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壮壮

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宝宝生日
2011-12-09 
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楼主
发表于 2012-10-19 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小鬼老鬼 于 2012-10-19 20:12 编辑 : n! D7 e8 h0 Z9 y
! Y0 ~/ X  c0 J: T7 I
今天给宝做的是迷你脆底比萨,是老简单了的小比萨了,呵呵,第一次做比萨,没想到做出来还是比较满意的,呵呵,先来说说做比萨用的比萨酱吧。
0 m  e' Z9 ?2 X" U( o2 J. X配料:西红柿600g,大蒜4瓣,黄油30g,洋葱100G,盐6G,黑胡椒粉1小勺(5ml),牛至叶1小勺(5ml),罗勒1/2小勺(2.5ml),糖1大勺。
# M; W' b8 |: a2 f: n3 Q& H+ v/ n1 Y* ?8 Y
因为配料太多照片不好照,我就把有些要一起放的配料放一个碗了。
+ |* s+ c6 u6 `% w: I3 S7 A2 ~: P9 x9 M* Z- U4 E: e& k5 `
下面说说制作方法吧:
; U0 D8 X4 `0 I. E1 E) n: L- K2 e1,西红柿,洋葱洗净,切成小丁,大蒜拍碎切成末。(如上图)
$ W# v' r& y4 g% e/ m$ F" x2,锅烧热,放入黄油烧至融化。) l8 r% z. Z9 q1 o6 ]
# l% b* I  u$ [
3,黄油融化后,放入洋葱和大蒜,翻炒1分钟左右。
) ]% a0 B' l. I4 z3 g; J, @1 L
, W/ k9 q0 f% Q0 D/ V1 T4 |  W1 _6 g4,洋葱炒出香味后,放入西红柿,大火翻炒。0 x  ^) `: U* Q# h3 m5 \! j9 e6 Z# d1 l
+ N( y% w9 ~' y
5,西红柿炒出汁后,放入糖,黑胡椒粉,牛至叶,罗勒,翻炒均匀,然后盖上锅盖,转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下,以免糊底。; }. U. w3 t5 j' a
8 q: X. D5 K" L" C' u9 W
6,煮好后,如果此时水分还比较多,转大火收汁成酱,加入盐,翻炒均匀后即可出锅。
0 o) C% C- c6 `% V
. L. ?3 A9 O7 j  W
8 D$ U1 {& D' M2 d7 ?0 G7 `# P& \下面开始做比萨了
  Z5 ?2 i+ B+ }, p; L& e3 K1 \4 I配料:自发粉100G,温水50G ,盐2G,橄榄油10G
) s9 x; K3 U( q. P馅料:沙拉酱,火腿丁,金枪鱼,玉米粒,豌豆粒等适量,自制比萨酱5大勺,(75ml)
& d: H) M' t2 S$ {6 u7 c表面刷夜:橄榄油适量(刷烤盘和饼底)0 [7 k8 U9 o! |4 z! F
" P% J4 b# a3 H' g2 `% Y
; ?4 S- p* A/ f
下面来说说制作过程
; U. O9 z# q  T$ g* Z2 p, `9 P& s1,自发粉倒入大碗,加入盐,橄榄油,再加入温水,揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
) B% k. V" o$ w" F8 C2 k; D
- K$ D9 ~2 g) g2,醒好的面团压出空气,分成5分。取一份,揉成圆形,放在案板上压扁。( Z' C/ u. ]0 F7 u0 j0 n! G

7 m/ x' N: r% Z" r3 `- D8 u0 L. k3,用擀面杖吧压扁的面团擀成直径10cm的很薄的圆面片。5 n0 e& B& h) m) X
4,在烤盘上涂厚厚的一层橄榄油,把圆面片放在烤盘里,并在圆面片外沿1cm的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。
* M0 [8 v3 {3 F* g5 n9 J+ J5,在每个圆面片上涂上一大勺自制的比萨酱。
; v% G; a. L, S  l8 z% q/ b8 E2 ^/ t
6,挤上数条沙拉酱,再依次撒上金枪鱼,火腿丁,玉米粒,豌豆粒,然后在表面上在挤上一层沙拉酱,
- a9 `$ \. b5 c/ f8 X: U8 @$ f" J, M
7,放入预热好200度的烤箱里,烤大约15分钟,直到饼边缘变成深黄色。
' R; L+ g$ {7 [* l! Y* Z" |% ]
0 L' {: w. A$ I& G做的不好,大家不要拍砖哦
- w3 ?/ s, _' }' Q
$ E; N* m$ \# n; x
! }' x0 H( p8 `# }3 y/ {/ q
尕野猫 MW11718

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哦 简单版的
- Z! ~: @: j9 a7 t, Z  b7 o- \; p相当赞哦
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回复 袁方/ty 的帖子: a& S5 y7 u, i: _& |9 y( q

. e: X2 O1 X; I2 l8 Q+ {嘿嘿,是挺简单的,明天再过个难得,呵呵呵

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很不错呢   看着就很有食欲~
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回复 果飞 的帖子/ w  h7 q7 x! N  P0 x/ {' W

# P4 v& |$ @, }6 H$ F呵呵,是哦,妈妈一口气吃了3个
点儿妈 团长编号MW11603

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披萨酱自己弄最好吃了
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6 H  ], x  v9 B# S9 L4 a& K恩恩,是的啊
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真是有口福啊,你家宝宝,自愧不如啊
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8 R3 o0 [, p* n  Y/ k% B
6 R4 m! Z' T, a嘿嘿,

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看起来很复杂,我是搞不了这些了
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2011-12-09 
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回复 芯心 的帖子
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我开始也是看着复杂,一直没动手,不过真弄起来挺简单的

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不会做的飘过

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馋死我了,最近减肥呢,咋办,呜呜。。。看起来太好吃了呀。。
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回复 媃媃妈咪2 的帖子8 b$ C) j; Y1 x0 S0 v+ N5 ?& o; @0 g0 w
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呵呵呵,挺简单的
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2011-12-09 
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回复 mango_yu 的帖子
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我昨天做了个更好吃的,呵呵
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这是简单小披萨吗?看着好像也不简单呢~~
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回复 幸福蜗牛 的帖子+ b. o! O1 W7 D; y

! g8 C( h8 D4 \; a8 G呵呵呵,昨天做的是难点的,呵呵

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披萨酱做得不错啊,看着很有食欲!
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回复 心果妈妈 的帖子0 _" p5 g/ O2 X; z. b/ ?7 r
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呵呵,是啊,批萨必备啊

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牛至叶和罗勒是什么东东啊?有什么作用?
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