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楼主
发表于 2012-11-28 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
               前几周去凤凰岭前一天,老公把同学一对情侣叫来了,本来是我俩想改善下伙食,但是我们战斗力太弱了,吃不了多少东西,所以正好小聚一下,我怀孕基本很少下厨,除了烘培几乎不进厨房,那两天听一个烘培的好友说烤箱烤鸡翅很好吃,我最后也决定试一试,可是没事先买奥尔良腌料,超市去看了也没有,就临时买了些椒盐和孜然之类的应付下。
: g+ K1 H6 r6 G1 Z+ ^0 `              鸡爪子是婆婆酱闷的,很入味,胶原蛋白都给闷出来了,鱼是老公做的,我那阵子喜欢吃平鱼,就买了不少,结果后来就一口不想吃了,老公跟我妈学的,发挥不稳定,这次就没做好,菜花和白菜吧也是他炒的,我弄了个虾,鸡翅也是我弄的,感觉没入味,有点失败。
4 B, j' m2 {! P( S3 l: p            * p9 {' |/ b8 B" q- F4 L" d

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-11-28 15:56 编辑
* N$ U5 ?6 d6 L: ~% `! q3 J: N& d5 f" ]5 W# ?, [. r8 G  g% T: |
披萨是第二次做,用的自发粉,还算比较成功,面饼很松软,就是不整齐,因为太大了,案板放不下,基本都是按出来的。我估计有12寸,用的烤箱送的铁盘。9 j5 j( K3 Z( C3 G( M$ N

$ v& w$ @9 O. N. J4 p+ q# a# O$ f7 [' W% u  O+ i  h; e
一共切了9块,我们4个人吃了7块,剩下2块,后来我和老公当早餐吃了。* I8 d. m9 G  [$ u  e, r
4 K6 B2 l: I% B/ J0 |
9 U8 X0 i' h; t1 {4 {
鸡翅有点难看,因为我没放酱油,倒了点生抽腌的,外面味道还行,里面没入味,吃着还行吧,外面有点味道,里面太白。
9 Q/ u1 r& K/ J$ Z! `! ?
5 I& v% \8 d; O% V& P. r% I  \4 y3 C8 ~1 K$ m( i
我用的葱姜+生抽+料酒+盐+鸡精,腌完之后上面撒了一层椒盐,5个是椒盐的,5个是刷蜂蜜的,因为没弄过都放在一个锡纸里包着了,最后弄完味道都混合了。0 J$ B2 Z. |- I: F) Y

) d9 V$ |6 a$ n2 s
1 |* W: D. l3 U4 O虾还是不错滴,这是我最爱吃的,不过我做虾也是有个毛病,就是皮有味,很好吃,里面也是没什么味道。; ?3 n" N6 }' E- w  w; b
* g. {0 L2 t2 R

- R3 t/ ~) U; _) ^8 }1 O5 U2 } & W% C& I+ ^/ J7 s6 D+ `
其他披萨帖:
3 t+ S& e: Q3 T/ G完整的做披萨过程,沙拉火腿味的,附披萨酱炒法' o* P# ^/ x: ]* a7 Z5 C7 ~& z
【切磋帖】我的烘培披萨之路,晒晒3次做披萨的经验和总结,欢迎高人指点!
7 _3 _0 ^" j- Y6 N  E4 y0 `% {" p) B" S3 K& O! K' o/ M# C

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我想吃披萨,想吃虾!
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回复 fjonlyone 的帖子$ f. J- T3 {! I- t# a3 m

- N# k* O! Z# S. A哈哈,我也觉得虾的好吃,还没尝试过
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披萨真好看 想吃
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回复 淘淘之妈咪 的帖子( R" \2 A: z& X! y4 }2 m

) f7 }9 Q6 S4 y1 r7 U2 P% z哈,你也试试,这个很简单
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我不会,我好笨
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2 N& x# M# w/ [- @5 j; @) B) W% e, Y" ~
会吃就行啦,其实做披萨比买的费钱费精力,我这就是好这口,老公不爱吃,被逼的呀

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做的都不错   
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; `5 p0 U: \) `( ^4 p5 t
$ f8 v* n$ R0 T" d- P谢谢夸奖哈
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1 D9 d# ~2 t; u
5 d5 q3 ?' `" A/ A! J好看算不上呀,不过味道不错,自己家做肉放的多,吃起来过瘾

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回复 奔跑加菲 的帖子( r3 ^. C/ H' N: m7 a1 f
- @/ ^  t$ x% G, G8 Z
你的鸡翅应该事先腌一下,那样就入味了。推荐你试试吉得利牌的烤鸡翅调料,很好用,新奥尔良味的很不错滴。你的比萨很不错,很有食欲。
尕野猫 MW11718

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你这主意好 直接用烤箱送的烤盘就可以烤最大个的披萨啦  
+ t( k) y) T- A5 W! ]5 |; S2 |9 s+ @我这个死脑筋哟
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披萨馅料真丰富!
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回复 小豆豆/aiq 的帖子8 A& K; R# n" @3 H  N2 E+ U
0 w; ~1 x- _0 M  Z' A. P
自己家做就要料足呀
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回复 糖醋浇汁 的帖子
& O& H# b8 p! g4 @; d9 X5 r' Q" c  i. \2 I! ?: A
谢谢夸奖哈,我已经用过那个奥尔良的腌料了,真心的好吃
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# ]9 n0 R, v' O$ a4 q( @: ^3 @5 T- |- A+ \! u# d5 O4 }
嗯嗯,肯定很好吃!

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7 ~9 f& T- A# `) w- v. g! J1 K- k/ W) K- L) D% N" a
我正准备跟你学做比萨,刚刚按你之前帖子的提醒,在网上买了原料,打算周末有空的话试一试呢,哈。网上买的马苏里拉确实比我之前在超市看到的便宜很多,而且买碎的还省事。
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回复 糖醋浇汁 的帖子& f7 b9 z6 n. Q4 e

# V# B. c1 g( X' `哈哈,太荣幸了,咱都是跟书上配方学,不过披萨比较好弄,你喜欢吃什么就放什么
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朋友小聚,做了个12寸的超大披萨,第一次烤翅,老公炒菜,各种馋 ...
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