【快乐的素食厨房】家乡的味道--菊花糊盖饭 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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团长编号MW12136

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宝宝生日: 2009-01-13
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楼主

发表于 2012-12-5 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由快乐足迹于 2012-12-5 12:49 编辑 4 M! n1 C! v/ X3 J- q
  {6 W) n2 S' e, p" d! h
小时候是吃着妈妈做的菊花糊长大的，百吃不厌。有时候吃饭前来一碗，有时候盖在饭上吃，也可以用来当早餐。现在试着给自己的孩子做了，正好北京这两年也有这个菜卖，在北京不叫菊花菜叫大叶茼蒿。好了废话不多说，来步骤吧。大家也可以给宝宝做，从吃辅食就可以做了，香菇可以不放。; i0 o& P8 a5 K! K3 j/ p$ D& _
2 M' G$ `2 _7 ]  A% J
菜清干净切碎% p; R; v. x! X3 P' Z0 ~
' x0 @  g0 D5 }5 J9 f
准备好米，打成粉状，可以有少量颗粒。我觉得口感更好
# D: k! X, ~& m4 Q' J
2 ]: X' P3 r+ u7 x: Y  R
准备好的材料：菜末、米粉（需要加少量水调匀）、香菇末

开始做了，热锅冷油，放香菇炒香后加水煮开。# ?( r* M! J# h& B2 F  b

' F( b$ w+ a5 s+ V! }7 J
加入调好的米糊，再煮一会，熟了就加盐调味。个人不建议吃很多调味品，特别是孩子。（一岁前的孩子最好也不用盐)! d  j# V- P1 A, p
然后放菜末，再稍煮一会。

8 v0 s9 t) Q/ E7 l5 q
出锅了，我感觉还是很简单的。
: K9 i9 t: j7 m" E% ~9 G- f* @
! l: v  \  r5 Y4 Q6 @3 I$ q% R
浇在米饭上吃，很美味。
4 }4 d' a: Z, u2 e* F
( x! }- W7 _5 {+ P+ i9 O
5 Z! j. B3 }6 _( k
米饭，我喜欢吃比较传统的大米捞饭，大概说一下。就是多放点米，多放点水，放锅里煮开后再煮五分钟左右，准备湿长笼布铺好，把米粒捞起来，然后放上面蒸。下面的米汤也很好吃哦，很好的孩子的辅食。  g# @# Z; K# E

! l# l+ V. f* T% o/ w

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沙发

发表于 2012-12-5 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ哪里人啊~好像很有地方特色~我都没吃过呢！

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板凳

发表于 2012-12-5 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉赫妈发表于 2012-12-5 16:43 7 }9 O2 O4 T4 t4 k
LZ哪里人啊~好像很有地方特色~我都没吃过呢！

% R+ }3 M6 Y2 C$ _: @
江西景德镇的，这个是婺源的地方菜。婺源是属于景德镇片区的

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嘉赫妈哦~很适合孩子吃！好消化~又有营养！发表于 2012-12-5 16:54

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2012-12-5 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

江西景德镇的，这个是婺源的地方菜。婺源是属于景德镇片区的

哦~很适合孩子吃！好消化~又有营养！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2012-12-5 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

粥看起来好香呀呵呵

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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6^#

发表于 2012-12-5 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

对了亲我正参加妈网活动呢麻烦亲顺便去给我投个票吧呵呵多谢了哦

; A6 m& U( t: v3 U3 w! @1 Q

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《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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7^#

发表于 2012-12-5 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是的，孩子吃很好。我家两一周吃了三回了，还想吃。

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日
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8^#

发表于 2012-12-5 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

额。。。我吃不来茼蒿。。总觉得有个怪味道。。。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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9^#

发表于 2012-12-5 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复潘潘猪2008 的帖子
# Z- `, w2 i5 h
呵呵，是。我就爱这口香，芥菜做这个也好吃。不知道你吃的惯吗？

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日
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10^#

发表于 2012-12-5 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我有吃过荠菜饺子。。感觉是挺香的。。但是自己没做过。。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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发表于 2012-12-5 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复潘潘猪2008 的帖子
, |# Q# V* S2 R$ `( g( D
芥菜，不是荠菜。。。你说了我又觉得，荠菜可能真能做。春天试试

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宝宝生日
帖子: 42

12^#

发表于 2012-12-5 22:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吧。。我其实真心不知道这个菜长啥样。。
7 r! _4 H, ^( D
1 G/ [6 M$ h% w [+ s' N5 \2 L你真是心灵手巧啊。。。我很多东西都不会做。。

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团长编号MW12136

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宝宝生日: 2009-01-13
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13^#

发表于 2012-12-5 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复潘潘猪2008 的帖子

我喜欢你那四个字，虽然我未必是。

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团长编号MW11209

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宝宝生日: null
帖子: 4482

14^#

发表于 2012-12-6 08:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复快乐足迹的帖子
: |3 L; |* T3 U& L2 H
很诱人的说！！

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宝宝生日: 2010-08-03
帖子: 796

15^#

发表于 2012-12-6 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一看就是南方特色，跟我家乡的青菜糊糊差不多。

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宝宝生日: 2010-12-21
帖子: 356

16^#

发表于 2012-12-6 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

茼蒿炒着吃就挺好吃的，比其它一般叶菜都贵呢，我喜欢吃，那个味挺清香的.楼主家婺源好漂亮哦，还是景德镇片区，多好啊。。。江西是不是流行吃一种米粉？

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团长编号MW12136

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宝宝生日: 2009-01-13
帖子: 590

17^#

发表于 2012-12-6 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复肥新他妈的帖子# S# Z2 o3 p8 S0 z/ U) P
1 j/ j9 _& Q& A4 s- @
江西那不怎么吃面食，连饺子都是米做的皮。抚州米粉是很有名气的了。但是景德镇有一种米粉味道也不错。过年回去我拍给你们看看，将近有筷子那么粗。

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Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: 2011-03-08
帖子: 67

18^#

发表于 2012-12-6 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦，支持下

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Rank: 14

宝宝生日: 2010-12-21
帖子: 356

19^#

发表于 2012-12-6 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

快乐足迹发表于 2012-12-6 10:14
) G* ^% L& X \回复肥新他妈的帖子
2 {6 k" f/ v3 x" J# H
w/ B& b- [3 _* x4 ]江西那不怎么吃面食，连饺子都是米做的皮。抚州米粉是很有名气的了。但是景德镇有一 ...

- o' x' Q# a0 c
好滴啊，哈哈！也是看走遍中国知道江西人爱吃炒米粉的呵呵

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小猪猪快起床

Rank: 12

宝宝生日
帖子: 204

20^#

发表于 2012-12-6 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一看就是南方城市的菜，感觉不错哦！楼主好棒！！！

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【快乐的素食厨房】家乡的味道--菊花糊盖饭

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