自制千岛酱 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2009-05-22
帖子: 41

楼主

发表于 2012-9-26 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

2 b8 Y2 e& z: u& Q. x: ~

要说色拉酱的原料是什么，生蛋黄和油，就是自己做出来吃的时候都觉得别扭，毕竟是生的东西嘛，买来的或许没那么多考虑，不过我看过了，买来的色拉酱里面用的是大豆油，是不是非转基因不知道，是不是一级压榨不知道，所以说来说去，要是想吃还是自己做最放心。
先准备材料：蛋黄1个，加热过的油一小碗，柠檬汁一小碗，白糖少许, C4 ^! @" y; i& p) D4 K1 |! h4 f

, j( h; T. d3 ~9 j' m$ c# ~! Z3 [

在蛋黄里加一点油和柠檬汁开始打。

; f0 T9 L) A$ f/ A- B
打到发白的时候再加点油，如果打不动了再加点柠檬汁。

$ I: d3 E" s3 g& T/ E1 e+ N& u

直到打到发白感觉稠了就差不多了，如果稠的打不动就加点柠檬汁，柠檬汁不能多加。打好色拉酱后就可以把切好末的酸黄瓜倒进去，搅拌均匀。

) w# H& D* v# n' b) C
1 r2 b5 w: B2 I+ r
大功告成，可以装瓶了，看和卖的一样吧~哇卡卡~) D* P% G! N7 Q1 I; m0 r

! X- |. I8 J2 k8 a: H+ x3 G. s

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啸啸妈

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宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

沙发

发表于 2012-9-26 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也很喜欢吃千岛酱的味道，有机会我回去试试！谢谢亲分享！

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团长编号：MW11649

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

板凳

发表于 2012-9-26 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来~是这么做的啊！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2013-09-09
帖子: 453

地板

发表于 2012-9-27 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好麻烦噢

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2013-09-09
帖子: 453

5^#

发表于 2012-9-27 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我还是喜欢肉肉食

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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团长MW12457

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宝宝生日: 2006-12-05
帖子: 19288

油菜花

6^#

发表于 2012-9-27 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么简单呀，哪天也试试

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2011-02-28
帖子: 269

7^#

发表于 2012-10-5 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 herrybye 的帖子, z/ @/ C4 J" o* v* O
1 {$ R- `# G" r! ?/ _/ F
楼主，我用的打蛋器，怎么打了半天也不见变稠啊？你那个半瓶沙拉酱是一个鸡蛋黄打出来的？鸡蛋和油的比例是多少？为啥油要热一下呢？

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日: 2011-02-28
帖子: 269

8^#

发表于 2012-10-5 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 herrybye 的帖子
! l. Z4 h& b1 y1 k c
打出来了！明白了，原来要那么多油啊！！！以前总是放好多沙拉酱，妈呀，原来是吃油呢！以后可不敢这么吃了。
味道跟丘比的味道还真像啊！

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日: 2009-05-22
帖子: 41

9^#

发表于 2012-10-8 06:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 213AMY 的帖子. |/ Y2 N& ~. {( v$ b8 y* h
% O/ i* m& V2 U0 {5 }
油要一点一点加的看，加多了就稠了，稠的打不动了就加了点柠檬汁。油热一下不就熟了吗，吃熟油比吃生油好呀，是吧呵呵~

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: 2009-05-22
帖子: 41

10^#

发表于 2012-10-8 06:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 213AMY 的帖子

不加酸黄瓜就是蛋黄酱呵呵！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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沙漠孤雁2011

团长编号MW12671

Rank: 13

宝宝生日: 2010-02-26
帖子: 487

11^#

发表于 2012-10-10 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看学习了

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自制千岛酱

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