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楼主
发表于 2012-11-28 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
               前几周去凤凰岭前一天,老公把同学一对情侣叫来了,本来是我俩想改善下伙食,但是我们战斗力太弱了,吃不了多少东西,所以正好小聚一下,我怀孕基本很少下厨,除了烘培几乎不进厨房,那两天听一个烘培的好友说烤箱烤鸡翅很好吃,我最后也决定试一试,可是没事先买奥尔良腌料,超市去看了也没有,就临时买了些椒盐和孜然之类的应付下。
. J' c7 W3 ^; U, [! o0 P* O+ c- a              鸡爪子是婆婆酱闷的,很入味,胶原蛋白都给闷出来了,鱼是老公做的,我那阵子喜欢吃平鱼,就买了不少,结果后来就一口不想吃了,老公跟我妈学的,发挥不稳定,这次就没做好,菜花和白菜吧也是他炒的,我弄了个,鸡翅也是我弄的,感觉没入味,有点失败。
! h$ G3 t( r" M0 D/ ]            . ]* f8 p( z# x- W

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-11-28 15:56 编辑
* }7 r2 J! D6 D5 s! O7 t% e8 K$ |/ n: W- i$ f* T# G5 X, B) W: m# t
披萨是第二次做,用的自发粉,还算比较成功,面饼很松软,就是不整齐,因为太大了,案板放不下,基本都是按出来的。我估计有12寸,用的烤箱送的铁盘。
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: G- T# \/ E' _& v) \
/ F4 d6 i5 e9 K3 m; T$ i$ o5 @+ @一共切了9块,我们4个人吃了7块,剩下2块,后来我和老公当早餐吃了。
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! R! S" |1 e. I1 G! x' Z2 y) e鸡翅有点难看,因为我没放酱油,倒了点生抽腌的,外面味道还行,里面没入味,吃着还行吧,外面有点味道,里面太白。
% S/ C: y' N' t: q8 ^4 Y" V# X- I" t1 A

2 E& J3 B6 l! a1 o$ W& G我用的葱姜+生抽+料酒+盐+鸡精,腌完之后上面撒了一层椒盐,5个是椒盐的,5个是刷蜂蜜的,因为没弄过都放在一个锡纸里包着了,最后弄完味道都混合了。
% t6 z6 G1 q* w
! Z  N" L2 _  Q3 P& g' _0 d/ }% `3 Y$ t+ S! b  T, }* K
虾还是不错滴,这是我最爱吃的,不过我做虾也是有个毛病,就是皮有味,很好吃,里面也是没什么味道。
; V6 `$ Y! o1 h$ E. u: [! L6 Z2 M8 _8 ^# n

6 O$ u, G& f+ K 5 s- R" s# D0 T( a+ H- N) k
其他披萨帖:5 Z$ c$ |' b6 M
完整的做披萨过程,沙拉火腿味的,附披萨酱炒法
$ t9 Q2 c2 x4 S& ~+ O0 E【切磋帖】我的烘培披萨之路,晒晒3次做披萨的经验和总结,欢迎高人指点!
4 F% P; D/ O4 J5 r" c4 F8 \
+ @/ K7 Z$ [! u/ \
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我想吃披萨,想吃虾!
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1 W) l1 J8 G) [% {# o2 o' R2 B0 n$ t* t( B0 S1 P
哈哈,我也觉得虾的好吃,还没尝试过
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披萨真好看 想吃
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6 A4 R" Z- ^' c& R7 S% ]5 Q
  W. Z0 Z( M5 w& A+ K$ }哈,你也试试,这个很简单
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我不会,我好笨
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2 l8 ^& e: n( I
6 w# n$ x8 X" K: v$ Q0 m# b会吃就行啦,其实做披萨比买的费钱费精力,我这就是好这口,老公不爱吃,被逼的呀

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做的都不错   
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回复 b2628812550 的帖子" N: t) \  w+ `: Z% U! Q7 d
. X* Q0 v4 i0 y* ?7 ~- O2 N( |" p
谢谢夸奖哈
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回复 淘淘之妈咪 的帖子. F! g  H; W8 e' J; }
! w5 {3 ~- ?1 I/ e, k
好看算不上呀,不过味道不错,自己家做肉放的多,吃起来过瘾

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7 @# I, l0 T# d+ C# H7 S, L) H& \4 P' Q" D( t) v5 b9 _/ L
你的鸡翅应该事先腌一下,那样就入味了。推荐你试试吉得利牌的烤鸡翅调料,很好用,新奥尔良味的很不错滴。你的比萨很不错,很有食欲。
尕野猫 MW11718

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你这主意好 直接用烤箱送的烤盘就可以烤最大个的披萨啦  1 Z8 E; A: s* _. Z% t. M  m8 b, Q
我这个死脑筋哟
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披萨馅料真丰富!
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回复 小豆豆/aiq 的帖子# l2 m/ ?7 _" K. ~( A: ]

) i" o0 b- U" E7 F7 k$ Z) W自己家做就要料足呀
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回复 糖醋浇汁 的帖子
' c. m, J: r& e3 b" N* P
# V: t5 W" m5 r4 A- t谢谢夸奖哈,我已经用过那个奥尔良的腌料了,真心的好吃
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回复 奔跑加菲 的帖子- T& F) n" X0 M' v( Y2 w- e2 p7 y

& r+ Q6 j/ p. u+ i' a嗯嗯,肯定很好吃!

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4 p1 k* d8 s2 u" x: L4 G3 H# `% H% p
, Y2 @3 ]6 H. @# j我正准备跟你学做比萨,刚刚按你之前帖子的提醒,在网上买了原料,打算周末有空的话试一试呢,哈。网上买的马苏里拉确实比我之前在超市看到的便宜很多,而且买碎的还省事。
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回复 糖醋浇汁 的帖子7 U0 [" e! D* I& G( K

0 w! T7 G7 Z  i& z( m哈哈,太荣幸了,咱都是跟书上配方学,不过披萨比较好弄,你喜欢吃什么就放什么
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朋友小聚,做了个12寸的超大披萨,第一次烤翅,老公炒菜,各种馋 ...
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