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壮壮

高 二

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宝宝生日
2011-12-09 
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发表于 2012-10-19 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小鬼老鬼 于 2012-10-19 20:12 编辑   N- G/ b, r+ h" M  C

3 s- Z% w5 F' O/ F' N今天给宝做的是迷你脆底比萨,是老简单了的小比萨了,呵呵,第一次做比萨,没想到做出来还是比较满意的,呵呵,先来说说做比萨用的比萨酱吧。
+ H' Q" A4 r6 ]3 n配料:西红柿600g,大蒜4瓣,黄油30g,洋葱100G,盐6G,黑胡椒粉1小勺(5ml),牛至叶1小勺(5ml),罗勒1/2小勺(2.5ml),糖1大勺。, i" h; t3 U& |! F

1 @% Z" f+ w# ?0 T) T9 H因为配料太多照片不好照,我就把有些要一起放的配料放一个碗了。
# ?' W5 o, D' a! c, X" U! F: ^* ?/ [+ Z& B3 r
下面说说制作方法吧:1 ?. u( o1 C- o! }  f- F
1,西红柿,洋葱洗净,切成小丁,大蒜拍碎切成末。(如上图)
8 j4 a+ V! v7 x7 k) B5 b0 O1 @+ b) F2,锅烧热,放入黄油烧至融化。. h- `" ?/ w( w  y5 `
; @  U# T9 k* T8 \: u
3,黄油融化后,放入洋葱和大蒜,翻炒1分钟左右。2 Z+ O. R6 K/ K! n1 R6 c
* S8 `4 m( J, R7 @
4,洋葱炒出香味后,放入西红柿,大火翻炒。
. p/ f0 A. ~6 @: C- a( P4 B: ?: S$ v8 d, W. z
5,西红柿炒出汁后,放入糖,黑胡椒粉,牛至叶,罗勒,翻炒均匀,然后盖上锅盖,转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下,以免糊底。2 E& X8 [0 g* ~, B+ Q

9 {, z: D- T2 O  N2 [) T% @- D6 |  q6,煮好后,如果此时水分还比较多,转大火收汁成酱,加入盐,翻炒均匀后即可出锅。/ {' I% I" Z, f1 K: {9 `$ d& U
# a* G& e( d! y( t- ?" R, x
3 J8 J; [: _: P
下面开始做比萨了
" a; q) W) r- T) R) `配料:自发粉100G,温水50G ,盐2G,橄榄油10G$ U5 l2 B: F( a# q: i
馅料:沙拉酱,火腿丁,金枪鱼,玉米粒,豌豆粒等适量,自制比萨酱5大勺,(75ml)) z# G* a9 G' a+ r' |" X
表面刷夜:橄榄油适量(刷烤盘和饼底)" G/ s% p# s$ a1 B7 S5 u7 S. G

+ q! D' j7 |" {8 v5 S; L2 u6 A" {7 I; {( B. x* J
下面来说说制作过程6 x5 C1 ~: S+ R0 E8 h2 W3 j) x
1,自发粉倒入大碗,加入盐,橄榄油,再加入温水,揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
* ?& R; P9 }6 ~% `3 B3 g
! ?/ O0 ~8 U/ p4 ?/ K2,醒好的面团压出空气,分成5分。取一份,揉成圆形,放在案板上压扁。/ M- l5 P+ B6 _& R& B' v, Q

1 d0 Q9 r3 g3 G- U; Q3,用擀面杖吧压扁的面团擀成直径10cm的很薄的圆面片。$ a+ [5 F6 \$ W. U8 i0 ~( y  z  }
4,在烤盘上涂厚厚的一层橄榄油,把圆面片放在烤盘里,并在圆面片外沿1cm的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。
/ o- i4 M+ w4 e* H1 v5,在每个圆面片上涂上一大勺自制的比萨酱。
4 n, x, I8 e- h) h# {* y
7 Q5 I/ ?' M+ o0 U0 O8 O6,挤上数条沙拉酱,再依次撒上金枪鱼,火腿丁,玉米粒,豌豆粒,然后在表面上在挤上一层沙拉酱,
8 P, F, U$ g! I& |# S. {$ {3 |- y2 n. C( E
7,放入预热好200度的烤箱里,烤大约15分钟,直到饼边缘变成深黄色。
4 Z. }  S+ B" L1 k+ @0 \" G7 l. H4 M, m3 R6 d% k) O
做的不好,大家不要拍砖哦; y6 ~( ]4 t9 [6 {5 k0 ?

  S. {% B5 V4 t  N5 @
! z, C8 E6 W# l6 w
尕野猫 MW11718

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哦 简单版的- ^8 u7 B; R: \
相当赞哦
壮壮

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回复 袁方/ty 的帖子$ Y  g+ p0 _( T4 }8 R, J( o( Y

7 }3 v+ ?* Q# D! `* X嘿嘿,是挺简单的,明天再过个难得,呵呵呵

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2008-08-08 
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很不错呢   看着就很有食欲~
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2011-12-09 
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回复 果飞 的帖子6 Y3 ]+ R2 ?" v. _

) b! k0 v/ a) N( s* e( @呵呵,是哦,妈妈一口气吃了3个
点儿妈 团长编号MW11603

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披萨酱自己弄最好吃了
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回复 豆豆的点儿 的帖子
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1 o6 l3 W5 r$ C3 N$ F1 T恩恩,是的啊
99の娘 团长编号MW11825

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真是有口福啊,你家宝宝,自愧不如啊
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回复 99の娘 的帖子
0 D8 J$ I" O% N4 G# X4 v* r9 K0 c- v9 w
嘿嘿,

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看起来很复杂,我是搞不了这些了
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2011-12-09 
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回复 芯心 的帖子
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我开始也是看着复杂,一直没动手,不过真弄起来挺简单的

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不会做的飘过

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馋死我了,最近减肥呢,咋办,呜呜。。。看起来太好吃了呀。。
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回复 媃媃妈咪2 的帖子0 @9 W6 O4 q! Z' x0 Q( r) @; L

5 B# A! X- @# G" S" y& E8 P呵呵呵,挺简单的
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回复 mango_yu 的帖子
4 Z* q5 }; l! b/ h. b. p
9 P! G" n# y7 t% o$ u8 I我昨天做了个更好吃的,呵呵
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这是简单小披萨吗?看着好像也不简单呢~~
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回复 幸福蜗牛 的帖子. M9 t; l9 \" x! M0 s
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呵呵呵,昨天做的是难点的,呵呵

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披萨酱做得不错啊,看着很有食欲!
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回复 心果妈妈 的帖子2 ^+ z4 O! d0 F1 a8 ?" F* Z
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呵呵,是啊,批萨必备啊

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2011-02-22 
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牛至叶和罗勒是什么东东啊?有什么作用?
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