- 妈米
- 270
- 经验值
- 196
- 在线时间
- 3小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-11-27
- 帖子
- 14
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 198
- 精华
- 1
- UID
- 8257932

- 宝宝生日
-
- 帖子
- 14
|
冬天到了,各位全职妈妈们想必和我一样.都窝在家里照顾宝宝 看电视.
[. C4 c) F) D' ^不过天干气燥应该败败火的,甜味妈妈是个闲不住的人~所以决定亲手 自制 清火又养颜--蜂蜜柚子茶 给各位妈妈们常常5 s3 K- k( E. F5 g* A- V' I! W
蜂蜜柚子茶清火又润肠,美容效果可以想见啦。我加了只柠檬,更香了哦。 * }( W2 Z9 W/ }( V' M, `
: y' X* U0 L6 Z6 e! k1 w
# D9 L9 F" C4 q" {0 R5 f9 }1 {8 a# U% U食材:(水果与糖的大致总比例是2:1)
u0 |& O7 w. A) g( `, K/ E" Q( N中号柚子1只、柠檬1只、冰糖250克、蜂蜜250克% i, b+ D* s8 G; M2 C
(糖指冰糖与蜂蜜的总量,可以按自己口味微调); F3 x0 J3 v6 _, G6 w
* S4 i, q O/ [0 V+ j
* p# F: }- m& G& e, \
$ D s$ h ]2 m+ h
8 _* Y" y6 ]) K8 Q+ {2 Q
7 M# e# e% d4 U" O4 B8 U% @2 V/ C0 i# o! C8 E
用盐在柚子表面细细揉搓5分钟,去除柚子表面的果蜡。7 ]2 ?2 n. E0 ]0 k$ x
7 N0 G Y2 H5 Q: x
3 y7 ?/ S# r. L' c$ |; i$ z# t Q7 M R* h: E m& ~
1 S% X! w, } B7 v( | n p" t; m
6 B; N ~, e4 ^温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来,不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上(中间最好换两次水),去除苦味。
! f+ ?4 @& m( Z/ P- k( J$ o, A
9 [- K2 _6 H4 @
3 T" g7 U( D" v' P! d1 N
: p) ]& W" } d9 y( G, a7 z) A3 L
把柚子果肉掰成小小块儿,柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。柚子皮切细细的丝,有多细切多细。
2 I) q8 e+ i% A) z4 o$ F
3 _. z% E& I& I. d3 z% \; }, |
5 Q) I) l4 \6 j$ R( e: A1 ?7 P; [& r: S- b9 o6 z, `- j* c
, J! l% U2 {0 H
把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中(不能是铁锅)、加入冰糖,大火煮开后改小火熬煮,期间用木勺不时搅动,以免粘锅。40分钟后,看锅内柚子酱变粘稠,骨嘟大泡,用勺子划过时果肉不立即合拢, 即可关火待凉。5 }4 ] |& a- I' p
% d& ]2 W" J) r: @% P8 Q4 i I
! U, ]1 C4 r7 G5 K4 i% l( v( u' g8 C2 W: ]( w9 F2 s& E
2 C7 q. r& U( G$ Q
% ]- w, ?9 H5 V3 R' n- u
& w0 L, ^+ c9 f待柚子茶变温以后,倒入蜂蜜拌均匀,放在干净无水无油的瓶子里密封好,放冰箱腌4天以后,就能泡水喝了。
0 F7 Q9 i. A, \8 y$ e9 ^! S
5 V6 L$ m3 Y7 E, O# P# }3 ?. W: i+ N i9 z
注意事项
3 X: q% `" O9 F1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味,能败火气。如果不喜欢太苦,把柚子皮泡一晚上,再用淡盐水煮10分钟,苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。+ n2 F/ G! I6 _ ^
3、蜂蜜不要选本身味道太重的,以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。) g" n$ t' ]7 j$ L' G) Z: S+ k) |
4、蜂蜜遇高温,维生素会受到破坏。因此,要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。8 t. h3 g1 [0 _ g+ A8 B8 d2 `0 A7 \
5、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝,否则不入味。
5 l. {- J5 E; F Q6、做果酱类的东西,要用不锈钢锅,搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。% ^/ I% w, G% H0 W
|
-
总评分: 经验值 + 12
妈米 + 70
查看全部评分
|