9 ^     枧水加入加热的糖浆里拌均,再加入花生油拌均,然后在放入筛好的面粉,拌均混合成团,室温下醒4个小时
' m- k/ d" e) u& |6 M6 s' F# h2.   皮和面的比例是20克的馅料12克的饼皮(书上说是2:8)我包不上,用的是20:12,还可以烤好了以后皮还是很薄的3 u) E2 Y/ D3 a  r- D7 \, c6 F
# W8 j! c& D$ x9 c2 O
) ^& R9 j+ P* }* s3 ~$ r9 B7 e# D, i
烤制时先喷上一层水,烤箱200预热10分钟,烤10分钟,取出晾5分钟,稍凉后表皮刷上蛋液继续烤至饼皮金黄取出即可,完全冷后月饼放入密封器中回油在吃最佳
& E& H* Y6 E' u7 w/ A. {# ^/ `( [/ H8 j
" Z1 o2 |& b6 B) S( Q

' ?# [, H: O5 D' p- v8 s: Z; U- [成品出炉,呵呵
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宝宝生日
2009-09-09 
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本帖最后由 尘香如故 于 2012-9-24 00:14 编辑
9 }1 i) d1 M) K  _' j5 D- K4 S; y' @8 `/ u9 s$ p+ `
哇噻,手艺不错嘛,相当好

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宝宝生日
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这么晚了还有人看呢,呵呵,谢谢夸奖了,不是特理想,还会努力的

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宝宝生日
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今天打算在做,希望会更好,

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宝宝生日
2011-08-07 
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自己做的健康,挺好的
团长MW12457

个人经纪

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宝宝生日
2006-12-05 
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油菜花

都自己做月饼呀。。。。真馋

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宝宝生日
 
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回复 miaomiao2008 的帖子
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哇塞,做的真好!楼主那个什么水在哪买的?# X6 R8 d0 X9 z: D/ K6 P

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宝宝生日
null 
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心想事成

还得再回回油~~
宇轩麻麻

大 本

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宝宝生日
2011-12-29 
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3471 
我也觉得没烤之前像绿豆糕,为啥出来变色啦
团长编号MW12774-鼠鼠

高 二

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宝宝生日
2012-03-10 
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真不错啊,好手艺,佩服
桐桐妈

硕 士

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宝宝生日
2009-12-2 
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真漂亮啊,自己做真是不简单
【团长编号】MW12421

高 三

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宝宝生日
2011-05-22 
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539 
有一点点糊了,但肯定比卖的好,健康干净
优妈 团长编号mw10688

高 三

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宝宝生日
2008-01-10 
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真好哦,佩服得五体投地!

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宝宝生日
2012-12-20 
帖子
1070 
回复 miaomiao2008 的帖子0 g3 M& B# I* A. b0 ^, H
9 D% r( G7 H4 P# v
好香啊!嗬嗬
团长编号MW10155

大 专

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宝宝生日
2010-05-11 
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手艺不错啊,看着就香,自己做肯定比卖的好

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宝宝生日
2011-04-13 
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月饼真漂亮,自己做的用料实在,一定很好吃。

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宝宝生日
 
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miaomiao2008 发表于 2012-9-24 00:05
! ]& E: \' ?; k( V! u& S$ w% [马上就到中秋节了,老公突出奇想,想自己做月饼吃,呵呵,于是就在网上买了做月饼的材料和模具,月饼馅 ...
  X) o4 T0 G( `8 F# z2 r
哈哈,看上去和外面卖的差不多少嘛,LZ一定是个热爱生活的人。很赞的说~~
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新鲜出炉的自制绿豆沙月饼喽
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