【加菲美味】低脂磨牙阿拉棒休闲减肥零食君之配方 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2012-8-11 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由奔跑加菲于 2012-8-12 23:03 编辑

      直接来了，败烘培工具有些日子了，开始忙，一直没空弄，后来弄了几次都失败，我都灰心了，俩星期没碰那些东西，然后从新鼓起勇气继续做，这回弄了个最简单，也是我很喜欢吃的，就是磨牙零食阿拉棒。) N, |* g: _: J6 p: d
5 M$ Q% p2 ~" J. T# }
      一直很喜欢吃味多美可可味的阿拉帮，可惜自己不会做，就按君之配方做的，虽然爱吃糕点，但不喜欢太甜的东西，配方我给修改了一下，如下：
! C* r, O, C! k; [
低筋面粉130克＋，双黄蛋一个，白沙糖擀成粉20克左右，黄油12克( g7 [9 L  m4 G; `$ P
9 U7 ?/ b/ B- ?
; g  u1 J  Z; A  m8 g
      这是第一次做，积于之前的失败经历，我就没想着这回能成功，就是抱着试试的心态，所以到面和好了，准备做型的时候，才开始拍照，如果失败，可能过程照片也就都要删了。
      这是以上材料放一起和成的面团擀成面片，黄油要自然化开最后放，面团稍微有点粘手，但总体比较干。. l# F/ K# O' N
8 }; G# D5 d  J- I- O9 {) n

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沙发

发表于 2012-8-12 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2012-8-12 23:14 编辑

上面这些材料是两盘的量，基本上一回就够吃几天的，下面是第一盘
4 j, K* d1 X8 F( R3 F. c8 M, K9 G5 N% @6 ~/ l
切好了面条，然后按照君之的方子做形状，都拧成麻花状+ l5 G0 D1 Y$ g' |% p

; W) D" C6 e+ Z5 Z4 }/ u" O' I
L1 S% }! C3 b% B9 D6 ~6 w我拧的长短不一，其实我不喜欢带花样的，总觉得直条好看好吃，做完一看也还行8 y- r4 \* F3 ~6 u' [

6 {, K" R6 X1 p6 p: U8 q
" U& f) j" \' ?" U: W% x# y. x+ ~/ k: }* U. k9 @
刷上蛋液之后，明显色彩好看多了0 n5 N8 N) T( Y" ~7 D
8 C2 }* d: }4 D6 }4 s' F

2 d6 |9 T" Q$ T( y% `2 D180度，上下火20分钟就有点过火了，我家是长帝烤箱，这一次真是开始觉得对烤箱温度有点感觉了，之前都比较茫然。
, q. _# x; Y' T0 m9 Z9 |1 g) @9 `9 ?% H, H$ ?3 k" j

3 e/ o( S. a! W/ p. z( K, W% ]5 `) r! e

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板凳

发表于 2012-8-12 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一盘味道还不错，就是有点糊
& P( a- h9 w/ R+ h

第二盘吸取教训，时间调整为20分钟，温度170，而且要旁边看着" q5 l2 q2 a0 c0 q4 E% P6 C' n

这张有点暗，颜色比第一盘强多了, T8 L: e& j  N- C2 ?# {% U

7 T& W9 y" G+ C$ D; }& P' g
看颜色多漂亮，忽略两头的略糊  G! P7 J) v1 Q+ o, x

掰开芯稍微不是那么熟，所以说颜色漂亮就容易火候不够，但是晒干之后吃着味道还不错，没有不熟的味道，可能太嫩了
$ ?( |4 `& ]; y

两盘都插满，味多美的阿拉棒瓶子都盖不上，太长了- U& n; O. V" [/ ~) p
1 X! c# j1 w/ Z5 o
1 d  d# p" p7 n4 J2 Q
总体来说阿拉棒还是比较成功的，这是值得纪念的一次，如果我都能烤成这样，这个真的是非常非常简单的工序了，而且不用发面，做的比较快。6 ?; U) P4 D+ g# D% @$ m1 j7 g  c

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日
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地板

发表于 2012-8-13 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错~！！看着很有食欲啊！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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啸啸妈

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5^#

发表于 2012-8-13 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得真棒啊！看着就好吃！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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6^#

发表于 2012-8-13 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

O(∩_∩)O哈哈~跟我做的一样~\(≧▽≦)/~啦啦啦我老公喜欢吃这些

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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7^#

发表于 2012-8-13 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复开心奶茶的帖子) ^( B* X; Z. V& A
9 @0 C/ C8 W! R6 |
没见过你晒啊，赶明也露一手看看6 i' U8 H7 }7 B$ i. T

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
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8^#

发表于 2012-8-13 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Karine521 的帖子
( T9 ?& b0 K, f* o% K
Q妈太坏了，下次再来，我要把你压这，胖10斤才能走

& o/ D$ h+ y# z. E& j0 K' r/ v

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Karine521 我愿意当白吃。你下次多做点。发表于 2012-8-13 10:49

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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团长编号 MW11310

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9^#

发表于 2012-8-13 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复奔跑加菲的帖子! K1 M# f& z9 ^

升级宝妈后，没有下过厨房~\(≧▽≦)/~啦啦啦现在都是婆婆的事啦，不过赶明我做点磨牙棒给老公吃O(∩_∩)O哈哈~

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日: 2010-05-09
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10^#

发表于 2012-8-14 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的有模有样啦~这样下去~怎么得了哦！一条漫漫不归路~啥时候能吃上

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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11^#

发表于 2012-8-16 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子% u* L5 u- I% F4 _8 e- |) C

希望下次能做的更好，本来觉得自己这次挺成功的，那天看坛子里另一个妈妈的阿拉棒，立刻觉得自己这个就是个残次品

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嘉赫妈进步要一点一点的嘛~这样才有意思啊！发表于 2012-8-16 14:49

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团长编号：MW11649

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宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

12^#

发表于 2012-8-16 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子
0 ~" P* ]! B! s: t% e% Q' H, h( W* b" e' p
希望下次能做的更好，本来觉得自己这次挺成功的，那天看坛子里另一个妈妈的阿拉棒，立 ...

进步要一点一点的嘛~这样才有意思啊！

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

13^#

发表于 2012-8-18 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子

恩，努力进行中

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帖子: 344

14^#

发表于 2012-9-10 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

膜拜中，最近准备学学烘焙，看了楼主另外一个推荐工具的大贴，非常有用，谢谢！！

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

15^#

发表于 2012-9-10 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复中风浅笑的帖子

哈哈，这个很简单的，大家一起努力学烘培

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宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

16^#

发表于 2012-10-25 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

适合磨牙，越嚼越香。

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小白的妮妮

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宝宝生日: 2013-01-21
帖子: 50

17^#

发表于 2012-11-7 20:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错。这个方子看说。但是一直还没试验过呢。

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