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梓琦妈妈

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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-1-22 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sobuy0283 于 2013-1-23 12:05 编辑
2 Y, j7 S' _7 f# t+ W6 Z
' r& N9 U% o+ o6 [& p8 V嘿嘿,自从前天面包成功后,发现琦琦特别好这口,于是今天赶紧趁着睡觉,赶快揉面啦!光揉面就花了我40分钟余……纯手工啊,亲们,两个胳膊……老公说因为我的胳膊特别粗壮,所以面包机还是省了
5 _( m0 X- l8 y7 u2 S上图:
. I5 _5 s; A7 P刚出炉的样子,三能的模具真是好,真的没沾
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! ^9 [7 W" T% |4 v0 z% m家里没有面包刀,拿菜刀下去,嘿嘿,就这样了,真是煞风景!用朋友的话就是:装备还得再先进一些呐! e# P. ^; X; z  B; F* p8 W7 t  _6 }
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看细节,貌似真的成功了哦!
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这次总结的经验就是揉面非常重要,真的要有撕膜才行,神奇的是从巨沾手到突然面团自成一体,好一个量变到质变,没有亲自手工揉面的亲肯定不知道吧?再一个就是最后的发酵也很重要,一定不能心急,这次的吐司两个小时啊,心急真是吃不了热面包!. C+ f/ V$ `1 K& ]
嘿嘿……得瑟啦!, m1 x. U, Y2 e+ B, |: U1 {

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膜拜一下,手工也能揉这么好,我一般都用面包机来和面的。
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回复 无条件的魔女 的帖子% a% T+ @3 K$ Q6 `& `! ?, a

3 U" L8 o8 t# B# u. G/ d我只有基础设施。。。。所以发面只能靠手了

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我也是手工揉面,握爪哦!  加了汤种的吐司看着很软,这面包就撕着吃啦。要是切的就买个面包刀吧,往上进一步就再败个吐司切片器,两个配合起来切出的吐司片就整齐啦。亲可以看看我切面包的工具吧,当然败不败这个武器决定权在你哦,不要怨我带你家呀:http://www.bjmama.com/thread-1292554-1-1.html
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回复 yunyunxia 的帖子( T& e9 n, S1 M, Q) m$ o

7 \) z& w8 S: _5 Z5 W2 ?你是我的偶像,嘻嘻,微博也关注了的

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回复 sobuy0283 的帖子* m0 N; [9 u/ \6 u( [

/ j; b! z9 j% x一不小心竟成了偶像,谢谢哦。微博我还真的是很少玩呢。以后一起做面包哦。有好方子要写出来呀。
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回复 yunyunxia 的帖子
* V1 X% L+ c0 O- [* }6 p/ T: O8 e% p/ X. s) L/ s* g8 ?" _+ \
我也不怎么去微博,我还是菜鸟。。。。,待我先抄袭一些你的方子去,嘎嘎

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回复 sobuy0283 的帖子
" ]0 e* h7 n; i0 b- l* R1 l* O/ @( |& B1 B! W# Q# B
呵呵,好滴。我的微博还是我一位朋友强烈要求才注册的,他非要我成为他的粉丝,哎。
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佩服手工揉面的人,顶!!!
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我也好想自己做面包,看你做得这么好,怎么做啊?

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撕膜怎么做到的。学习。
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回复 zwrobert 的帖子. h9 s6 q* Q* [5 t0 m

/ h: i) q4 n  x  W! _9 Y% q懒得打字了,给你看图吧,嘿嘿
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6 P. @2 b: `* N! T+ M+ L居然传不上去?我编辑一下帖子吧
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最近烤箱利用率提高:汤种牛奶吐司
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