‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 180 | 浏览: 35899 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

楼主
发表于 2011-5-7 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-5-21 18:38 编辑
& Q( s* N: H9 O# ~/ W
1 V5 s+ N% O; Y母亲节到了,送给妈妈和婆婆的温馨礼物老婆饼
; f, O) @& @8 D0 b; Y, {【我的温馨母亲节】+送给妈妈们的礼物
9 q3 {6 m+ [3 g7 T( }% d应众姐妹的要求,现奉上详细做法及超多细节图,有空的姐妹可以试一下,真的很简单,先上个成品图馋大家一下,有木有流口水啊??流口水的童鞋请举手!!
$ r( ]7 S; h* J
8 U0 g6 C2 p2 B0 b6 A2 A& n, a; d  p

$ I+ G. Q# q( V8 u
已有 1 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 80 好贴分享,推荐首页咯!

总评分: 妈米 + 80   查看全部评分

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

本帖最后由 两只小熊 于 2011-5-7 22:51 编辑 ; i+ B4 `9 {  }+ x

: l- `" y3 G% B- N& Y3 O# i7 H3 S方子:(12个)
! D- L7 X" L3 U! L1 Y+ V+ c( w* K7 o$ B# M5 h) J$ M  M
油皮材料:
* {. H- o6 |8 \0 {低粉:200克9 y9 e% {1 f! u
猪油:60克
9 X# V' D& o2 u$ D9 N/ T4 X糖:40克! a7 |# k7 a" S+ A
牛奶:100克" Z0 i6 h' g0 e; E* i$ r7 d( o
; a/ Z8 o- y; ?( L1 Q
油酥材料:) w) g. W6 Z, A7 v) X: Z4 z
低粉:120克5 u, a# z3 x; |) v
猪油:60克
4 e5 _. b+ c9 y( l! O
. Y8 k8 l' l. ^8 W% C4 F内馅材料:
# ?* Y* t$ a4 s) ?2 o! g红豆沙(超市买的)
- ^( @2 f/ b$ Z/ q7 `3 n- v9 n9 E. d8 b" W  V
做法:
5 q  V4 V0 ^1 _- [' f& l1、低粉加放入白糖猪油略拌,再分次添加牛奶混合拌匀,揉成无粉粒的光滑油皮面团;. a# G8 _! F! ?0 H
2、放入盆中盖上保鲜膜松驰30分钟;(图1)3 O* n% q3 Q5 |% o+ K  k( c
3、将低粉过筛,加入猪油混合,揉成油酥面团;(图2,3)
; v& B' a  l5 [& a" K) t* F4、松驰后的面团分成12个小剂子,油酥也一样分成12个小剂子。(图4)/ P6 S/ ^# \4 i9 c* r$ q
5、取油皮1个,略压扁,包入1个油酥,收口朝下;(图5,6)4 N7 ?; @  s+ G5 ~/ K1 x
6、将捏制好的油酥皮,略压扁,由中间向两端擀成椭圆形;(图7)
! v, y; Q8 _  D: Z2 }' r7、由下向上卷成,收口朝上;(图8)
1 {' `' m# p! R  e5 g6 D# b) M1 V) E8、将油酥皮用手略压扁,再由中间向两端擀成椭圆形;(图9,10)
) b, p# ?: W* N9、由下向上卷成,收口朝下,擀成圆形;(图11,12)
5 x4 G7 h2 U7 W% P& a10、取松驰好的油酥皮,包入内馅,收口朝下,松驰20分钟;(图13,14)! ], a' k, \* O# P1 n
11、略压成扁圆形,在表面刷蛋黄液,撒芝麻;(图15)
; L. R# N/ y  Z; P; b12、190度烘烤25分钟。(图16)  C: ^' y/ M+ r9 h1 V

