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冬天到了，各位全职妈妈们想必和我一样.都窝在家里照顾宝宝 看电视.
3 {/ v: A1 ]5 s' V, M! `, ?$ h, D不过天干气燥应该败败火的，甜味妈妈是个闲不住的人~所以决定亲手 自制 清火又养颜--蜂蜜柚子茶 给各位妈妈们常常+ N$ Y0 }$ F: c# Y; U5 E3 w
蜂蜜柚子茶清火又润肠，美容效果可以想见啦。我加了只柠檬，更香了哦。 6 ~& l1 I$ l5 Y* `# J
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食材：（水果与糖的大致总比例是2：1）. V& F8 C# j8 M# Q D$ D1 y
中号柚子1只、柠檬1只、冰糖250克、蜂蜜250克
) v% l/ \2 |5 Y4 K( N& j0 v（糖指冰糖与蜂蜜的总量，可以按自己口味微调）1 {4 T! ^: T, w
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4 b7 K4 a, X N+ ?用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。* ?) M! W; Z8 W1 s% B
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" A% m+ b! p# t4 D, ~9 ]温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。, k; z- M$ Y6 [/ v
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把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。, m# d6 C; ? R: a; v- o
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" y1 ?/ H" H5 O% d( H把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后，看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。
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0 c3 b- C, S8 c( ]! n待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。
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1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。, _9 T& r( M% X6 V1 \
3、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。" w) N4 T2 B" U9 U
4、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。6 T3 U& ~6 q, B9 h* |6 x
5、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。' _* K! I2 S# Z) J
6、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。" S1 L; l/ N: L8 M1 Z1 C2 x0 P) p
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发表于 2012-11-30 17:01
