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冬天到了，各位全职妈妈们想必和我一样.都窝在家里照顾宝宝 看电视.
, B, |6 L) _) n. H" K0 z不过天干气燥应该败败火的，甜味妈妈是个闲不住的人~所以决定亲手 自制 清火又养颜--蜂蜜柚子茶 给各位妈妈们常常4 m6 n1 t. C& F
蜂蜜柚子茶清火又润肠，美容效果可以想见啦。我加了只柠檬，更香了哦。
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; K9 p4 V$ ]- R5 _食材：（水果与糖的大致总比例是2：1）6 D8 |* ?' N0 ?3 Z; H/ i! ~; Q
中号柚子1只、柠檬1只、冰糖250克、蜂蜜250克9 L% l9 C( I0 [
（糖指冰糖与蜂蜜的总量，可以按自己口味微调）7 A6 }2 o8 t9 G5 {; V t
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( {# G( ], M4 K( }: b( h: o% G用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。1 w$ X6 P0 M% Q. @$ A
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3 y" |' f8 I/ w温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。
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# x, |0 @' F9 w+ X把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。
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7 Q1 H, A+ B3 o( S2 n" i把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后，看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。
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待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。 , `8 D2 a: q* W8 o7 u2 V) `4 f
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; P1 Z. J4 c+ E: ]9 P注意事项
2 p" U/ P, Z3 {1 ~9 a3 o1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。& U% R; [' R0 M2 L
3、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。
; p3 |0 }" d/ B1 t- l8 T* h$ Q) G4、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。
# c- F9 O5 Z& C' ~, ~7 X5、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。$ A w. f/ ^/ c8 Z' x. I
6、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。
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发表于 2012-11-30 17:01
