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冬天到了，各位全职妈妈们想必和我一样.都窝在家里照顾宝宝 看电视.
+ q2 E L5 t1 j3 j( M& D不过天干气燥应该败败火的，甜味妈妈是个闲不住的人~所以决定亲手 自制 清火又养颜--蜂蜜柚子茶 给各位妈妈们常常# q2 L1 K- s2 g: s6 }* J( X
蜂蜜柚子茶清火又润肠，美容效果可以想见啦。我加了只柠檬，更香了哦。 : a* {5 m$ g9 X6 L& {
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N w; c, x1 x8 c* h6 \食材：（水果与糖的大致总比例是2：1）4 }8 U( Y+ D) @% D9 Y
中号柚子1只、柠檬1只、冰糖250克、蜂蜜250克7 H4 x' Y" p2 u% l
（糖指冰糖与蜂蜜的总量，可以按自己口味微调）
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6 Z: A& v, E# C8 e4 d/ `用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。5 q# r5 A% A1 H
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- v+ Q. z: x p& E2 T温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。 U. d- m( x6 J% X7 R( }
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3 P- \4 {# u; x, o( ] U把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。' W, i' Z8 D; Q! M7 A
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把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后，看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。, g. O; F) @6 Q5 o% X8 Z
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待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。 3 J7 @- D" p3 d* n9 n
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+ c" C+ ]( ^2 C% }注意事项
* u! S* [3 v$ T, v1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。: t& Y) _. u" h( Y" ]% V
3、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。! n' ?7 `2 m2 o; h1 L" ~0 G
4、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。
! z- j3 ~- ?0 }7 c i. h5、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。
4 P% H0 v, Y! l6、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。
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发表于 2012-11-30 17:01
