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梓琦妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-1-22 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sobuy0283 于 2013-1-23 12:05 编辑
: k3 T. B! A# P. u9 w. t' C, W( _
+ g' b9 p8 N7 r% v& m+ m' B嘿嘿,自从前天面包成功后,发现琦琦特别好这口,于是今天赶紧趁着睡觉,赶快揉面啦!光揉面就花了我40分钟余……纯手工啊,亲们,两个胳膊……老公说因为我的胳膊特别粗壮,所以面包机还是省了
0 ^3 D6 F. x6 P$ S* t6 c上图:
! l( W! n4 b: P刚出炉的样子,三能的模具真是好,真的没沾" Z7 ?+ t5 B- x0 O4 _

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家里没有面包刀,拿菜刀下去,嘿嘿,就这样了,真是煞风景!用朋友的话就是:装备还得再先进一些呐
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看细节,貌似真的成功了哦!
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, T1 t# v2 `8 R, l, R8 v- P* Z这次总结的经验就是揉面非常重要,真的要有撕膜才行,神奇的是从巨沾手到突然面团自成一体,好一个量变到质变,没有亲自手工揉面的亲肯定不知道吧?再一个就是最后的发酵也很重要,一定不能心急,这次的吐司两个小时啊,心急真是吃不了热面包!( z  P9 K6 F* X; j
嘿嘿……得瑟啦!
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膜拜一下,手工也能揉这么好,我一般都用面包机来和面的。
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回复 无条件的魔女 的帖子
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. `: K5 x" ]/ O我只有基础设施。。。。所以发面只能靠手了

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我也是手工揉面,握爪哦!  加了汤种的吐司看着很软,这面包就撕着吃啦。要是切的就买个面包刀吧,往上进一步就再败个吐司切片器,两个配合起来切出的吐司片就整齐啦。亲可以看看我切面包的工具吧,当然败不败这个武器决定权在你哦,不要怨我带你家呀:http://www.bjmama.com/thread-1292554-1-1.html
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回复 yunyunxia 的帖子, x4 n# I7 ~" j8 }  m# E
9 O6 k+ ^, B  c3 }
你是我的偶像,嘻嘻,微博也关注了的

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回复 sobuy0283 的帖子
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一不小心竟成了偶像,谢谢哦。微博我还真的是很少玩呢。以后一起做面包哦。有好方子要写出来呀。
梓琦妈妈

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回复 yunyunxia 的帖子6 H0 u( d' Q) v3 R& ~
% C7 K! o1 s2 p- o( Q# B0 @
我也不怎么去微博,我还是菜鸟。。。。,待我先抄袭一些你的方子去,嘎嘎

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回复 sobuy0283 的帖子; {! }3 w, X9 g1 J+ _) A
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呵呵,好滴。我的微博还是我一位朋友强烈要求才注册的,他非要我成为他的粉丝,哎。
球球滴娘

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佩服手工揉面的人,顶!!!
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我也好想自己做面包,看你做得这么好,怎么做啊?

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撕膜怎么做到的。学习。
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回复 zwrobert 的帖子+ Q. }9 V3 P; |* [4 F" y! M
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懒得打字了,给你看图吧,嘿嘿- b: v( }; j2 N2 [5 I6 W

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回复 zwrobert 的帖子3 q( }5 b/ ~9 q0 z' Q  K( J
4 O% B0 G$ ?2 b4 J! @9 d. @
居然传不上去?我编辑一下帖子吧
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最近烤箱利用率提高:汤种牛奶吐司
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