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本帖最后由 sobuy0283 于 2013-1-23 12:05 编辑
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嘿嘿,自从前天面包成功后,发现琦琦特别好这口,于是今天赶紧趁着睡觉,赶快揉面啦!光揉面就花了我40分钟余……纯手工啊,亲们,两个胳膊……老公说因为我的胳膊特别粗壮,所以面包机还是省了 6 T3 e) q" l* w, K
上图:
! m/ y3 n4 t: A4 @5 b- D& u刚出炉的样子,三能的模具真是好,真的没沾
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, h5 c* X. R( G4 O$ O, k
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家里没有面包刀,拿菜刀下去,嘿嘿,就这样了,真是煞风景!用朋友的话就是:装备还得再先进一些呐
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8 {! b# ?# g' j6 l$ Y% t看细节,貌似真的成功了哦! ]- c, Y3 b2 H4 Z6 `0 H; W
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这次总结的经验就是揉面非常重要,真的要有撕膜才行,神奇的是从巨沾手到突然面团自成一体,好一个量变到质变,没有亲自手工揉面的亲肯定不知道吧?再一个就是最后的发酵也很重要,一定不能心急,这次的吐司两个小时啊,心急真是吃不了热面包!
2 G+ S$ J0 a# m嘿嘿……得瑟啦!
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