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楼主
发表于 2012-11-28 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
               前几周去凤凰岭前一天,老公把同学一对情侣叫来了,本来是我俩想改善下伙食,但是我们战斗力太弱了,吃不了多少东西,所以正好小聚一下,我怀孕基本很少下厨,除了烘培几乎不进厨房,那两天听一个烘培的好友说烤箱烤鸡翅很好吃,我最后也决定试一试,可是没事先买奥尔良腌料,超市去看了也没有,就临时买了些椒盐和孜然之类的应付下。1 `- {/ ~4 z" L! x* _& E
              鸡爪子是婆婆酱闷的,很入味,胶原蛋白都给闷出来了,鱼是老公做的,我那阵子喜欢吃平鱼,就买了不少,结果后来就一口不想吃了,老公跟我妈学的,发挥不稳定,这次就没做好,菜花和白菜吧也是他炒的,我弄了个,鸡翅也是我弄的,感觉没入味,有点失败。
0 @# h7 N9 T0 g/ S            
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本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-11-28 15:56 编辑
9 V+ B2 h8 R! C& d& O. o1 Z3 `+ T
9 ]' M* s! k- l: d) |  u1 D披萨是第二次做,用的自发粉,还算比较成功,面饼很松软,就是不整齐,因为太大了,案板放不下,基本都是按出来的。我估计有12寸,用的烤箱送的铁盘。' l7 ]- f. f1 o" T

* A1 i5 _! x7 r& h! O
# y* ^& @! h8 }2 T' M4 O一共切了9块,我们4个人吃了7块,剩下2块,后来我和老公当早餐吃了。$ T7 g0 I% D7 b* u6 _" i
7 w; N+ q- y# ^- X0 O. j8 h( M# L
2 Q1 @0 [5 @; ?0 D4 f: b" j, O( @
鸡翅有点难看,因为我没放酱油,倒了点生抽腌的,外面味道还行,里面没入味,吃着还行吧,外面有点味道,里面太白。9 n! l$ P+ j2 @' ]( h% [
% \* ]# u* B4 K1 h+ x

2 W/ s8 @8 y+ J! _0 f我用的葱姜+生抽+料酒+盐+鸡精,腌完之后上面撒了一层椒盐,5个是椒盐的,5个是刷蜂蜜的,因为没弄过都放在一个锡纸里包着了,最后弄完味道都混合了。
/ P% S3 S" N" B' X8 s  b, C! ^' A  C
/ Z3 T1 Y. A" U
虾还是不错滴,这是我最爱吃的,不过我做虾也是有个毛病,就是皮有味,很好吃,里面也是没什么味道。
; }8 D) E; Z. `& {" A0 T/ r
  o/ ?$ a0 B, i5 s1 |$ M* d
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其他披萨帖:
. @# d) r% L  Z4 o* w  g- Q完整的做披萨过程,沙拉火腿味的,附披萨酱炒法
) W3 L) g  j& V3 a, r; G【切磋帖】我的烘培披萨之路,晒晒3次做披萨的经验和总结,欢迎高人指点!
9 H4 w) O& |2 E. b0 P" w% l/ I3 G6 l0 q* G: }

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我想吃披萨,想吃虾!
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% z/ z+ H' ^4 a4 |5 d9 _, A. w6 R" |7 s4 n3 M+ g) z
哈哈,我也觉得虾的好吃,还没尝试过
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披萨真好看 想吃
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% v: h4 A. m0 \! P" e0 F4 @9 ~' A" \) x* e; N4 |
哈,你也试试,这个很简单
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我不会,我好笨
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) C* Q8 e8 ?+ h6 ^. y5 T7 l, T: b+ E! b$ b, ~
会吃就行啦,其实做披萨比买的费钱费精力,我这就是好这口,老公不爱吃,被逼的呀

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做的都不错   
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& o$ e- y2 V, e8 j9 y+ Z/ r
2 i6 d- i5 N' [& s" F0 n谢谢夸奖哈
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+ g* k* s" V8 [( `$ u% y6 W: y" t
好看算不上呀,不过味道不错,自己家做肉放的多,吃起来过瘾

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* i2 L9 c3 k" Q6 F* r2 k/ F3 W你的鸡翅应该事先腌一下,那样就入味了。推荐你试试吉得利牌的烤鸡翅调料,很好用,新奥尔良味的很不错滴。你的比萨很不错,很有食欲。
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你这主意好 直接用烤箱送的烤盘就可以烤最大个的披萨啦  
3 i# i' J$ ?8 s7 _9 {0 [$ X我这个死脑筋哟
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披萨馅料真丰富!
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# D6 z, P2 f9 l+ J" D5 q
8 p6 I) u% @1 Q" |5 P自己家做就要料足呀
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回复 糖醋浇汁 的帖子" B) ?, i. g6 i$ {& y: f: P
( H9 ~& R. C8 y! @
谢谢夸奖哈,我已经用过那个奥尔良的腌料了,真心的好吃
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0 p* A1 R: s* Y; A  i. |9 S
! U9 r1 d* t: D4 a嗯嗯,肯定很好吃!

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8 P7 j. R  q" k7 T/ r0 i+ l, e+ g. \8 c5 R; J7 B' R# O
我正准备跟你学做比萨,刚刚按你之前帖子的提醒,在网上买了原料,打算周末有空的话试一试呢,哈。网上买的马苏里拉确实比我之前在超市看到的便宜很多,而且买碎的还省事。
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回复 糖醋浇汁 的帖子6 ]# E6 d- A0 j; c
+ a  w: O$ r5 ^
哈哈,太荣幸了,咱都是跟书上配方学,不过披萨比较好弄,你喜欢吃什么就放什么
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朋友小聚,做了个12寸的超大披萨,第一次烤翅,老公炒菜,各种馋 ...
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