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梓琦妈妈

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发表于 2013-1-22 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sobuy0283 于 2013-1-23 12:05 编辑 $ F  Z5 }' F/ Q

5 e  j6 b* `" N! }  B9 Y& G嘿嘿,自从前天面包成功后,发现琦琦特别好这口,于是今天赶紧趁着睡觉,赶快揉面啦!光揉面就花了我40分钟余……纯手工啊,亲们,两个胳膊……老公说因为我的胳膊特别粗壮,所以面包机还是省了
8 V/ N  l1 J0 l2 R上图:
; g' w# I- k# s. h9 c4 G( o, _, ?9 f" @刚出炉的样子,三能的模具真是好,真的没沾
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家里没有面包刀,拿菜刀下去,嘿嘿,就这样了,真是煞风景!用朋友的话就是:装备还得再先进一些呐
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看细节,貌似真的成功了哦!
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这次总结的经验就是揉面非常重要,真的要有撕膜才行,神奇的是从巨沾手到突然面团自成一体,好一个量变到质变,没有亲自手工揉面的亲肯定不知道吧?再一个就是最后的发酵也很重要,一定不能心急,这次的吐司两个小时啊,心急真是吃不了热面包!9 E$ m6 j$ }  B
嘿嘿……得瑟啦!* w7 \5 V* \; q& T9 M- A4 K

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膜拜一下,手工也能揉这么好,我一般都用面包机来和面的。
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回复 无条件的魔女 的帖子
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# |( O# K! o  d0 a+ L1 W4 \我只有基础设施。。。。所以发面只能靠手了

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我也是手工揉面,握爪哦!  加了汤种的吐司看着很软,这面包就撕着吃啦。要是切的就买个面包刀吧,往上进一步就再败个吐司切片器,两个配合起来切出的吐司片就整齐啦。亲可以看看我切面包的工具吧,当然败不败这个武器决定权在你哦,不要怨我带你家呀:http://www.bjmama.com/thread-1292554-1-1.html
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回复 yunyunxia 的帖子
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0 k: \+ S( S" T& X& E* [8 K你是我的偶像,嘻嘻,微博也关注了的

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回复 sobuy0283 的帖子
$ D8 D2 `/ m! q4 @0 h2 y) |, W8 C5 V& d. a, u2 G* Y: ?# j
一不小心竟成了偶像,谢谢哦。微博我还真的是很少玩呢。以后一起做面包哦。有好方子要写出来呀。
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回复 yunyunxia 的帖子. K5 k- p; S+ k/ Y: h, ^
5 |/ B0 P' m$ H7 Y
我也不怎么去微博,我还是菜鸟。。。。,待我先抄袭一些你的方子去,嘎嘎

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回复 sobuy0283 的帖子7 L. V9 s6 U' D4 V) v1 i
4 o! w, ?% y) B( e
呵呵,好滴。我的微博还是我一位朋友强烈要求才注册的,他非要我成为他的粉丝,哎。
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佩服手工揉面的人,顶!!!
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我也好想自己做面包,看你做得这么好,怎么做啊?

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撕膜怎么做到的。学习。
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回复 zwrobert 的帖子/ P8 ^; N- o9 Z8 c- J% {
* }6 p- r7 I$ M6 [- k
懒得打字了,给你看图吧,嘿嘿, v# \3 y+ l: c, p( t% s. x- ^
) e- a. M4 p: ?% f, u# n, p

/ x8 o: k" c, ^0 f3 c- ^) J
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回复 zwrobert 的帖子) `" {& |- ^& E) y4 T

5 \+ f( r5 G' e% X+ s( i居然传不上去?我编辑一下帖子吧
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