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

本帖最后由 两只小熊 于 2011-5-7 22:54 编辑 & R% f) k9 K+ L' E. @+ Q2 t/ Y
, D4 r# y( ?' E; o9 x& s
详细步骤附图:
* ^& a9 r( _' v' G" m6 N油皮材料:低粉:200克  猪油:60克  糖:40克  牛奶:100克
1 A; o8 w" D& d- g) _1、低粉加放入白糖猪油略拌,再分次添加牛奶混合拌匀,揉成无粉粒的光滑油皮面团;
; w; e5 j! f/ D$ J2、放入盆中盖上保鲜膜松驰30分钟;(图1), K; q+ w8 _! m6 D

% r8 L' k0 [! a# y! J
. v  U9 @" y* C$ M0 g# r+ E" \) R

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

本帖最后由 两只小熊 于 2011-5-7 22:55 编辑 * f1 m! U6 o) F( Q( n
0 ]" _/ U4 Z& x2 @. f% g( }' ~0 b
油酥材料:低粉:120克  猪油:60克" f  P5 {. T/ Z4 B: N( ^5 C
3、将低粉加入猪油混合,揉成油酥面团;(图2,3)* F$ E0 B5 `  K

* U4 ^/ }  [. Y2 {- H: M  a% y

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

4、松驰后的面团分成12个小剂子,油酥也一样分成12个小剂子。(图4)
  n; u5 D! ]: Z; x) o  p* \2 E; K. x" H* t3 w* b

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

5、取油皮1个,略压扁,包入1个油酥,收口朝下;(图5,6)
+ ^) m$ u9 d# x8 d" i, G1 F. Z. |- K, R/ e8 \  ]( X; a

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

6、将捏制好的油酥皮,略压扁,由中间向两端擀成椭圆形;(图7)
; ~4 v# d  X; y& f2 I% ]0 O' H' ]* W" r7 S5 _! {5 M9 j# ?

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

7、由下向上卷成,收口朝上;(图8): R8 N6 R3 H4 J" }: m

" @) ^  [, _3 i2 A5 m; ?

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

8、将油酥皮用手略压扁,再由中间向两端擀成椭圆形;(图9,10)
- W% j3 z* x0 @1 f" ]% `9 O2 O& ~; f+ j

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

9、由下向上卷成,收口朝下,擀成圆形;(图11,12)
  N0 E& h# q3 L) j1 c" q/ O9 s/ e& u+ L7 {2 d* O7 s

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

10、取松驰好的油酥皮,包入内馅,收口朝下,松驰20分钟;(图13,14)# b( T0 e. D! C
0 m% i( Y. ~: u; }$ n8 L/ C

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

11、略压成扁圆形,在表面刷蛋黄液,撒芝麻;(图15)
. l! u6 R& }3 S1 k7 l
; B5 n  |  X# J, D: O: f: c

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

12、190度烘烤25分钟,出烤箱(图16)
- I4 K" t7 a+ Q$ y
# X/ ]/ O/ \( D  A4 T

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

好啦发完了哦~~

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2008-12-13 
帖子
284 
好棒哦喜欢吃老婆饼,亲可真能干

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

回复 西西依依 的帖子
3 I- B% {& L7 M, L, W; |
" o5 W5 K& ]( a# ]! v谢谢夸讲,有空可以学着自己做,非常简单的

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

宝宝生日
2007-03-03 
帖子
30271 
看着就想吃了

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

回复 songshicheng 的帖子: i& }* H! ~7 e+ i

8 n& o$ g6 Y( t* a呵呵,那就自己动手做吧
* r# v1 \/ m3 `& }自从自己买了烤箱后,在也不去买点心啦

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

怎么没人看呢???5 k0 H7 W$ Z3 M% i, U0 T
人气人气!!!
妈网认证团长凡凡妈MW10907

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2008-03-28 
帖子
487 
真不错,好好学习$ ~- M& \% B8 ~+ f' @% i
我回有也要试着做一下
‹ 上一主题|下一主题
【烘焙达人的甜蜜秀】+【两只小熊】教你学做老婆饼,附超多细节 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部