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梓琦妈妈

高 一

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宝宝生日
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发表于 2013-1-22 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sobuy0283 于 2013-1-23 12:05 编辑
5 R" g4 ^$ K( S, L
7 a; Q8 L3 v* F# R* q' _# k2 g& C嘿嘿,自从前天面包成功后,发现琦琦特别好这口,于是今天赶紧趁着睡觉,赶快揉面啦!光揉面就花了我40分钟余……纯手工啊,亲们,两个胳膊……老公说因为我的胳膊特别粗壮,所以面包机还是省了
& \, U% |7 Z9 [$ X0 b- h% L+ Y上图:! z: p1 @2 t6 e) {+ ]' j
刚出炉的样子,三能的模具真是好,真的没沾. ]3 j: i/ y  J; E5 C% J2 G; k1 ?
0 N6 G. |; W; O. g' j
! J& q2 r% x7 [+ Z+ M% |

1 m" k7 N- `- b3 M7 w家里没有面包刀,拿菜刀下去,嘿嘿,就这样了,真是煞风景!用朋友的话就是:装备还得再先进一些呐' T& k$ Q5 W$ p8 C7 Q( R

. d1 T/ V( R( D1 b' f- k' I看细节,貌似真的成功了哦!+ b4 r( a0 _1 J. B5 x

$ @7 Y- [, T4 m7 y! D2 t6 z这次总结的经验就是揉面非常重要,真的要有撕膜才行,神奇的是从巨沾手到突然面团自成一体,好一个量变到质变,没有亲自手工揉面的亲肯定不知道吧?再一个就是最后的发酵也很重要,一定不能心急,这次的吐司两个小时啊,心急真是吃不了热面包!
" |: o( v$ O7 X; b  p0 Q嘿嘿……得瑟啦!
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膜拜一下,手工也能揉这么好,我一般都用面包机来和面的。
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回复 无条件的魔女 的帖子
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: \: K1 M8 f  j* w我只有基础设施。。。。所以发面只能靠手了

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我也是手工揉面,握爪哦!  加了汤种的吐司看着很软,这面包就撕着吃啦。要是切的就买个面包刀吧,往上进一步就再败个吐司切片器,两个配合起来切出的吐司片就整齐啦。亲可以看看我切面包的工具吧,当然败不败这个武器决定权在你哦,不要怨我带你家呀:http://www.bjmama.com/thread-1292554-1-1.html
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回复 yunyunxia 的帖子' V8 l3 Z( R, G! o9 d1 v

: Q/ \5 \$ G# z5 A, |7 \! {. q你是我的偶像,嘻嘻,微博也关注了的

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回复 sobuy0283 的帖子! f; Z0 H$ A5 f% J! s

% e  I4 C# U4 Q一不小心竟成了偶像,谢谢哦。微博我还真的是很少玩呢。以后一起做面包哦。有好方子要写出来呀。
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回复 yunyunxia 的帖子! I5 z5 w4 e& M+ i

# K+ u! H6 d- {, g  w我也不怎么去微博,我还是菜鸟。。。。,待我先抄袭一些你的方子去,嘎嘎

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回复 sobuy0283 的帖子
. f2 V9 }2 @3 k6 S$ O
6 Z- o0 O# v- w3 E% C呵呵,好滴。我的微博还是我一位朋友强烈要求才注册的,他非要我成为他的粉丝,哎。
球球滴娘

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佩服手工揉面的人,顶!!!
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我也好想自己做面包,看你做得这么好,怎么做啊?

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撕膜怎么做到的。学习。
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回复 zwrobert 的帖子
; g1 M( G0 f  s, C) a) D
7 Z9 e! b. Q5 v* o& @1 P懒得打字了,给你看图吧,嘿嘿
/ Y2 g5 v" V2 ?: A2 P- x9 b; Y$ s- I& d" t" K1 a
  m. X) V8 o: P: J6 p3 M, C7 x' u

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回复 zwrobert 的帖子
8 w& h) {/ c2 G2 ~9 r! x7 B9 h# P, m$ i% x, p
居然传不上去?我编辑一下帖子吧
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