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冬天到了，各位全职妈妈们想必和我一样.都窝在家里照顾宝宝 看电视.
[. C4 c) F) D' ^不过天干气燥应该败败火的，甜味妈妈是个闲不住的人~所以决定亲手 自制 清火又养颜--蜂蜜柚子茶 给各位妈妈们常常5 s3 K- k( E. F5 g* A- V' I! W
蜂蜜柚子茶清火又润肠，美容效果可以想见啦。我加了只柠檬，更香了哦。 * }( W2 Z9 W/ }( V' M, `
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# D9 L9 F" C4 q" {0 R5 f9 }1 {8 a# U% U食材：（水果与糖的大致总比例是2：1）
u0 |& O7 w. A) g( `, K/ E" Q( N中号柚子1只、柠檬1只、冰糖250克、蜂蜜250克% i, b+ D* s8 G; M2 C
（糖指冰糖与蜂蜜的总量，可以按自己口味微调）; F3 x0 J3 v6 _, G6 w
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用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。7 ]2 ?2 n. E0 ]0 k$ x
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6 B; N ~, e4 ^温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。
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把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。
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把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后，看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。5 }4 ] |& a- I' p
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& w0 L, ^+ c9 f待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。
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注意事项
3 X: q% `" O9 F1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。+ n2 F/ G! I6 _ ^
3、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。) g" n$ t' ]7 j$ L' G) Z: S+ k) |
4、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。8 t. h3 g1 [0 _ g+ A8 B8 d2 `0 A7 \
5、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。
5 l. {- J5 E; F Q6、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。% ^/ I% w, G% H0 W
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发表于 2012-11-30 17:01
