sobuy0283

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嘿嘿，自从前天面包成功后，发现琦琦特别好这口，于是今天赶紧趁着睡觉，赶快揉面啦！光揉面就花了我40分钟余……纯手工啊，亲们，两个胳膊……老公说因为我的胳膊特别粗壮，所以面包机还是省了$ m; t* e: Q" B8 H) p6 a& L
上图：
, d' x2 c0 I8 n, o2 ?刚出炉的样子，三能的模具真是好，真的没沾
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* n7 S4 @' {$ @' \家里没有面包刀，拿菜刀下去，嘿嘿，就这样了，真是煞风景！用朋友的话就是：装备还得再先进一些呐- s2 W2 x& s7 w5 r6 q5 B6 q
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看细节，貌似真的成功了哦！
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这次总结的经验就是揉面非常重要，真的要有撕膜才行，神奇的是从巨沾手到突然面团自成一体，好一个量变到质变，没有亲自手工揉面的亲肯定不知道吧？再一个就是最后的发酵也很重要，一定不能心急，这次的吐司两个小时啊，心急真是吃不了热面包！
; |. B8 m- I6 T+ g& L嘿嘿……得瑟啦！
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无条件的魔女

膜拜一下，手工也能揉这么好，我一般都用面包机来和面的。

sobuy0283

回复 无条件的魔女 的帖子
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0 p7 X0 }, h( _1 `" q& U( ?8 A我只有基础设施。。。。所以发面只能靠手了

yunyunxia

我也是手工揉面，握爪哦！  加了汤种的吐司看着很软，这面包就撕着吃啦。要是切的就买个面包刀吧，往上进一步就再败个吐司切片器，两个配合起来切出的吐司片就整齐啦。亲可以看看我切面包的工具吧，当然败不败这个武器决定权在你哦，不要怨我带你家呀：http://www.bjmama.com/thread-1292554-1-1.html

sobuy0283

回复 yunyunxia 的帖子2 L) F+ r4 Q$ M- P. I/ r, B
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你是我的偶像，嘻嘻，微博也关注了的

yunyunxia

回复 sobuy0283 的帖子+ L3 q- A% J. S# G# r3 t
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一不小心竟成了偶像，谢谢哦。微博我还真的是很少玩呢。以后一起做面包哦。有好方子要写出来呀。

sobuy0283

回复 yunyunxia 的帖子
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, n' Z( Z) S! K% \0 N  N1 }我也不怎么去微博，我还是菜鸟。。。。，待我先抄袭一些你的方子去，嘎嘎

yunyunxia

回复 sobuy0283 的帖子
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- n: M% P8 K" D1 C- T呵呵，好滴。我的微博还是我一位朋友强烈要求才注册的，他非要我成为他的粉丝，哎。

celia1002

佩服手工揉面的人，顶！！！

小豆豆/aiq

配方是什么样的呢？

高茜2012

我也好想自己做面包，看你做得这么好，怎么做啊？

春天09

撕膜怎么做到的。学习。

sobuy0283

回复 zwrobert 的帖子' G5 w8 r- ~, y1 I; O/ \9 ~# V

/ l6 f& p2 K7 B4 G2 Y5 h懒得打字了，给你看图吧，嘿嘿
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sobuy0283

回复 zwrobert 的帖子
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- [& T( b$ K# }3 o2 O5 l- n居然传不上去？我编辑一下帖子吧